Broccoli ji nêzîkek kulîllok nêzîkî tête tête - giyanî ya ku ji laşê mirovan a neheqî ye. Ew pirr protein, gelek vitamins, amino acids û mîneral û herweha hejmareke girîng a fiber hene. Pisporan pêşniyar dikin ku ev hilberê di xwarinê mirovên ku bi pergala kartiovascular re hene hene. Her weha, ev hilber dikare bandorek parastina dijî kanserê.
Di derbarê hejmareke mezin a taybetmendiyên erênî yên brokoli, pirsa der barê hilgirtina wê de dibe, ji ber ku ew herdem meriv dikare hilberê nû ya qalîteya baş. Çareseriyek hêja tengahî ye. Bila bizanin ka çiqas brokoli di malê de, çiqas fonksiyonên vê hilberê têne kirin û wê çi bibin.
Bendavên rêbazê
Felansaziya jermî gelek in, û sereke mîna vî rengî binêrin:
- Dikanên bîhnfirehiyê. Gava kûçikê ji vî rengî vekirî ne di nav dezgehan de pir derfet nake, neyê od odeyan nebe û dikare dikare ji bo demên dirêj ên hemî wê hilbijêre.
- Parastina kirina milkên karûbar. Germbûn, bi awayekî din rêbazên hilberîna hilberên hilberînê, hema hema temamî ji bo taybetmendiyên karûbarên xurt û hûrgelên tewrê biparêzin. Heke hemû manipulasyonan bi awayekî rast têne çêkirin, bi rêbazên rêbaz, hilberîn, reng û vîtamîn dê ji nû ve ji nû ve cûda cuda bikin. Ev yek ji bo kesên ku ji bo zarokek broccoli çêbikin girîng e girîng e ku ji ber ku ew ji bo zivistanê vexwarinê vegihîştin û ji xwarina dilxweşiyê xwar dike.
- Pêwîste her tim destê xwe, ku demên xilas dike. Ew hewce ne ku her demekê dikanin serdana wextê ku ji bo malbata xwarina xwarinê amadekirin an amade bike. Broccoli dê her dem li her şêweya ku bi temamî germbûna amadekirin û xizmetê amade ye.
- Saving money. Ew ne veşartî ye ku sebên di dema zivistanê de bêtir ji salê mezintir e. Ji ber vê yekê, xwarina xwarina ku di bihayê kêmtir e, ew zûtirîna xwarinê bikirîne, di dema zivistanê de hûn dikarin xwarinê tije bikin, lê belê hûn nexwarina malbata xwe li ser firotanê bihêztirîn.
Hûn dikarin hema hema her tiştek hilberê xwarinê bigirin, lê ew e ku her tiştek rast e ku her tişt bi tevlihevkirina nutriyan ve di nav sebanê de bimînin.Ma hûn dizanin? Lêkolînên dawîn dibêjin ku celebek cûrbexê di forma broccoli de ne encamên encamên xwezayî ne, lê ji ber xebata hilbijartinê. Vejeya zêrîn ya rojhilatê Navîn ya Mediterranean tê tête kirin. Di destpêkê de wan çandeke weha di Romayê kevnar de çandin. Ji bo demeke dirêj derveyî Îtalya tiştek tiştek nayê nas kirin. Tenê demjimêr, vexwarî Tirkiye (paşê Bîzzantium) hat û paşê li seranserê dinyayê belav kirin.
Amûrên Kitchen
Ji bo xwarinê di xwarinê de diçin broccoli, hûn hewce ne:
- birêvebirinê;
- knifekî sharaş
- pan (bi lidarxistinê);
- kulikê mezin
- ji bo ku di panê ya sîgorta maqûl de veşêre;
- kolander
Hilbijartin û amadekirina brokoli
Berî ku hûn zû zûtirîn dest pê dike, hûn hewce ne ku hûn materyalên xwerû rast hilbijêrin. Gelek têne şaş kirin, bawer dikin ku hûn dikarin her tiştek bişînin, her weha jî hilberê kêm-hilberê li frezer. Wesayîta vî rengî dê hemî mesrefên ji bo kirîna daketina sîvîl kêm bikin. Divê ew têgihiştin ku rengê sauerkraut tenê rengê kesk ên kesk ên şînkirî dikare ji bo demeke dirêj ve tête parastin û taybetmendiyên kalîteyê winda bibin. Ew girîng e ku ji bo çavdêriya ku pevçûnan ji hêla nexweşî û kêzên cuda hene.
Ew girîng e! Lê xirabtirîn kalîteya hilberînerê xweyî, dema ku ew dikare were tomarkirin, û krîza tehlikê kêm e.
Bi awayekî bijare, baştirîn bijarte dê bibe hilber û hilberîna hilberê, ku di nav baxçe de pêk tê. Lê ji ber ku ev vê "kêfxweş" tête her kesî nabe, hûn dikarin li bazarkirina supermarket û li bazara darayî ya normal. 
Bi tevahî ji berhemên germ ên neqas e:
- bi kelefên mûçik
- bi derheqê hûrgelên hûrgelan ên li ser davêjin û stems;
- bi nîşanên zirarê zirarê;
- şîn û zêrîn
Bi bikaranîna rêbazek zermî, hûn dikarin li ser strawên zivistanan, gulberî, kemî, apples, kulikan, masî, kincî, kesk, kesk, kincîn dikanin.
Broccoli Frost: Step-by-step Instructions
Broccoli freezing ev pêvajoyek e ku çend demjimêrek heye, lê bi gelemperî pir hêsan e û ne zehmet e ku pêkanîn. Ji bo hewceyê, em pêşkêş dikin ji bo gavên gavê yên jibo ji bo zivistanan amade dike:
- Pêşî hûn hewce ne ku ji bo pêşniyarên jorîn bikişînin yan brokoli hilberînin. Dema herî baş: Hezîran-Tîrmeh. Divê Inflorescans divê kûrahî û kesk zehf be. Vegetables bi zirarê û xavên ji bo parastina demdirêjî ne.
- Piştre hilberên hilanîn. Ew gelekî girîng e ku ji bo hemî dermanan jêbirin, ji ber ku di pêşerojê de hilberê bêyî şûştinê amadekirin. Heke di derheqê darizandin û weyên di broccoli de derheqê derheq hene, hûn dikarin hilberîna salonê li hilberê hilber bikin, ji bo nêzîkî nîv saet ji bo wê derkeve. Ji ber vê yekê, ew ê ne tenê ne ku ji bo parasîtan hilweşînin, lê jî jî ji bo bilindbûna xwe bilind bike. Piştî ku pisîkên pevçûn di çareseriyê de, ew ê hewce ne ku di avê avê de paqij bike. Di dawiyê de hemû pelan jî bêne rakirin.
- Pêwîste, hûn hewcedariyên sûdê di nav pêlavên kesane de, di nav 2.5 cm. Barrel divê bi qeşikek zêrîn dişewitîne ku ji sîteyê 0.6 cm.
- Hingê hemû pêdiviyên hewceyê di bin kulika mezin de û ava avê sar. Ji bo hilberê pêşniyaz dike ku ji bo nîvê lemonê bikeve û ji 5 deqîqeyan vekişin. Lemon dê bibe rengê rengê ronahiya broccoli biparêzin.
- Niha hûn hewce ne ku hemî naveroka kulîlan (bêyî sebze) di nav panê de bikin. Her weha hewce be ku hewceke bêtir avê da ku soz bi tevahî encam bi mûzîkê ve girêdayî ye. Sawcepan bi rîtekek ve girêdayî ye û naveroka ku germê navîn navendê navîn. Pişkêşiyek pêdivî ye ku pêvajoyek pêdivî ye.
- Di heman demê de, brokoli dê hewce bike ku di basket-steamer de bête kirin û dema, avê di nav panê de, vê baskê di panê de bike. Avê divê dîsa dîsa veşartî (dîsa di bin lid) û naveroka 5 deqîqeyan ji bo vekirî. Ger hebek hesab hene, hingê ew her gavên zûrek bi rasterast avê avê avê bipirse. Lê di vê rewşê de, xemgîniya dora 2 deqîqeyan derbas dibe.
- Pêwîst, hûn hewce nebe ku zeytek ji panê bigirin û bi lez di avê avê de nehêle an avê avê zivistana sar sar bînin. Bi vî awayî hilberê zûtir be zû. Heke hûn li basket-steamers tune ye, ji bo vê armanca vê rengek bikar bînin.
- Piştî ku kişandina tevahî brokoli, hûn hewce ne ku hemî avê zêde avêtin, sebên piçûk hûrbikin û pargîdaneyên taybetî yên pîlîtylene, ji bo ku di xwarinê de xwarinê de xwarin çêbikin. Tête pêşniyar kirin ku li herdu pisîkên pisîkên ku ji hêla amadekirina xwarina xwarinê ve tê bikaranîn. Di vê rewşê de, hewce ne hewce ne ku ji ber hewceyên bêhtir berhemên hilweşînin, ji ber brokoli divê nehêle, û paşê ew nabe ku beşek nexebûyî dîsa bêkêmkirin, ev ê ne tenê nîşanî hilberê hilberê, lê her weha jî bîhnfireh.
- Li ser her paqijê pêşniyar dike ku dema ku dema tengahî pêk anîna dîrokê nîşan bide. Tête pêşniyarkirin ku hûn di nav nine ne mehan de sebên bikar bînin, û dostên werdigirin dê nebêje ku li ser şertên bîr nekin.
Ew girîng e! Zanyariyeke taybetî ya broccoli ev e ku rastiya tedawiya hilberê hilberîna taybetmendiyên nuturî yên vebawer baştir dike. Elektrîkê ne tenê di binhevkirina xwarina piçûk de bimînin, lê ji ber vê yekê ji ber ku germbûna bermîlên molecular desthilatê hilweşîne tenê di binhevkirina hilberînê de.
Çima ji pêşî vekirî ye
Stageyek wêdawî ya broccoli ya tundî ye. Ev pîvana pêdivî ye ku hûn hemî enzîmên ku helîkasyonê provok dikin wê helak bike, û ev ê alîkarî wê ji bo bîhnfirehiya bîhnfirehiya nefret û odorek neyînî.
Ew bawerî tête ku ji hêla cûrbekirî bi tengahî hûn dikarin bêyî tedawiya germê bikin, lê di vê rewşê de, pir caran, hejmarên xweşê dişewite, û hilberê piştî hilweşînê dikare bi tenê vekişin. 
Demjimêrk
Deep germkirina van sebên ku li germê li ser germê têne fêm kirin -18 ° C. Wê rewşên hiqûqê di frezzerê de dê herî baş be û dê dê ji bo 12 mehên meha hilberîna hilberînê bikin.
Heke germê di frezzerê de di navbera 0 ° C heta -8 ° C de bimîne, paşê rezber tenê tenê di sê mehan de bête kirin.
Em ji we re şîret dikin ku di rêbazên diranan de, kûçik, zûçîn, germ, avêtin, lûkêk, kûçikek sor û kulîlk, hûrbaş, rûbarb, asparagus beans, fîzalis, celeryan, hespî, rûn, pîvanê spî, avê zivistan.
Ew girîng e ku fêm bikin ku sebên frozen piştî defrosting can not be. Ji ber vê yekê, dema ku tîrêjkirina avêtinê, ew ê hewce ye ku pisîkên germî li germek germ bikin, bi vî awayî germê kêmtir bikin û hilberê xwe di rewşeke baş de biparêzin. Piştî ku sarêjî vexwarinê, ew ê hewce be ku hûn zûtirîn zûtirîn serbixwe bişînin vegerin.
Ma hûn dizanin? Li Elmanya, broccoli bi navê "Braun Kopf" tê gotin, ku, "head of brown".
Ma ez hewceyê xwe bişirim
Berî ku brokleyên zûkirî xwarinê, Pêdivî ye ku hewce nekin wê xistin. Heke hûn paqijên sûkên xwe bişînin, ew ê rengê xwe winda dikin, hûr bibe û pir caran, paşê piştî tedawiya germê herî kêm ew ê dişewitînin. Ji bo ku hewceyê hilberê azadiyê, hilberînek bi kûçek û kelek dabeş bikin û ji bo xwarinê bixwin. 
Çawa dixwin
Ji bo ku brookoli vekirî, parastin û sûdê biparêze, divê hûn bizanin ka ew çawa çawa rast e.
Hûn dikarin li ser pişkek bi kevneşopî ya kevneşopî, her weha herwiha kûçek hêdî û bêguman, birçikvanan bi vî rengî bixwin.
Ji bo ku di saucepan de xwarinê, divê hûn pêşî avê bi avêtina avê bikin û hinek avêtin zêde bikin. Piştre brokoli di nav ava avê de dipeyivin. Di vê rewşê de, pir avê nirx nirx nake, ew tenê tenê sebên dûr dike.
Dîtin ku hûn dikarin ji bo zivistanan, zirav, pisley, cilantro, arugula, spinach, sorrel çawa hûn dikarin şevên kesk û hêsan ên kesk bikin.
Wextê xwarinê li ser dravên tîrêjê hilberê ye, û herweha bi qasê parçeyên ku kîjan veberhênan derxistin girêdayî ye. Pir caran, amadekariyê nêzîkî 5-7 deqîqeyan digire, lê ew baştir e ku her du du deqeyan bi rêkêşkêşî, pêçikkirina broccoli bi stûyê xwe re binêrin. Vegetables amade ne ku eger kûçek bêyî berxwedana berbiçav a stem derbas dibe.
Ew girîng e! Ji bo çêkirina rezberên xwarinê piştî xwarinê çêbikin, ew pêşniyaz kirin ku ew di cih de zûtirîn avê avê avê avêtin.
Tewrê brokoli dikare di forma xwe ya paqij de, tenê tenê bi xwê û germê têne çêkirin. Hûn dikarin ji bo vê vexwarinê paqijê paqij bikî an jî bermek hêsan ji ji hêk û qirikên ji bo xwarinê çêbikin. Û sebên çêkirî çêkirî dikarin bi bi zimên lîmon ve, werin berbiçav, hûrgelan bistînin. 
Pêşniyarên karûbar
Em gelek çend pêşniyaran pêşkêş dikin ku alîkariyê bikin pêvajoya şermê hêsan bike û parastina tevahiya nuturiya hilberê.
- Ji bo broccoli ji bo avahiyên xwe balkêş bike û bîhnfirehiyê, ew tenê di forma hişk de bimîne.
- Lime or lemon juice wê bibe ku ji rengê germbûna xwe jî her cihekî hêşikên spî yên hêsan ên balkêş bike.
- Ew pêşniyaz kirin ku ji bo basket-double boiler bikar bînin, ku bi hêsantir-peyda ve tê bikaranîn. Wisa ku stêrkek dê hêsantir bikî û ji hêla tankê ve tê çêkirin.
- Ew destûr nabe ku brokleyê di microwave.
- Pêdivî ye ku dema ku bi tîrêjê dixebitin ku ji bo şewitandina dûr bixin. Ew çêtir e ku ji bo karanîna parastina kulên parastî.
- Vegetables divê li ser rêgezek cuda veşartin, ku ji bo hilberên xwarina xwarina xwînê kêm nekin.
Ji bo ku hûn bi zivistanan bi fêk û berry desserts digerînin, pisîkên avêtin, ji hêsanan, çavan, plûm, cilberries, strawberries, germî, currant (red, reş), yoshta, chokeberries, di dema xwe de bifikirin.
Wekî ku hûn dikarin bibînin, brokleyek zirav e ku karê hêsan e. Her tişt girîng e ku hilberîna rastê hilbijêre û pêşniyarên jorîn li pey bikin. Wek pisîkek wê dê ji bo xwarina zivistanê baştirîn be, wekî ew tenê cûreyên xweş û rengan xwarinê zêde dike, lê bedena bi celebek maqûlên maqûl ên karûbar dike.
