Di dema pêvajoya salê de pir baş jam dibe, ew bi kêfxweş û kêfxweş bi xwarinê germ an jî kêfxweş e.
Tevî piranîya jam tê werdigirin, di rastiyê de ev xwarinek pir sophisticated e. Bo nimûne, gooseberry jam, wekî hukumet, li ser maseya royalî hate dayîn.
Heke hûn xwediyê derfetên parastina vê cureyê bixwin, hûn firsendek baş e ku menuê xwe dihejirandin.
Tenê hin şêweyên peyda bikin ku ji bo teşwîqê baştirîn jam bikin.
Hilbijêreyek balkêş yên materyal
Pêşîn, divê hûn li ser materyalên xem, biryarê, ber berhemên xwe an fêkî ku hûn dixwazin bikar anîne biryar bidin.
Rêveberiya sereke li vir e: Ji materyalên xemgîn ên ku di heman rengî de nehêle, ew e, her berry an jî fêkî ya damezrandina damezrandinê.
Vê şêwirdariyê da ku ji bo ku damezirandina damezrandina damezirandinê.
Wekî ku hûn ji navê xwe fêm dikin, jam tê xwarin.
Bi vî awayî, heke hûn materyalên xemgîn ên cuda yên dûr in, paşê hûn bi tevahî girseyî tevlihev e. Hinek berries (mînakek) dê zehmet û çêbibin, lê hinek dê wê tîrêjek tije bibin.
Bê guman, ji bo kampên serbixwe, ew fêm dike ku ev bandorek bikar bînin. Ji bo nimûne, berrye berrye (dîsa, wek mînak, dibe ku bibe fêk û heta jî jî pisîk).
Lê belê, ji bo vê vebijêrê hewce dike ku têgihiştineke kûr û heta hinek hûrgelên hunerî jî, hingê ew çêtir e ku materyalên xemgîniyê yên hevpeymaniyê bigirin.
Ji bo vê hilbijartinê li rengê rengê û dewlemendiya materyalê xuya dike. Tenê bi rengek reng û piçûkên piçûk û fêkî bipejirînin - ew bi temamî têr in.
Bi awayê, balyozê bala xwe bidin, ji ber ku ev mimkûn e ku dema materyalê çandî hebe, heqê xwe, bi berryek berry.
Fêkî baş baş bişînin
Di ber pêvajoya şûşê de zûtirîn zirarê dibe, da ku hûn lênêrin.
Avê rengek bikar bînin û hilberê avê, hûn dikarin bibin, wek nimûne, şûr.
Piştre, hûn hewce ne ku ji ber berazan bikişînin ku ji bo destûra avê bide destûra avê ava bike.
Heke em behsa tiştek bêhêz û durû dipeyivin, hingê hêveke hêsan a ava ya avêtin bi temamî jî tête. Hûn dikarin bi destên xwe re ji bo ku ji bo çêtirîna şewitandinê çêbikin dikarin dikarin.
Berî ku dest bi şuştinê de, carinan hewce ne pêwîst e ku materyalên raweyên xwerû, ji bo qirêj û mîkroyan vekin.
Hilbijartina xwarinê
Ya yekem, divê hûn çend hevalên xwe yên ku berê berê berê têne bikaranîn û çalak bi kar tînin bistînin. Let's with copper start.
Em bi te re şîret dikin we ne ku hûn li jimarekî kûpê jamê hilweşînin.
Pêşîn, fêk û berry dê êkulên kûpê hilweşîn, paşê hûn li ser xwarin û hinek kûpê li xweşê jamê bibin, û dakêşên kunperê yên sêvê ascorbic hilweşînin, ku wateya ku hilberê vîtamîn bêyî vê vîtamînê tête.
Wekî ku hûn dikarin bibînin, ev maqûlê mezin, tevî ku ew hêsantir bimîne, ne ji bo jamê herî baş e.
Em bi aluminum re berdewam dike, ku hewce ne jam e. Dîsa dîsa li oxides, lê niha êdî aluminum, ku ji hêla çalakiya fêk û acry berry ve hatiye avêtin. Wekî encamek, aluminum li we jam e, û tiştek eşkere ye ku tiştek tune.
Ya bijartina herî baş e - hûn bipirsin. Vebijêrk ev e:
- enamelware - lê bêyî çikan
- xwarinên stenbolê.
Pirsgirêka duyemîn girîng li ser xwarinên bijartina kapîtaliyê ye, û vir li vir hûn pelvisê şêwirmend bikin, ku ji hemî aliyên hêja e.
Tazy di derbarê xwarinê paqijkirinê de pir pansek baş, ew çêtir çêtir dike û li ser tîrêjek qirikê, da ku dawiyê zehf û yekem bibe.
Herweha, ji bo ku di pelvisê de tevlihev bikin, hûn dikarin xwarinên xwe xwe bikişînin, û di panê de hûn hewce bibin ku tiştek hinekî û wekî encama encam dibe ku dibe ku ji ber berazan û mirinê bikuje.
Ji ber vê yekê, heger hûn xwarinên bijartî, qirçek an stenbolê an basin enameled ku bi binê tîrêj heye. Tenê ne kûr e.
Ti kes rêbaz naxwe
Qanûnên bingehîn yên ku bêne peyde kirin, hebe ku tedawî nayê wateya din:
- pispor - li ser kîlogram a şirket per kilogramên rawê ji bo ku jam tê veşartin û tirsa nebe;
- stages - jam tenê bi şilê nexweşî, lê di 2-3 avê de;
- kaxez yan parçekirin - dema ku jam "baxşandin" ye, parçekirin bikar bînin ku ji ber berhem û mêyan biparêzin;
- flame - piştî şewitandina zeviyê kêm dibe ku ji bo famber kontrol bikin;
- Tenê jam - nexwarên din ên nexşandî nexşînin, jam çalak bi odor nerazî dikin.
Li ser van şêwirdaran bikin û hûn ê riya paqij in.
Nîqaşek taybet
Vebijêrkên taybetî hene ku ji bo materyalên taybetî yên xerîdar hene. Ev pêşniyar hene:
- pêşî - quince, apples, pears di destpêkê de pêvajoya sereke dirêj nêvek ne, pêşî ye;
- rowan - Ji bo pêşî veguhestin çend çend deqe avê avê û di pêvajoya xwarinê de jam xwe xweş bike citric acid;
- curavê reş - Ji bo 40-50-ê ji bo avê avê veşartin;
- kewçêr - Pêdivî ye ku di avê de pêdivî ye, avê ku soda zêde, per literê avê, yek û nîv spon, li pênc deqeyan ji bo forma parastinê heye.
- apples - slûşên pêşîn yên ku di nav avê de çend deqeyan de bimînin, ku ew çend cotên mûçeyan zêde dikin, paşê heya hevalek avê wekhev, dema ku ew tarî ne;
- berries - Ji bo ku riya xwe biparêze, bi tewra tothî re bigire.
Hilbijêre rêbazek xwarinê
Bi gelemperî, du awayên sereke hene: klasîk (dirêj) û modern (kurt). Di guhertoya klasîk de, pêşî hûn pêşî şewitandin, paşê materyalên xurt zêde dikin, paşê çend xwarinên xwarinê û pêngavên xweş bikin. Xweseriya dirêj û xebatkar in.
Di guhertoya nûjen de, pêşî hûn materyal û şekir rawestîne li kûreyek rawestîne û pênc saetan bisekinin, û paşê yek xwarinê bike. Piştî wê, zû li ser bankayan vekişandin.
Jam nikare nexweşî
Vebijêrkek herî herî baş: kelekek bistînin û jamê amadekar amade kir. Heke dagir belav dibe, hingê hûn hewce be ku hûn bêtir bixwin, heger hilweşînek bimîne û di çarçoveya kincê de xurt dike, jam amade ye.
Herweha, jamê jiyane bi rengek zelal dibe, û xeber nêzîkî navendê pelikên xwe an pişk an pasperwerê ye, ew heger hûn pêşniyarên berê yên peyda ne.
Pakkirinê
Ji bo ku hûn li bendên herî baş in bankan, divê hûn tenê jamê jîn in.
Heke nebawerî ne, hingê dê bankên li ser wê hene ku ji syrupê û berhemên sereke hene.
Herweha, bankan hewce ne ku bi lezgarkirina bilez hilweşîninJi ber ku jamê germ dibe ku dihêle, bi riya piştrastiyê dide, ku di kincê de û kûçik di nav kûçikan de dimîne dikare ji derê xuya bibe.
Bi awayê, bankên pêşî divê pêşîn bên binçavkirin, û ji bo vê yekê gelek awayên ku ji rûnê avê hene.
Tenê piştî şililiya pêdivî ye ku hewceyê bi baldarî hişk biparêze.
Storage storage
Hûn ji bo salek û nîv û bêhtir jars no more than two liters.
Heya ku hûn dizanin, li ser vê yekê, lê dîsa jî, xeletî divê di qaçeyeke sar de pêk tê de, ku li germê bêhtir 15 dersa Celsius zêde nabe.
Tiştên ceribandin
Di encamê de, em ê çend wextên nirxên ceribandî yên giring dayin. Ji bo nimûne, heke jam dest bi şewitandin, ew e ku dibe ku xwarinê din binivîse, heke ew li kongirê din dinivîse û ew gelemperî ye ku ew bi dawî bike. Acid citric, ku di pênc deqîqe beriya dawînkirina xwarinê de, ku hûn bi jam jam.
