Bi awayekî kevneşopî, em ji aliyekê ve tê bikaranîn. Li herî xirab - ji ji mêran. Lê belê sersên asyayî dizane ku ew eve ye ku zanebûn, tendurustî û dirêjbûna xwe. Di vê gotara de em ê çawa diyar dikin ku çiqas bi şîretek hêsan bi karanîna malê şer dike.
Hilbijêre û amadekariyê de
Dest bi amadekirina şerabê, bê guman, divê ji bo materyalê amadekar e. Em ê hewceyê hewlên pêdiviyên ji dara hêjayî û hinek şewitandin. Signa sereke ya amadekariyê piçûk hilda piçûk hinekî germîkirî ye.
Ma hûn dizanin? Plum - çavkaniya piraniya vitamîn (A, B, C, P, PP, E û K) û elementên trace (trap, iron, iodine, zinc, potassium). Ev fêk pectin, fiber, antioxidants û materyalên din ên din hene. Bikaranîna plumên ewlehiyê baştir dike, parastina li dijî pêşxistina nexweşiyên oksolojîk, parastina ciwanan.
Pûçê paqijî nebe - li ser çermê bacteria bijî ku dê bi vexwarinê xwezayî vexwarinê bidin. Lê ev e ku ji bo plumên paqij bikin. 
Paqij bikin, di nav rojê de zeviyê pêdivî ye ku ji zeviyê paqij kirin. Ji ber vê yekê wê hêsan e ku hêsantirkirina juê. Herweha, pêdengên materyal hene ku dê hilberîna hilberê hilweşînin. Ji ber vê yekê fêk amade ne, û niha em dikarin bizanin ka çawa şer ji şerikên şer çêbikin.
Recipe Classic
Em bi rasterast bi çêkirina şerabê veguherînin.
Amadebûna amirê
Di zûtirîn amadekariyê de şer ji şerên li malê têne hesibandin ku têkoşîna juice xistin. Ew di derbarê pectin de ye, ku juice bindirîne û ew gelekî zirav dike. Ji ber vî awayî, ju di vî awayî de tê wergirtin:
- Pêwîst e ku hemî ber berhemên mezin di kûleka mezin de li ser pîvanê paqij bikin. Pîvanên mashedê bi awayekî zelal bibin.
- Piştre hûn hewceyê avê bi rêjeya 1 heta 1.
- Di encamên encam de, gelek rojan, piştî ku qutiyeke paqij bi cilên paqij ve girêdayî ye.
- Divê derxistin li germê 20-25 ° C.
- Piştî 8-10 demjimêr piştî tevlîheviyê tevlihev bikin.
Piştî 3 rojan ew hewce ye ku ji bo mûçê dakêşin, û encamên dorpêçkirina encam û xistina jencê xistin. Ev pêvajoya herî baş di çapemeniyê de pêk tê. Lê tu dikarî bi destê xwe bikî.Hemê bi xwê bi tîrêjê dakêşin. Niha hûn hewce ne ku şekir zêde bikin. Nermê şekir
- ji bo semi-sweet (semi-dry) - 300 g li per lîreyê juê;
- ji bo bîranîna 350 g;
- ji bo dry - nêzîkî 200 g
Çekirê stêr bike û materyalên avê di nav tîrêjek kişandin. Niha her tişt ji bo firotanê amade ye.
Ew girîng e! Juice divê ji hêla ¾ ve bêtir dabeş bikin.
Fermentation
Tankirina avêtinê ya syrupê tije kir. Niha hewce ye ku her tiştî bi her tiştek bi ligel hydraulîk vekir. Heke hebe, hebûna qulikê zû ya ku bi tilkek li ser tilikê wê dê dike.
Ji sevê avê dikare ji tilê, ji beşek ku têleya şirketê tête kêmkirin, û bi cihekî jar avê ve tê çêkirin. Piştre karbon dioxide dê ji bo vekişîna bêkêmasî ye, û hewayê wê nexweşî. Li cîhê tarî ya germ ê germ bi jar biparêzin. Giraniya herî bilind ji bo fermentasyon 23-25 ° C 
Prosesa çandiniyê nêzîkî 40-50 roj berdewam dike. Bêguman, kişandina dermankirina fermentasyon dikare ji hêla şikandina carbon dioxide ve bêne birin. Drain and braga ferryed stress. Vê paqijê paqij bikeve nav nivîşek nû, û niha vexwarin wê dest pê dike.
Zêdetir bizanin ka çiqilên xerîb ji cûrbeyên reş reş, apples, grapes, danûstandin û jam.
Ripening
Bermîlî bi kulikê nêzîk bike û li cîhekî tarî li dora tarî dûr. Paqijkirina şerab ji hêk an an apple dirêj ve dimîne.
Pêşnumek yekem piştî 4-6 mehan de bête kirin. Lê di vê demê de ew hîn jî ciwan e û wê hinek hestî hene. Ji bo ku bigihîjin amadekirin û serene, hûn hewce ne ku sê salan li bendê bimînin.
Mercên hilberînê
Şerabê bîhnxweş tête şandin û di nav hucreyek an derê tarî de veşartî ye. Ew di van şertan de ji bo 5 salan ve têne tomar kirin. 
Dema ku ez şerab vedixwe
Di testa yekem a şerabê ciwanan de di nav şeş mehan de piştî dawiya çandiniyê de bête kirin. Lê ev yek çêtir e ku du sal an du dûr berî dagirtina temamî. Di vê demekê de, ew ê bîhnfireh û aramiyê wê bigire, bi temamî xwe xweş bike û destûrê dide ku hûn xwe ji kêfxweş bikin. 
Tiştên din
Ji jor ve ev şirketek hêsan eşkere bû. Li jêr em ê ji we re dibêjin ka çawa paqijên din ên ku bi karanîna tedbîranên hêsan têne çê kirin.
Vexwarinê vexwarinê
Em ê hewce ne
- plum - 10 kg;
- avê-8 l;
- şekir - 1.5 kg;
- kemîn - 2 kg.
Ma hûn dizanin? Mirovên ku bi derman bixwe dixe, bi dirêjtir nexweşiya dil. Wêj ji hêla êrîşa dil dilê dilê kêm dibe% 40 û rîska cerebralê ji sedî 25% kêmtir dike.
Ji nîvê heya avê vexwarinê, bi rêkêşê vekin, bila germê bikişîne. Piştî 10-12 demjimêr, tevlîhev. Poundek zêrîn û mizgeftan, ava avê rûniştin. Ji bo heman demjimêran ji bo vekişin.
Ji ziravê (ji ber jor kirin) û bi avê re tevlî avê, kîjan rîsk bû. Şekirê rûniştin. Bi tevlihevkirina tansiyonek avêtin. 
Ew girîng e! Bi kêmanî ¼ kapîtaliyê divê vala bin.
Bi kulikê an paqijê avê vekin. Dema ku gazê vekişînê vekirî ye, pişka paqij bike û bi şîrketa mîkrobatê ve bişînin. Piştî 3-4 mehan, vexwarinê vexwarinê dibe û di nav hucreyê de ji bo hilberê vekirî ye. 
Hûn dikarin bisekinin ku cûreyên herî çêtir ên zêrîn, kolonovidnyh û plumên çînê bixwînin.
Dessert Table Wine
Ev tedawiyek pir hêsan e ku ji bo avê vexwarinê ye. Çimkî hûn hewce ne:
- plum - 8 kg;
- ava paqij - 1 l;
- şekir - 1 kg.
Paqijên mirinê paqij bikin, lê wan wan naxwe. Pîrê barê û bi avê germê germ dike. Pêçikên bi cilikê re bişînin û çend rojan bistînin. Stêrk
Şekirê li ser zencê zehf bikin. Bi şûş û seal. Piştî xwarinê, şerabê şerz, cork û avê di nav hucreyê de bicih bikin. Piştî demekê, hûn dikarin şîfre bikin. 
Şerabê paqijkirî
Komîteya amadekariyê vexwarinê:
- plum - 1 kg;
- şekir - 0.4 kg;
- alkol - 0.3 l;
- avê 2 - l
Hestî ji plîlan rake. Ji sermayek 1 kîlê şekir û 1 lîreyê avê amade bike. Syrupê şewitînin û li ber berazan. Pêvek û kopê vekin. Piştî 8-10 demjimêran sipup dikare tê kirin. 
Ji avê û şekir mayî, dîsa syrupê bike. Pêvajoya bi plumên dubare bikin, û syrupê encam di heman rengê de wek beşek syrupê bike. Li alkolê vekin û ji bo hefteyên 2-ê deyne. 
Tiştek pêlav bikî, li şûşan bikeve û di hucreyê de li dijî şewitandin. Pêwî ji aliyên meşîrên berê ve xurt e. Ew dikare ji bo demeke dirêj ve tête parastin û her dem li ser demên xwe baştir bike. 
Wekî ku hûn dikarin bibînin, şerabê malê ava bikin, xweya ku em anîn, hêsan e. Ev vexwarin wê tenê ne tenê hûn, lê mêvanên xwe kêfxweş bikin.
