Gelek celeb hene ku di cîhanê de ku em ne jî ji wan nizanin, gava ku ew beşên girîng ên berhem û hin materyal hene. Di vê rewşê de, em ê li guar gûm, ku bi navê "E 412" bi caran têne dîtin bin. Ka em bibînin ka ew çi ye, kîjan taybetmendî û taybetmendiyên vê xwarinê zêde dibin?
Guar gum çi ye?
Additive E 412 di lîsteya keviran de tête navîn, ku emulsifier û stabilizer. Li gorî taybetmendiyên fîzîkî, ew pisîk an piçûkek zêrîn e, ji hêla odeya taybetmendiyê ve tête taybetmendî ye. 
Piştrastkirina hemû taybetmendiyên polysaccharides, ew bi tevahî lihev dike, û eger hûn lihevhatina kozîtîkî ya nêzîkî dakêşin, hingê hêsan e ku ew wekheviya xwe wekhevî wek dara karbê (Di nav Darizandina Navnetewî ya Navnetewî ya Navnetewî ya E-410) de tête peyda ye.
Guar gum komek polymer e ku parçeyên mayî yên kevir ên galactose e, û guaran gelekî zehmet û lûkur e. Ji ber vê yekê, additive additive emulsifier is considered as tête kirin û bi berxwedana germ û germê gelekî dijwar e.
Ma hûn dizanin? Dara guar ji bo hilberîna enfalîtiyên xwezayî di sala 1907 de wekî materyalek rawestî hate nas kirin. Ji ber vê yekê, ew ji bo dewlemendên mirovan ji hêla dewlemend û mirovê ve tê fêm kirin, her çiqas ev çand di nav sedsala û Pakistanê de çandin.
Guar Gum
Materyalên ji bo çêkirina avahiyê E 412 nebatên tîtragonolobus, an jî bêtir rast, zevên wan, ku ji kîjan avêtina avêtin di rewşên pîşesaziyê de (forma pûtê tê kirin) tê de.
Zebûrên pencîneya sedsala sedsala centemeter bi awayek zevî, endosperm di pêvajoya krîza veşartin de, û paşê veguhestina mizgeftê gelek caran sûd kirin û pûtek homogeneous.
Bean jî dolichos, broom, kesk, kesk, kesk, kesk, kesk.Pêvajoya paqijiya paqijiya pirhejmar dikare destnîşankirina gumê gum a germ, bi naveroka bilind a galactomannan û taybetmendiyên xerîdar ên bilind.
Bi awayekî kevneşopî, ji sedî 80% cîhana hilberîna vê materyalê li Hindistanê ye, lê belê niha ew ji hêla welatên din ve têne çêkirin: Efrîka, Kanada, Amerîka û Awistralayê. 
Serîlêdana Guar gum
Hin taybetmendiyên guar gum destnîşan kir ku ew ji bo çalakiyên cihekî mirovan ên ku di nav xwarin û firotanê de tê bikaranîn.
Wekî din, ev additive di hilberîna tekstan, kaxez, kemmetîk û materyalên berbiçav de nehiştin. 
Di pîşesaziya xwarinê de
Agahdariya bikaranîna vê additive di hilberandina hilberên xwarinê de ji hêla merivên jêrîn ve tê gotin:
- Viscosity of gum di asta 5,000 kîlometre an jî 30000 pişkoyî di tevlîheviya standard de dikare destnîşankirina destûra çêkerek çêtirînek çêtir dibe, berfirehtir vakslêdanê û berhemên hilberandina hilberan (hilberîner di nav dezgehên xwarin û xwarinê de ji bo hilberandina hilberên dirêj û hilweşîna wan zêdetir) dide.
- Enerjiya ku bi tevahî hûrrîkolloyên din ên hîdrocololloidsê (wek nimûne, bex gum, pectin an jî carrageenan) bi tevlihevkirina avê û bi hev re baş bihevreqandî ye.)
- Gava tengahî, ev taybetmendiya additive, wekî hêza ku ji bo avakirina avakirina krîstên şewitandinê (bi taybetî di hilberîna qirêjê de, kewrê an jî xwenîşandanên kempîner ên din), jî jî kewre ye.
- Bi vê materyalê, hûn dikarin taybetmendiyên derveyî yên kêşkêş, sezîn û salad, û di pratîkê de, ji bo vê armancê ve vexwarinê (şîrk û jêrîn) zêde dibe, xwar ji bo sêlên yekem, û xwarina taybetî jî ji bo heywanên taybetî.
Di her rewşê de, guar gum hema ji hêrişan û astengkirina birçîbûnê nebe, dema ku asta astê cholesterol û fatê rûnê rûniştinê kêm dike.Beet, hêsir, ovikên zêrîn, jelîleyên spî, zêrîn, pine pişk, zûçîn dikarin bibin koleksiyonên cholesterol kêm bikin.
Di pîşesaziya drîngê de
Guar gum diyar kir ku di rêxistina petrolên rûnê de "helper" be, wekî ku dikare bikar bikişîne ku ji vekişîna vexwarinê ji şewitandina vexwarinê vekêşîn bikin û mîkrokek kincek di karûbarên betaletê de tê bikaranîn.
Ew girîng e! Girêdana xwarinê xetera herî xeter e ku mozosodium glutamate ye, ku tê bikaranîn ku taybetmendiyên aromatic û tastên taybet ên hin hilberan. Ew li ser prensîbê narkotîkê dikeve, û wextê ku hûn bêtir tehlûkên hilberên bêyî xwe bifikirin. Hest bi mêjîbûna zarokan re hişyar dike.Bi vê yekê, ew dikare hevpeymanek bêhtir jêbarkirî ya gelek kesan ên din dihatin bikaranîn. Lêbelê, ev mesele ku di vê mijarê de zehmetiyên xirab ên guerî nebêjin.
Ji ber vê yekê, asta asta bilind ya tundûtûjî tune ye, da ku xanthan gum dê çêtirtirîn bijarte bibe, bi taybetî bi ger hebûna germkirina xebatê ya nirxê +100 ° C.Di hinek rewşan de, ev xelet dikare ji hêla bikaranîna derveyî hîdroxypropropylê ya materyalê ve tê de were kirin, ji ber ku wan ew aramiya tedawiya herî baş heye.
Guar gum jî di rewşan de tê bikaranîn dema ku ew hewce ye ku naveroka petrolê bi karanîna hilweşîna hîdraulîk bi hilberîn.
Di bin bandora zextê de, pêşniyazek ji bo baş tê pêşkêş kirin, rola ku bi temamî re sand, berê ya guerî an jî bi çareseriya hîdroxypropylguar ve girêdayî ye. 
Bi alîkariya wê, ew e ku ziravên zehmet li zehmetên zehmet bigirin ku ji bo pirtûka gazê ya gaz an petrolê pêk bikin.
Lê ev ne tenê derfetên gêr gum di cîhana pîşesaziyê de.
Ji ber ku hêza ku têkiliyên bi borate û veguherînên metalên (Ti û Zr) veguherin, pirenîteya wê pir caran tê dîtin, û piştî dawiya hîdrojîkê, gelê materyalê çêdikeve û hewldanên ku bi tenê tenê piçûk hiştin.
Divê divê bêje ku bikaranîna pîşesaziya petrolê ya E 412 ji bo hilberîna petrolê yek ji rêbazên modern ên sereke yên serîlêdana vê materyalê ye. 
Ma hûn dizanin? Petrolê ji bo 6000 salan ji hêla mirovî ve têne avêtin. Ji ber vê yekê, li Babîlê kevir, avêtin avakirina avakirina mirovên mirovan ava kirin û pisîkên kevnarîstan, Misirê kevirên lîmên gelemperî yên ku bi petrolê tê bikaranîn.
Li herêmên din
Tevî bi karanîna pirfireh di nava pîşesaziya xwarin û xwarinê de, gelekî gelemperî, guar gum gelek çalakiyên mirovan ên di mirovan de dimîne û dimîne.
Ji bo nimûne, armancên tendurustî, ev materyal di di hilberîna dermanan de ji bo hilberîna dermanan ve tevlî dibe, da ku ji rêjeya digerîna şekirê di nav kolê de, herweha bi pêvajoya dermankirina dermanên din û xwarinên xwarinên cuda yên kêm dibe. 
Bikaranîna guar gum jî di hilberîna teknolojî û kaxezê de (tê bikaranîn ji bo kulîlên kîtîl û di çapkirinê ya tekstê de) tê bikaranîn, lê çiqas kemên guhertinên kemmî têne caran di teknîkî de têne bikaranîn têne kirin: wek mînak, carboxymethylhydroxypropylguar or carboxymethylguar.
Heke pêwîst hebin, bila E412 jî bikar bînin ku ji bo teqînkeran çêbikin, her çiqas pir caran ji bo armancên kozmetîk tê bikaranîn.
Bêguman, pisporên hilberên kaxezê yên kapîtal rar kêm bi bikaranîna guar gum, lê di nav beşê budceyê de pir pir, daxwazek pir e.
Di hilberîna kozmetîkan de ew jî beeswax, peppermint, petrolê citronella, fezîfeya Kalanchoe, lychee, marjoram, rûnê germ, diya û sêyemother, û kaşê bikar bînin.Di rola emulsifier, pîr û stabilizer de, dikare di hejmarek giran û cenazeyan de, herdu di hilberîna lênêrîna porê û di hilberên bedenê de çêbikin.
Li pêşiya guar gum di nav çermê baş de dide, hêdî zelaliya xwe ya paqij dike û çerm ji bayê û guhartina germên nişkê biparêze.Dema ku bi porê xwe vegotin, ev pispor bi tevahî zirarê vedigire, hêza xwezayî û hêza xwezayî li ser porê xwe.
Heke bixwazin, guar gum dikare di hundurê kozmetîkên kemmetîk de bibin, lê belê eger hûn hilberîna van berhemên bikar bînin, hingê ew çêtir e ku çêbikin ku karmendên amade ne amade bikin.
Li ser laşê mirovan li ser bandorê
Em ê ji bo her tiştek xwarinên xwarinê dixwînin, ku di pir caran de biryarek pir rast e. Lêbelê, xwarina xwarinê ya bi rêjeya germê ya mûzîkî ya guar gum ê nexweşî ne, li hemberî, ew agahdariya derheqên E 412. 
Bi taybetî, ev e:
- hestek birçîbûnê bistînin;
- asta cholesterola xwînê
- zêdebûna kapîtaliyê ya calcium zêde bike;
- ji alîyê bedenê û zextên diranan vebînin;
- bandorek erênî (bi taybetî ji bo dagirkeriya rastîn) heye.
Gooseberry, şermezarkirina reş, reşikên reş, barkokiya rootê, zêrînek spî, zêrîn, zêrîn bandorek lezgîniyek heye.Ew guar gum di forma xwe ya paqij de ye û dema ku di navendên navîn de tê bikaranîn, bi tevahî xwarinê xwarinê ewlehî ye, bêyî ku pisporan bi taybetmendiya xwe ya bi alîkariya alîkariya gelek kîmyewî guhertin.
Ew girîng e! Berevajî ya baweriyê ya populer, divê hûn tedawî ji bo armancên xwarinê bikar nakin. Di salên 1980î de, mirov berê vê rê de peyda bû, wekî encamek ku ji ber bikaranîna gum û bêhêza nexweşî, nehna tê gotin. Piştî çend deman, zanyar bûn ku ji bo armancên xwarinê ya E 412-ê bandoriya kêmtirîn diyar bikin.
Bi zêdebûna vê pêvajoyê, lêzgehên xwarinê di damezirandina wê de dibe ku di nav kolanan, nausea, û avakirina gazê zêde dibe.Herweha, balyozek taybetî divê pirsgirêka mizgîniya dermankirinê (dema ku tedawî bistîne) bê dayîn, hebe jî rîskek ciddî ya tehlîlan hene.
Tenê dakêşin, ne ji gêr gum ditirsin, lê dema ku tê bikaranîn, ew e ku ji bo tedbîrên çavdêriya çêtir e û ne ji bo neheqandina tundûtûjiyê.
