Radik hilberek salane ye. Lêbelê, ew di çarçoveya havîna bêhtir dezgehên karsaziyê hene. Ji bo parastina berjewendiyên root dikare ji bo zivistanê tête kirin. Û çawa cûre cûreyek dîkikonê parastin, di vê gotarê de bêtir bifikirin.
Berjewendiyên bedena
Daikon vexwariyek root, an analogê radik e. Hûn dikarin pirtûkên li ser dahatiyên vê vebawerî binivîse:
- Daikon tevahiya lîsteya vitamins B (ji B1 heta B12) heye. Ew ji bo herkesî hewce ye, çimkî ew di pêvajoyên metabolîzmê yên hucreyê de roleke mezin dikin. Herweha, daikon di vîtamiyên dewlemend ên C, A, PP, E. ye.
- Next - mîneralan. Ew di fosphorus, selenium, copper, iodine, iron, calcium, potassium, û heta meha manganese jî hene. Daikon jî pectin, fiber, antioxidants, carotene û enzymes hene.
Li ser derheqa felîteyên erênî yên radish daikon de bêtir fêr bibin.
Cûdahiya sereke ji aliyên din ên din jî ev e ku ev mûle ne hêza ku materyalên ku ziravên giran ên ku ji erdê vebikin. Ji ber vê yekê, daikon ji bo laşê mirovan a hêja ye, ev bandorek erênî li tevahiya laşê erênî ye.
Ew girîng e! Pêdivî ye ku bi baldarî li ser mirovên ku bi pirsgirêkên gastrointestinal (gastritis, ulcer) bi baldarî re bigihînin. Zelalbûna kêmkirina fîberê, ku hilberê xwe tête, dê bibe sedema berbiçav û berbiçaviyê, dê bêtir bendavên germên din.
Feydên daikon:
- paqijkirina cesedê. Li ber firotina laxatî û dîktîtîkên di dermanan de bikirin, ev e ku bi vî awayî bi vî awayî bixwe xwarin. Di encam de heman encam e, û berjewendiyên mezintir in, û bêyî bandorên din. Potatium û Calcium (bi taybetî bi dirûşmên potassium), ku di di çarçoveya wê de, hêsantir û bi baldarî paqij û mûçeyên mûçeyan vekin;
- bêtir xilasbûnê. Hejmarên jorîn yên vîtamîn ji bo xwe re dipeyive. Herweha, mîkrobeyên hundurên navxweyî yên temamî yên volatile û protein ji vê vexwarinê paqij bikin;
Hêzên xwarinê bi heywanan, piyalek anîn, bermî, bermî, tomar, cûr, cêrbîrên spî û xwarinê dê alîkariyê baştir bikin.
- paqijkirin û parastina cins û gurçeyan. Ji bo ku kevirên piçûk derxînin, rojek yek ji dîkonê daikonê hebe hebe;
- pergala nervous re vedigire û maqûl û baş baş dide. ½ kasa kelekî radish e ku têkoşîna zêdekirina agirbestê ye;
- winda bûne. Ji ber vê yekê gelek vitamins di vê hilberê de hene, hema hema ne tenê ji bo firotan tune. Çimkî her 100 g ji tenê 18 kcal re hesibandin. Her wiha, radish ji bedena veguhestina hemî zêde (xwarinê, cholesterol) veguherîne;
- hinek mercên çermê cûr dike. Heke jiya vê radik ne vexwendin, lê di nav çermê de veşartî, hûn dikarin ji mirinê, avêtin, govên temen û hûrgelan dakêşin;
- şertên porê çêtir dike Di pişka daikonê de di şopa de, hûn dikarin ewlehiya porê xwe û ronahiya xwezayî bikin. Hair will be beautiful and strong.
Em ji we re şîret dikin ku hûn bixwînin ka çawa daikonê bigire.
Ji ber vê yekê, hilberîna pêdivî ye. Lêbelê, ev ne wateya ku zêdebûna zêdebûna hişmendiyê dike.
Video: Proper properties of daikon
Stocking
Hemî çavkaniyên ku di daononê de hiqûq e. Ev tê wateya ku ew li daristan nabe. Welê welatê vê daristan Japonê ye, her çiqas îro di gelek welatên Rojavayê Ewrûpayê û herweha li Brezîlya û USA jî mezin dibin.
Heke hûn nexwin ne xwarinê olîgarî, ev rave gelek paqijan di xwarin û baxçê de heye:
- ev nebat e, lê ne hewce ne ji bo pêşveçûnê taybet be;
- fêk zû zûtir in - fînans dikare meh piştî 1.5 mehên paşîn bikişînin;
- mezin (mezinbûna perçeya yek her sê 3 kîlometre gihîştin);
- hêsanî dikir - şertên taybetî ne hewce ye, ev demên xwe di dema demên xwe de wenda nake.
Ma hûn dizanin? Pirrjimara pirrjimar a daikon - Sakurajima - di nav şêweya mezin a mezin de heye: nêzîkî 50 cm û di çarçoveyek 45 kg de zêde dibe.
Rewşa yekane ya ji bo darizandinê kêmbûna baranê ye, û di havîna havînê de rojên baş in. Ne pêwistên taybetî ne hewce ne - ev ji erdê vekişin.
Divê daikon divê di kelarek an odeya bêdeng de bête parastin, ji ber ku hucreyek normalî dê bi temamî xweş bibin. Di van rewşan de, dikare dikare ji bo sê mehan ji bo nûzeşînê bimîne.
Daikon Daikon: Recipe A Classic
Niha em li ser parastina daikon ji zivistanê re bipeyivin. Ji bo destpêkê, dermankirina mîkrobatên klasîk bifikirin.
Ingredients
Ji bo 100 g ji daikon hewce ye:
- 30 ml of apex cider 6% an 50 ml of vinegar;
Em pêşniyar dikin ku di derbarê xaniyê apexa sêvê de bixwînin.
- 50 milyon avê;
- 50 gramên şekir;
- 1/5 çermê tepunîk;
- 1/5 teaspoonê deryayê.
Ma hûn dizanin? Dema ku daikon vexwariyek pir kêfxweş e, hejmarek hene. Ji ber vê yekê, nimûne rêjeya rêjeya tewra dawîn derxistin, mîna mîna şevê nû. Bi tecrûbeyên din ên tedawî yên vê bandor neyê dîtin. Vegetiyên nû yên herî zêrîn û kêfxweş ên cûr in, ji ber ku ew pir salix salan e.
Kitchenware
Hûn hewce ne:
- pan;
- xanî
- spoon;
- birêvebirinê;
- colander;
- towel;
- jar an qutiyeke plastîk bi bi lidarxistin.
Prosesa xwarinê bi pêngavê gav ye
Recipe marinating classic is very simple:
- Pêşîn, avê amade amade bike: Avê avê, şekir, vinegar û tarîx divê heta ku şekir bi temamî bête hilber kirin. Piştî wê, germ ji jê re veşartin.
- Daikon fêra bi baldarî paqij kirin û di nav derdorê de têne avêtin.
- Ji ber ku xwê hemî derdor vedixwe û di çarçoveya 1 saet de li kolanderê biçin derve. Ji ber vê yekê em em bihêlin bila bêtir şewitandin.
- Niha hûn hewce ne ku xwê avê bişo û mûçik bi bi tewra vexwînin. Piştre li jar an qutiyeke plastîk avêtin.
- Ji pêşînek amadekirî pêşî dûr bikin, pişk dorpêç bikin û hêdî hêdî hûr dike.
- Li kulikê li kulikê bişînin.
Recipe cooking Korean
Yek ji xwarinên populer ên ji bo xwarinên xwarinê yên pisîkên rastîn ên ji Koreya xwe ve ye. Di warê paqijiyê de, hema hema hema, lê di çarçoveya spî de cuda ye.
Ingredients
Ji bo 600 g ji daikon hewce ye:
- 3 çermên rûnê rûnê rûnê;
- 1 çermê 9% sûkê;
- 1 blokek navîn;
- 5 kincên garlicê;
- 1 kewçêr ya koronê (di gewrê de)
- ½ teştûnka sor ya sor (erdê);
- ½ salê xwê.
Kitchenware
Ji pêwistên ji malê re hewce dike:
- Karmendiya Korê
- mortar ji bo spî
- pan panry;
- çapemeniya garlic
- colander;
- jar bi lidarxistinê.
Ew girîng e! Li dermanên gel yên Rojhilata Navîn, daikon ji bo parastina yekemîn tê wateya yekem tê tête kirin. Bi karûbarên rasterast ên bi awayekî riya bi bandorên guriyên, germ, şîrîn, hestyariyê, karûbarên gallbladder nerm dike bandor dike.
Ji bo zivistanê ji bo zivistanên çermî yên asparagus, çerm, sorik, kulîl, zikilî, mîlek, dîl, hesenîpî, kulikê, tomar, tomar, cebbeya spî û sorê sor.
Prosesa xwarinê bi pêngavê gav ye
Dema ku her tişt amade ye, bi amadebûna amade bike.
- Bi baldarî daikonê veşartin, ew veşartin û li ser gûzek hûrbikin.
- Di nav mortar de, kemilê hûrbekirî û bi hev re bi xwê, sûk û giyayê, bi radikî zêde bike.
- Pêkêşî di mûçê de rûnê kişandin, paşê çolê derbas bike ku ji mirinê veguhestin.
- Bikaranîna çapemeniyê bikar bînin, garlicê bikişînin û li wê derê bikişînin piştî şewitandinê.
- Di encama daikilê de encamkirina encam da daikon.
- Stir.
Japanese recipe cooking
Ji bilî parastinê ya normal, daikon dikare ji bo amadekariya sushi bikar bînin. Vê şîreta bi navê wî ya Japonî ya kevneşopî ya Japonê bi awayekî rast eşkere kir.
Ingredients
Ji bo 100 g ji daikon, em hewce ne:
- ½ cupê sûkê kulikê;
- 25 gramên şekir;
- 10 g salt
- 1 qefta zebûr.
Kitchenware
Lê belê xwarinên kûştinê hewceyê herî kêm:
- xanî
- 0.5 lîrek dikare
- kulikê biçûk
Prosesa xwarinê bi pêngavê gav ye
Ji bo rolên paqijkirinê pir hêsan e:
- Daikon paqijkirin, paqijkirin û di nav 10 kîlometreyan de têxe, ku em di nav jorîn de danîn.
- Avê û xwê di nav rezçê de hilweşandin.
- Zerfê 45 ml ji ava avê bike û bila wê bikişînin.
- Em sinegar û avê zebûr. Stir baş.
- Marinade di nav jor de tête dayîn, piştî ku divê di cîhek germ de bête kirin.
- Piştî 1 hefte, bila bila di nav birêvekirinê de nûve bike.
Çi tiştên ku li sifrê bistînin
Ew nirxandin ku pelên daikon (beşek hewayê) di amadebûna amadekariyên nû yên nû de, ku ji wan re şîrovekirina bîhnfirehiyê dide. Wekî berê berê tê gotin, hûn dikarin juê ji vê vexwarinê ava bikin. Yek ji serîlêdanên populer ên daikonê di xwarinên etnîkî de tê gotin ku bi şewiteyên miso.
Di çarçoveya mûçik de, ew masîgirên tîrêkirî, natto (soybeş di nav awayek taybetî amadekirî), soba (nermîlên buckwheat), tempura (xwarinên masî, seaf û sebze di nav rûnê de rûniştin û di kelek kûr de vekirî).
Di hin hûrgulên Japonya de daikon di stew bi squîd an oktopus de xizmetê dike. Sweet Japanese radish klondike yên vîtamîn û nutriyan e, û her weha fersendek mezin e ku têkiliyek biyanî bi jiyanê rojane ye.