Her tiştî li welêt nikare bêyî ku çêkirina kebabên kêfxweş, dilxweş û bêbawer ên kebab hene. Çi dibe ku ji hêla juicy çêtirîn çêtirîn, li ser xwarina şewitandinê, şaşî bi spicy sprinkled? Bersiv e, hêsan e - berbecê di tundyrê de - kevnarekî kevnar ên kevnar ên kevnar, kevneşopî ku hûn dikarin xwarinên gelek cûre çêbikin. Ji ber vê yekê, em pêşniyaz dikin ku bi destên xwe re bi destên xwe çêbikin, bi taybetî ji ber ku ji hêsankirina avahiyê wê hêsan e.
Tandoor çi ye û çima hewce ye?
Tandoor pevçûnek taybet a stoveya taybetmendiyê ye, ku ji bo xwarinê vexwarinê hatiye çêkirin. Wekî ku desthilatdar e, ew ji mîkrok hatiye çêkirin, ku xwedî kapîtaliyek germ û germbûna germ heye. Ji ber vê yekê, rûnê hêdî dest bi zûtir dest pê dike, bi heman awayî ji bo xwarinê bêkêmahî germ dike. 
Ma hûn dizanin? Yekemîn yekem tundir di nav sedsala 10'emîn de li herêma Asyayê ya Navendî hat dîtin. Firotên vekirî yên zêrîn bûn - hêşek di nav erdê 0.5 mî û bilindahiya 0.35 m de, û li alîyê armanca avê hatiye rêve kirin.
Tandoor ji alavên din ên wekhev re felên girîng hene:
- pêvajoyên xwarinê pir kêmtir dike: Ji bo nimûne, parçeyeke mezin a masê xwarinê ji bo 20 deqîqeyan dê bêne xwarin kirin;
- Pêdivî ye ku pêvajoya xwarinê her demê kontrol bikin, ji ber ku hewceyê ku hewce ye ku xwarinê di xwarinê de xwarinê û paşê hin demekê ji wê derê bigire;
- Ji bo ku hewceya xwarinê ya xwarinê ya herî kêm a darayî ye;
- Pîvana di bikaranîn de, ji ber vê ovenê hûn dikarin cûreyên cûre yên xwarinê çêbikin: xwarin, xwarin, pişk, pispor, hûn dikarin li kelikê bixwin û çu bikin.
Herwiha çawa çawa çêbikin ku brazier çêkirî ji mîkte û brikê çêbikin.
Pêwîsteya sereke ya tandoor dikare bêyî ku bikaranîna neft û rûnê dixwin, ku bi taybetî ji bo kesên ku bi rêgezên xwarina xwarinê digerin e girîng e. 
Karên çawa tandir
Prensîbê operasyonê ya miracle-oven li ser du xalên bingehîn e: taybetmendiyên dîznayî yên tandoor û materyalê ku ji wê çêkirî ye.
A furnace ji mûçik, mîkte an jî wekhevên din ên ku bi tevgeriya thermal a bilind di nav hundurê ve têne çêkirin û dest bi dest bi dest pê dike, hema germ bi xwarina xwarina germ dike.
Ji ber vê yekê, xwarin xwarinê ne, mîna agir, lê di heman demê de, bi riya pêdivî ye. Ew ji bo van taybetmendiyên ku tandoor di bingehîn de ji barbarê cuda cuda ye.
Ma hûn dizanin? Bi paqijkirina avahiyê bi materyalên thermopreserving bi te re 6 saetan piştî xwarinê xwe xwarinê amade dike. Ev materyalên taybetî yên taybetmendiyê germên giran hene hene û destûr bikin ku dîwarên germê +400 ° С.
Types of tandoor
Bi ser malpera sazkirinê ya tandûr ve girêdayî ye, gelek celeb hene. Her kes ji wan re bifikirin.
Ji bo birêvebirina herêmê ya suburban, hûn dixwazin ku çawa bi destên xweş bi rûnê xwe de, çiyayên kevir, gulê gulê ji kevir, avêtî, fêwirînek avahiyê, rêwîtiyên rêwîtiyê, çiqas pisîkên baxçeyê, çawa çawa çêbikin ku paqijên baxçê, havîna havîn.
Erdê
Tundyr erdê bi forma klasîk tête, dema avakirina avê de li ser payek taybetî ya ku ji mîktê ve, sazkirî ye. Ji bo bicîhkirina bicîhkirina germbûna bilind ya avahiyê, dîwarên derveyî bi lezek tîrêj ên rawê ve têne kirin.
Ji bo çêkirina avêtiyên xanî de, du rêbaz têne bikaranîn:
- Sculpturing - dîwarên qirikê divê herî kêm 5 cm xelet be, divê li ser bingeha cîhazê ku ew bi qasî 10 cm de, û li jêr wan di qulikê 15x15 cm de pêk tê, ku ji bo hewaya nû ya nû û avêtina hanê. Pîvana vê pîşesiyonê ne: Height - 55 cm, dravî - 60 cm.
- Rêbazek belt - dema avakirina avahiyê, mîwanê miyên mûle û camel bi hev re xistin û dîwarê zêde dibe. Piştre, kemê di nav 6 -6 cm de bi rêbazan vekişandin û di çarçoveyê de, bi zext û taqilandinê belav dibe. Di binavê tandoor dikare heta 70 cm.
Erdogan
Xeletiya tundyr an pitê di designê herî kevn û herî hêsan de tê nîşandan. Ew ji mîkte, ji ber kevir an çamotte vekirî hatiye çêkirin.
Du hertikên erdê zeviyê hene:
- Ji bo celebê yekemîn, ew qulikê bi kûrahî 50 cm û dorpêçê heta 35 cm, ku bi keviran ve girêdayî ye. Di binê avahiyê de, du şewit têne şewitandin ku şewitandina qenciyê.
- Cureya duyemîn ya faşê tîrêjê hestî ye. Ev avahiyên ku di hêşêka pêşîn de derbas dibin, û tenê gora li ser rûyê çepê ye. Di binê cîhê de berbi avê ye, ku li ser erdê tê nîşandan.
Baweriyek heye ku pitika pitikê ji ber me re mecbûr hatiye bikaranîn. 
Portable
Tandoor portable bi demeke nêzîk vekirî ye, lê ji berê ve tê veguhestin xelata mezin. Ew bi rengek jugî ye û ji chamotte an kîloya germî ya çêkirî ye.
Ji bo hêsanî û mobilîzasyonê, dîznîkê ya herdu aliyan li ser herdu alavên hûrgelan tête kirin. Li ser jor, cilê bi lîdek taybet a du-laş ve girêdayî ye, li jêr li wir e ku hewce ye ku ji bo firot û kêliya hilweşîn e. 
Avakirina Tandyrê
Pîlanîna tandoor pir hêsan e, hingê ne jî pispor dikare bi avakirina avakirina wê. Ji bo destpêkirina avakirin, divê hûn materyal û amûrên baş amadekirin.
Ew ê ji bo we hîn dibe ku hûn çawa çawa dest bi destên xwe danî, Dîtek li ser pîrê, çiqas çêdike binpêkirina bingehîn, çawa çawa bi baxçê zivistanê, çiqas çêbikin, çiqas çêbikin, çiqas baxçeyek baxçê, gazebo çawa çêbikin.
Amûr û materyalên pêwîst
Hûn dikarin bi destûra xwe re destên xwe li ser malpera yek hefteyê bidestxistin, heke hûn pêşî pêşî amadekar û materyalên amadekar amade bikin. Di pêvajoyê de karê pêwîst e:
Amûr:
- kapasîteya ji bo tevlîhevkirina mîkrojeyan;
- qasî 12 cm dûr in;
- grinder for bricks with a wheel cutting cut;
- qada avahiyê û plastîk.
Material:
- ava xwê û ava sifrê;
- chamotte clay;
- fireclay, fireproof brick;
- wire wire
Nimûne avakirin
Di vê rewşê de, ew ê li ser tondûrkirina portê ya hûk-shaped çê dibe. Ji bo vê yekê, divê hûn pêşî bikin ku platformê mazek dravên bi rêbazên avahiyê çêbikin, bi awayekî ku dê wekheviya paşê ya pêşerojê wekhev be.
Tandoor do-it-yourself: video
Wek wekî pêvajoyek avakirina avakirina, avakirina avêtina tilikê gelek çend qonax hene:
- Vebijêrkek darînek çêbikin. Ji ber ku dîwarên firotê hêsan bûn, bila bila arûvên darînek taybetî bi taybetî, parametersên ku bi çarçoveya taybetmendiya taybet a firehê re biaxivin: bilindtirîn - 75 cm, hemî hundurê navîn - 40 cm, hundirê hundur - 60 cm.
- Preparation of mortar for the construction of furnace. Hejna ji tandoor ji erdê tenê sê sêyan e ku hewce dike ku li ser mirinê ve tê hilberandin. Ji bo vê yekê, tevlî avê, avê, kemotte clay û xwê rûniştina regular. Di çareseriya çareseriyê de heta ku hinek homogeneous, girseya piçûk, berdewamiya korikê tête baş e.
- Brick laying. Li ser dora pêşîn li ser çiyayên li navendê veşartî bisekine. Piştre, kelikek çêbikin:: li ser perçê, di nav çepê, yek ji hevdû sazkirî ye. Dema ku çemê temamî ye, asta asta pisporê binêrin. Ji ber vê yekê ew nehêle, ew bi barê girêdayî ye.
- Walling Bi prensîla heman awayî, bi dîwarên wekhevî di çarçoveyê de, rêzên duyemîn û sêyemîn yên kevir têne avakirin. Dema ku çarçoveya sêyemîn dorpêçe ye, ku di rêyên herî mezintir de ye, yekçek yekem du aliyan di nav şêweya trajezoid ve tête kirin û di bin avahiyek hûrgelan de hate saz kirin. Hemî hestên paşê tenê li yek aliyek digotin.
- Tandyr Ji bo parastina germ û germ ji avêtinê, dûrên derî yên firotê bi tilê tîrêj a chamotte bi spatula, ji binê jêrîn ve tête kirin.
- Design designs. Ji bo rûnê rûnê, agir piçûk di nav nav xwe de bistînin. Piştî çend rojan de tandoor ji bo karê amadekar e.
Ew girîng e! Heke ku avahiyê di havîna xwe de dorpêç dike, ew hewce ye ku sîstematîkî paqij bike ku ji bo dorpêçkirina qirêj û çikan.
Diriyên ku di hundurê xwarinê de têne xwarin
Tandoor teyek yekînemek eşkere ye ku hûn dikarin dikarin xwarinên gelek delxweş û bîranîn çêbikin: ji nan ji kebabê kevneşopî. Dersên ji bo tandir ne tenê li her kategorî ne, li vir hûn xwarin, masî, sebijêr bixweber dikarin, pêrikên hêja û heta ku fêk didin.
Xwarinê xwarinê di xwarina xwarinê bi taybetî baş e ku ji bo çavdêriya berdewamiya dewletê ya hilberê, hewceyê sereke divê bi baldarî rêbazên ji bo xwarinê an xwarinê bixwînin.
Wê kevneşopî kevneşopî ku di xwê de, bêguman, nan e. Churek - xwarinê neteweyî, ku kûçikên bi bi kevirên qirêjî ye. 
Ji bo amadekariya wê pêwîst e:
- avê 300 ml;
- rûn-500 g;
- Xweş - 1 têr. l.;
- şekir - 1 tsp;
- xwê - bîhnxweş.
Ji van materyalên xwarinê diçin û ji bo saetekê ji bo saetekê germ di nav xwe de bimînin. Piştre, kûçikek 500-600 g gihîştin û rûnê şandin. Cîhanê qedandî têgotin bi hêja û cuminî vekirî ye, ku ew bi aroma û bîhnfirehî dide.
Ne kêfxweş, zêrîn û bîranînek kêm e sondayê bi lambê. 
Ji bo amadebûna wê hewce dike:
- avê 550 ml;
- rûn-1.5 kg;
- mutton fat - 100 g;
- xwê - tamê
- 1 yolk;
- xwarin (mutton) - 1 kg;
- sesame - 2 têr. l.;
- seranser - 4-5 pcs.
- spî ji bo tijî - tam bikin.
Ew girîng e! Ji bo ku rûnê pêdivî ye, hewceyê herî kêm 15 deqîqe, kûçikên gavê dişibînin.
Teknolojiya paqijkirina samsa:
- Ji rûnê, av, rûn û xwê xwarinê kişand. Ew di nav sivikên piçûk de, paşê di kubesê de, paşê kîjan kepê ji her mirinê ava kirin.
- Di kelê de kûçikek encam di çarçoveya gelekî piçûk de tê de, di navîn de xwarinên xwarinê, spî û piyanên xwarinê bikişînin, navendên navendî di navendî de.
- Pies bi zerikê veşartî û bi sesame veşartî.
- Ew samsayê di nav tondir û tengahiyê de heta ku heta kêşika kevirik ava kirin.
Tandoor cîhûra gerdûnî ye ku dê di dema kotçê de ne tenê ne kêf û balkêş, lê pir jî dilxweş e. Di rûnê rojhilat de, hûn dikarin bi çend şêweyên cûrbekirî bixwin ku dê bi zarokan û mezinan re bang bikin.
Ma hûn nexweşî wisa ne? Pêdivî ye ku hûn li bazara avahiyê bisekinin ku hûn bigirin, hûn bi lez û bêdeng dikarin bi destên xwe re çêbikin, hemî daxwaz û pêşniyarên pisporên bicîh bikin.
