Freezingzing yek ji rêyên herî baş ên ku ji bo zivistanê xwarina xwarinê ye, ye ku hûn destûra parastina maddeyên xwe yên bi temamî tevahiya tevahiya vîtamîniyê kêmtir biparêzin. Herweha, ji hêla veguhestina vê yekê, ew e ku ji bo dorpêçkirina dorpêçê, wê parastinê kêmtir dike. Her weha, hûn ê demê, hewldan û pispor rizgar dikin, çimkî pêvajoyê zû û pir hêsantir e, û di havînên havîna de li zivistanê bêtir kêm in.
Di vê gotara de em ê bi te re diaxivin ka gelo ew e ku ji bo zivistanê zûtirîn zindî bike, û çawa çawa bi vî rengî serbixwe be.
Dema ku jicîhûbarên kêrhatî yên kurt têne parastin?
Di şertên vîtamîn û elementên zucchini de nemaze ne di nav dezgehên din de têne rawestandin.
Ew heye:
- vitamins - A, B, C, H, PP;
- minerals - potassium, phosphorus, sodium, iron, magnesium.
Ev hilberek kêm-calorî ye - ew bi tenê 100 kçal 24 gc e. Lê belê, ew yek ji aliyên ku ji bo ku tête şîret kirin e wekî xwarinên yekem ên yek ji bo zarokên biçûkJi ber ku deverên ku di kompîtasyona wê de pêk tê ne sedema alerjiyê ne û hêsanî ji hêla pergala digestive zarok ve hêsantir e.Bi vî awayî rêbazê ji bo zivistanan, wekî mîna zûçik, zikrînîn, tenê ji baxçê kir, ji taybetmendiyên kargêr yên herî zêde heta heta 80% veguherîne. Sedema sereke e ku ji bo jermkirina rastê hilbijêrin rast bikin û pêşniyazên ji bo tengahî yên rastîn hilbijêrin.
Hilberîna hilberên hilberê hilbijêrî, divê hûn bi balafirên teyrên germ, strawberries, pembûr, Brussels pişk, broccoli, kinc, kor, kulikan, zêrîn.Xweşanên nûjen ên ku bi pergala tengahî ya kûr a pir baş dibe ku ji hema hema hema teva vîtamîn-mîneral û vîtamîn C (tomar kirina kalîteya fêk û parastina vebaweriyê diyar dike), û herweha bîhn û xwarina xwarinê. Di dema şeş mehan de zindî ye, zikçini dikare ji 10-15% ascorbic acid winda kir. Zerarên di heman demê de ne wekhev e ku hilberê kengî di dema rojê de ji kelê odeyê veşartî winda dike.
Ew girîng e! Di demeke kêm de ji pêvajoya hilberînê veguhestina xwe ya termî, ew materyalên bêtir girîng e ku ew wê dema ku ew bimire.
Hilbijêre û amadekariyê zûkî
Hilbijartina herî baş ya ji bo zermî ya ciwan bi reş û spî zelal. Divê ew biçûk be - 12-20 cm dirêj in û 100-200 gramên giran.
Beriya pêvajoyê, sebax divê ji zirarê, stî, xemgîn, nîşanên hestî yên bête lêkolîn kirin.
Zûtirîn sebên zêrîn bêne rakirin. Piştre ew bixwe şuştin û vekirî. Heke ew kirrîn kirin, ew ji bo pêşniyar kirin ku ew ji bo saetekê di avê de avêjin. Ji bo ku kaxezek an kincê çermê bikî. Heke dem destûrê dide, paşê şûştî ji 30 heta 60 deqeqeyan bistînin.
Heke zûkî ne pir ciwan e, ew hewce ye ku ew paqij bikin û tovên jêbirin.
Pêwîst, hûn hewce ne ku li her dewletê li ser hilber bikin, ku hûn plan dikin ku ew biheqînin: di kubes, kevan an kevir, xwarinê, xwarinên mashed amade bikin.
Wê rêbazên hişyariyê dikin
Gelek rêbaz hene ku ji zûkê vekêşin. Em ê li çar
- qulikê an kuban
- fried;
- kişandin
- di forma masê mashedê de.
Ma hûn dizanin? Ew hatiye saz kirin ku mirovên ku bi rêkûpêk zûçik dixebitin ne kêmtir e ku nîşana spî yên spî ne.
Rings or kubes
Niha hinekî bêtir der barê çiqas ji bo zivistana nû ya zucchini zindî bike. 
Algorithm çalakiyek wiha ye:
- Waşîn, germî û kubê (1.5-2 cm) an rûkên (1-1.5 cm mîlyar), avêtin bi pirtûkek tûwalê vexwarin xwarin. Nehê kêmtir - baştirîn kalîteya jîn.
- Kubên an cilên di çarçoveyê de li ser seranserê birêvebir, plaz an jî rûyê dinê, bi fîlmek dorpêç kirin û şevê serbixwe şandin. Ew girîng e ku paqijên hevpeymanên hev naxwazin.
- Di sibehê de, ji ber zûk zû zû zû zelalî ji frezerê ve tê veşartin û di stazê cilên plastîk an bi pisîkên taybet ên taybet de têne veşartin.
Riyeke din heye ku di gava pêngavên berbiçav de zêde ye:
- Piştî ku paqijkirina sûkan, ew têne avêtin: pêşî, ew sê sê mehan de ji bo sê avjimar ve avê avêtin avê û paşê şewitandin û destûra darê.
- Piştî paqijkirin, sebên di kulikê de têne pakkirin û ji bo frezerê şandin.
Pişka hilberîna hilberê rastiya vê yekê dibe ku beşek piçûk wê hindik hûr dibe. Bi zûtirîn zûtirîn, ew pişkek xurt dike ku bi her cil û juê parastin. Herweha, ew pêvajoyên çandiniyê yên ku di avahiyê de, avêtin û rengê vebaweran bandor bike.Ew girîng e! Blanching hêsan e ku hêsantir dike, paqijkirina pisîkên berbiçav dike û ew yekem li ava avê vekin, û paşê di kulikê de bi şewitandinê. Ji ber ku hûn bi zûtirîn wan ji avê avê û şêr bibin. Ew giring e ku sebên bayê nexşîne.Heke em behsa dravaniyê dipeyivin, wê yekê kûkrika sûkê hewce dike ku ji sê avê çar çar lîpa ava avêtin.
Fried
Berî ku zerçek zermî dikare dikare bikişîne:
- Şewitandin û darê zewçîn qirêj kirin.
- Di rûnê rûnê rûnê rûnê, berê berê di rûnê de rûniştin.
- Di şekek an kaxezek paqij bike da ku ji dest bixin.
- Wê avahiyê odeyê bike.
- Bi kinciran an pakêtên pakkirî, hemî belavkirina wan belav kirin û ezmûnan belav dikin.
- Bişîne frezer.
Grated
Ew hewce ne ku zucchini di forma bêtir an kêmtir de hebe. Gelek hêsan e ku meriv bi hilberek hilberînek bi kar bîne:
- Squashes şewitandin, darê û vekirî. Ger bixwaze, tovên paqij bike.
- Li ser germek navîn.
- Zêrîn.
- Dulp di bagelan de veşartin û di nav malek de tête kirin.
Potên mashed
Rêwîtiyek mezin e ku ji bo zarokek li zivistanê zivchini zindî bigire - potên mashedê bixwin.
- Zucchini şuştin, paqijkirin û kubê veşartin.
- Di nav avê de avêtin û heta ku wextê wan amade bûne dua bikin.
- Kubên ji avê ve têne avêtin û destûr kirin ku werin avêtin.
- Dema ku sebên hûrkirî hene, ew di germ û kartê de bêne kirin.
- Hingê kulîlkan di qutên plastîk de (hemî beşek yek), bi lîd û filmê ve girêdayî ye û di nav dezgehan de têne kirin.
Ma hûn dizanin? Di sala 2008 de li Australyayê Ken Dade di cîhanê de herî mezin bûye. Weight 65 kg.Ji bo kalîteya azad bike, çend hûrdeyên bikar bînin:
- Ew pêşniyaz e ku zeytên ku ji bo çermê ji bo zindî ve girêdayî ye, da ku ew hilber neyê şermezar kirin. Girtîbûna şermezar bi gelemperî qedexe ye.
- Dema ku paqijên sermîlan di tewrê de, divê hûn hewayî ji hewayê ve berî hewayê dakêşin. Ev ê di vê stoyê de ji bo koktailê, ku di nav hûrikek piçûk de tête veşartin, li kûçeyê ve girêdayî ye.
- Di nav frezer, sebaxan di xwar û masî de li kelek cûda bimînin.
- Di pakêtan de hûn dikarin tevliheviya soy û herbê bigirin. Ji bo nimûne, eger zucchini ji bo soup tê çêkirin, hûn dikarin parsley, dîl, pîşesaz, gûr, pîvan û materyalên din jî dikarin zêde bikin. Hûn dikarin herwiha xwarinê xwarinê veşartin. Ji bo pancakes, mîkrojek zûçîn û germê.
- Dema ku hejmareke mezin a sebûkan, ew dikarin li ser keviran an firînek an jî li ser dezgehan têne girtin, her yek ji bi fîlmê veşêre.
- Bêtir ji bo kulîlkên vakslêdana jermî ve girêdayî ye.
Vegetables at home can still be dry, pickled, from them jam.
Jiyanê Shelf
Jiyana zeviyê ya zûkî ya navîn ji pênc û heşt mehan e, eger heger zûtirîn zûtirîn zûtir hatiye girtin. Bêyî berî zûtirîn, sebên şeş mehan ji bo karanîna wan in.
Ma hûn dizanin? Gava zucchini yekem bû ku ew di 16-sedsala 16-ê de ewrûpa destpê kir, ew yekem ew tenê wekî wekî kevirek kevneşopî bikar anîn, ji ber ku ew bi gulên spî, gulên mezin ên bloyan digirin.
Çiqas bikişîne
Like vegetable other, zucchini special purpose to defrost is worth it. Heke ku hûn plana wan danê sipê bixin, paşê paşê piştî ku ji wan veşartin ji wan re têxe wan ew avê avê avêtin.
Fried zucchini di microwavekê de ji bo germkirinê tête kirin. Piştî wê, ew amade ne ku xwarin.
Vegetables, kincê diçin, piçûk hinekî (lê belê bi temamî ne, nehêle jî, ew ê diçin), paşê li her aliyan li petrolê vexwarinê bixin.
Heke hûn plan dikin ku sebayê xweş bikevin, paşê divê li ser binê kelefê ya rezberê bikin. Piştî qewimîna tevahî, mîzê hewce dike ku hewce bike. Bi heman awayî, pîrikê pêdivî ye, ku, berî bikaranîn, hinek hewa germê 37 ° C.
Zinckirina zermî - ev rêbazek hêsan e ku ew ji bo zivistanan li ser malê amade bikin. Ji ber vê yekê hûn dikarin ji bo tevahiya tevahiya avitaminosis, ji bo stews, soups, potên mashed, pancakes, û casseroles bikar tînin. Niha hûn jî dizanin ku hûn dikarin masikên mashedê bigirin - û rêbazek herî baş e ku ji bo xwarinê zaroka xwarinê hişyar bike. Xwarina xwe bixwînin!
