Gurijki cebbage ji bo zivistanên yekbûyî yên Gurzanî yek ji dilxweştir e. Cebbagek qedexekirî li ser bazarê dikare, lê xwar wê bêtir xweş e ku hûn li mala xwe bixwin, ew ne dijwar e. Ev gotarê dê ji we re bibêjin ka kîjan taybetmendiyên cebbage di şêweya Gurian de ne, çi qezenc û zirarê dakêşî, çiqas cihebê cihebê ku li gor pirtûkên klasîk û lezgehên balkêş e, çiqas hinek xwarinên din hene, û çiqas bi awayekî mimkun bi mimkun be.
Taybetmendiyên xwarin
Ji bo ku ew dixwazin ku maseya xwe festîv bikin, ev xwarin wê bibe, ji ber ku cebbage cilbage ji Gurianê bi temaşe û cihekî zindî ya ku bi rengê zêrîn ên zêrîn ên zehf û dilsoz ên dewlemend û dilsoz eşkere ye, ji bo Gurian cuda ye, spî
Çawa çawa hilbijêre?
Ji bo çêkirina qirêjkirina rastiyê, baldarî ji bo hilbijartina kargerê ve tê dayîn. Pêdiviyên pispor têne pêşniyar kirin ku ji bo kincên serxweşan ên rengê spî, piçûk û mezin, temamî paqij bikirin.
Tezmînat û zirarê
Nutritionîst dizanin ku Guriana kûçikê vekirî ye ku xwedan taybetmendiyên kargêr yên parastin, Vegetê binirxînin berhemên jêrîn.:
- hesin
- magnesium;
- iodine;
- chlorine;
- calcium;
- fosphorus;
- sulfur;
- zinc.
Ji kerema xwe veguhestina materyalên ku di çarçoveya wê de, cebbage zêde dibe ku parastina body, zêdekirina mîkroflora germtir dibe, û hê jî berxwedana berxwedanê zêde dike. Doktor dibêjin ku mirovên ku xwarin di vê dishê de hene, hêsan e ku hêsantir bi avitaminosis re nebe û nebe ku kêm ji germê nebe. Ev taybetmendiyên li seranserî vîtamanê cihekî têne ravekirin.
Her wiha behsa vê yekê ye Li Guriana cebbagek vekirî heye ku amino acids hene, i.e.:
- carotene;
- pectin;
- lysine.
Ev tiştên ku di pêşveçûnê de çalakiyê yên organên gustrointestinal, namely, ew di asta cholesterol de kêm bikin, li dijî pîvanoger şer dikin.
Alîkarî! Guriana cebbeya paqijkirî pêvajoyên metabolîk tehlîm dike û li ser nexweşiyên mîna gout, ischemiya dil, gastritis, û dagirkeriya zindî ye.
Herweha, nîvrobatkar pêşniyar dikin ku ev xwarinê ji wan re ku xwarinê winda dikin, wekî naveroka caloriyê ye, ku ji 100 gram hilberên 47 kîlok kolektûr hene. Gelek fatê 0.55 g, carbohydrates 12.2 g, protein 1.51 g.
Lê belê, tevî her taybetmendiyên erênî yên yên danî, eger ew bi xerabî dibe ew dikare tendurustî dibe, ji bo nimûne, ji bo ku ji hêla naveroka fîjberiya bilind ve çêbikin. Ew nayê pêşniyarkirin ku ji bo kesên ku ji dermanê, kolîtîk, zêdebûna germê, navnîşan, hestbûn, an jî nehêlekêşiya mîkrobialî dikişandin.
Agahiya bêtir agahdariya derheqê qezenc û zirarê yên berbiçav dikarin li vir bibînin.
Step-by-step instructions
Ji bo vê vîdyoya kûçikan ji paqijan re bêtir veqetandin. Gelek caran, damezirandina materyalên di amadekariyê de, tenê tiştek di amadekirina vê dishê de ku ji sedsalan ve nehatiye guhertin, ew e ku mûçek xwê zêde ye. Unkêşkirin an avêtin paqijkirin dikare tûbê kûrahiyê bikişîne, ji ber vê yekê Ew pêşniyaz kirin ku ji 1-2 1-2 çermên mûçê bi xwê avê ve ava bike.
Ji bo bêtir agahdarî ji bo der barê xwarinê ji bo kabîneya xwarinê dikare li vir bibînin.
Recipe classic
Pêvekên jêrîn dê hewce ne ku ji bo dermana klasîk veşartî amade bikin.:
- du kîlometrên spî yên spî
- yek gulek kulikê;
- 250 g
- yek gulek dill;
- sê kevirên garlicê;
- 2.5 Glasses of water;
- Çelên masê an sûkê şerab;
- 10 kewçêrên reş
- du pelên kevir
- ½ kasa şekirê;
- yek tilê nanê;
- 10 pejirandin.
Preparing the dish follows:
- Şewitandin û şûştî 8 perçeyan bi qalikê.
- Girêde veşartin û şeş nîvên şîn dibin.
- Kesên şûştî têne, garlic laş e.
- Hingê cebbage, dîl û pelery, bex û lûklic di qehl an camelê de têne kirin. Piştre, rezelên din bi heman rengî ve girêdayî ye, lêbigere.
- Piştre, marinade amade dike, avê di nav avêtinê de, di kîjan giyayê, şekir, pîr, sal û gewrê de têne avêtin.
- Marinade bi lezgehek bi lezgehan veguhestin vî rengî ku ew pêvîna topê.
- Piştre konserê bi lîtikek ve girêdayî ye, û zeviyên sêyemîn di odeya odeya odeyê de ji bo vekişînan dûr kirin.
Alîkarî! Piştî sê rojan, xwarinê amadekar e ku xwarinê, ew di nav rezelê de bêne tomar kirin.
Em ji we re pêşniyar dikin ku li ser giyayê Guriyeyê di derbarê kovanê xwarinê de dixwînin:
Der barê dermanên din ên ji bo kulikan bermîlan di vê materyalê de têne dîtin.
Bi awayekî lez
Ji bo ku hûn bi awayek zûtir amade amade bikin, divê hûn li ser materyalên jêrîn hilberînin.:
- du kulikan spî
- du carrot;
- serê laşê
- du bez
- 200 ml of apex cider;
- du tûjên saltê;
- du pelên lavrushka;
- 200 g ji şekir
- 3-4 parçeyan xemgîniyê
- 10 kewçêrên reş
- qeyek cilantro an jî pelery;
- 3-4 peas allspice;
- kevirên germ ên germ
- 200 ml ji petrolê vexwarinê.
Di xwarinê de amadekirina xwarinê:
- Pêlên topên ji kulê ve têne derxistin, perçeyek 3-3 sê mîlyon dakêşin.
- Beet û gazê veşartin û dişikandin.
- Hemû pişkên di panêlekî enamelkirî de têne avêtin.
- Hingê, kevirê germê germê û şûşên garlic qutikê tête kirin. Her tişt ji bo pisîkên panê zêde dibe.
- Piştre avê amade amadekirin, avê di nav deverek yek lîpa vekirî ye, hemî spî zêde dibin, dema ku tîrêj ji avê ve tê veşartin, rezçê wê di nav xwe de û tête tevlihevkirî ye.
- Piştre, pisîkên di saucepan de bi xemek germî, pêdiviya li ser topê, li ser kîjan barkirinê tê kirin (ji bo bêtir agahdariyên li ser cûrbecûrên cûrbûr yên ji bo cihekî germê germ, hûn dikarin li vir bibînin).
Cibbage ji bo rojek bêtir vexwarinê ye, paşê li kûçeyan veşartî û ji bo rezber an hucreyê şandin.
Em ji we re pêşniyaz dikin ku li ser gavê kûçikê xwarinê li Gurijian bi awayek zûtirîn pêdivî ye.
Zêdetir agahdariyên derbarê derfetên din ên ji bo cûrbeyên cenazeyê berbiçav dikarin li vir bibînin.
Wekheviyên xwarinên din
Gurijian-stewrekî germî jî dikare di rêbazên din de amadekirin, dikarin li jêr têne bikaranîn.
Bêxwar. Ne hemî xaniyên nermî vexwarin ku çaxê amadekirina amade kirin, wek ku ew difikirin ku ji bo germê pir sûd e. Divê bifikirin ku cilbeya li Gurian şêweya bêyî sinegar di heman rengê de tewra dermana klasîk ve amadekirî ye, lê ev celeb di nav avêtinê de ne. Pêwîstan tenê pêşniyaz dikin ku sebên piçûk hinekî dirêjtir bikin, ew 4-5 roj e, hingê ew amade bibin ku xwarin.- Bêguman. Bi awayekî kevneşopî, ev xwarin bi vê vexebûnê amadekirin, lê belê çend ceribandinên ceribandin û gûr û şewitandinên şêrîn bi şîrketan zêde zêde kirin. Parçeyên mayî yên ku di amadebûna amadekirina klîmîk a xwarinê de bi kar tîne.
- Bêguman. Gelek xaniyên ku dixwazin li cilbeya Gurianê, bêyî cenazeyê bi kar tînin, ji ber ku ev ne endamê malbata mîna malbatê tercîh bikin. Di vê rewşê de, ev celeb pir caran bi parsleyek bêtir naskirî tête veguhastin, an jî xwarin bi heman rengî di heman demê de di dersa klîk de amadekirin.
Bêxwar. Ne hemî xaniyên nermî vexwarin ku çaxê amadekirina amade kirin, wek ku ew difikirin ku ji bo germê pir sûd e. Divê bifikirin ku cilbeya li Gurian şêweya bêyî sinegar di heman rengê de tewra dermana klasîk ve amadekirî ye, lê ev celeb di nav avêtinê de ne. Pêwîstan tenê pêşniyaz dikin ku sebên piçûk hinekî dirêjtir bikin, ew 4-5 roj e, hingê ew amade bibin ku xwarin.- bi tehmîk
- tîrêjên spicy û bi mirinê sor û laşê sor;
- bi kulê an masî
- di Korean de
- di Georgian de
- kûçikek berbiçav.
Hilbijêre Filing
Gelek caran, kûçikê Guriana-stewra paqijkirî tête ser maseya wek xweserek serbixwe. Gelek şewitandin, kevir diçû, bi dansînek dagirtin ve girêdayî ye û li ser perê zeytê an zeytê zeytê dakêşin, wekî wek salad.
Gurijki cebbage pûçek eşkere û tasty bûye ku tamek ji bo betlaneyeke bêkêmasî ye, ne girîngî ye ku salê bûyer e.
