Ryzhiki - kincên popul ên ku bi xwarinên ji bo bîhnfireh û paqijbûnê di xwarinê de xwarinê têne pejirandin. Ew qîrkirî, stewed, germ û paqij têne kirin. Îro em ê li ser riyên hilberê ji bo zivistanê çêbikin.
Der bar û bîhnfirehiyê
Pincir e ku rengek tarî an zêrîn an sor-sor û rengî ye, carinan carinan li ser şikek kesk heye. Tîmên lamella di hundurên dagirtî yên germê de 15 cm di bin, û lingê heta 9 cm. Çuşeya kapê diçe, digel hûrên mûçik û navendek navendî. Çerm şikilî ye û bişopîne.
Cenazeyek kûçikek kevneşik heye ku, gava ku jê kişandin, rengek zêrîn dide daîreyên zêrîn. Pir populkar zêrîn in, daristanên ziravî yên mezin dibin. Gelek zêrîn bi tehlûkeyeke balkêş e ku bi bîhnfirehiya dewlemendiya dewlemendî re digire. 
Di şîreta klîmîkî de bêyî ku karûbarên masê yên hilberê bi hilberîna pêdawiyê ve girêdayî ye.
Taybetmendiyên hilbijêre hilbijêre
Hilbijêrên kişîn ên pispor têne şîret kirin kombûnên xwe li ser xwe, ne ji ber firotanê bikirin. Ya pêşîn, hilberê kevn û zerîn be, û duyem, di nav deverên xwandî de.
Mêrrofek taybetmendiyek heye ku her tiştek berbiçav e ku di atmosismî de, tevlî gazên kişandinê yên erebeyan. Ji ber vê yekê divê ew ji qadên pîşesaz û rêwiyên pîşesaziyê dûr bibin.
Mêrdewlet bi hilberên xwezayî yên ku bi piraniya vîtamîn û amino amino ne, ne ji hêmanên xwenîşandan, tîrêjên giran hene û ji bo jiyana mirovan mirovan xeter in. Ji ber vê yekê çima keleşên xwarinê yên xwarinê yên xwarinê yên zêrîn û zêrîn dixwînin, herweha fêr bibe ka meriv çawa kûreyên ku ji hêla rêbazên gelan ve kontrol bikin.
Di rengên pineyê de rengê şehrekî zirav heye ku di rengê çepê de, spruce dikare şîn bibin.
Ji bo ku hûn di bijartinê de neheq bikin, divê ew bizanin ku kapê kincê lamellar e, bi reşek orange an jî li qeçê, bi reşek taybetmendiya resîn. Ew çêtir e ku kopiyên piçûk bigirin. 
Ji tevahiya kincê pirtir, ev celebên ku eşkerekirina caloriyê digerin ku hêsantir têne hesibandin. Ya yekem, ew çavkaniya proteîn e ku dikare xwarinê bixwaze eger heke ji bo hin sedemên (nexweşî, exlaqî û baweriya etîkal) tê derxistin.
Ryzhiki jî di fiber, vîtamîn û mînerals, amino acids. Hingê piştî salonê de, ew bîhnfirehên aroma û bîhnfireh ên tundî yên balkêş in.
Ma hûn dizanin? Ji barkirina rizgarkirinên Viking ev yek dihêle ku şervanên herî pir yên berserksî ji kelepên hallucinogenîk beriya şer tê bikaranîn. Di nav xerîb de, dengê Xwedê Odin bihîst, dema ku ew birîndar bûn, êş nebaş kirin û ditirsin.
Dîsk-by-step recipe with photo
Mûzek germ ji hêla gelek xaniyan ve tête bijarte, ji ber ku ew karanîna karanîna mezin û balkêşî dide. Dermankirina hepatê dem dirêj dirêj dike, lê belê hewceyê hilbijartina weya hişmendî wekî rêbazek sar.
Amûrên Kitchen
Hûn dê ji bo xwarinê xwarinên jêrîn hewce ne.
- xanî
- pan - 2 pcs.;
- colander;
- plate
- 3-lîber dikare
Lîsteya ingredient
Ji bo diravkirina, ew pêşniyar dike ku kincên piçûk ên hilbijêrin, lê heke we ku mezin hene, ew dikarin çend perçe jê bibin. Ji ber vê yekê, materyalên jêrîn hewce ne:
- zêrîn - 5 kg;
- salt - 250 g;
- allspice (peas) - 15 pcs.;
- Mûçê reş (peas) - 15 pcs.;
- leaf leaf - 15 pcs.
Amadebûna pêşîn
Amadekirina amadekariyên raweyên ji bo xwenîşandan e ku ji rêberiya mirinê paqij bike, ew jî hewce ye ku ji bo kêşeyên ku ji hêla zelalên zirarê zirarê derxînin. Ji bo paqij û paqijkirina kişandinê, hûn hewceyê hewldanek zûtirîn pêdivî ye, da ku ew bixwe veqetin, û nehêle bedena kincê kûçik.
Di bin lingê herî kêm ya jêbirin de, hûn dikarin bibînin ku camel bi kûçikan xwariye. Piştî ku paqijkirina avê, materyalên avê di şeş saetekê de avêtin, ew hewce ye ku ji riyên riyên ji plîlên paqijî paqij bikin. Piştre kûçikan û lingên di du her du parçeyan de jêbirin, bedena piçûk bêkêmkirin. Piştî ku ew dîsa avê avê sar.
Ma hûn dizanin? Pîvanên xwê yên xwarinên Petrûs, Tchaikovsky, Chaliapin, Belinsky bûn.
Pêvajoya hilweşandinê
- Dîsa dîsa em lêkolîna şûşt û paqijan paqij kirin: piçûk wek ku têne veşartin, mezin di nav nîv an çar çar beşan de têne avêtin.
- Dema ku ew dişewitin, em kulikê avêtin nav tank.
- Di heman demê de, avê piçûk bitikîne, da ku em benda heta ku ew dîsa veşartin, bila kelebên du du deqîqeyan ji bo duçeyan. Di vê demê de, hûn hewce ne ku bi baldarî çavan kontrol bikin û jêbirin.
- Hingê dema ku em di kulikê de li ser panê û birçîbûnê derxistin, zû wê hewce ne. Piştre bi tevahî bi avê zivistana sar bêdeng bike ku piçûk bitikîne û berbi bêdengên giyayî veşartin.
- Piştre em li pelê li bin darê zikê (nêzîkî 5-8 perçeyan), belaş 1 çargoşe ya xwê bike.
- Em ê kincên bi ser serê xwe de, bi sivikê xwe danîn. Bi peşên reş û hemî spî veşartin, di nav çermek piçûk de xwê germê da ku hemî kincên wê bi xwe re veşartin.
- Piştre di heman awayî de hemî kelefên avêtin li ser keviran, li ser demên xwe biguherînin.
- Dema ku hemî kevir têne avêtin û hilberandin, ew hewce ye ku ji bo nerazîbûna wan zêde bikin, ji ber ku çaxê kincên paqijkirina piraniya mîsê winda kir. Vê çiqas gelemperî tije bikin da ku ew bi dora du sermiyan dorpêçê herî bilind bin.
- Li ser erdê pirtûka rûnê, û jar li avê li ser avê tijî bike.
- Em di sê û çar rojan de sar.
Piştî vê demê, hilberê hilberîn û ji bo bikaranîna amade ye.
Vîdyoyê: Çawa ku ji zivistanên zêrîn vedixwe
Dermanên kevn ên kevneşopî: Çawa ku di kulikê de kişandine
Di Fransayê de, kincên ji hêla şerên champagne ve, hêsantir bûn. Berî hilberîna hilberê ji hebûna kincên kûçûk bû: piçûk, 2 cm ji bin hewayê, mezintir ji wan kesên ku bi mezinbûna bargayên mezin bûne dît. Herweha, kelek ciwanên paqij û zerarê ji bêtir specimên kevn in.
Der barê qeçik, hilweşîn, avê û kincên germ ên bêhtir bixwînin.
Wêjeya rêjeyên xwarinên kevn ên ku di şirketên balkêş de hatine parastin. Li vir yek ji wan e:
Ingredients
- kişîn - heta ku 300 g per konserer;
- salt - heta 40 g
Cooking:
- Em materyalên xurê rastê, paqijî paqij bikin, hilberên piçûk ên biçûk veşartin.
- Ji bo hêsanî, xwê dihêle plata jêrîn de tête avêtin, her kincê wê dişewitîne û di nav gaza xweyê de veguhestin.
- Avê rûniştina wê jî şandin.
Çawa bi kûçikek zivistana xwe kişandin
Berî pêvajoyê xwe, materyalên xeber ji paqij û mirinê ve paqij kirin.
Riya hişk
Ji bo rêbazek hişk, nebûna nehêle girîng e, da ku pişikên ku bi spî û pirtûka kevir a paqij ve pak bikin. Heke, lê hûn, wan wan şuştin, paşê wan ji berî vexwarinê xweş bikî. Wek dîmenên çalakiyê:
- Çimkî ji bo kişandina rûnê her tecrûbeyên din ên ji almanî ve tê bikaranîn
- Materyalên paqijî paqij kirin (eger pêwist be) û bi mûçikên bi kûçikan li ser keviran ve girêdayî ye, da ku her celebek baş bi wê re girêdayî ye.
- Li vir spêda nikare bi tenê bi xwê - 40 g per 1 kîlok naveroka rawestî bikar bînin.
- Piştre, paqijkirina materyalên raweyên gavê bi kûçikê ve girêdayî ye, li jêr xweşikek li şiklekî bistînin.
Ew girîng e! Bifikirin ku kelepên bi piranî li ser şîn û sandyêd mezin dibin, ji ber vê yekê dibe ku dibe ku cilên piçûk li kincan biçûk be.
Methodê Wet
Pêngavên germkirî:
- Di avê de gelek avêtin, şîrîn ji bo saetek avê di avê de avê veşartin.
- Piştre bi kûçikên avê re bi kincan ve girêdayî ye.
- Bi kûçek an an cilên piçûk re vekin û di binê şîn a şikilî de binçavkirin.
- Ji wextê demê ku ew rewşa şertê hilberînan, kontrola hûrgelên kevneşopî li ser rûberê, cilê guhertin û zehmet şaş kirin.
Di rêbazek gazê de demek dirêj dirêj amade dike - hûn dikarin 30-40 rojan li bankan bişînin.Ew girîng e! Bi rêbazek hişk, spî zêde ne, tenê nan. Gava ku wek pişkek bêhtir germ, ew pelên çeryê an jî tûjên currant bikar bînin, hemî û gewrê reş, kevir, garlic bikar bînin.
Li cîhê ku çiqas bilez rast e
Barkek piçûk dikare di navendî de, ji moda ji 0 to +6 ° C, û hucre dê bibe. Ji bo parastina demdirêj a dirêj (du salonê sar û germ dikare bi du salan ve nû nû bibin), hilberê jarsan bi heman lîsans ve girêdayî ye.
Gelek keçan, da ku bêyî parastina jiyanê de bêyî parastina bin lidarxistinê, zêdebûna rêjeya xwê di dema nîvê de xwarinê zêde bike. 
Nivîn divê di odeyeke tarî de, li ku derheq ji bo pêşveçûna pêşketinê, ne germî ji +10 ° C ji mezintir ne. Ji dema wextê we hewce dike ku rengê germê bikişînin: Berhemek nû ya rengek rengî ye, heger mîzê reş re ye, hilberê xeter dibe, ew nikare xwarin.
Kelefên kêrhatî çi ye
Nêrîn ne tenê bi dilxweş e, lê ji ber ku kompîtasyona wan çêtir in. Hilberîna bi amadekariyê bi amadekariyên tedawî ji bo tedawiya piraniya nexweşan tê bikaranîn.
Dîtin ka kîjan taybetmendiyên kêrhatî yên wek:: morel, flake, veselka, kelikên şîtî, rûkên spî, sîwan, ceps, boletus, kulikê şîr, boletus, chanterelles
Çand û caloriyê
Hevşokên acilên aculîk ên ku ji bo bedena erê têne hene, û di warê naveroka vîtamîn û mîneralan de ne neferr û fêkiyên nûjen ne. Di vê deverê de hene:
- vitamins: beta-carotene, B1, B2, C, PP, niacin;
- minerals: potassium, calcium, magnesium, fosphorus, iron;
- lactarioviolin (antibiotic);
- protein - 2.9 g;
- fat - 0.8 g;
- carbohydrates - 1 g;
- fiber-2.2 g
Calroşên kişandin Calorie ji 100 kî hilberê 23 kcal e. 
Taybetmendiyên karûbar
Lactarioviolin antibiotic elektrîkê ye ku dikare bacteriya pathogenîk têkevin, tevlî bacillusê ya turbulê. Beta-carotene di binhevkirina hilberê de hilberîna hedefê ya piştgirî, piştgiriya bi ascorbic asîd û riboflavin re pergala parastina ewlehiyê. Thiamine, riboflavin, niacin û mînerûl li ser tevahiya laşê bandor a fînansî heye:
- zêdebûna darikê
- pêvajoyên metabolê kontrol dikin;
- normal karê karê dilêş û mêjî;
- hêza sîstema nervous, hest û pişikê
- çêtirkirina belavbûna xwînê;
- parastina dijî zirav (tutun, alkol);
- Bi temenê bedenê di asta hucreyê de bêdeng bike;
- asta cholesterol kêm bikin;
- rîska kêmkirina atherosclerosis;
- şikandina xwîna xwînê
- pêşveçûna tendurustiya digestive.
Ji bo kêmkirina kêmkirina diranan "xirab" koleksiyonê ya "xirab" kêmtirîn: kulîlk, apk an jî bîhnxweş, tomar, zûçîn, gûr, germî, şewitandin, masî, kêlê darê, grapefruit, kemmel û cashews.
Hê zirarê û pevçûn heye
Ryzhiki nerazîbûnek ji bo bîhnfireh û aroma ya ecêb têne fikirkirin, pişkek qîrînek berdewam e ku gelek bûyerên festive ye, lê hilber dibe zehf.
Ew neheq e ku bi kûreyên mezin re bikar bînin, ji ber ku ew dibe sedema qelsî, hestiyê, dagirkirinê. 
Hilberîn di nav nexweşiyên jêrîn de berbiçav kirin:
- pancreatitis;
- gastritis;
- cholecystitis;
- û piştî hilweşandina gallbladder.
Di encamê de: kincên hilberê xweşik û dilxweş e, lê eger hûn li daristana xwe nebe, heke hûn nizanibin agahdariya xwe, ew çêtir e ku hûn bi pisporek zanistek bi xwe re bizanibin an jî piştî ku vegerin malê ji "vegerandina bêdeng". Gelek kişandin, xwarinên xweş ên zêrîn bixwin û ji malbata xwe û mêvanan re derman bikin.
