Mushrooms ji ber taybetmendiya sereke tê gotin darîn - ew di nav darikê mirî an zindî de zindî têne danîn û ew bi hêla enzimên taybetî ve têne hilweşandin. Cellulose û polysaccharidesên din hilweşînin, ew wan ji bo pêşveçûn û mezinbûna xwe bikar tînin. Ew beşek ji koma xylotrof in.
Vê cûreyên edebî û nediyar ên van qewaxên ku ji hêla zanista mycolojiyê ve hatî vexwendin hene. Parçeyên xwar ji bo mirovan kêrhatî ne, di nav wan de proteîn, vîtamînên komên B û C, hesin, fosfor û kalcium hene. "Muer" - ev navê çînî ye ku ji bo mûzeya darê, dirêj û pir caran di nav xwarinên Pan-Asyayê de tê bikar anîn.
Taybetmendiyên daristanên darikê
Gelek celebên darên mûçikan wekî rêzikên daristanê tevdigerin, ji ber ku ew li ser darên qels têne hilberandin û alîkariya hilbijartina xwezayî ya cureyên kalîteyê dikin. Nûnerên navdar ên "rêzikên" vî rengî, ji bo nimûne, mêşên hingiv in, ku bi xweşikî li ser stûnan ji hêla malbatek mezin ve mezin dibin û nêçîrvanên mêşan bi aromayê spîndar dikin. Wekî din, ew dilxweş, crispy in, bi taybetî ji hêla gourmets ve di forma marinated de têne hez kirin.
Em pêşniyar dikin ku gotara li ser agarîkên honerî bixwînin û ka ew çawa berhev bikin û li ku derê li portalê me bidin.
Lê mushên hene ku bi tevahî ji yên kevneşopî ne; ew ne ne hat û ne jî ling. Ew ji hêla form û dirûvê wan de qalind in û têne nas kirin, ku di jiyana rojane de tiştên naskirî tîne bîra me. Ew çu carî ne hat ku kes wan berhev bike û wan xweşbigire, ji ber vê yekê jî taybetmendiyên tama van nîgarên eccentric ji bo hin nayê zanîn.
Xylotrofên weha dikarin bi danasîna behreya wan ve bêne diyar kirin:
- Parçeyên goştî (goştê Askokorin);
- Resin di şiklê formê de (derxistina Glandular);
- Foamuçika gustîlkê; Dacrimits winda dibin;
- Koral, spîndar (Kalocera).
Hîn jî di nav de fungi de, parzûn hene ku merivên xwe digirin. Mînakî, hîpokrûya sulfur-zer, ku li kolonîyên exidium an tremor şûnda dihêle.
Bi taybetî parzûnên xeternak ên ji bo daristanê li bakurê klimacodonê, nûnerê subspecies Trutovik hene. Bi şikil û birrînan, ew di laşê dareka tendurist de derbas dibe û di 4 salan de bi tevahî wê hilweşîne.
Pêdivî ye ku baxçevan û xebatkarên parkê ji ber parzûnên weha hişyar bimînin, ji ber ku ew dikarin baxçê bi tevahî hilweşînin.
Cûreyên Mûkên Woodê
Nêçîrvanan mêşên hûnerî bala xwe didin cûreyên biyanî yên ji nedîtî ve tê dîtin li daristanê li ser daristanên darên xedar an nexweş, darên ketî. Di nîvê havîn û payizê de, hûn dikarin mezinên mezin ên mûçikên balkêş bibînin, pirtûka ku di binê wan de tê pêşkêş kirin.
Goştê ascocorine
Nav hate dayîn ji ber ku laşê fêkiyê ji parçeyên goştê şûr-xalîçeyî yên bi tîpên ku ne zêdetir ji yek santîmetre ye li ser yek saucer tê hevûdu vedihewîne. Pir caran li ser stûnên hişk têne dîtin. Wê aroma teybetî tune. Dûreka nediyar çavên gurên mêşhingiv diserifîne, ji ber vê yekê tama wê ne diyar e.
Biercandera
Ew ji malbata polypore re girêdayî ye, di salê de di mezinbûna tîpa de cûda dibe. Kûçikek qehweyî ya qehweyîya tarî ya bi kûçikek bi qasî 3 cm e. Rêzikek spî-hişk a nermîner bi sînorek zelal, laşê mûzikê ji qefika rûnê qehweyî veqetîne, mîna ku her dem di dawiya perçeyan de şil û şîn e.
Li ser daristana mirî, daristana mirî belav kirin. Ew mîna mûzek tewra gelemperî tamxweş dike.
Ysuçek Oyster
Moşekên Oyster bi lez ket nav jiyana me, bi çêkirina amadekariyên gelek xwarinan re bi cûreyên qehweş ên daristanan re pir hêsan kirin. Zû zûtirîn ku li hawîrdorekî kemilandî de, xwedan aromek xweşik û xweşikek baş hebe, ew bûne serokên firotanên bê guman. Bûyerên ku li ser kerbên mûzeyan têne çandin ji tewra bi cûrbecûr heywanan re ne ji hev in. Ew di nav malbatên mezin de li ser darokên zindî û darên fêkî yên lawaz ên mirî mezin dibin.
Hûn hewce ne ku di biharê û payizê de li Crimea digerin ji wan re digerin.
Laşê fêkî ji lingê dirêj elastik û kumikek dîn pêk tê. Mişkên Oyster xwedî paletek rengên cûda hene - ji ziraviya zer û berbi orjînal, û hemî jî xwarin û tamxweş in.
Hypokrey
Hîpokureka zer ya Sulhayê mûçek parazîtê ya xweser e ku li ser xizmên malbata Drozhozhok (bi gelemperî veqetandina tîrêjê) ve tê xwarin. Li gorî vê yekê, demsal û deverên mezinbûna vê cûreyê bi "qurbanên" wan re hev vedigirin.
Li ser laşê mêjiyê xuyang dibe, hipokrey bi gelek nîgarên zer re mezin dibe, ku piştre di yek astê de digihîje. Ew li ser laşê dara gûzek dara bi nîgarên reş reşikek çêdike - laşên fêkî yên sporîner. Ew bi rengek tîrêjê, bêhntengî ya bi pîvanek ji 1 heta 15 cm re vedigere.
Ram mush
Ev giyayê zûtirîn ku ji malbata tinder re tê gotin Curly Grifola jî tête navandin. Li welatê me, ew kêm kêm e, tenê li daristanên qewimandî li ser nexşeyên kevn û stû. Qeşikên wusa ku giraniya 9-10 kg in di xwezayê de hatin dîtin.
Gelek lingên narengî yên kerpîçek ram bi xalîçeyên kesk ên bi çirûskên kesk û zer ên kesk li ser peravên wavy têne veguherandin. Laşê fêkiya sivik xwedî taybetmendiyên bikêr e û mîna mirîşkan xweş û bîhnxweş çêdibe.
Ji bo van taybetmendiyan, xwedîkirinan di xwarinçêkirinê de pir tête bikar anîn û bûye bingeha dermanê serrojên gelêrî yên ji bo dermankirina nexweşiyên pulmonary.
Dacrimitses
Pir kêm kêm, heta 0,5 cm, moşekek zer a ovale. Ew ji av, avdanî û hilavêtinên kemilandinê hez dike, ji ber vê yekê di demsala hişk de ew di nav tovê darekî ketî de vedişêre, mîna ku belav bibe, ew asê dibe.
Ji ber hewa xwe û strukturê xwe zer dixuye, ew wek bermayên polêsane yên tirşikê ku bi piçikên piçûk li ser darekê belav dibin. Laşê dacrimitses ne tamxweş e ne aroma. Ew bêxwarin e, lê ne xox e.
Kalocera çêdibe
Bi gelemperî li daristanê li daristanên zebeşan bicîh dibin û vê derê bi tevahî dagir dikin, ango, dê li vir berê mek mezin nebin.
Kalocera bi zorê mîna koralek zer a zelal e, carinan orange. Bi gihîştina 6 cm dirêjî, pêvajoyên horn-şikilandî li bingehê çêdikin û kulîlkek "afirandin". Damezrênên bi vî rengî li ser darika baxçê parzûnîne û tevahiya havînê vedibin.
Her fêkiyeka toza masûzê ya xwedîkirina 2-3 hebên hişk ên darê hene.
Ji ber hişmendiya xwe ev celeb wekî edebî an jehr nedîtibû.
Mushînî mûzikê muer
Navê vê mûçê xweşikî cîhê sereke yê mezinbûnê ye - Chinaîn, lê carinan carinan dikare li daristanên rojhilatê Rûsyayê were dîtin. Ew bi gelemperî li ser kulîlkên darên zindî, bi rengek alerjî mezin dibe.
Qehweyî, hema hema reş, bi laşek nermik a ku bi guh re vedigere. Ji ber jelly delal, hinekî zelal xwerû û bi şîrînek dûman xweş, Muer di kulpika ofîn, Japonya, Viyetnam û Tayland de serlêdanek berfireh peyda kiriye.
Climacodon Bakur
Hûn dikarin wî gazî daristanek daristanek rastîn bikin. Di nîvê havînê de, ew li ser darên pîs û nexweş ên kevintir rûne û wan di nav çend salan de hilweşîne. Ew ji malbata polypore-ê ve girêdayî ye û wekî nûnerek pir tîpîkî ya van mushanan xuya dike.
Laşek porous a zer porê sivik û hebên menopauzê yê hûr-hêşîn bi tîrêjê heta 15 cm avahiyek çêtirînek pirrjimar pêk tîne. Li deverên avakirinê, spî xwedî pezên nermik e - fenomenek berbiçav ji bo nijadên bi vî rengî.
Tîrêj û bîhnxweşiya wî bêhêvî ne, lewra ev mînak di warê çêkirina xwarin û dermanan de nabe.
Honey agaric
Kevirê xwar, bi şikil û şêwaz û rengê her kesê re tête zanîn, di wê de orjînal e ku di apartmanek bajarekî gelemperî de dikare mezin bibe. How çawa, li ser malpera me bixwînin!) Lê nirxa kêmbûna nimûneyên xwezayî yên dîtin li ser stûnan û darên qurmik ên kevnare zêde dibin zêde ye.
Ew li hemî daristanên Rûsyayê têne dîtin, di nav malbatên mezin de mezin dibin - heya 50 lingên zer ên zer û kepên kesk-qehweyî bi yek bingehek.
Tinder fungus
Gelek celebên tinder fungus hene - ev yek ji hêmanên herî populer ên lêkolînê di mîkolojiyê de. Niştecîhên wê daristanên berf û parkan e, bi taybetî yên elmas.
Qefikên zer ên bi diameter 15 cm û lingên qehweyî 10 cm dirêj bi qurmikên qehweyî hatine xemilandin. Yên ku bixwazin van musharan bixapînin pêdivî ye ku tenê nimûneyên ciwan bi dendikên hişk, şilbûyî kom bikin û hûn dikarin di havîna havîn û payizê de sê çandiniyan bavêjin.
Chaga
Mûçek bêhêz, taybetmendiyên derman ên ku jê re vedigirin di nav kategoriya çêtirîn ên xilotrofên dermanan ên wê de. Pêşveçûnên semicircular ya lamellar a kesk an tarî ya tarî ya li ser kulîlkên birçîtiyê xwedî avahiyek çerm, brîtanî û bîhnek putrefaktîv e.
Di laşê fêkiyê chaga de biyolojîk çalak û fêkiyan dermanek folklorî peyda dike jêrzemînê ji bo amadekirina decoctions derman û enfeksiyon, çay û pîvazan. Heya ku tovên birûsk li Rûsyayê hebin, em ê bikaribin taybetmendiyên bikêr ên bêhempa yên kûzan ji bo berjewendiya tenduristiya mirovan bikar bînin.
Qirika zêrîn (zîvîn agarîk a şeytanî)
Bi gelemperî hûn dikarin li ser kaxezên populên qels û mirî, birçî, alders bibînin. Kepên zer ên zer ên bi diameter 20 cm li ser lingên dirêj dirêjtir qulikên qehweyî ne.
Nimûneyên ciwan ên ku di navbara havînê de xuya dibin, pirê caran bi kerpîçên hingiv re têne tevlihev kirin. Lê ji bo tamîrkirinê, ev moşek bi giranî winda dike ji xizmên naskirî re, ji ber vê yekê, ew ew wekî xwarinek serbixwe bikar nakin.
Ew xwedan kesek navgînek nêzîk a bêserûber e, lê ne toksîk e - pelika popler (li jêr).
Zêdetir di gotarê de bixwînin zêrînek zêrîn.
Shiitake
Daristanek japonî ya xwar, xwarina emperyal an lentinula - navên weha di vê nûnera dara navdar a ku ji hêla mycology ve hatî xwendin de têne dîtin.
Taybetmendiyên cihêreng:
- lingê fibrous;
- hatina tîrêjê ya qehweyî ya bi pêlavên vekirî;
- li ser çerm hişk çêdibe.
Ew bi gelemperî li ser darê mezin dibe. Goştê delal, darên mêwê, û hem jî taybetmendiyên başkirina cûreyan di xwarin û derman de berfireh in.
Tiliya hesin
Xylotrof ji malbata Drozhalok re zehmet e ku ji derveyî ve şirove bike, ji ber ku ew pir caran rengê xwe diguherîne, li gorî mercên avhewa. Ew dişibe rengên kevirên rengê reş û bi malbata xwe ya mezin re tevahiya qulika ciwanên şaxên ciwan ên ku li ser dîmenên darikê mezin dibin, vedigire. Kulîlka fêkiyê fêkî-şêwazî ye, xwedan taybetmendiyên aram û aromayê nîn e, ji ber vê yekê ew nirxê di metbexê de nagire.
Feydeyên zerar û zirarên mêşên dar
Feydeyên celebên darên mêş ên darayî bi zanistî têne pejirandin. Bê guman tune rûnê wan heye. Saziyên wan ên kêrhatî yên sereke ev in:
- proteîna nebatî;
- vîtamîn C, B, bi taybetî pir pir B3;
- Elementên travmayî calcium, fosforî, hesin.
Di cûreyên weha de wek qulikê tinder, shiitake, chaga, ne kulandî, lê taybetmendiyên dermanî bi gelemperî digire. Ji vana, materyalên cûda û tevlihev têne amade kirin ku dikarin nîşanên hin nexweşiyên taybetî derman bikin:
- kêmbûna hesinê di xwînê de;
- tansiyona bilind;
- bihêzbûna zikê zêde;
- bênavberiya kêm kirin.
Mêşên darê tenê dikare zirarê bibîne ji ber ku ew li herêmên çandî yên mirov - li baxçeyan, parkan, daristanên zexîre - pir berfireh û zû belav dibin li ser darên saxlem. Hatina li ser zeviya zirarê ya qeçaxek tenduristî bistînin, tovên mûzeyan bi rengek zûtir geş dibin û tenê di çend salan de wê hilweşînin.
Heke dar û zirara ku şewitandî bi demê re bi celebên baxçê re were derman kirin, ev xetere winda bibe.
Birêz Dachnik pêşniyar dike: kerpîçên dar - Taybetmendiyên bikêr, di paqijkirinê de bikar bînin
Taybetmendiyên dermanê fêkiyên dara mûçê Chaga birûskê navdar bûne - teas, decoctions wê xwedan bandorek hêzdar a immunostimulating û tonîk e.
Plantandina daristanan li ser cotkaran bûye karsaziyek kêrhatî û naha, em pir caran li ser firotgehên qehwexanê yên delal û nebat dibînin, ku ew jî ji dar tê. Di xwezayê de, ew zer, kesk û dîwarên din in û di malbatek mezin de mezin dibin. Cûreyên daristanê ji xizmên xwe pir aramtir in, ku bi çandî hatine çêkirin. Plusek mezin ev e ku ew dubareyên pozîtîf nîne.
Guhên dar, wekî ku jê re dibêjin mushan têne ji ber ku dişibin wan auricle, di devikên rojhilatî de pir populer in. Lêbelê, ew kêm kêm wekî xwarinek serbixwe têne çêkirin, ji ber ku ew aroma taybetî û bîhnek xwerû tune. Mushrooms wekî darbeyek lihevhatî di nav goşt de xweş e, ku ew aroma dûmanek dûman dide. Nermalava hişk û hişk palatable û xurûntir e, nemaze baş xweş.
Bê guman, darikên daristanê di nav xwarina mirovî de cîhek hêja girtine: ew ne ji bo tiştek nine ku me dest pê kir ew bi carekê zêdetir li ser şaxên supermarketan pêşwazî bikin, bi vî rengî parêza bi hilberên proteîn ên kêrhatî û xwerû dewlemend dikin.
