Patisson, ku jê re çakûçek pizirî tê gotin, tê pijandin, zibilandin, pîvandin û hildibijartin. Ew bi nebatên din re tête hev kirin. Bi taybetî populer amadekariyên zivistanê yên ji zivistanê ne wekî formê havîngeh, lecho, salads in.
Sala Squash
Ji bo paqijkirina hûn ê hewce bibin:
- kûçek piçûk - 2 kg;
- hûr - 1 pc .;
- xwê - 4 tsp;
- siwar - 3 paran .;
- pelên çaya - 6 pc.;
- îsota reş (peas) - 6 parçe .;
- dill - 100 g;
- avê - 1,5 l.
Fêkiyan têne şûştin û blandin. Bihayê tevda tirşikê, pelên îsotê û çîçek, dendik, îsotê dikelînin. Bi sebzeyan zexm bikin.
Ava vexwar û xwê topê konteynerê bi sebzeyan dagirin. Destûrê bidin jarî ku sar bibe. Bi pêvekek plastîk veşartin û di 3 rojan de li cîhek tarî bihêlin. Wehşik tê rijandin, tê şûştin û bi hevalek jarçek tête rafîn kirin û dîsa tê raxistin.
Kevir zivistanê qurmik çandin
Ji bo çêkirina xwarinê bigirin:
- kîvroşk - 1 kg;
- siwar - 1 pc .;
- 2 şaxên qeşayê;
- îsota germ - c pc .;
- 2 pelên bayê;
- 4 pelikên hişk;
- 2 pelên zer;
- îsota reş - 10 peas;
- hêşînayî - 2 karûbar.
Ji bo marinade:
- avê - 1 l;
- xwê - 30 g;
- şekir - 60 g;
- kinc - 120 ml.
Kevir şûştin, stûnên dilşikestin. Di nav konteynerek paqij de kesk, fêkiyan, cixareyên hêşîn û kerpîpikên daran vedidin. Jar bi kûrdikê tijî bikin. Pel û darên darilî li ser fêkiyan belav dibin. Naverokên bi marinade û hildibijêrin.
Kundirê Koreyî
Ji bo hilberên jêrîn dê hewce be:
- kîvroşk - 3 kg;
- carrot and onions - 500 g ji her yekê;
- îsotê şîrîn - 6 pc .;
- hêşînayî - 6 karûbar .;
- îsotên germ - 3 pc .;
- dill - 70 g;
- demsala ji bo salona Koreyî - 1 tûp;
- şekir - 10 dirb;
- xwê - 2 tbsp .;
- şerab - 250 ml;
- rûnê nebat - 250 ml.
Fêkiyan têne şûştin, ji stalkan têne derxistin, bi hûrdûr têne avêtin. Karakter têne qefilandin. Serê serî di nîv rîngan de tê qut kirin. Îsotên Bell têne pez kirin û di nav hêkan de qut dibin. Ji cûrbûrên cûrbecûr zer dikin. Îsotên germ têne birrîn.
Bi sebze, xwê, îsotê re fêkiyan dikirin. Bi dewarên birandî, pincar û rûn de dewlemend kirin. Bi tevahî tevlihev bikin û bila 2 demjimêr bibin. Girseyê di kîsên paqij de têne danîn û pêçandin.
Kevir di nav ava tavê de çêdibe
Ji bo paqijkirina hûn ê hewce bibin:
- kîvroşk - 1 kg;
- tomato - 1 kg;
- kefîr - 50 g;
- îsota şîrîn - 1 pc .;
- xwê - 30 g;
- kinc - 70 ml;
- îsota sor - ground tsp;
- şekir - 100 g.
Kulîlk têne şûştin, ew ji tov û stalkan xelas dibin. Domayên îsotê di nav blender de erd in. Ji bo demjimêrek çar demjimê girsî bikişînin, rûn, xwê, şekir, hûneran zêde bikin. Piçûkên squash di nav wê de têne avêtin. 35 hûrdeman têxin nav sar û simar. li ser germê kêm, bi kasa zirav zêde bike. Rûnê sêvê, ji stûyê bavêje. Girseyê di nav bankan de derxînin û berz bikin.
Squash treat
Ji bo ku hûn hewce ne ku paqij bikin:
- kîvroşk - 1 kg;
- îsotê bell - 1 kg;
- tomato - 800 g;
- onions - 400 g;
- kefîr - 100 g;
- rûnê tîrêjê - 200 ml;
- kinc - 60 ml;
- şekirê granulandî - 2 tbsp .;
- xwê - 2 tbsp. (bê şûştin);
- dendik - 2 şax.
Bihurkan bişon, chop birrîn. Tomato û xalîçê qefandî. Sêvê hûr bikin, îsotê kevçê hûrkirî bi îsotê tûj bikin û 15 hûrdeman bibiriqînin. Porê tomato zêde bikin. Ji bo demjimêrek a çaryekê hate pijandin. Mezinahiya bi giyayê hişk, dendikê xweş bikin. 5 hûrdeman bikelînin. Sêvê zêde bikin, ji germê derxînin û pê bikin.
Caviar bi squash
Caviar ji pêkhateyên jêrîn têne çêkirin:
- kûçek dirûşmayî-2 kg;
- tomato û karot - her ½ kg;
- qûn - 300 g;
- rûnê tîrêjê - 170 ml;
- xwê - 30 g;
- şekir - 15 g;
- pûç - 1 tîp
Bihar têne şuştin, peçandin, bi blender heta ku mashed têne pijandin. Girseyê tê xistin û şekir, xwê, rûnê nebatî tê zêdekirin. Ji bo 1 demjimê bikirin, rezberê zêde bikin. Li ser bankayan raxin û berz kirin.
Saladek nebatî bi Squash
Ji bo amadekirina salek amade bikin:
- kûçek dirûşmayî-2 kg;
- pîvaz - 4 serî;
- domate - 3 pc.;
- îsotê zîl - 2 pc .;
- xavik - 50 g ji kesk û 2 kulîlk;
- serê tîrêjê - 1 pc .;
- şekir - 30 g;
- rûnê tîrêjê - 100 ml;
- xwê - 30 g;
- kinc - 70 ml.
Vegetablesilçikên şuştin, tovên û stalikan derxînin, bi fêkî rûkulandî. Pêdivî ye ku wê zêde bikin greens, gruel rûnê, xwê, şekir, rûn û pîvaz. Bi tevahî tevlihev bikin û 2-3 demjimêr bisekinin. Girseyê di binê sîrikan de rijandin.
"Tiliyên xwe deynin"
Ji bo çêkirina saladek hewceyê we ye:
- kîvroşk - 350 g;
- kefîr - 2 karûbar;
- mustard - 2 tsp;
- îsot û çîçek - tam bikin;
- kinc - 30 ml;
- xwê - 1 tbsp;
- şekir - 2 tbsp;
Di binê konteynerê de hebên, nan, fêkiyan çêdikin. Jar bi hûrikên qulikê dagirtin. Avê avê bikelînin û bi kar tînin kapêvek sterî. Piştî demjimêrek a nîvro, nan tê avêtin nav panek, şilandî tê û naveroka kanalê dîsa di nav wî de tê rijandin. Piştî 15 hûrdeman, dravê dubare bikin. Di dema şûştinê de, xwê û şekir di marinade de zêde dibin. Naveroka mêşan bi wan bidin hev. Sêvê zêde bikin û pê bikin.
Squash bêyî sterî ji bo zivistanê
Ji bo paqijkirina hûn ê hewce bibin:
- kîvroşk - 650 g;
- karûbarên kefîr - 1 pc .;
- dill - 30 g;
- şerab - 100 ml;
- xwê - 25 g;
- şekir - 25 g;
- av -. lîtir
Kundir ji 8 hûrdemî veqetandî di nav blokê de hate paqij kirin. Kundil bi ava vexwarinê ye. Pitir di nîvê de tê qut kirin. Ji bo marinade, pincar, xwê û şekir bi hev têne. Di nav kûpek paqij de darên gûzê yên bi zencîreyê vedişêrin. Dûv re heya bi zikê xwe dagirtî. Karê barbarê bi marinade ve tê derxistin, nîv lître avê avê vexwarinê zêde bike, pîvandin.
Kevir bi nav rûn
Hêjeya malzemeyên ji bo 6 servîsan:
- kîvroşk - 300 g;
- tomato - 600 g;
- karrot - 40 g;
- îsota şîrîn - 50 g;
- onions - 40 g;
- kefîr - 10 g;
- dill - 20 g;
- xavik - 40 g;
- pelên currant - 2 pcs .;
- îsotan - 10 pc .;
- karûbar - 2 parçe .;
- îsotek germ - to tast;
- kinc - 30 ml;
- xwê - 20 g;
- şekir - 40 g.
Vegetar têne şuştin û pez têne çêkirin. Karakter têne qefilandin. Peppikên şîrîn ji tovên têne paqij kirin. Squash ji stûn veqetandî ye. Di nav konteynerek sterilî de kesk, karrot, îsotê zer, hûner, pîvaz, fêkiyên fêkiyan û hwd.
Tîrêja bi kûçikan û domikan dagirtin. Kulubek bizmarî û parsley bi top têne danîn. Parçeya xebatê bi avê tije bikin, bi pêç bikin û 5 hûrdeman bisekinînin. Dûv re rijandin tê xwar kirin. Bi marinade ve amade bikin bi tevhevkirina nan û şekir û ava vexwarinê ji kan. Mixabîn ji agir re tê şandin.
Sêv, sifir û pîvaz di kasirê de tê zêdekirin.
