Ginger ji ber genus û malbata yekem a herbaceous e. Di Rûsyayê de, gelek rojên di demên dawî de tenê tenê rhizome ya çolê tê gotin, lê belê ew tenê spî ye, i.e. parçeya tevahiya çolê. Horseradish jî bi heman rengê hûrsalîzmê re, ji bo malbata karger.
Herdu herdu herbaceous û perennial, lê ew ji malbatên cuda ne û wekheviya wan pir dûr e. Ev gotara li berfireh û zehrên şehîdî, û herweha şirovekirina biyayan û berhevkirina wan çi ye.
Şiroveya Biyolojî
Roja malbata kargerê
Roja Horseradish kinc û dilşik e. Ev stem rasterast e û bilindahiya 100-150 cm. Pelên nêzîkî roya pir mezin û dirêj, û di bingeha, di forma dil de ne. Pelên piçûk pinnal an jî dirêjkirî-tengal in, û hûrên xêzik in.
Barkirina Calyx xwedî dirêjî 3 mîlometre hene. Petrol 6-7 millimeters, bixwe spî û kurt. Fêkiyên berbiçav, dirêjî pods nêzîkî 5 millimeters dirêj dikin.
Root ginger
Navê navxweyî yê nermî ye. Roka wê bi paranasal-ê re têne çêkirin û avahiyeke rûbirû ya fibrous ava bikin. Gelek caran, teqînek veguherîn wek root, tête nav erdê, ku ji ber ku tenê tenê rostên xwe diçin.
Stem ereb û dorîn e, û înternodes ne ji sedî centimeter ne. Pelên rêzik û hêsan in, tevlihev û jorîn e. Bingeha pelê mîna pelên hûrgelan-e-dil e. Fîlok zevê di çarçoveya sêyek de bi qulikê tête pêşkêş kirin.
Ma ev planê heman heman an na?
Na, ev ne, ji ber ku cenazeyê (cenarotên monocotyledonous) e, û hesenîgarî li ser xeletî (dicotyledonous) dide. Herweha, wan wekheviyên wan hene. Ew di awayên cûda de dibin, rizomeyên wan di nav aliyên din de pêşve dibin.
Cûda
Nîşanî
Wateyên xwe gelekî cuda ye. Pêlên Horseradish pir kêmtir xemgîn e û çaxê gava germên pelan rasterast dibin. Xwe Hêzikdar jî mîna mûlekî kabbagek e, û zilamekî çolê ye. Tenê sebên root root wekhev e.
Dîroka bingehîn
Ginger ji Ewropa ji Asyayê ve hate veguhestin û di çarçoveyên destpêkê yên belavkirina wê ya "root" mirakulous "tê dîtin ku dibe ku nexweşiyek tedawî bike. Piştre, rooka wê dest pê kir ku her herdu herduyan, xwarin û xweya dermanan pêk tê. Horseradish, li dijî vê yekê, ew ji Ewropayê ji hemû cîhanên cîhanê hatin şandin.
Çêbikin
Obo wan di binhevkirina pir petrolên girîng de hene, ku ew wan bîhnek taybet û bîhnfireh bidin wan.
Horseradish di çarçoveya wê de ye:
- ascorbic acid;
- thiamine;
- riboflavin;
- carotene;
- rûn;
- starch;
- carbohydrates (nêzîkî 74%);
- materyalên zindî.
Ginger ji:
- camphene;
- cineole;
- bisabolene;
- borneol;
- citral;
- linalool.
Tezmînat û zirarê
Her du pisîkên ku dema xwarina dermanên derman hene.. Ew herdu li ser laşê kêrhatî ye, heke heke navend bikar anîn. Lê belê hêrsînadîş, wekî mînak, dikare bi zexta xwîna bilind, bi lezgarkirina wê kêm bike, û zikê vê miletê nexşeyê ye, û pîvanê, li ser zexta bilind e.
Em pêşkêş dikin ku li ser derfetên germ û tedbîrên vîdyoyek gava ku bi kar tîne:
Em her weha pêşkêş dikin ku ser vîdyo û xeterên hespdariyê li ser vîdyoyê bibînin:
Pêşveçûn
Horseradish çînek nehfik e ku ji bo pêşveçûna hêsantir e. Pêdivî ye ku wî pir hêsanî ye û pêvajoya prokalkî û binesazkirina avê ye. Ginger hewce dike baştir mercan. Ew bi germê girêdayî ye û nikare sezayê sar nekin. Di forma daristana wê de ev pratîk nerast e û ji bo piraniya wê di nav baxçan û kesan de mezin dibe.
Bikar bînin
Bikaranîna hespî û germ bi gelemperî wekhev e, lê paşê hinek taybetmendiyên dermanên din hene.
Herdu herdu herwiha di paqijkirina xwarinê de têne bikaranîn, lêbigereke teytek bi daşta sereke. Ginger dema ku çayê digotin tê bikaranîn, ku nikarin li ser horseradishan nabêjin.
Çi û kîjan hilbijêrin?
Bi xwarinê, hilbijêrek û hesen hilbijêre divê li kîjan xwarinê amadekirin û ji pêşniyazên kesane yên kesê ve girêdayî ye. Rûdeya paşê paşê tûjtirîn erêkirî ye û pir caran bi tenê vekirî tê, lê dema berê pir zehmet e û di cûda û sauces de gelek cûda têne bikaranîn.
Bi gelemperî, herdu herdu gelekî pir hev in, lê di nav deverên xwe de û rêyên bikaranîna rookên, ew radîkal cuda ye. Celeb di nav trifles de derewan dikin, ji bo nimûne, zilamekî di nav şewçê de ne, ne ku li ser hespekrîşan nabêjin.
