Bazara reş, spî, spî, spî, ravekî zêrîn - ev hemî navên heman planê - scorzonera an jî scorzonera ne. Di welatên Ewrûpayê û Dewleta Yekbûyî de, nûneriya malbatê Astrov mezin dibe û wek heremek wek bikaranîn. Dermanên kevneşopî taybetî bi taybetmendiyên heqfa Scorzonera dikin. Riya ser serpentine dixwaze mîna kûrekek xuya dike, lê ew bi çermê reş ve girêdayî ye, û bingeha wê jîn û spî ye.
Ma hûn dizanin? Scorzonery Homeland - Danîmarka Balkan, Yunanî, li seranserê Asyayê Minor, Transcaucasia. Yewnaniyên kevnar têbaweriya xwe dît. Di destpêkê de di dema serweriya Alexander ya mezin de, ew ji bo kevirên jehrên zirav wekî wek antîdote bikar anîn serktîv bikar anîn. Li xyi-Sedsala XYII Mirovê Kozel ji Spanyayê ve xwar û li Holland, Almanya, Fransa (Lûqa XIV ji bîhnfirehiya vê hilberê veşartî kir) hat hesibandin.
Scorzoner
Scorzonera low-calorie - 100 g di 17 kcal de ye (kîjan, bi hev re bi fîreta tendurustî û dilxweşiyeke baş e, ji bo kesên ku dixwazin dixwazin giran dibin) e. R root çi ye, hûn dikarin fêm bikin, ku bi hevrêziya kîmyewî tê nas kirin. Ew bandor e. Bêguman hestiyên barkêş têne gotin "pharmacy in a plant":
- vitamins (B1, B2, B6, C, PP, E);
- pîroz (20% ji komên root root);
- pectins (2%);
- micro-and macronutrients (phosphorus, cop, iron, calcium, manganese, potassium, calcium, zinc, etc.);
- inulin (10%);
- asparagine;
- levulin
Xanûbereyên tedawî û sosyal ên Scorconer
Taybetmendiyên yekem ên scoroner di tedawiya nexweşiyên diyabetî de, karên ji nexweşiyên gastrointestinal, anemia, atherosclerosis, cirrohos, prostatitis û rheumatîzmê, nexweşiyên oktolojî têne bikaranîn. Scorzonera xwedan van milkên xwedan hene:
- stimulation of heart and kidneys;
- bandorên enstîtuya xwezayî
- bandorek sedative;
- biryara şekirê
- derxistina kevirên ji gallbladder û kidneys;
- paqijkirina radiyêuclides;
- avakirina bendên germê;
- hêza mêr zêde bû;
- Ji bila ji alkoliya alkolê veqetandin.
Ew girîng e! Gelek kesên ku ji hêla spanî Kozel ve xwar dibin. Bikaranîna bi rêkûpêk bi scoroneri bi rê ve dike û hîna pêşveçûna pêşveçûnên pir "berbangên zindî" (rheumatîzmê, hestbûn, gût, diabetes, nexweşiya dil, hûrgelan).
Storoneryê di dermanê kevneşopî de
Scorzonera ji bo dermana kevneşopî ya pêvajoyê pir dîtiye - ew ji juê nû, rijandin û tûrgûrên ji çandiniyê bikar tîne.
- scoronery juice. Ji bo ku ava amade bike, hûn hewcedariyên rûsî bişînin, veşartin û avê avê avê bikin. Wan bi rêya kulikê xwar bike, zelaliya zexm ji tevahî komkujiyê vekin. Ew alîkarî bi birîndar, êşên li ser çerm alîkarî dike. Lîreyên bi Scorzoner bi bi nexweşîya demjimêr alîkarî. Di rewşê ya urolîtiyayê de, hûn hewceyê ku juê bi honey (1x1) hewce bike. Berî her her xwarinê 2-3 hefteyê vexwarinê vexwarin;
- biryara pelan. 20 g ji pelên darê yên Scorzoner divê 250 ml avê veşartin, ji bo 15 deqîqeyan veşartin, 30 deqîqeyên bisekinin. Berî bikaranîn. Bi sar, bicîhkirina cenazeyên kişîn derxistin, birînên tirîşê bişewitînin. Di tedawiya diyathesis, gout û polyarthritis de hate şandin;
-
biryara rodê. Ji bo ku biryarneyek çêbikin, rizomên paqij kirin, rinsed û kûçik (1 tbsp. L.), ava avê (200 ml) û avêtin. Ji bo 10 deqan de germê kêm kêm, paşê germê vedixwe û 30 deqîqeyan rexne dike. Birot rojê rojê 30 ml 3-4 car vexwe. Dermankirina bronçitis ji bo tedawiya liverê, tevlî, ravekirinên radiasyonê bigirin;
biryara rodê. Ji bo ku biryarneyek çêbikin, rizomên paqij kirin, rinsed û kûçik (1 tbsp. L.), ava avê (200 ml) û avêtin. Ji bo 10 deqan de germê kêm kêm, paşê germê vedixwe û 30 deqîqeyan rexne dike. Birot rojê rojê 30 ml 3-4 car vexwe. Dermankirina bronçitis ji bo tedawiya liverê, tevlî, ravekirinên radiasyonê bigirin;- avê veşartin. Li 2 çermê pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku rêjeya avê ya avê avê. Divê hûn materyalên hilber li thermos bikin û avê avêtin. Di şevê de dixe. Ew tête danîn ku piştî sê hefteyan, piştî piştî hilweşînê (hefte) nîvê saet şeş xwarinê bigirin, dîsa dermankirinê dubare bike. Alîkarî bi nexweşiyên gallbladder û liverê alîkarî dike;
- tixulê alkol (7 roj di nav tarî de bisekinin). Ew ji bo birîndaran tê bikaranîn, êrişên radîkatitis, rheumatîzmê, tedawîkirina furunculos;
- pakên pelê (Pêlên avê di avê avê de têne avêtin gauze). Bi gewrîtisê, ji bo 30 deqîqeyan li ser kelek gazê bidin;
- çu ji ji zikê tutunê Tixûbê germê ya çayê û kûçikek kûçikek kûçik û kûçikek asayî ya kûçikê tevlihev bikin;
- Rûnê Scorzonera (mixtureke bi biharê zêrîn ya hişk). Ji bo tedawiya pêdengî ya pisîkal re tedawî bikin.
Ew girîng e! Scorzoner ji ber karanîna paqij kirin. Pêdiviyên nû yên paqij yên paqijkirina lezgurên Scorzonera bi lez zûtirîn tarî, da ku hûn zû li ava avê sar bikin (hûn dikarin kûçik an jî sûkê biçûk bikin).
Serdanîna paqijkirinê di xwarinê de: çawa çawa dixwin
Spanish Kozelets kêfxweşiyek dilxweş in. Di çarçoveya avê de, ew stalkê cebbage wek kesek, û waliyek ciwanek bi kesekî re ye.
Ma hûn dizanin? Li xyi-Scorconera XIX XIX bi navê "xizmetê ji bo xizan" - Dema ku şewitandin, bîhnfirehiya xwe bi bîhnfireh a asparagus bû, dema bihayê deh caran bû. Me jî rostên darê zeviyê Scorzoner jî di çêkirina avahiyên qehfê de tê bikaranîn.Sap of plant, ku dema pisîkkirina paqijkirina paqijê de, pirtûka çermên bîr ên rengî, paqij dike ku ji bo kulpên rûbir bikar bînin. Ew jî li dijî stûnên germên bi rûnê vexwarinê (bi destûra pêş-lubricated be) dibe.
Di xwarinê Scorzonera xwarinê de di forma xavê de tê bikaranîn, ew jî tilandî, termî, paqijkirî ye, û xwarinên xwarinên bingehîn û hêsan in.Ji bo bikaranîna scoronê rawest, riya paqijî avê di avê de avê vexwarin (xwarinê jêbirin). Ji bo salas, ew e ku baştirîn sebên ciwayê ciwan bikar bînin - ew bêhtir tender û zêrîn in. Carrot baş e li ser germek xist. Spanî Kozelz ji aliyên din ên din û cilên din re hevbeş e. Ji bo salixên havînî, pelên ciwan Scorzonera jî têne bikaranîn. Recipes hêsan in:
- Mêvanên - 150 g ji hêla Scorzoner vekirî, pelên 10 şewitandin, şewitandin, parsley û dill. Zeviyên zêrîn bikişînin, germî û gûçikan bikişînin, paqij bikin ku li ser şûşan bikin û her tiştek tevlihev bikin. Salt Gelek caran ew di saladê de feta cheese da (paşê hûn nikarin xwê naxwazin). Bi rûnê zeytê, zêrîn, hûrgelan re xizmet kirin.
- salixek korrot-skoronerny. Kozên rasterast û goştê spanî (1x1) şuştin, peel û çop. Greens (dill, parsley, salad), lemonê, lehn û mixturek zêde bikin. Salad amade ye. Heke bixwaze, hûn dikarin bi xwarinê xemgîn, pişk, hûrgelan tije bikin.
Ew girîng e! Bi vî awayî şoreşa scorzonera bi vî awayî: xwê avê sar, lemonê û xwarina nîvê (nîvê taşunê tîpa). Jihevkirina avê di avê avê de veşêre û veşartin û perçe bişînin scorzonera. Ev rêbazê yên xwarina wê jiyanî biparêze û wê dê nermê nerm bikin.
Rêberê herî hêsan e ku ji bo deryaya sconzonera amade amade ye ku ji bo mîkrobên germên germî yên bermîlê vekin. Tencê kêfxweş bi şorzonera rozên pîrkirî hene. Roqek paqij, piştî paqijkirin û beriya avê ve, divê di çarçoveyê de di forma germbûna germê de, bi kemikê ve girêin, di nav rûnê de rûnin û 20-deqan di nav germê navîn de bimînin. Di vê demê de, pisîkek paqijî (Parmesan) veşartî û dîsa jî di rûnê de (hinekan formên krîza zêrîn).
Tîmikek spî û hêk, spî, masî. Carrotên pir caran di xwarinên xwarinê de têne damezirandin, li ser çend ji wan re şirove in:
- omelette Roja root "black carrot", pejirandin bi kûçikê û mûzikê zêde bike. Hestiyên bi şîrikê vekin, lêçê mashed. Omelette şermezar e.
- bît. Meşa xwar, masî û mîkrokek şorokeriya kûçikê. Mûçik û mîkrok zêde bike. Bîteyên kevir têne hilberandin;
- şewqê Kîloyên Spanî yên Boilî yên ku di birçîbûnê de xwarinê (mizgeft) de. Piştî paqijkirin, hinekan hilberên hilanîn derxînin, bi wan re veşartin, û dîsa li wan paqij bikin. Berî ku dawiya xwarinê zikê zirav, kulk û parsleyê zêde bike. Di kûlekê de, hanê avê bi kûçikê tije bibe.
Qanûna Hilbijartinê
Harvesting di meha Mijdarê de Mijdarê, di beriya destpêka pêşîn de - piştî piştî ziravê, zemîn zehmet dike û heke hûn hewl didin ku root hilkişînin, wê çerm wê bibe zirarê. Wek r root nabe ku tomar bike. Gelek rêbaz hene ku hûn dikarin hilberê xwe biparêzin û di tevahiya salan de bikar bînin:
- hilberîna sandboxes. Rokên kevir yên kevir di nav riya gilê de têne avêtin (nîvê gavê li seranserî germê were avakirin).
- mobîlkirina kozikê Roja Roja xwar kirin, pelên jêbixin, bundalên girêdayî û bi kulûzê tê danîn;
-
zivistanê li erdê. Scorzonera plana sar-berxwedanê ye, û riya reş bi hêsanî di erdê de bêtir veguhestin ye (divê li ser kûçê de bête veşartin). Tûşa vê Scorzoner jî baştir bû. Di zivistanê de, riya ku nehêle, wê êrişên ciwanan (destpêk ji bo salas) dest pê bikin, lê tehlên wê yên wê xirab bibe; - sar. Kozelets nemaze dema xemgîniya xweseriya xweser û dermanên xwe winda dike;
- şîrîn. Roja şuştin, paqijkirin, ankêşî an qeçax kirin, li ser pirtûka piçûk, pirtûka kincê û li cîhekî germ û germî vexwarin (hûn dikarin di xwê de, xwarin, û hûrdanê dikarin dikarin dişibînin). Li kûreyek kûrek veşêre. Hûn dikarin li paqijê li ser grûbek kafir bixwin. Divê divê di hişê xwe de çêbibe ku bîhnfirehiya zindî ya root wê bi hûrgermî di dema hilberê de winda dibe.
zivistanê li erdê. Scorzonera plana sar-berxwedanê ye, û riya reş bi hêsanî di erdê de bêtir veguhestin ye (divê li ser kûçê de bête veşartin). Tûşa vê Scorzoner jî baştir bû. Di zivistanê de, riya ku nehêle, wê êrişên ciwanan (destpêk ji bo salas) dest pê bikin, lê tehlên wê yên wê xirab bibe;Contraindications
Di salên dirêj de serîlêdana scoroner, zirarê ji vê rootê re nehatiye qeydkirin û tu kontrînîkasyonan an jî ji bo mezinan an zarokên ji bo nîqaş kirin. Wê derfetek derfeta neheqiya kesane ye, da ku di pêvajoya yekem bikaranîna root de hişyar bimînin. Scorzonera dibe ku bandorek lezgîn a hindik heye.
Ma hûn dizanin? Di nav deverên herî zêde yên welatên spanyayî yên li Ewrûpa Ewrûpa ye, Giant Black. Ev cûda di sedsala nîvdehan de li Împaratoriya Rûsyayê bû û bi ewlehî vir bîr bû.
