Chokeberry (chokeberry) li seranserê Rûsyayê tête çandin. Ew xwedan bandorek hîpotensiyon û antî-alerjîk e, ew ji bo dermankirina nexweşîyên gastrointestinal û mîzên uranyumê tête bikar anîn. Ew xwedan arizek taybetî ya xweşikî bi hinarkên astimê ye, ji ber vê yekê ew bi berfirehî ji bo amadekariyên navmalîn tête bikar anîn, wek compotes, preserve, jelies, liquid û şerab.
Rêzkirina serdem û rêzikên berhevkirinê
Ji bo çêkirina jam an şerabek baş ji chokeberry, hûn hewce ne ku asta pîvandina wê hildigirin û wextê rast ji bo berhevkirinê hilbijêrin.
Demjimêr
Aronia aronia di dawiya Tebaxê de dest pê dike, heya dawiya çiriya paşîn, tam çêdibe. Term girêdayî rewşa herêmê, hewa û avhewa ye. Ji ber vê yekê, li başûrê Rûsyayê, berry di dawiya harvestlonê de, ji bo çandiniyê amade ye, û di navbêna navîn û jêrzemînên Moskowê de - ne ji destpêka irî. Herî dawî, chokeberry li herêmên bakur, li Urals û li Siberia ripen dibe. Li wir ew di navîn an dawiya Mijdarê de kom dikin.
Analîzê Qayîtî
Ji bo diyarkirina bêkêmasî ya gihandina beranan analîzek ji taybetmendiyên wê yên derveyî pêk tê.
| Feature | Danasîn |
| Berry reng | Reş an şîn-violet |
| Juiceayê sekirî | Purple |
| Dendbûna Berry | Resulient, ne pir dijwar |
| Tijî | Şîrîn, piçek tart |
Rêzikên berhevkirinê
Pêdivî ye ku hûn karanîna paşîn û asta pîvandinê ya beranan çêbibe, pêdivî ye ku hin rêzikên berhevkirinê werin girtin:
- Di hewaya hişk û aram de hilandin. Hûn nikarin berryana şil a ji bo hilanînê derxînin, ji ber ku ew dikare zû bifroşe.
- Dema çêtirîn dema sibê ye ku dewar li ser hênik diherike.
- Êtir e ku meriv pelikan li aluminiqên zebeş û galvanizandî nebîne; ev dikare tewra wan xirab bike. Vebijêrk dê kapasîteya gûzek zindî an plastîk be, hûn dikarin dîkên enameled bikar bînin.
- Kulîlkên Aronia bi gustîlkên hişk an veqetandî têne qutkirin, ev yek zûtirîna pêvajoya berhevokê zêde dike û pêşî li zirarê negihîne fêkiyan. Pêvek din a vê rêbazê başkirina zûtir a bushê piştî fêkî û pêşîlêgirtina nexweşiyan e. Piştî berhevkirina inflorescences yên ku hatine cûrbecûr, rakirina fêkiyên xirab û hilweşandin.
- Di germahiya odeyê de, berryê kombûyî nayê hilanîn, pêdivî ye ku ew zûtirîn zûtirîn werete pêvajoyê kirin.
Kulîlkên Aronia dikarin hemî zivistanê di qutikek darîn de bêne hilandin, kevçîyên giyayê hişk an darên fernê yên nû di navbêna berikan de vedişêrin.
Berry Hilbijartina tarîxên ji bo blokên malê
Aronia chokeberry di pijandinê de bi berfirehî tête bikar anîn, ji ber ku ew avdana çêkirî astimek xweş dide.
Mistêçî bi gelemperî vê zivistanê ji bo zivistanê karên xwe yên malê zêde dikin. Ji fêkiyên hişk, jam, kompot, şirîn, jelly, marmalade, felq, şerabê ne-alkol tête amade kirin. Wekî din, çiyayê çiyayî dikare ji bo demek dirêj ve şûştin an şil bibe, dema ku materyalên kêrhatî têne parastin.
Parastin
Jam ji fêkiyên juicy ên zeytûnî yên ku bi tevahî pijandî ne pêk tê. Ew çêtirîn e ku meriv piçûktir bi berikan hilbijêre da ku ji serhêliya zêde bê derxistin. Fêkiyên şilandî, dirijandî û xalîçandî nayên bikar anîn, ew ê tama bişirînin.
Heke jam ji fêkiyên rengîn ên piçûk, wek zucchini an pumpkin pêk tê, wê hingê hin berry tê bikar anîn da ku rengek rengek ronahî bidin (zêdekirina fêkiyên çirûskên piçûktir ên bêhempa destûr tê dayîn).
Ew çêtirîn e ku jam jam chokeberry ku di dawiya Septemberlon û destpêka Octoberirî de ji bo jam re tête bikar anîn bikar bînin.
Compote
Ji bo vexwarinê, ku tenê chokeberry tê de, fêkiyên xwêkirî têne hilbijartin. Her ku ew zexmettir dibin, ew dê hûrgotin xweşiktir bibin, ji ber vê yekê ew çokokek ku ji destpêka Cotmehê ve hatî berhev kirin bikar tînin.
Heke fêkiyên ji berhevkirina ji berber an fêkiyên din re tê dayîn ku rengek xweşik û bîhnek xweş bidin, wê hingê destûr e ku hûn di beriya Septemberlonê de berbangên piçûktir ên bênavber bikar bînin. Aronia di kompostê de bi apple, pear, pîvaz û îsotê re baş derbas dibe.
Jelly
Ji bo amadekirina jam, marmalade û jelly, tîrêjên hişk an zêde têne hilbijartin, hûn dikarin fêkiyên qeşeng bikar bînin. Di vê rewşê de, hûn hewce ne ku berry di destpêka Mijdarê de kom bikin, ji ber ku di vê demê de herî pir pectin, ku xwedan taybetmendiyên jelly pêk tê hene.
Şerab
Şerabek tam û tendurist ji fêkiyên nerm û şîrîn tête çêkirin. Dema ku hilbijartina beranan, ew e ku meriv balê bikişîne li ser tunebûna jêhatîbûnên astringent û juiciness. Ji bo amadekirina şerabê, îsot tê wergirtin zûtir ji meha cotmehê, piştî şilava yekem.
Rijandin
Rûniştina ji chokeberry re xwedan tartek tamxweş û rengê dewlemend heye. Ji bo çêkirina xwarinê, fêkiyên hişk ên ku bi destikê jê re elastîk in. Bikêr an hişk bikar neynin, ew vexwarinê piçûktiroşek bêhnteng û bêhêz didin.
Dema herî baş a berhevkirina di vê babetê de dawiya lon an Cotmehê ye, dema ku yekem frost derdikevin. Pêdivî ye ku hingiv, cinnamon an cewrik li lîberê zêde bike. Tîrêjê xweştir dibe, taybetmendiyên sûdwergirtî yên vexwarinê zêde dibin.
Ji bo amadekirina tintûran, chokeberry li ser inflorescences li tenişta ye. Pêdivî ye ku fêkiyan bi baldarî bêne lêkolîn kirin, hilweşandin û zuwa bibin.
Demsala çandiniyê ji bo rakirin û ziravkirina beranan
Dema ku chokeberry reş tê berhev kirin, pêdivî ye ku ji meha salnameyê dest pê nekin, lê ji fêkbûna rastîn a fêkiyê.
Berfandin
Ev çêtirîn awayê hilanînê ye chokeberry, ew dihêle hûn ji bo demek dirêj vîtamîn û mîneralan hilînin. Berî ku serzêdan, berikan têne şûştin û zuwa dibin, ku ev nehêle pezê wan bide. Opandinî ji Septemberlonê heya destpêka Octoberirî tê çandin, dema ku fêkiyan diguhezin, bi herêmê ve girêdayî ye, ji bo serizandinê re maqûl e.
Hûn dikarin chokeberry nû-biharê bihêlin, heke hûn diranên nû yên bijartî li ser kevirek bihêz girêdin. Ev koma han li ser balkonek an jûreyek rûniştinê tê rawestandin, germahiyek nêzî 0 ° C diafirîne. Berhemên ji bo hilanînê, di dawiya Septemberlonê an destpêka Octoberirî de têne girtin, ku di vê rewşê de ew ê ji nû ve şîn û şorbûna xwe bigirin.
Erm kirin
Okeokbêjê hişkkirî dikare li hember hilanînê bisekine heya ku çirûskek nû, bêyî windakirina taybetmendiyên wê yên kêrhatî. Ji bo zuwa kirin, fêkiyên hişk hatine bijartin, bêyî ku zirarê ji derve bistîne û rabe. Demjimêrê berhevdana çêtirîn nîvê meha cotmehê ye.
Awayê herî erzan a ku zuwa ye ev e ku meriv kaxezek zirav rasterast li ser gîjikan belav bike û çiyayê çiyayî li ser xwe bihêle. Hûn dikarin berikan bi akrîlikê an kaxezek sivik veşêrin da ku wan ji ax û çûkan biparêzin.
Hûn dikarin chokeberry li malê zuha bikin, bi karanîna rûnê an rûnekek taybetî bikar bînin. Berî li ser çarşefên an kevirên bakingê têne danîn, germahiya rûnê li + 50 ... + 60 ° С. Piştî ku rûnê tam pêk tê, chokeberry vexwarin, paşê veguhestin qulikên fabrîk an qutikên karton. Beroşek weha naha ji du salan zêdetir di jûreyek hewayê sar de tê hilanîn.
Bi her rêbazek rûnkirinê, fêkiyan li ser kevokên birêkûpêk têne hiştin, bêyî ku her berryk ji hev cihê bike.
Dema hilbijartina demek berhevkirinê, hûn hewce ne ku hewa hewa, hewa hewa herêmê, û pêjne biber bikin. Hûn dikarin hewcedariya parastina jînek bêtir ji çûkên ku dixwazin li ser çîkikên reş reş bikin û pêşî lê bigirin ku ew zuwa bibe.
