Currant bi gelemperî du celebên sereke - reş û sor. Ya yekem, wekî ku hûn dizanin, tiştên gelemperî hene, lê bi rêzdariya li ser taybetmendiyên tewra yên her kesî. Wêrankerê spî pir celebek mezin e, û hê jî bi hêla wê, ew ne bi neferî ya "sor" re sor e.
Komputer û koleksiyona kîmyewî
Ya yekem, ev tê xuyakirin ku cudahiyên di navbera currantên sor û spî de tenê di rengê de ye, da ku ew du ber berhemên hemî li her cenazeyê û li ser sifrê veguherînin.
Ma hûn dizanin? Navê navê xwe ji hêla rûsî ya kevin ve ye. Dema ku bav û kalên me, "bavilên me" wekhev e ku "modern" kêfxweş "(" şîn "), lê belê bi" plus "re) bi awayekî modern. Kesên ku ev di vê deverê de li welêt mezin bûne an jî çepên xwe çêdike, ji bîhnfireh û dewlemendiya xweşikî ku ji çermê zêrîn vedixwe.
Wêrankerê spî girêdayî xwarinên kêm-calorie ye: di kîlokê de berê di navanserê de ye 400 Kcal. 
Enerjiya Enerjiya hilberê:
- proteîn - 5%
- fats - 4%;
- carbohydrates - 76%.
Lê di çarçoveya wê de, ev çand, her çiqas berbi berbi berbi reş, hê jî hilberek berhem û berhemdar e.
Ji bilî fîberê, fişka xwarinê, mono û bêkêşan, pîtîn û riş, ev hêmanên pir girîng ên ji bo organizyonên dijîn wekî potatium, phosphorus, calcium, magnesium û sodium hene. Li darrekek li stûyê spî jî heye, hejmarek wê pir kêm e, lê hê jî ji hêla reş re mezintir e.
Ew girîng e! Ne ku guhdariya sorê sor yê sor, spî berî berjewendiyek yek ji berhevtiriya xwe ye: ew pir alergenîk e, ji ber ku ev pelê sor e, ku di laşê me de nerazîbûna neheq e. Ji ber vê yekê, berhemên spî yên ku ji sorên sor ve bidin wan pir zêde dibe.
Û, bêguman, axaftina berhemên ber berfireh, em bi sereke vitamîn wateya. Di perçikek spî de hejmarek mezin. Ji ber vê yekê, di vê berryê de gelek vitamin P û vitamin C hene, li bîr nirxandin ku ew yek ji berhemên navdar ên li naveroka van materyalên fînansî ye.
Her weha di nav deçeyê de beta-carotene, A û E, û "nûnerên" yên koma B-vitamin hene: thiamine, riboflavin, pyridoxine û fîkolê.
Ew bawer e ku ji ber tendurustiya me beden hewceyên sorên sor yên antîxidantên xwezayî hene. Li ser derheqên taybetmendiyên strawberries, raspberries, gooseberries, kêr, prince, kevir, barbarên, çiyayê çiyayê bêtir fêr bibin.
Kiryarê spî çi ye
Baweriya cûrbekirî zehmet e ku zûtirîn e, û çalakiyek çalak a li ser celeb di hilberê xwarinê de çend çend deqîqan bi awayekî rast tête. 
Berries
Vitamins di berê de fêk hene karûbarên baş:
| Vitamin C |
|
| Vitamin A |
|
| Vitamin P |
|
| Vitamin E |
|
| Vitamins of group B |
|
Ji nuqteya tendurustiyê ne kêm balkêş e, û yên din di nav fêbên curavê spî de hene parçeyên:| Çerxa mînînê ya berhem | Alîkariya pişkiya dil û hêza xurtkirina alîkariyê dike |
| Pectins | Ew cesediya zirxî, ziravên giran, metirsiya giran, cholesterolê paqij dike, li ser giyanên hûrgelan heye. |
| Asîdên organîk | Bandora bacterîkîdal li ser bedena xwe bike |
| Cellulose | Koleksiyonê xirab kêm dike |
| Oxycoumarins | Xeletiya xwînê kêm bikin, pergala tevahiya rewşa sîstema cardiovascular çêtir bikin |
Em pêşniyar dikin ku ji hêla taybetiyên sûdê yên tarî yên tarî yên zirav bikin: zêrîn, zêrîn, blackberries, raspberries, mulberries, kûçikên reş, kevir, pîran.
Leaves
Gava ku pir caran bi nebatên dermanên derman, ne tenê fêk û pelên jî di currantên spî de karbidest in. Avêk ji wan re çêkiriye. çavkaniya vîtamîn, kîjan, gava ku paqijkirina pelan, nehêle ne (wekî dibe ku di dema tedawiya germbûna fê de) bibe.
Herweha, pelên vê krîza ji bo pêşiya cystîteyê têne bikaranîn, û hûn dikarin hemî materyalên xurt û hişk bikar bînin (li her du rewşan, di nav herdu gavê de 100 gîpên avêtin avê vexwarinê û du şevên avê vebirin, paşê veşartin û paşve kirin nîvê kasa). Vebijêrîna heman heman çolê du rojan de sê caran her roj di bandorek dermana baş de dide. 
Pelên çermê spî nîşan dide ku mirovên ku ji hewayê bilind dibe. Di vê rewşê de, ew li ser du hefteyan ji bo şerabê spî re dibêjin û nîv saet berî xwarinê vexwarinê vedigirin.
Ew girîng e! Fêk û pelên curavê bandor li dijî dravê gastricê heye: pirtir berry, û pelên wê kêm dike.
Ji bo nûçê ya nû û darê vekirî zêde dibe ku dê xaniyên taybet ên tîrêj û tonîk vedixwînin.
Amadekirina ji zivistanê
Wêrankerê spî ji bo desserts, sauce û kêfxweşiyên din ên herî baş e.
Cenazeyê spî jam û jelly hilberek şoreşê ye, ji ber ku berry gelek tirs e, lê şerab ji wê derê, eger teknolojî tê dîtin, ji bo baş baş dibe. Her weha, berry vexwarinên alkotîkî yên xurtkirî zêde dibe ku ji bo şewitandinên piçûk û pirzimanî bigirin. 
Ji bo parastina herî zêde Ji hemî nutriyan, curranên spî yên herî baş têne qeşandin an jî xwarin. Ji bo vê yekê, divê berry divê bi baldarî bêne hilbijêre, ji ji kulikê vekirî, di bin avê avêtin avê de, şewitandin û pêdivî ye. Piştre materyalên zeviyê li ser tewra kaxezê heta ku bi temamî vexwarinê belav kirin.
Ma hûn dizanin? Şermezariyek spî ji hêla reş re zêde dibe, û di heman demê de ew pir kêmtir zehf û çêtir e ku di forma qirçandî de çêkirî ye, kîjan dema ku hilberê zivistanê hilberîne.
Wekî din, li ser rêbazê amadekirina amadekariyê. Ji bo azadkirinê, berryek li serhevrekek li ser zeviyek zeviyê biparêze û ji bo rojek serbixwe bişînin. Ji bo ku di karanîna taybetî de li konserên taybet yên vekirî tê veşartin û di vê formê de heta ku bikar tînin bikar bînin veguherînin.
Hûn dikarin berryan di kulîlên plankirî de bişkînin, bi wan re fîlmê bi kişandin hişk bikin. Prensîbê sereke: Berzên zencî yên ku di nav şewitînên mezin de neheqin, bi vî awayî ku heqê piçûk bikar bînin ku ew neheqî bibin.
Ew girîng e! Hê caran fêkêşî veguhestin, nexşeya tamê ya ne tenê pêşniyarek, lê piranîya taybetmendiyên kargêr ên hilberê!
Ji bo rûnê, em berhezê heta ku ew bi temamî têne rûnin, an jî ew dişûre an xwarinê bişînin (di dema paşîn de, em germî li germê bi germê kêmtir saetan, bi demjimêr veguhastin). 
Şermezariyek spî, herweha sor û reş, reşeyên din ên billetî dide, lê divê ew dizanin ku di dema tedawiya germê de gelek taybetmendiyên berfireh winda bibin (yekem ji hemûyan re hesabê hesabê ascorbic).
Ji ber vê yekê, ji bo berryek danûstandin, ew hewce ne ku şuştin, heger bixwazin, ji ji kulikê vekir û di nav rêzên jar de têne armanc kirin. Li ser rêjeya 1.5 kîlometre per 3 kg ber berhemê şîrketek 30% şekir. Piştî çend çend deqeyan, syrupê biçûk biçûk bikevin, binçavkirin jars bikin, ji bo 5-10 deqîqeyan ji bo şûşê avê veqetînin.
Pêdiviyên herî baş ên xweya jam û jam ji bo pirtirên xwe, zêrîn, germî, yoshta, vîrurnûm, zêrîn, apples, qirêj, teyran, fîzalis, melon.
Jam Hûn dikarin li gorî vê recipe: xwarinê, şuştin û darê xwarinên xwarinê di xewna 1: 1 de (wek xuyakirin, currantên spî pir şewit in, xerîb nebaxşin, ne ku şekir şermezar bikin). Bila billet ji bo demekê hinekî baş be, bila baştirîn.
Hingê hûn hewce ne ku avê li kemek an enamel ankêl (bi rêjeya 0.5 lî per kin ber berhemên paqij) paqij bikin, şekirê ku ji bo 30% çareseriyê çêbikin, ji bo avêtinê. Mixabin şekirê şekirê di nav syrupê de, xweş germ bikin, germ hilweşînin û heta ku berhemên zelal in. Li ser bankên xwe veşartin, hilkişînin. 
Hûn dikarin li curê amade bikin jelly. Ji bo vê yekê, hûn hewce ne ku hûn çêçik an benderê bikişînin, paşê xavê an gûzê, derxistina jencê bikişînin, wê şekir bi tevlihevî 25% syrup bikî, ji bo sê meha saetek piştî saetek ji bo destûrê bide destûra baş.
Piştre cilên cilên amade ne amade kirin û hilkişînin. Ji kevir û kulên ku "nenaskirî" dimînin, hûn bi vîtamînek ecêb bistînin: Dravê gruel di nav avê avê de, bila vê yekê dîsa şewitandin, şîn, zehmet, şekirek piçûktir bikin û di havîna germ de kêfxweş bike! 
Gelek kelek perçikên spî yên dilxweş ên bîhnfireh hene: fêkên mermî, marshmallow, mermalade, confeder û soz. Ew hemî derheqê te û teşwîqên bîhnfirehî ye.
Û ji bo heywanên xwarinên masî yên diranan hûn dikarin amadekariyê li forma xwe bikin sauce currants of pickled (Wine berries, pispor bi heman rengî amade kir ku hûn bi karanîna tomarokên tomar bikar bînin).
Bijarek din. Her kes dizane Tkemali sauceku ji ji alî heman navnîşê tête çêkirin, û ji bo kêmbûna wê, ji pişk.
Hin tiştek heman rengî ji vê spî berî çêkiriye. Em di kulenderan, garlic û dîl (3: 1: 1) de li hevalek bisekinin. Ji bo bîhnxweşiyê, bi şekirê (du cotek 300 x of berrye) çend tablespoons. Wê avêtina avêtinê, li bankayan bike, hilkişînin. Em li zivistanê digerin, û kêfxweş dikin! 
Guherîn û tewrikê
Berry ku em bifikirin, pratîkî ye tune ye. Wekî ku behsa, reaksiyonên alerjî yên ku di vê yekê de pir kêm dibe (bi taybetî ji kesên ku bi neheqiya kesan re ji bo vîtamîn C û hin tiştên din ên ku hilberîna hilberînê) hene.
Lêbelê, ji ber ku fêkên spî yên currê zêde dibe ku di pergala digestî de di pergala digestî de zêde dibe, ew ji wan re nîqaş kirin ku meriv bi pirsgirêkên nexweşî yên tehlûkê yên li hemberî paşniyariya bilind a bilindtir. Ji bo ku ji ber xetera xirabbûna xêrxwaziyê, ji dilxwaziyek çêtir e ku ji piştî xwarinê dilovanî û bê fanatîzmê kêfxweş e.
