Gelek zivistanê li benda bisekinin, çimkî ew demek demjimêr, sêrik û şehîdan e. Lê, alas, wextek demên pêşveçûnê jî jî ye. Di salê de, xilasiya me qels dike û hewce dike ku hûrgelên me mebesta me daye. Gelek kêm kes bi nexşeyên fînansî yên viburnûmê nezanîn in. Ew gelek nexweşiyên tedawî dike, lê di zivistanan de ew zehmet e ku dijwar e. Ji bo zivistana zivistanê hêja pêvajoyek hêsan e, tenê hêj difikirin ku hûn di dema sariyê de hewce ne hewce ne. Di vê gotarê de em ê nîşan bide hemî nehênî ji bo amadebûna vê mehê ji bo "doktoriya berry" were.
Preparation of viburnum ji bo zivistanê: çawa çawa berhemên ji bo hilbijêre
Her çi rêbaziya parastina vîrurnûmê tu hilbijartî, Ji bîr nekin ku rêbazên hinek hêsan ên ji bo berazan û amadekariyê peydikin:
- divê berî nû ye;
- zûtir û berhemên zêrîn bikar nakin;
- Divê fêkî şewitandî û xiftan were rakirin;
- divê berazan hişk be
- hestî, stems, kevir û hûrbekirî derxînin;
- berry, paqij bikin û pêvajoya dest bixin;
- Li pêşiya konseror û cihan cîhê amade bikin.
Ma hûn dizanin? Navê navê Zanîngeha Viburnûm ji latînî 'viere' tê de tête binê - ku bi girêdanê an weşandin. Di demên kevnar de, şaxên vîrurnûma ji bo dirûşmeyê têne bikaranîn.
Çawa ji bo zivistanê vibrurnûm azad bike
Rêberê herî hêsan e ku parastina nirxên nutriyê ya vîrurnûm beriya demeke dirêj e ku ew wan azad bike. Hûn dikarin di vê awayê de gelek cûda bikin: kulîlan di nav kinciran de bikin an jî di cilên xwe de bistînin û di nav dezgehan de danîn; Hûn dikarin berryan hilbijêre û tehlika piçûk hilweşînin, hingê pakêtên paqij bikin û parvekirina parçeyên wekhev.
Pisporên xizmetkarên sarêjiyê dibêjin ku germê di nava rêjeya -23 de--18 ° C ji bo germbûna erê ye. Di vê avê de, vîrurnûm, wekî mîna fêk, fêk û ber berhemên din, wê dê di warê heştê mehan de 8-mehên şilê di nav şilê xwe de. Ji ber vê yekê, hûn ê ji hêla pêşiya seyemîn ve vîtamînek heye. Hûn dikarin ber berî û li germahiya -8 heta 0 ° Cê, tenê jiyanek şemî bi sê caran kêm dibe.
Beriya herî baş ji hêla frezer ve ji hêla we re ji bo we ve. Volumanek piçûk çêtir e û zûtir e ku ji bo veşartinê, û, encam, ew dem dirêj e. Çima ev girîng e? Tevahiya tiştên ku di hilberên hilberandinê de, bi tevahî qedexe ye, qedexe ye, wekî ku vîrurnûm dê têkildariyê winda bike. Ber ber berhemên wê beşan dabeşînin û bi tevahî naveroka mêjûyan an pakêtek an pakêtek hermetîk amade bikin.
Ji bo parastina ber berhek, ew çêtir e ku pêlên cellophane û naveroka plastîkên ku bi lîskên tund-tûj. Her tişt di nav devera kargehên mezin a supermarketê de bibîne. Ji ber ku rengê wan, van konseran hêsantir û bihevrekirî di hundurê dezgehan de têne kirin. Heke ku hûn hewceyê pir hejmarên gelemperî bigirin, hingê jiyana xwe ya piçûk piçûk li ser berevanîya cam-kamera wê nehêle. Konserên plastîk dikarin ji bo kulîlkên plastîk ên mermaleyên bêne bikaranîn.
Vê hêsan hêsan bikin. Berê piçûkek piçûk di nav çilê de xwar bikin û di kincirkerê de, bi heman rengî belav dikin. Her tiştî li azadiya xwe bişînin. Dema ku vîrurnûm di bagê de bête veguhestin û li seranserê rektangular bi awayekî veguherî veguherîne, naveroka qutikê û heta ku hilberîna ber berfireh tê temam kirin. Bê guman, pêvajoyê wê bêtir dem ji hêla konserên ji bo armanca armanca xwe ve tê bikaranîn, lê cîhê rizgar e.
Wê rêbazê jêrîn wê berî berfireh bikin da ku ew bi hev re nekin. Di nav frezerê de, yek şemek an jî hilbijêrin. Wan bi plasticsê vekin. Berikên amade bikin - bi rengî, şuştin û hişk bikin. Piştre ew di beşan de di nav frezerê de, danûstendineke yekem li ser şem belav kirin. Piştî çend demjimêr, boriyê vekin û ew bi kincir û bagelan bişînin û ji bo frezerê vedigerin.
Ma hûn dizanin? Healers bawerî ku viburnûm bi taybetmendiyên masîzîkî ve girêdayî bûn. Û jinên ku li ser gef û xemgîniyên wan dikişand.
Vebijêrîna parastina vîrurnûmê bi şekirê vekir
Bi zêrînek vîrurnûm, ji bo zêrîn li zivistanê zêrîn, ne tenê bi tendurustî, lê pir jî dilxweş e. Ji bo amadekariya dermanê wergirtina dermanê, hûn tenê tenê du pêdiviyên xwe hewce ne: zêr û, bi rastî, berberên vîrurnûm.
Berî her tiştî, her berry ji daristanan veşartin û wan baş dike. Bila avê paqij bikin. Vegere paqijî paqij bikin ku bi kûlekî mezin re veguherînin û heta ku hêsantir bistînin. Îdî bi riya pîrek pişkek pişkek din paqij bike. Ev pêvajoyek demjimêr e, lê ji hêla wê ye.
Bi her kilografiya vîrurnûmê nêzîkî 700 gramên paqij e. Li wir 1 kg karker hebe û hilkişin. Gelek zêrîn di navberên jêr de paqij kirin û paqijên cilî an jî hilweşînin wekî parastinê. Di nav birêve bike.
Ew girîng e! Kalina, zêrîn bi erdê, hûn hewce ne tenê tenê paqij û paqij.Gelek germê avê germ bikin û veşartin ku vexwarinê xweşik û tendurust e. Kalina, li gorî vê zivistanê ji bo zivistanê bêyî ku xwarinê, xwarinê dikare di hucreyê de bête parastin. Ji bo vê yekê, divê ew paqijkirî be, li bankeyan dane, ji bo nîv saet. Kalina, zêrîn bi erdê, dê her tedawiyên xwe bistînin, da ku hûn di zivistanan de hûn tenê tenê dilxweşiyên kêrhatî bibin.
Parastina deryaya viburnûmê
Heta di dema demjimêr de, ew dizanin ku hûn dikarin tiştên ku ji vîrurnûmê pir bixwin bixwin, ji bo nimûne, ji bo zivistana herî kêrhatî! Rice of juice from viburnum following:
- Berikên li ser dolê bişewitin, paşê wan vekin û bi rêya juicer an du qulixek dorpêç bikin.
- Ji bo 10 deqîqeyan ji bo germê kûçê çapemeniyê çapkirî, germê bi lidarxistin û germê kêm bikin.
- Ziravê dirûşm bikin, bi bi juice vexwarin, şekir ji bo 85 ° C bi bîhnfireh û germtir bikin.
- Xwarin û şîrketan xwar bikin û bi karkerên bermîlî an jî şewitandin. Pêdivîya juice ji vîrurnûmê dikare li ser xaniyê jêrîn li jorîn, an jî di hucreyê de bêne tomar kirin.
Ew girîng e! Juice Viburnum pir baş e, lê ew dikare di forma hûrgelan de bê xwar kirin. Bila bi ava xwe bi avê veqetin.
Bikaranîna juê, hûn dikarin syrup ji vîrurnûmê çêbikin, û riya xweya wiha ye:
- Pêvekên jêrîn bistînin: Vanilla, av, 1 lître ya jîn û 1.5 kg karker.
- Ji dev branchên vîrurnûm jê bikî, ji ber berheqê darê û pedûncles paqij bikin. Wan di bin avê sar de veşartin û di nav enamelê de cih bikin. Bi avê paqijî sar sar bikin, da ku ew berhemên piçûk hûr dibin.
- Tankê li ser agirek piçûk bişînin û heta ku vîrurnûm bi temamî nermal e. Dema ku fêk dest bi xwê zikê dest pê dike, wê bêje.
- Wê saxşek bistînin û rengek li ser wê veşartin, bi lehnek mûçikek tûz ve girêdayî ye. Xwarinê yên kevirî yên dirûşm bikin. Axê kake. Rûsya Viburnum dê ji bo sê saet de bimînin.
- Piştre her tişt bi paqijek paqij a paqij bike, da ku ew nayê wê derê neyê. Hemî şekir heye. Di agirê xwe veşartin û berdewam bike, heya ku hûn hemî şekir derxistin. Ji bo çêtirkirina bîhnxweş, vanilla add.
- Wê avêtina kûçikan û jarsê binavêjin, paşê wan hilweşînin. Cihekî bi kincê veşartin û şermek germê bişînin. Ew di nav sarrêk an li hucre dikirin.
Çawa ji bo zivistanên vîrurnûmê dixwînin
Di dema pêvajoya zivistanê de pir girîng e ku ji bo tenduristiya xwe kontrol bikin û gavên berbiçav bistînin ku hûn xilasiya we bihêz bikin. Di çarçoveya paqij de, vîrurnûm berryek pir baş e, lê fêman tenê tenê di hin deman de, û bîhnfireh tart û tûr e. Hema ku dema pêvajoya temamî bête, hûn dikarin ji bo zivistanên vîrurnûm bikar bînin.
Morse ji viburnum
Pîranê ya Kranberryê vexwarinê ye ku vîtamên tendurustî tije ye. Tête pêşniyar kirin ku ji bo pêşniyarê gelek germên doktor derman bikin. Her weha, juice ji vîrurnûmê bi awayek xilasbûnê re dike û karûbarên gastrointestinal çêtir dike. Ji ber ku berrya vîrurnûmê piçûk û piçûk bi taybetî re bîhnfireh, hûn ê hewce ne ku li ser gelek şekir bistînin.
Ji bo ku 1 kin ji fêkî vîrurnûm de hûn hewceyê şekirê 700 g. Berî herdu nû nû û zindî bibin. Wan avê sar. Heke hûn vîrurnûm bi tîrêj bikar bînin, paşê wan veqetînin.
Ew girîng e! Divê ku bi gengaziyek zûtirîn pêk bînin, da ku piraniya wêjeya Kalin ya balkêş e.Ji ber germê vebikin. Divê hûn nêzîkî 0.5 lîreyên juê bi encama baş baş bibin. Bi kemê bi avê ve bistînin û li ser êgir bişîne. 4 deqîqeyan. Bi kûçikê kişandin û ew avêtin.
Di birayên dawîn de, heya şekirê diyar kir û heta ku hilweşandin. Piştre ji kalinê re bişînin. Kulê veşêrin û ji bo sê saet di nav şîn a şikilî de bigire. Mint juice amade ye. Ew dikare di şûşan de bête kirin û zû bi tendurustî tije an jî jînên şikilandî derxistin, bi bi lidarxistin vekirî û di nav rezberê de vekirî ye. Morse ne dirêj e, lê ji bo çend mehan hûn dikarin kêfxweş bibin.
Kalinovo jam
Vebijêrkên ji bo jam ji vîrurnûmê gelek pir mezin e, her yek wê ji bo her kesê ku ji ber vê berryê ve hatibû şikandin. Ji bo ku ji bo tevahiya hemjewendiyên fînansî yên vîrurnûm berries, Ji bo hewldana tîrêjê kêmtir bikin. Ji ber vê yekê, dermanek ji bo vîrurnûm jam bêyî xwarina xwarinê veguhestin.
Vê gavê dê fêkên ku piştî pêşiya zivistanê de tête kom kirin. Ev berî wê kêmtir tengahî bide. Jam zû zû amade ye, ew bi kêfxweş veşartî, lê ew bi jiyanek piçûk heye, lê çiqas dibe ku di dema rezber de tomar kirin de ev girîng dibe. Bi zivistan, raw jam ji bedena we ya pirr mezin e, tenê xaniyek vîtamîn û nutriyan e.
Ji bo ku jam rawestin, hûn hewce ne ku hûn bi hişk û vîrkêşan ve ji xwe re bifikirin, bi binavê xweş bikin û bi rêya germê vexwarinê an jî bi blenderek bixwînin.
Ji ber ku ew hilweşîne, girseyî gihîştî girseyî bi şekir û tevlihev bikin. Pêşniyar pêşniyar dike 1: 1. Jar jor binçavkirin jarsên paqijî paqij bikin, bi kurtî bi lîsan ve girêdayî bikin û li rezberê bişînin.
Çi tenê vîrurnûm nake cûreyên cûrbecî yên din berhem, fêk, honey, lê herdem herdem di daxwaziyê de dimîne. Ji bo ku ji bo vîdyaya vîrurnûmê bixwin, hûn hewceyê jêrînên jêrîn bin: 1 kg kişandin nû, kulikê 2 2 û 800 gînek zêrîn.
- Di binavê avê de û veşartin ji nû ve vîrurnûmê vekin. Herin û diçin yek xelet bike.
- Pêwirînê bi xwarinê germê germ bikin û li 1 kincê ava avêtin. Preheat rûn di 180 dersan de û tangan bi vîrurnûmê heye. Heta ku ber berçikan nerm.
- Pêvek bikişînin, şekir binivîse û bi şekek avê duyemîn dagirtin. Bihêle baş, ji bo avêtinê bike. Di encamê de, encameke şiralek kevir û yekser be.
- Wine berberên derê bistînin û di kincirerê syrupê de bişînin. Ji bo nîv saetek bi germê kêmtir bixwin, her tiştî digerin.
- Jê ji stoyê jê rake û bila her şeş saet şeş û hûr bike. Dema ku dem derbas dibe, jam li ser stove dîsa bike û wê bi amadekariyê bistînin, bi gelemperî xistin û hilweşandina avêtinê.
- Hê li jamên germê yên li ser jarsan vekin. Ji bo parastina kilît bi kûçikê ve girêdayî bike.
Ma hûn dizanin? Berî, mirov bawer kir ku viburnûm çavê xerab dikeve û ruhên xerab derdikevin. Ji ber vê yekê, destên xwe di nav germê hûrsê de, ku sor bûbû.
Kissel
Kalina pir girîng wekî berryek pirr girîng e, ji ber vê yekê gelek tedbîran bi kar tînin ji bo zivistanê gelek deverên xwarinê xwarinê vekin. Ji bo nimûne Kalyne Kissel - yek ji xweya herî navdar ên navdar. Amadekirina amadekariyek pir dem û pere ne, ev efsekêşiyek pirrjimar, û pir zêde-zarok. Kalinov kissel dikare veşartî û tenê tenê xwarin û şîn. Ji bo 200 g ji vîrurnûm, 2 çermên şekir, 6 tîpên starch û 4 lîtir avê têne bikaranîn.
Kalina baş xistin û ji dakêşan veqetin. Bêje. Di saucepan de bin, avê bi avê ve bişînin û ji bo avêtinê. Di deh deqeyan de, hewa germê navîn. Paşê birikê teng bike û dîsa jî agir bişîne. Şekirê, şewitandin. Starchê di avêtiyek germê sar de vedixwe. Bi zû di nav nerazîbûnê de, bi berdewam bike. Bi şewitandina celebê bike û stoyê vekişin.
Çawa ku amadekirina vîrurnûmê amadekirin
Dibe ku tiştek hêsan e, her tiştek hêsan, bîhnfireh û nûjen e ku dikare ji vîdyona sor vekirî ye. Dersek paqijkirina klîmîkek bifikirin.
Ew girîng e! Berî ku hûn ji bo vê tedbîrekirinê xwarinê destnîşan dikin, bizanin ku kurteya kelîneya wê ya netewî wê taskujî nebe, lê dibe ku ew hişyar bibe. Tenê xweşik û kevirên xweş bikin. Ew ê ji bo vexwarinê vexwarinê bide.
Ji bo ku amadekirina Kalina klasîk we amade ye, dê hewceyên jêrîn hewce ne: 2 kg ji vîrurnum berhem, şekir, 800 mîl avê. Ber berî avê tîrêjê avêtin avê. Dry and transfer to a bowl. 100 g ji şekir. Piştî şeş saet de, fêk xistin û xwêra darê. Berikên şekir, di saxşê de, avê sar lê zêde bike û germahiya herî zêde bikin. Piştî ku avê avê bişînin û avê hewl bikin.
Heke pêwîst hebe, şekir zêdetir zêde bike. Stir û germ bikin. 7 deqîqeyan, hilweşandina çermê. Add decented ju, mix and little with it sliding. Ji bo 5 deqeyan de germê kêmtir. Panê ji stoyê rake û bi zûtir vekin. Divê vexwarin divê di bin lidanê de heta ku ew bi temamî bêdeng bike. Piştî vê yekê, ew di xerîbê da.
How to cook vibrurnum jelly
Em raveya gerdûnî ya ji bo vîrurnûmê venegerin:
- Ji ber germê vebikin. Ji bo ku jê re veşartin, pênc deqeyan ji bo avê avê bikin.
- Bi tevkera 1: 1 - bi şekirê kalîn paqijî tevlîhev bikin - ev e ku ji bo kesên ku şêrîn, an jî 2: 1 e.
- Bi zelalek bêdengî û şewitandinek zehfî bistînin, bi zûtirîn bisekinin, heta ku bêdengên jelê li dîwarên panê bimînin.
- Jarsên paqij yên paqij bikin û wan bi zûtir hişk bikin.
Hûn dikarin ji bo saetek demjimêrek, wek jam. Heke ku hûn dansek şîrînek derxistin û keçên dirûşmên dorpêçandî, ev parastinê dikare li avê odeyê tomar kirin. Ger hebên nefîlan in, şekir kêmtir e, û tedawiya germ kêm dibe, hingê vê jelê tenê tenê di sarfê an hucreyê be.
Ma hûn dizanin? Ji ber ku demên kevnar, vîrurnum - sembolê bedewiya mêrê. Li Rûsyaya kevnar, ew dara danê ziyaret kiribû, û her dem di her zîndanê de her tevlî beşdar bûn. Clusters of viburnum wraaths, tablets and dishes decorated.
Ji bo zivistanê veşartin
Her du derveyî û li malê hûn dikarin vîrurnûm dişînin. Wekî ku ew dikare pir dirêj bi taybetmendiyên xwe yên erênî û bîr tîne.
Bîranên vîrurnûmê bistînin û bi zû bi wan re avê sar. Di çarçoveya pargîdaniyê de li ser pirtûka kincê vekin û li vîrurnûmê binêrin. Preheat rûnê heta 60 ° C û berry to dry. Biçûk derê çiqas xistin.
Di vekirî de, liverek şeyde hilbijêre û tasselên vîrurnûmê li ser cilên xwe hilbijêre an jî li ser govên xwe veşartin û wan ditînin.
Dema ku berî zûtir hişk in, ew ji wan veşartin û wan bi şûşên germê an jî pişkên çêdikin. Ew çêtirîn e ku di zeviyek hişk û avê de veşartin.
