Amadekariyên xweştirîn ên zivistanê yên ku bi navberî tê de hene. Di her aliyî de bikêrhatî ye, sebze jî tamxweş e! Aştî, rastî ev e ku di hin saladsê de tamxweşiya vê nebatê nikare ji kêfê mûzikê re were cuda kirin! Li vir 10 navdariyên herî populer hene:
Salada Globe
Ingredients
- 1,5 kg kulîlk;
- 1 kg tomato;
- 1 kg kulîlkek mûçikê şêrîn;
- 3 karrotên mezin;
- 3 qûn;
- 2 tbsp xwê;
- 0,5 tbsp. şekir
- pişkek rûnê sûkê;
- 4 tbsp pincar.
Saladeyek wusa hewcehiya sterilbûnê nake. Îsot û îsotê nav hûrikên mezin hûr bikin, û pîvaza di nav rêzikên nîvî yên zirav de bikin. Li ser felqê Koreyî kîvroş bişixînin. Em domanên li çarçikan dabeş dikin. Perîxanê di nav kevanek kûr de tevlihev bikin. Xwê, şekir, pincarê, rûnê zêde bikin û dîsa tevlihev bikin. Bihurin ser germek navîn. Dê tevlihevî 40 hûrdeman din were meşandin.
Em koma germê di nav kîsên sterilî de vedidin û lîpikên hişk ve girêdidin. Zivirî, pêve bikin û berdin da ku çend demjimêran li sar bibin.
Zekîn û baxçê sautéed
Ingredients
- sûkek mezin;
- pîvaz û kaxez;
- zucchini ciwan;
- îsotê zer;
- demsalan: îsotên zevî, nebatên Italiantalî, basil, xwê, şekir;
- cotek cûrbecûr yên kulîlk;
- rûnê tîrêjê.
Gotina "sauté" ji zimanê fransî ji me re hat û bi tenê bi "jump" ve tê wergerandin. Ji bo çêkirina kulikê, hûn hewceyê stewpan - pêdivîyên taybetî bi destanek dirêj. Em îsotê hûr dikin nav kubikan, xwê dikin û nîv demjimêran hiştin ku hêjiya hûriyê dimeşînin. Divê peel hewce neyê derxistin. Pêç û bizmaran birûsk bikin û bi rengek zirav bi wan re rûn bikin. Em zucchini belav dikin û 5 hûrdeman din hûr dikin. Piştre, em dirûşmên kulikan ji bo stewpan re dişînin, û piştî demekê - îsot.
Em domanê bi ava sar hildiweşînin û wan qul dikin. Bi tevlihevî ya nexşeyê re bi hevra qulikê qulikê re zêde bikin. Destika paşîn erzan e. Dabeşek dikare germ tê xwarin, lê çêtir e ku meriv wê sar bi serve bike. Pêşkêşiyên sûkê li gorî xwestekên we dikare cûda bibin.
Salad "Cobra"
Ingredients
- 1,5 kg kulîlk;
- 2 tirên zer;
- 1 tîpa nan (9%);
- rûnê nebatî;
- tirşik
- xwê.
Di nav derdoran de fêkiyan digirin. Ji bo pêşbirkê, îsotê miftê fêkirî dixeritînin û di dawiyê de hingiv û fêkiyan zêde dikin. Her derdorê di nav rûnê sobê de rûnin. Em kavilan aser dikin û mezinahiya kelandî dixemilînin. Heke hûn kincê kincan û kesk zêde bikin, dê tama rûnê bêtir rûne.
Salada zeytûnê ji bo zivistanê bêyî stêrbûnê
Ingredients
- 10 şekir;
- 10 tirên zer;
- 10 tomar;
- 3 qûn;
- 4 tbsp xwê;
- 100 g şekir;
- rûnê nebatî;
- pîvaz
Saladeya herî delal ê ji kulîlkên ciwan tê: divê ew bi barikan bêne qul kirin. Sêvê di nav rêzikên nîvî yên zirav de bişewitînin, îsot - hûrikên navîn. Em îsotên tomato bi navbirkek goşt de vediqetin, an jî hûn dikarin salixek amade ya domanê amade bikin. Em hemî sebzeyan di potek mezin de vedikin û bi rûnê sebze, şerab û hingiv vedixwe. Em 30 hûrdeman li bendê ne: bila bila tevlihev bidin ava xwe. Ji bo demjimêrek avêtin avêtin û qirêj bikin.
Salad "12 Hindistanên Piçûk"
Ingredients
- 12 şekir;
- 1 kg îsotên îsot û domdar;
- tirşik
- 2 tbsp xwê;
- 4 tbsp şekir;
- 5 tîpên xiyar;
- bîna pelê;
- rûnê tîrêjê (ji bo qirêjkirinê).
Pêçik, ku li derdoran hatî qeçandin (bi pelçiqandin), bi xwê hildiweşin. Em domanê di nav hûrikan de qul dikin, û îsot hildan nav hûrikan. Em sebzeyan bihev dikin û gûz û hûrikan di wan de tînin. Salad têxin nav şûşê û bi qasî nîv saetê din li ser agir bihêlin. Ji bo pêşî lê were girtin şewitandin, ew carinan divê werin şilandin. Ji bo ku îsal şeklê xwe winda neke, divê ev wek ku bi baldarî were hesibandin. Em di tewra paşîn de vedixînin. Me appetizer li ser bankan xist û radikin.
Salad "sê"
Ingredients
- 3 şekir;
- 3 tomar;
- 3 îsotên mezin;
- onion;
- hêşînayî - to tast;
- xwê;
- şekir
- rûnê nebatî;
- pîvaz
Em îsotên hûrkirî dixin nav hûrikên 1 cm. Em xalîçeyê di nîv rêzikan de dixerifînin, hûrdikên ziravê zirav biqetînin. Em her tiştî di nav panek mezin de vedikin, pûç û giyayên zêde dikin; bînin ber qirşikê. Em saloxa germ di nav kavanan de vedidin û bi zor nêzî xwe dikin.
Salad "Zimanê Dayikê"
4 kg îsotê bi nav rezî tê birrîn. Xwê xwê rijandî: piştî demekê, ew ê hewce be ku bi şûnda azadkirî şûnda were şuştin. Bi karanîna ava şilî, pezê ji 10 domikan derxînin. Em bi wan re di hevra goştê goştê de bi hev re cotek îsotên tenik û çend heb kincên qehweyî derbas dikin. Kundikên mazotê yên encam li ser agir bikin. Dema ku ew şil bû, derdorên sûkê zêde bikin. Em hema hema nîv saet li ser germê tewra her tiştî radizînin.
Salad "Tama Tebaxê"
Ingredients
- mîqdara wekhev ya îsot, tomate û îsotê tavê;
- çend gwîzikên mezin û karwan;
- 2 tbsp xwê û şekir;
- 2 kasa rûnê tîrêjê;
- 100 ml fêkiyan.
Em hilberan amade dikin: her tiştî li derdorên piçûkî birrîn û avêtin nav pan. Bi hevzêde, sihik û îsotê zêde bikin. 40 hûrdeman bişon. Di dawiyê de em pincarê zêde dikin û di kîsikên sterilandî de vedikin.
Kulîlkek mezel ji bo zivistanê
Pûtikek bi nav hêk û xwê tê birijandin. Kevirên hûr bikin û bi ava kuşîn hêşin: Ev ê wê nermtir bike. Îsotê tirşikê, pîvaz û hîv Em hemî sebzeyan di nav panek danîn.
Dê behreyên jêrîn bêne pêdivî: Kulîlkên Koreyî, coriander, sosê soy, îsot, xwê û şekir. Rûnin û bihêlin ku ew bikelînin. Di vê demê de, perdeyên nebatî heta ku hişk bibin felq bikin. Wan bi hêkên mayî zêde bikin û bila 3 hûrdem marin bidin. Di vê demê de, hûn dikarin qulikan amade bikin ku di nav wan de salona bikelînin.
Salad "Ronahiya piçûk"
Ji bo 5 kg mîlçikên ku hûn hewce ne:
- 1 kg tomato;
- serê tirşikê;
- 300 g ji îsotê;
- rûn, rûn û rûnê tîrêjê ji bo tamkirinê.
Modêla şekir bikin û ji bo wan saetekê di nav avê de hiştin. Di vê demê de, em îsot, sifir û domdar amade dikin. Di binê goştê goştê de bihevra berbiçav ve biçin û werin anîn. Ji mîqdara kulîlkê mîkroşê derxînin û bi ava sar bi tevahî bişon. Bi tevliheviya nexşeyê dakêşin û wê ji bo nîv saetê rûnê. Piştra bankan davêjin.
