Kevneşop û adetên betlaneyên zivistanê cûrbecûr û bêhempa ne. Piraniya wan di serdema berî-xiristiyan de rokêt in. Hin adet û adetên kevnar ên bav û kalên me hêdî hêdî winda bûn û ji bîr kirin. Tenê yên herî bindest û bêxof ji wan heya roja me sax mane.
Kevneşopiya qulpandina dumplings bi surprîzek
Her kes bi vexwarinê vexwarinê bi vareniki vexwarinek heye; rijandinên cûrbecûr 150 - ji şilav heta kehrebê. Di rojên kevin de, bişkojk, bez, monetek, û tewra jî çareyek dikare bibe surprîzek. Her tişt tê wateya ku dê di New Year de bûyerek taybetî çêbibe. Bişkok wateya kirînê, felq - zêdek ji malbatê re, zeviyek - dewlemendî, û mijar - rêwîtiyek. Nowdî ew bi diranên xwe ve wê yekê xeternakin, ji ber vê yekê surprîz dikarin bi nermikî were nimûne, bi pîvazek germ, û heke hûn bi rastî naxwazin mêvanan teng bikin, pêşbîniyên li ser kaxezê têne nivîsandin.
Kutya hêja li ser zûtirîn bisekine
Di betlaneyên zivistanê de, kutia hate amade kirin - porê ku ji rezberên genim an baran an jî ji genimê din (gûnd, goşt) hate çêkirin. Kutiya dewlemend bi additiveên cihêreng ji bo Evenîvanê Pîroz hate amade kirin, buhar ji bo New Year Old, birçî (li ser avê, bi lêzêdekirina hingiv) ji bo Epiphany. Ew ji xwe zexmtir û dewlemendtir bû, çêtir pêşbîniya başbûna malbatê dikir. Di kutya de ji bo bîhnek dewlemendî nan, rezel, hingiv zêde bikin. Di heman demê de, kutiya bêrêzî hate hesibandin ger ku goştê tirşikê (bacon) û goştê wê lê zêde bike.
Pancakes û pies yên ku spas kirin û yên ku hatin carol
Di dema Sersalê de (ji Sersalê heta Baptîzmê), cûrbecûr cixare û pancakes hatin pijandin. Wan jî kesên ku diçin karolê derman dikirin. Nemaze populer bûn pancakes di ghee with flowers cuda. Recipe kevnek ji bo xizmeta pancakes - bi marî. Ji bo ku vê pêk bînin, wan rahiştên goşt, sosin, bacon, ku pêşî hat mel kirin û şivanan di sarincokê de rakirin. Dûv re ras û sosin fiq kirin, di nav tikan de li kevçê rûnê birrîn û rasterast nav pot. Kûçikên hûrandî bûn, mêş zêde bûn û bi ava germ vexwin. Hemî ev hingiv heta hingivê pijandî hate pijandin û di potikê de hat zêdekirin, ku piştî ku hemû manipulasyonan tê avêtin nav sarincê da ku simînar bibin, û çîçek kûvî beriya xizmetê hate zêdekirin.
2-3 hefte şûnda şûştin şûştin
Di êvara Vasiliev de (ew e ku ew di rojên kevn de di 31-ê Decemberile de jê re dibêjin) kevneşop bû ku xwarinek gewre, xwarinên bingehîn ên ku ji goşt pêk dihat. Kursa sereke çîçikek 2-3 hefte-kevn a baked bû. Her çend ku pig li gorî baweriyên populer heywanên nepak hate hesibandin, di heman demê de ew bû sembolê berevajiyê axê û zewaca heywanan. Mirov di derbarê êvara Vasily de digotin: "Xwedê tiştek nepak nebe - Vasily wê zivistanê pîroz bike!"
Karolên Christmas, xelat û seeders
Ev kevneşopî ye ku rûmetdariya xwedan xanî bide. Xortên ciwan ji dadgehê derketin, wek gelemperî, xortan, lê ew çêbû ku mezinan jî ketin çalakiyê. Zarok her weha ji xerîkirina gerdûn û bereketê ne aciz bûn, ji ber vê yekê xwediyên malê drav û xwarin didan wan. Di forma helbest û stranan de, beşdaran ji xwedan û xaniyê ku hatina wan re tenduristî û tenduristî dixwazin. Caroling li ser Eve Christmas û bi hişkî heta nîvê şevê, şeva li ser New Year, û rojê din çandin - 14 ile.
Januaryile 13, keç û xortên ciwan di bin maskan de veşartin
Di vê rojê de, ciwanan bi cilûbergan (pir caran ew ji xwe re kincên mêşên devî bûn) û masûm bûn, û heke maskek tune be, ew rûyê xwe bi tirêj an hêşînahiyê dikirin. Di nav gel de bawerî hebû ku ji 13-14 Januaryile heya Paştîbûnê, Xudan destûr daye ku bi rûmet ji dayikbûna kurê xwe re di nav zevî û daristanan de bimeşe. Ji ber vê yekê, mirovan hewl dan ku bi cilûbergên Maxi, bi vî rengî xwe ji hêzên nepak biparêzin û mîna ku hewl bidin ku xwe ji wan bitirsînin. Di heman demê de, zilamên ciwan ji bo tirsandina keçan, bi maskeyan têne çêkirin, ji ber ku jin ji vê yekê pir ditirsin.
Kutia ji bo partiya New Year dest bi xwarina sibehê kir
Kutia serê sibê dest bi çêkirina xwarinê kir, piştî ku şevê nan da genim. In di sibehê de ew nêzîkê saetekê li ser germê kêm têne çêkirin. Divê zirav nerm bibin. Li gel vê yekê, tewra îsotê raxînin û davêjin berçavan. Pêdivî ye ku hon werin şûştin, û heke daxwazek heye ku kulikê zêde bikin, wê hingê ew bi tevahî di ava germ an axê de tê morkirin. Hemî malzemeyên li kuta hatine kutandî têne zêdekirin û bi hingivê melayî sêv dibin.
Didewitandina "Diduhi" (bapîr)
14-ê Januaryile dest bi şewitandina şivaka zeytûnê kir, ku navê wê "Diduh" an "bapîr" hat dayîn. Ji bo ku vê bikin, wan berê xwe dane şivanek, ew danîn ser agir, û dema ku şewat dişewitîne, wan stran digotin, dans dikirin, û di koman de kom dibûn û di bin pencereyên xaniyan de dimeşiyan û bi şêwazek komîk digotin: "Kî nahêle ku nan bide, em ê pencereyan dagirin!". Theaxê ku flî jixwe şewitî ewqas nebû, mêrên ciwan dest pê kirin li ser çemberê bar kirin, bi vî rengî hemî tiştên nepak paqij kirin û xêrnexwaz balkêş kirin.
Li dora xaniyên xizm û hevalan rêve here da ku tovê "xwe" bixwe
Kevneşopek din a balkêş, wateya ku tê xwestin ji tenduristî, xweş-xweşiyê, zalbûna axê ye. Bi gelemperî bû ku merivên xort, tenê xortan, "genimê" bikin. Diyar bû ku dê keç bi qasî zilaman nedin hev. Berî her tiştî, ew çûn ser xaniyên xwedayêne. Kulîlkên ku "xanî" di malê de hiştin û di biharê de bi biharê re hatin berhev û tevlihev bûn.
Kevneşopiya kevnare
Her çend dêr ji çîrokên cûrbecûr pesend nakin, lê kevneşopî bi vî rengî pêşve çû ku şeva 31ê Decemberileyê ji bo kelecanbûnê serfiraz bû. Diyar bû ku vê êvarê gengaz bû ku pêşeroj were zanîn. Piranî ciwan keçên nezewicandî şaş diman. Yek ji kelecanek herî navdar a ku xelas bûye li ser koxikê ye. Berî ku biçin razanê, keçik neçar kiribû ku xwe bavêje bin jorê xwe û gotinên jêrîn bibêje: "Narîn, xalî, were û were porê min keziyan." Yê ku wê şev wê xewn bike wê bi wê re bizewice.
An jî guhertoyek din a dewlemendiyê: li pariyek nan, tenekek û hespek bixe nav malbatek tiştên cuda yên piçûk û bi avekê hildiweşîne, her keçik yek bi yek xwe derdixe û ew vedigire paş xwe. Heke hûn tîrek bistînin, heke pişkek nan dewlemend be, û heke hesp belengaz be, mêrê we xweş dê bibe.
