Heke hûn li ber kulê xwe biparêze, zû yan an paşê li wir hewceyên ku hûn hewcedariyên an firotanê ji bo kuştinê tê. Heke hûn li vê karsaziyê nuh ne, di pratîkê de dê çend pirsên din bêtir ji bo ku hûn ji ber ku hûn di pêşiya nêrîna pêşîn de bifikirin dê bêtir pirsan in. Ji bo nimûne, qonaxên sereke piştî qezenckirinê dorpêçkirin û gutting. Ev pir girîng e ku ev pêvajoyên rast rast bikin, ji ber kalîteya xwarin, jêrîn, pêşniyazkirina kûçik wê li ser performansa xwe girêdayî ye.
Çaxê çêtirîn e ku dest pêve bikin
Hûn dikarin piştî zû û zû demek bi lezgarkirina kûçikê vekin. Hilbijartina rêbazê dê li ser hin faktoran re girêdayî bikin: rêbazê kuştinê, hejmarek çûkên ji bo kuştinê. Ji bo nimûne, di xwenîşandanek girseyî de, ew bi awayek fîzîkî bi gengaz e ku meriv pêkanîna rast derxistin.
Ew girîng e! Heke di hişê mirinê de kuştî bû, hestiyariya wê gelekî mezin e, bi awayekî veguhestin, pîvanên jêbêjin gelek zehmet e.
Dema ku paqijkirina rûnê tê bikaranîn, pêvajoyê divê yekser piştî biryara paşîn bêne girtin, dema ku xwarin hê germ ye. Lêbelê, gelek kesan pisporên poultar ên pispor digerin ku ji bo dorpêçê davêjin, lê 2-3 saet piştî paşê vekişîn. 
Çawa dikare hûn turkey bikî
Gelek rêbazên paqijkirinê hene, hilbijartina taybetmendiyek taybetî ye, li ser derheqên taybetî yên taybetî ji bo pîvanên avêtin, di dema navendê de darizandin û darizandin, li ser armanca pêdivî ye, hewceyê pêşniyarê xweşikek xweş e.
Divê cotkarên baxçêran di hemî subtletiesên turkeysan de di nav malbatê de bizanin.
Hemî rêbazên paqijkirin dikarin bi vî awayî parçe parçe bikin:
- rêbazên rêbazê (rêbazek hişk, rêbazek sar, paqijkirina çerm);
- bi bi karanîna taybet a perogamers;
- bikaranîna amûr û amûrên peyde (hilberîn, gûz û an kincê).
Şîrîn
Ev yek ji yekane, hêsan û rêbazan e, yekser piştî ku biryara çûkê tê kirin. Hûn dikarin pîvanên ku bi destên an jî teweran vebikin (ji hêla hinekan re ji bo feathersên hûrkirî yên din hewce ne).
Hiqûqa rêbazê:
- hewce ne amûrên taybet ên taybetî;
- kalîteya kalîteyê paşê bikar anîn.
- çermê kûçik nayê guhertin, û bi vî awayî pêşniyara parastin;
- li ser germek germ, feathers û dakêşan digel hewldanên piçûk û çermê piçûk;
- teyriyek jiyanek dirêjtir heye.
Nerazîbûnê:
- Ger ku cotkarê biyanî nezanî ye, çerm dibe ku birîndar bibe, ku tê wateya ku kûçik wê pêşniyara xwe winda bike;
- şikilê zêrîn dikare dikî (kîjan taybetî bi xirab e ku eger hûn di pêşerojê de bikar bînin);
- pêvajoyê pir dirêj e, ji bo serîlêdana rêbazê bi hejmareke mezin a hejmarek dê gelek kesan hewce bike.
Teknolojiya şîrîn:
- Divê çûkên bêkêmayî divê li ser çermên ji bo tehlîlkirina şewitandinê bêne kirin.
- Ya yekem, divê hewceyên herêmên derman û bi feathersên kevir ên derman bikin - parçe û perçeyên mayîn.
- Piştre, hûn hewce biçin qadên kêm kêm - zû û paş.
- Piştî ku zikê belaş biçe dikişîne.
- Di encama dawiyê de, plumaj ji nav germ ve tête kirin. Ji ber ku pîvanên piçûk û darê de nehêle, nehêle ku ew bi şirkek sprayek ve bêhêle kirin.
- Ji bo ku ji bo avêtina avêtina avêtinê, hûn dikarin qeçek avêtin an jî li ser gaza gazê bixwînin (ji bo her beşan, bêtir 3 saetan bêtir hebe).
- Di encamê de, çivê bi avê veşartin.
Ew girîng e! Pir girîng e ku ji pîvanên mezin ên ku di rêberiya mezinbûnê de hilweşînin, nehêle zirarê zirav û hemorrage ne nebe, di rewşên piçûk de ev hans ne pêwîst e ku li pey wan bikin. Ji bo parastina yekserbûna çermê û febên pêdeng hewce ne ku hewceya 1-2 jêderan bikişînin.
Pir bi heman rengî bi şikiliya zûtir e ku rêbazek balkêş e. Teknolojiya hilweşandina plumaje wekhev e, lê beriya ku pêvajoya kûçik bi taybetî çend çend saetan şaş dike. Di vê demê de, tîrêjînek piçûk dihat hesibandin, û feathers bêyî zirarê zehmet hêsan hêsan derxistin. Ev rêbazek hêsan e ku bikar tîne ku eger tewra bilez ne zû ye. 
Piştî paşkêşan
Carcass Scaleding another method of removing popular plumage very old is.
Hiqûqa rêbazê:
- Wê pîvanên herî tirs û hemî dikarin bi hêsanî ji çermê vekirî ve bêne avêtin;
- nehêle nehêle;
- Methodê ji bo qirêjiya hejmarek mezinên serek hêsan e;
- Pêvajoya wextê lezgîn e.
Ew ê ji bo ku hûn pêlavên turkey ên pêşveçûnê û taybetmendiyên kûçikên turkey ên turkey çêdibin, ji bo ku hûn ji bo mercên pêwîst ên fêr bibin.
Methodê Konser
- Dema ku şewitandin, kedê cengek jiyanek piçûk heye, da ku ew gav be zûtir be ku amade bibe amadekirin;
- Eger bird di avê ya bilindtir an avê avê de çermî ye, çerm wê veşartin, û firotin dê pir pirsgirêk bibe.
- bi neheqiyê an bêkariyê, hûn dikarin şewitandin;
- çermê paqijê çerm guherîn û pêşniyara xwe winda dike;
- Ji bo firotin, pîşesazî û karsaziyên serkeftî hewce ne.
- kalîteya jêr xelet e.
Beriya ku beriya hilweşîna teknolojî ya turtle:
- Avê avê 75-80 ° C û li kûçikên ku ji çûkê vexwarinê amade bike. Hê ji 10 kesan avê hewce bibin her kesek. Bi hejmarek mezin, hûn hewce ne ku ji germê avê kontrol bikin û li ser asta xwerû bimînin.
- Bird ji bo 40-60 secs di avê de veguhestin.
- Feathers ji zûtirîn zûtirîn veguhestin û dema ku ew hîn jî germ e. Pêşîn, febên piçûk têne derxistin, paşê biçûk û bin. Pêdivî ye ku divê di bin rêveçûnê de vekişînin.
- Ji jorîn li ser stoveyê tê bikaranîn ku ji bo şikilê xweş jêbirin.
Bi hesin
Gelek poultar cotyar li ser vê rêbazê ji bo cara yekem dibihîze, çimkî dibe ku ew bi wan re xuya dikin. Lêbelê, feathers derxistin bi xwînek pir hêsan û zû ye. Ji bo pêvajoyê dê hewce bike:
- iron bi bi functionê ve
- pump;
- rope;
- perçeya kûçûk an anahiyê 70 * 70 cm;
- tanka avê.
Ma hûn dizanin? Wekî wekî zilamek, bedenek turkey bi pîvanên 5000-5000 dûr ve girêdayî ye!
Teknolojî ya
- Pump pêdivî ye ku di bin çavê nêzîkî çolê de bête veşartin û heta ku feathers bi dawî bibin. Pumping carcass dangerous, as the skin may be buried. Piştre, giyayê bêdeng divê bê girêdan da ku ezman neçe.
- Divê zirav divê baş baş be, bi perçek avê an gûzek bi avê ve bişînin û bi kincê bistînin.
- Pêdivî ye ku hûn hewce bike ku fonksiyonê hilweşîn bikin û tevahiya herêmê laş bikin. Dema ku beşa rûnê ya tîrêjê bête avêtin.
- Dema ku çermê baş baş e, hûn dikarin dest bi pîvanên jêbirin, dest bi pêsengî dest pê bikin.
Hiqûqa rêbazê:
- Feyran nehiştin, paqij bimînin;
- pêvajoyê dikare paşê piştî kuştinê pêk tê;
- Methodê ji bo hejmareke mezin a hejmar e.
- Pêdivî ye ku hewceyek modernî bi bi karanîna steam;
- Ev rêbazek ji du salên berê de bêtir traumatic e;
- piştî vê rêbazek paqijkirin, qeraxa xwe ji ber ku rengê guhertina rengê winda dike winda dike.
Bixwîne ku çawa turkey ji turkeyek cuda ye, herweha çawa turkeyek çiqas giran û turkeyek mezin e.
Bikaranîna taybetî ya nozzle
Wekî din ji bo ku ji hêla paqijan ve tê bikaranîn amûrên taybetî bikar bînin Ev dikare yan jî girêdan (ji bo pêvajoyek yekane) an jî makîneyên perosable be (dibe ku hûn bi pir caran û bi gelemperî re çep nip bikin). 
Di pir rewşan de, ew nozzle ye ku li ser malbata biçûk tê bikaranîn. Hûn dikarin bi karûbarên malê yên cûda cuda bikar bînin: a drill, paqijkerek, a perforator, pişkek pişkek an jî amûrek din ên ku bi mekanîzmîzmê ve girêdayî ye. Bi derveyî, ew wekî mîna şaftê ye, li ser "tilên" ya rûpê an rûbê.
Di pêvajoyê de gavê, "tilên" ji çermên derê vekişin. Ev cîhazên dikarin ji bo poultry dikanin an dikanên taybetî.
Ma hûn dizanin? Tirkiye herî mezin ya di sala 1989 de hate xwar kirin. Çimkî qasî heya 40 kg
Plues of use of a nozzle:
- Prosesa plankirina 30 deqîqeyan di nav 3-4 deqeyan de dikeve;
- Ne hewce ne ku çûkek bikişînin;
- pêşniyarkirina kûçikê dimîne wekî ku zehmet zehmet tune ye;
Zerariyên pêvajoyê:- Pêdivî ye ku hewceyê li cîhê veberhênanê (nozzle dê 2-3 hezar rubles lêbigere.);
- di nebûna pêşbaziyê de, hûn dikarin çermê bikişînin;
- nikarin feathers biparêze;
- Di pêvajoya karê, feathers û feathers de direvin.
Herwiha çawa çawa mirinê, chicken, kûçik û şikilê bi tîrêjê bikişîne.
Qanûn û teknolojî ji bo barkirina feathers
- Divê kûçik beriya pêvajoyê nebe, pêvê rûnê pêdivî ye. Ew hewce ye ku bi taybetî bi pîvanên mezin ên mezin bi yek yek ji berî veguherîna amûreyan bigire.
- Pêdivî ye ku pêdivî ye ku li ser pêwistî û ewlehiyê bigirin.
- Di cîhê de veguherînin, ew bi balafirêjê veguhestin ku "tilên" çermê nexşîne (li ser taybetmendî û nimûne ya nozzle).
- Bi awayekî hemî heremê dermanên cinsî derman bikin.
- Di dawiyê de hûn hewce ne ku hûn qirêjê şuştin.
Prosesa Gutting
Piştî ku paqij û pûçikên kûçik divê divê bêhêz kirin. Ew hêsan e ku li ser sifrê rûnê, bi bi rûniştek ve girêdayî ye.
- Gutting dikare were temam kirin - insides ji kûçikê ve têne vegotin, germ û pawên têne avêtin. Bi vê rêbazê, bird dikare dirêjtir hilgirtin. Bi gelemperî, gutting full tête kesên ku ciwan bi xwarinê xwarinê yên xwarinê têne bikar anîn - ew di tevahî formê de ne.
- Di rewşeke neheqê de nehêle, dakêşî têne derxistin, cilê şuştin, û organên paş ve têne, kedê dikarin di çarçoveya 4 rojan de ji bo rezberê veşartin. Bi vî awayî vê rêbazê gutting ya ji bo kesên kevn ên bi xwarinê zehmet têne bikaranîn - ev tê bikaranîn ku ji bo xwarinên xwarinê sûkê amade bike.
Ew girîng e! Dema ku kûçikkirina kûçikê, hûn hewce ne ku hewlên germ yan jî spîn bişînin. Ger naveroka kûçikê wan di nav kûçê de tê, xwarinê bi lezê bi lez veşartî ye, ew tir dibe û odek nermaliyek taybet.
Ji bo pêdivî ye ku van gewrê pêwîste:
- knifekî sharaş
- Ji bo veguhestina viscera taybet ya pêvekêşanê;
- pisîkên xanî
Teknolojiya full dressing:
- Pêdivî ye ku ji dravê derva dervî ya duyemîn ve bikişîne û di vê cih de serê xwe bikişîne.
- Bi qeçek baştir-têr, hûn hewce ne ku hûn pêlavên kulikê bi hevpeymanan re bi tilikê vekin vekin.
- Anus jê kişandin, kûçik, goiter û esophagus bi qirêjê ve têne avêtin.
- Dawiyê hemûyan, hemî organên navxweyî ji holê têne veşartin: Dil, spleen, liver, gurçik, etc.
- Di asta hevalbendan, paws têne derxistin.
- Kevê û topên kûçê bi avê veşartin.
Di navnîşan de bisekinin ku çemên herî populer ên navdar, herweha ji hêla materyalên tirkî yên wek Tikhoretskaya reş, Uzbek fon, spî û ponzikek pir zewicî.
Ji bo ku paqijkirina dermankirina turkeyek tirkî hewce dike ku hin ceribandin û pispor. Tenê bi awayek praktîkî hûn ê bibînin ku bibînin ka kîjan rêbazên paqijkirina paqijkirina ji bo we herî hêsan e. Hilbijêre ji rêbazek yek an jî paqijkirina divê hûn li ser pisporên xwe, hejmara çûkan, û hûrgelan bêne kirin. Ji bo ku hûn pêvajoya vê pêvajoyê hêsan bikin, hûn dikarin şexsek taybetî.
