Cihekî sor an an cabbeya lilac e. Hinek kesan bawer dikin ku ev celebek cebbage di bîhnxweşiya spî de nebawer e. Lêbelê, ew taybetmendiyên kêrhatî hene, ku em ê di vê gotarê de gotûbêj bikin.
Dîrok
Ev cûreyê cihekî li sedsala heftemîn a li welêt welatê me hat. Welatê welatê ku li Deryaya Mediterranean (Algerya, Tûnis, Yûnanî, Tirkiye) tête tête tête bin. Lilac cabbage di nav malbata zerfî de ye û, li gor piyawanek botanîkî, pir cabbage wek gelemperî ye. Lê belê Nebatê çermê balkêş e ku ji bo darizandin û nexweşiyên kêmtir neheq e û zivistanên zirav çêtir dike. Lê ev faktorên sereke yên ji bo niştecîhên havîna me ne, ne ku ev cûrberek ji cûrbeya spî ya dilşiktir eşkere dike. 
Plana lilac bi cebbages, pelên viyet-sor, carinan bi carinan lîlac-an jî anjî balkêş hene. Çerm rengek taybet ji hêla pisporek taybetî - da anthocyanin hat dayîn. Rengê sor ya sor ya li ser cureya erd û cûda girêdayî ye. Heke ku hûn li ser darên acilî bikirînin, wê hingê wê wê tintek sorek bikêr. Û heger li ser alkaline-rengek zêrîn.
Ma hûn dizanin? Pelên bermîl ên lîseyê yên hin vîtamîn U hene, ku ji bo tawanbarên gastric û duodenal tedawî dike.Pirtirkêmtir anthocyanin, rengê bi rengê, bîhnfirehiyeke taybetî ya piçûk dide we. Sêşema mezinbûnê ya kabbeya sor ya 160 rojan. Li destpêk, navîn û kewçêr hene. Ev vexwarin dikare hemî zivistanî li cîhek şîn bimînin, lê ew dê xwedan taybetmendiyên erênî winda nekin.
Çand û caloriyê
Têkiliya vê veguhê gelek vîtamins, mînerals, macro-and micronutrients hene. Scientists lêkolîn kirin û diyar kir ku di 100 gê hilberê de çiqas cûrbecûr cûda hene, ev xuya kir ku di nav 90 g, avahiyê 1.4 g, protein 5.2 g ji karbohydrates, 2 gê fîber û 0.15 g na. 
Hêza vîtamîn û macro-and microelements bi tevahî 100 hilberên hilberê: vîtamîneya koma b (thiamine, pyridoxine û riboflavin) di tevahî tevahî 0.35%, ascorbic acid (vitamin C) 5.7%, tocopherol an vitamin E-0, % 11, vîtamin A (beta-carotene) - 0.05%, vitamin K (phylloquinone) - 3.8%, iron - 0.8%, sodium û phosphorus di heman demê de hejmara% 2.8, potassium - 24.3%, zinc-0.22%, magnesium-1.6%, perçûna mayî ji hêla hin materyalên din ên din ve têne dagîr kirin.
Gelek nutriyan ên vê vebê dikare bi çavê neçik bê dîtin. Û heger hûn hîn nakin ku kîjan navê cebaya sor e, niha, ji ber berjewendiya wê ya pir mezin, hûn ê ji rastiya hemû windayan winda bibînin.
Ew girîng e! Ji ber ku pirtûka mezin a macro û microelements, vexwariya lilac nayê kêmkirin û nehêle xwîna xwînê zêde dike, ku gelek bawer dikin, lê belê ew bixwe jî bête.Bi awayê, kulê sor, tê hilberînek diranan tête kirin. Bi tevahî 310 kcal di 1 kîloya vê hilberê de ye.
Taybetmendiyên karûbar
Bawerên kûçik ên purple yên mezin û mezinan jî pir mezin e. Û berjewendiyên pelan û pelê vexwarin.
Leaves
Pelên sor ên sor ên celebê vitamin C, du caran di çarçoveyê spî de du caran hene. Û gava ku hûn dizanin, vîtamîn C li ser sîstema parastinê ya erênî erênî ye, dîwarên xwîn ên xwînê, hêzek bacteria û vîrus û piştgirîkirina pêvajoyên hişk ên normal. Ev vitamîn ji bo zarokên ku parastinê wek mezin di mezinan de ne.
Gelek a vitamin C di fêkiyên actinidia, kalik, honeysuckle, Manchonê de, pûçek spî
Gelek kargerên sor ên sor bi piranîya li ser amadekirina deverên bi biyolojîk yên wekî volatile û anthocyanins re girêdayî ye. Fytoncides dikare bikaribin pêşketin û pêşveçûnê yên mîkroolojîkên pathografîk (xwarinên microscopîk, bacteria, vîrus, û heta tîmên kansêr) jî hene. 
Anthocyanins li ser dîwarên xwîn ên xwîner ên erênî hene, hêza wan wan, bi vî awayî rîskiya êrîşa stroke û dil. Ew jî karûbarên leukemia bi karûbarek baş e û xwedan taybetmendiyên antioxidant hene.
Lilac cabbage ji ber ku derheqê derheqên anticarcinogenic-glucosinolates-xwezayî ye. Ew dikarin di nav laşê mirovan de neheq û neqalûnî ya bêgunehî bikişînin, bi vî awayî rîska pêşveçûna kanserê.
Ev pirtûka kêrhatî heye ku gelek protein hene ku, bi hev re, ne bek, ne jî cesar, nexşandin, ne jî kesek din jî were pêşkêş kirin. Protein li ser glanda germî ya erênî ya erênî ye, ji ber vê yekê ew e ku ji bo cenazeyê balkêşê bi endemek balkêş re dixebite. Herweha, protein ji bo gurçûk û pergala xwîna bedenek pir baş e.
Çiyayê zêrîn ya zirarê ya zêrîn heye ku naveroka kêm vîtamiyên gelemperî K û U Vitamin K dikare dikare li ser dîwarên xwînê yên xwînê kêm bikin û karkeriya karûbarê karûbarê parastinê biparêzin. Lê kêmbûna wê di zarok de dikare ji bo veguhestina hestên pêşveçûnê bibin.
Ma hûn dizanin? Danîmarkên danîmarkî lêkolînên ku ev ji bo jinan ve ji bo jinan vexwin, di rêjeya du caran de rîska pêşveçûna pêsantanê kêm dike.Cebbage pêdivî ye ku sucrose û starchê ne, lê ew bi fîrek dewlemend e, da ku hinek diabetik û zêdeyî kesan bi serfirazî dixwin. Fiber, bi veguhestin, ew e ku firotina cholesterol vexwarin û normalê mîkroflora germ.
Acetek laktîk, ku di vê çemê de jî tête dîtin, pêvajoyên metabolê pir girîng e, pergala nervous, masûl û mêjê ye. Myocardium hewceya lactic acid, ku bêyî ku ew nikare karê normal bike. 
Çawa cilbeyê çawa ji bo celebên bedena mirovî ji bo pêvajoyên metabolic çêdike? Ev fêde di derheqê seleniumê de diyar e, ku ji bo dewlemendiya hucreyan bi oxygenê re pêwîst e. Herweha, selenium piştgiriya karên parastinê yên laş, destûra mîkroogenografîk hilweşîne, xwarinên giran û giran re vedixwe, piştgiriya karê rastîn ya thymus û germiya tîrîdê.
Di dacha de hûn dikarin din, nikarin celebên karsaz ên kêm ên cabbage çêbikin: kewçêr, Pekînê, Savoy, kale, pak bijî, broccoli, kohlabi.PP, ku di piçûkek piçûk de di çarçoveyê sor de tête dîtin, ew dikare bikar bîne û enerjiya hucreyê serbest bike, û herweha jî bi metabolîzmê baştir bike. Vitamin B9 pişkiya kûrahiyê çêtir dike, ji bo çêkirina xwîna çêtir dibe û perçekirina desthilatdariyê dike. Çalak aktîv û berbiçav ên mêjî bi zinc re bandor dike. Û jî fikrên populer ên ku ev vexwar dibe ku mezinbûna gemiyên mammaryan di jinan de zêde dibe.
Juice
Ji ber pişkên wesayîtiyê yên taybet-ji ber tedawiya gastric û duodenal tê bikaranîn. Her weha, ev jues xwedî taybetmendiyên antiviral û antibacterial heye, da ku ev dem bi dirêj ve tê bikaranîn ku ji bo nexweşiyên vîrûs û tuberculos ve tedawî bikin. Ji ber ku li ber vexwarinê A Vitamins A û C, ew di xwarinê zarokê de tê bikaranîn. 
Bi xwarinê xwarinê di xwarinê de, betaliya çermê rûyê çêtir dibe, ew bêtir bêhêz kirin û ciwanên nû yên nû dike. Ev hilber dikare enamel û nails xurt bike. Û çaxê kengê porê porê xwe, hûrtir û bêhtir bibe.
Bioflavonoîdên di kasa kasa de xwînê dorpêç bikin û kelepîlan xurt bikin. Li dermanên gel ji bo demeke dirêj ve hatibû bawer kirin ku juice ya daristanek lîberk a ku ji bilî şerabê vexwarinê veguhestin dema rizgar dike. Heke hûn honeyê kasa kasê bikişînin, hûn ji bo xwarinê çêtirîn çêtirîn bibin.
Her weha, ev hilberê dermantîk heye, da ku ji bo mirovên ku ji hêla atherosclerozî û hestperestiyê ve dibe. Heke hûn bi devê xwe ji ber ava çincê bikişînin, hingê hûn dikarin xwarina xwînê xwar bikin. Û gava ku hûn vê vexwarinê ya kûçikên kabçê vexwarinê, hûn dikarin ji rakêşê veqetin. 
Ew girîng e! Vegetable Lilac alîkarî ku bi festîvên mezin ên hişmendiyê biparêzin.Heta li Rûsyayê ya kevn, ciyayê jencê vexwarinê ji bo şewitandin. Herweha, ku vexwarinê vexwarinê vexwarinê ye ku ji bo celebên cûrbecî yên celebê bikar anîn.
Ma ji kîjan cenazeyê sorê vekirî ye
Ji çend awayên ku ji bo vê vexwarinê xwarinê pir zêde hene. Gelek kes dixwazin wekî xwarinên cûda yên cuda. Em ê li ser çend cûreyên sereke yên xwarinê ji ji cenazeyê binefirse:
Salad of red cabbage. Ji bo vê xwarinê amade bike ku hûn hewce nebin: navenda sereke ya lilacê, piçûkek kesk, yek serî, rezar, rûnê rûnê, rûn û spaxên cûda yên ku dişewitîne. Divê pêşî divê pêşî di rezçê de bêne avêtin. Ji bo vê yekê, ew bi nîvên kevir, avê û spî digotin, û paşê di sûkê de veşartin. Cebbage hewce ye ku hewce û kûçek piçûk. Hingê ew bi remanên hev re tevlihev e, bi rûnê re pê kir û li ser sifrê rûniştin. Şewata kabbage Ew di xwarinê de (chicken, beef an pork) vexwarin e. Ji bo xizmetên 5-6 ji we hewceyê 300-500 gîçek hewceyê, ji ku hûn ji du lîberên birçî bibin. Ji bilî nîvê serê serê violet a veguhê, ew di şemiyê de zêde dibin: pişk, potatok, garlic, kesk û cûreyên cûda. Pêşîn, ji bo 15 deqeyan, hûn hewce ne ku ji bo giyayê lilac hilweşînin, paşê paşê dakêşin û paşê 20 deqîqeyan bixwin. Hingê hûn dikarin cûrên tûşî bi hêsîrên xwe re zêde bikin û 15-20 deqîqeyan din bixwin. Di encama vê yekê de encamek dilxweş û vîtamanê ye.
Bi kulîlk sor yê sor. Ji bo vê xwarinê amadekirin, em hewce ne: hewceyê navîn an anî yê mezin a kabacê, yek apkek mezin, gelek kevirên lûkulê, germî ya navîn, 30-35 ml ya sûkê, 100 ml avê, germ, xwê û germ. Yekem, pan panlekek bikişînin û ew bi rûnê vexwînin. Piştre ku li berbikahiya zêrîn zêrîn her tiştî her tiştî derxistin. Piştre, apple kotê lê zêde bike, lê ji bo demekê ve bêtir veguhestin. Niha hûn dikarin cebbage, avê û sûkê zêde bikin. Stew divê di navbera 30-40 deqîqan de, paşê paşê û germê û şewitandin. Kabînek sorkirîkirî Ji bo amadekirina amadekirinê, me hewce ye: navenda sereke ya perçeya lilac, 400 mîl av, 200 ml ji sêlê sêvê, 50 g, şekir, 30 g salt. Berî ku paqijkirin, kemilê kûçikê, xwê û giyayê bexşandin û qirêj û kevloyan zêde bike. Piştre, mermaidê bixwin û bila 2-3 saetan ji bikişînin. Lê demek dirêj dê komkujî be, lêkêşîn wê dê bibe. Pêwîstên jorîn yên navdar ên navdar in. Lê ji tirsa tecrûbirse nebe, dibe ku hûn ê ji bo riya xwe ya pir tedawiyê bibînin ku hûn balkêş bibin. 
Harm û kêşeyên hilberê
Cebbara sor, di bila berjewendiyên pir mezin, dikare jî zirarê bide beden. Ji bo nimûne, asta bilind a magnesium, potassium, iron, û kelcium dikare dibe sedema xemgîniyê û pêlavê. Ev vejîn di mirovên ku ji pancreatitisê nexweşî nexweşî ye. Herweha, naveroka sereke ya razikek pir zehmet e ku ji hêla paqijê gastrointestinal ve digire.
Ma hûn dizanin? Riboflavin, ku di piçûkên piçûk de di piçûkan de biçûk heye, roleke mezin a mîzîdan bigire.Ev, belkî, û hemî tevlîheviyên ku tê de hene. Wekî ku hûn dikarin bibînin, ew di têkiliyên vê hilberê de neheq in. Ji ber vê yekê, heke hûn ne ji hêsirên jorîn in, hûn dikarin bi gelekî vîtamîn safî ji daristana purple qehreş bibin.
