Arugula (Eruka, Indo) li ser sifrê me ve hatî xuya kirin, lê bi rastî bi rastî ev helwesta xwe dike û pir zêde dibe. Vebijêrkên pirtûkan yên xwarinê Îtalya û Mediterranean, pir caran jî nizanin ku ev xêrhatina vê rengê hêsan e.
Der barê arugula di gelemperî, fînans û zirarên bikaranîna wê de, em ê di vê gotarê de gotûbêj bikin.
Calories û pêkhatina arugula
Calories of arugula - 25 kcal per 100 g ji naveroka xweyê.
100 g ji arugula 2.58 g ji protein, 0.66 g ji dev, 3.65 g ji karbohydrates, 1.6 g ji xwarinê xwarinê, 91.71 g ji avê, 1.4 g ji rahê hene.
Komîteya kîmyewî ya dewlemend e:
- vitamins: A (RE), beta-carotene, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP (NE);
- macronutrients: potassium, calcium, magnesium, sodium, phosphorus;
- elementên traceyê: iron, manganese, copper, selenium, zinc.
Di binhevkirina karbohydrates de serdest dike pectin (100 g - 8.0% rojane ya rojane) û fiber (6.4%) mûçek piçûk e sucrose (0.15 g li 100 g). Tovên gelemperî gelek petrolan (piranî xerdekêş) hene, firotên ciwan hene gelek iodine hene.
Ma hûn dizanin? Wek spas, arugula di Romayê kevnar de tê bikaranîn.
Ji bo laşê çawa arugula bikêr
Arugula di pirsgirêka pirsgirêkên zêdeyî de alîkariyek mezin e. Ji ber ku derfeta fîberê, ew xemgîniya dilsoz, pêdivî ye ku beşên enerjiyê bi enerjiyê dûr bikin, metabolîzmê çêtir bikin. 
Greens alîkarî ji bo kola kololol û derheqê bêtir vexwarinê ji bo veguhestinê, ev asta şekirê xwînê kêm dike. Arugula jî xwedî bandorên sedative û sedative heye, taybetmendiyên diuretic û bêkêşkêşan heye, ew ê li ser nexweşiyên gastricî û gestî dê bibe bedenê.
Vitamins of group B ji aliyê laşê veguhestina kursa normal ya ferîbûnê û metabolîzmê ye. Vîtamîn C (antioxidantê xweş) di rexneyên redoxê de tevlî dibe, alîkarî ku bedena ku bi nexweşiyên virus re bike û xilaskirina çêtir dibe.
Vitamin K vekirina xwînê xwînê dike. Minînan di greens de pêk tê, bandorkirina bedenê bandor dike. Calcium ji bo sazkirina hestiyê hêde pêwîst e, xwîn elementek girîng a fonksiyonê hematopoietî ye.
Û ew hemû ne ku arugula baş e. Ji bo demeke dirêj, arugula bi rêkûpêkek hêzek bi taybetmendiya merivan re tê hesibandin. Ji bo nimûne, dermanê ji bo pergala hezkirina Îtalî ji bo bikaranîna rojane wek vê yekê dibîne: parçeya kulikê reş, beşek honeyî û 10 parçûya arugula.
Ma hûn dizanin? Hexçeyên Hindistanê yên ku di tedawiya hematomas û tilavanan de, û nifşên di tedawiya çermê çermê de arugula juice bikar bînin.
Ji bo jinên arugula ji bo jinan
Germên arugula xwarina jinên alîkarî di nav rewşa xwe de baş dike: ew bi rengek dilşahiyê, şikilan kêmtir eşkere parastin. Jinan dizanin ku bi karanîna bi rêbazên bi rêkûpêk bi nermalavên xurt dibe, hêzdar û porê xweş.
Masks bi arugula zehmetiya ziravê, bi tevlihevkirinê, paqijkirin, hesp û pirtirkêmkirinê dê bêne kirin. Ew di rûyê 15-20 deqîqên li ser rûyê xwe têne avêtin û avê bi avê germ veşartin.
- Ji derxistinê: 2 têr. l pelên arugûla bi lemon a lemonê û qirêjê (1 tsp.).
- Ji bo acne: 5-6 kûçeyên arugula kulûyê bi qulikê germên kevir û 1 tixul. olî
Ev kesk "bomb" vitamin rast e ku hêza bedena wê dike, da ku alîkariya digestiya çêtirîn, alîkarî ji edema, hêza parastinê biparêze. Ev nîşana ji bo bikaranîna wê di xwînê de hemoglobin kêmtir e.
Ma hûn dizanin? Ew tê bawer kirin ku di dema dema arşîva dermankirinê de hilberîna şîrê dikişîne.
Çawa çawa neftê arugula bikar bînin
Petrolê û rûniştina petrolê bi serkeftî bi serkeftî tê bikaranîn.
Hinek dendikên petrolê di kulikê an maskê de dê pêvajoya bactericidal bandora xwe temam bike, ku dê alîkariyê li ser çerm hilweşînin.
Petrolê li ser pizîşka porê baş e. Bi taybetî jî heke, ku ew hişk in, hawirdora hawirdorê ji hêla hawirdora derve, veguherîne, pêşveçûnê dike û di şerê dandruffê de alîkarî dike.
Bi rûnê arugula çêbike mas û skalpê:
- 2 têr. l petrola arugula, 25-50 gê zêrîn, 3-5-5 petrolê hewce dike;
- 2 têr. l Rûnê Arugula, 2 têr. l tîrêjê ya mîkrofê kapsîkûm, 1 çerm. l balmên por
Ma hûn dizanin? Li Asyayê rojava û Hindistana Bakur, nefta Taramirah ji nifşên Eruki ve tê çêkirin, ku di xwarinê de xwarinê û rûnê rûnê rûn. Ji çandiniyê ji çandiniyên heywanan.
Contraindications
Arugula dikare li dijî derê gurçik û gezêk, gastritis, û dyskinesia yên dermanên mûro bandor dibe ku bandor bike.
Arugula, di bila taybetmendiyên kêrhatî, lîsteyeke mûzikên ji bo dayikên hêvîbûnê hene, da ku vê kesk divê bi hişyariyê derman kirin.
Pêdivî ye ku pir zêde bikaranîn dikare dibe sedema kelepên uterine heke jin jinekî bi zêdebûna asta uterine ve tête naskirin û rîskek zûtirîn bûye.
Arugula pêdivî ye jinan reaksiyonên reaksiyonên alerjîk yan neheqiya kesane. Ev encam dikare cûda ye: Ji zirarê ji zikê zikê zordariyê re.
Çawa ku ji bo zivistanan veşartin û pelên arugûla hilberînin
Ji bo armancên culinary, pelên biçûk ên arugula heta 20 cm bi dirêj, ku ji ber ku gulanê ve têne damezirandin, ew e. Ji ber ku greans bi zûtirîn zûtir û bîhnfirehê xwe pir zûtir dibe, arugula divê di sarfê de li kulkek an vacê an kaxezekek veguhestin. Di vê rewşê de, eruka dê çend rojan nû bibin. Hûn dikarin li kelêkşekek bi rengek avê ve berbelavê arugula bikin. 
Ji bo zivistan, arugula dikare jîn dibin, lê dema ku çerxê wê ew dikare xweşê xwe winda bike. Pêwîste bêne qutkirin, şanek zelal be, di çerm an kinikan de ji bo zermî ve bişînin û ji bo frezerê bişînin. Gelek jî dikarin tevahî, şûştî û şûştî bi kulpek paqijkî hişk bibin.
Arugula xwarinê dikare goşt an masî, di şemî an germên xwarinê de zêde bibin. Ji bo vê yekê, paqijî pêdivî ye ku pelan hewce bike, li ser pirtûka barek û rûniştin ji bo 5-6 rojan di nav germa germî de, germî li ser germê baş. Divê arugula xwarinê jar bexşîn, divê ew ji bo salekê ve tê tomarkirin.
Lê rêkeftina herî baş ya ku her dem li ser arugula nû ye, ew e ku li ser pencerek mezin bibe. Ew di çarçoveya rûniştinê de pir baş e û bi avê bi dorpêçê we bi kêfa xweşikên şêrîn ên kêfxweş e.
Ew girîng e! Divê pelên arugula divê bi destên te veşartin, û bi kelê jê re veşartin, çimkî ew bi hêla hevkariyê ve bi alavê ve oxixedî ye. Xwarinên kûriya Arugula divê di dema xwarinê de bê cih xwarin.
Arugula li kûçikên cuda yên welatan
Arugula di cuisine Mediterranean û Îtalyaya Îtalî ya populer û bijartir e. Di bîhnfirehiya xwe ya navîn de hebên kevir, giyayî û gûştî hene. Ew ecêb nabe ku li Îtalyayê ew her cîve zêde ye: li parsa, pizza, rîtotto, salads, sauces. 
Di şînek pesto sauce arugula dikare yan jî pisporê pêdivî ye. Grez bi pizza di dawiya balkêş an paşê de zêde dibin. Arugula li strachetti xwarinê de, ku ji kevirên tûşî yên vekirî di nav tevliheviya zeytê de zeyt û lemon lemon e.
Li herêmê Puglia li başûra Îtalya, ew kavayedi pasî (di forma pelê de) bi arugula, tomatîk û kûçikên pecorino zêde bikin. Li girava Ischia, li nêzîkî rojavayê Îtalya rojavayê, arugula şêrkêş, rûkola pirrjimar dibe.
Arugula beşek salmon mixture ye, li Ewropayê rojavayî ya populer e, ku di nav pelên dandelion de, lettuce, oaklif ("leaf of oak leaf"), romain, escariol, vîrek valeriannitsa, paşlane, zer û sor, parsley 
Ew girîng e! Arugula ne pêşniyar kirin ku bi cilên germên giran ên hevbeş bi hev re hevbeş, wek ku xwarina xwe ya bêusual winda dike. Ew salads bi mayonise ne zêde ne zêde ne û ji bo dirêj vebirin. Hevpeymanek bêaqil e ku cilên ji rûnê zeytê zeytê û zêrîn ya lemon an kûçikek zêrîn e.Li ser erdê Primarye Slovenian, Eruk bi kulkêşan ve tête hevgirtî, bi şîr û pişk (pîrek tirkî) ve zêde kir. Di xwarinê Brezîlya de, saladek bi arugula, mozzarella û tomokên diranê gelemperî ye, û ew bi xwarin û maszanê re jî xizmetê dike.
Di Qibrisê de, Rocca (wekî navê navê Yewnanistane denge ye) di salad û omeletan de tê bikaranîn. Di Misir de, arugula bi seafûdê vexwarinê û bi şevê bi kêfên fikrasî, xwarinên ereb ên nermî yên ku bi tîrêjê zêrîn, rûnê zeytê zeyt û lemon lemon e.
Di Tirkiyê de, arugula di salixek zêrîn de û saxê ya lemonê de salix an garnish tê bikaranîn.
Ew girîng e! Ji bo salad ew çêtir e ku pelên piçûk ên arugûla yên rengî yên kesk ên kesk hilbijêre. Ew bi dilxweşiya nermî ya bêtir dilxweş heye. Pelên mezin ên çolê xwerûya dewlemend a dewlemend.
Dersa herî arugula herî baş e salad, pisporên ku çend sedan hene.- Pelên arugûla li ser platek paqij bikin, li ser sûkên kevir ên teyr û Parmesan belav kirin, bi rûnê zeytê, binevîn, bi xwê paqij û qulikê kûçandî veşartin.
- Blender 150 g ji strawberî, 1 çerm. l sûkamên balsamîk, 4 têr. l rûnê zeytê û zêrîn. şîrînek dilxweş, şîn û mîkrofê zêde bike. Hêzên jêrîn ên ku 8 sîteyên hûrbûr asparagus vekin, ji bo 7 deqîqeyan ji bo du heval û wan çêdikin. 200 g ya arugûla destên çirik, 150 g ji strawberî kêm kirin. Pêkşeyên pêşîn û sezena pêşîn çêkirî.
- 300 giya kulikê gazê, rûn, germ û saltê li dawiya frying. Fermên arugula û 100-150 gên giyayê kesan bipêçînin bêyî zewacê di kulikê de, bila zevê rûn û şerabê zêrîn bikin. Add to the bowl, mixture, with walnuts and cheese grated before before serving.
- Şuşt û darên pirtûka arugûla di kulîlê de, pişkên zêrîn zêdekirin, di nav şewitandin û 3 kûçikan veşartin. Prebînkirina amade bikin: 3 têr bibin. l rûnê zeytê zeytek bi çend xeletên sûkê (an jî zêrîn ya lemon) xwê û şekir (an jî honey). Cejna salad û xizmetê dike.
- 200 g ji arugûla bi destê xwe veşartin, 3-4 spîranên basilê bikişînin, 2 tîranên giran dişûşînin, lex Ji bo 1 tsp derxistin. honey, 1 têr. l sêvê sêv, 2-3 têr. l petrol û xwê. Parçeyên tevlîhev bikin û hilbijêre salad.
Ma hûn dizanin? Bi flavên nû yên hişmendî çêtir bikin dê ê alîkariya arugula arîkarî. Pêlên wê di panê de bi rûnê zeytê, zêrîn, avêtin û kovar.Heke hûn nexweşî ne, hûn bisekinin ku hûn di xwarinê de arugula tevlî bibin. Nîşeyên xweşikên neheqî yên nermalavên cûrbecî yên cûrbekirî, û materyalên karsaziyê dê tendurustî bikin û pisporiyê bidin.
