Di payizê de, piraniya xaniyan dest bi çalak kirîna appleyê ji bo zivistanê dikin, ji ber ku meriv karekî dewlemend a fêkiyên juicy bi qasî ku gengaz tê bikar anîn. Em ji bo blokên appleyên delal 10 ramanên hêsan û erzan pêşkêşî we dikin.
Appleyên zuwa
Awayê herî erzan, ku hewcedariyek kêmtirîn hewce dike - apple. Ev dikare li derve, li okyanûs an di nav rûnê elektrîkê de were kirin. Riya herî hêsan e ku meriv kehreberek elektronîkî bikar bîne, lê heke heke ew nebe, dê çuçek jî tenê rast bikî. Di hewaya vekirî de gengaz e ku meriv tenê di hewa sar a baş de rûnê.
Ji bo çandina fêkiyên darê, bi cûrbecûr çerm çerm û cûrbecûr hilbijêrin. Apples têne birrîn têne qul kirin û bi salox re têne damezirandin ku rengê bide domandin. Ev ê fêkiyên rûnî ji ziyanê biparêze. Pûçek wusa di kumikên keviran de tê hilanîn. Mêşên hişk ji ber ku ew di germên bilind de ne diyar in, hemî mêjiyan digire.
Apple marmalade
Marmalade ya apple ya bîhnxweş wekî rijandina ji bo baking, çayek ji cakes û soufflé, veqetandina cakes û cookies xweş e. Derman di nav xwe de gelek mişkên pektinayê saxlem digire. Amadekek wiha hêsan tê amadekirin û hilanîn heya çîna dareke din.
Ji bo çêkirina marmalade, apple bi hûrgulê piçûk di nav avê de hûr dibin heta nerm bibin. Dûv re bi qehwê birijînin, şekirê zêde bikin û 1-2 hûrdeman li ser germê kêm rûnin, li gorî cûrbecûr. Ji bo 1 kg mêşan hûn hewce ne ku 500 g şekir û qasî şûrek avê vexwin. Applesauce heta ku bihevrek yekdengî zexmî tê pijandin, dûv re di kîsikên amade de hatî hildan û li cîhek paqij tê paqij kirin.
Applesauce
Panê appleyê ne tenê ji bo zarokan, lê di heman demê de ji bo mezinan re jî dermanek xweşik e. Ew bi rengek hêsan û zû tê çêkirin, di zivistanê de ew dikare li ser nan, şilav, desserts, an tenê li ser nan li şûna jam belav bibe, zêde bike.
Ji bo çêkirina potatîkên mashed, apple bi pez tê dirijandin, fiqiqan diavêjin û bi hûrguliyek piçûk avê ve tê rijandin. Girseya apple tê sar kirin heya ku nerm be û bi alîkariya blender ew dikeve nav fêkiyên masî. Piştra ew di agir de tête vegerandin û ji nû ve hatî şûştinê. Porê sêvê ya amade di kavilan de tê derxistin û ji bo hilanînê tê avêtin. Li cîhek tarî, sar, workpiece dikare hemî zivistanê were hilanîn.
Jam jam
Jam apple apple tasty wek tijî ji bo roll, pies û bagels, an jî tenê wekî vexwarinek çay xweş e. Teknolojiya çêkirina jam apple bi gelek awayan re mîna çêkirina qehweyên masî ye. Cûdahî tenê ev e ku jam pêdivî ye ku zexm be. Ji bo ku vê bikin, piştî ku tê pijandin qulikên qehwe têne avêtin bêyî şekir bi domdarîya xwestî ve pêşî lê tê xwar kirin. Tenê di dawiyê de şekir tamxweş dikin. Ji ber vê yekê jam dê dişewitîne û rengê neguherîne. Heke bixwaze, hûn dikarin acid citric an ava lemon zêde bikin.
Bi Apê û Nîvaran re Jam spî kirin
Guhertoyek gelek balkêş û orîjînal a dara zivistanê bi jehra sêvê bi giyayên bîhn, lemon û fêkiyan e. Tevî vêhevokek bêhempa, jam ji bîhn û bîhnxweş vedibe. Di naveroka vê firaxê de apple, lemon, şekir, allspice, pelê bayê, kîvroşkan, av tê de heye.
Appleyên amadekirî bi sûkê tê rijandin û bi avê werin anîn. Piştra 15 hûrdeman li ser germê navîn bikirin. Piştî ku sar bibe, hemî tûj û lepikên lemon derxînin. Apê dîsa li ser agir têne danîn, perçeyên hûrkirî li wan tê zêdekirin û 15 hûrdeman hatine çêkirin heya ku hatine çêkirin. Jam di kavilên amadekirî de tê rijandin û di pantorê de tê paqij kirin.
Plesapikên mêşîn
Compote fêkî ji bo zivistanê yek ji çêtirîn û herî erzan hilbijarkirina daran e. Hûn dikarin fêkiyên din ên bi appleyê zêde bikin an jî tenê ji apê çêbikin. Vebijêrkek herî hêsan û delal a ku gelek xaniyên xwedan pratîk e, rêbazê drav-dagirtinê ye. Ji materyalan, tenê apple, şekir û av hewce ne.
Sêvên nû bi ava sar tê avêtin û bi 20 hûrdemî re kelem têne girêdan. Dûv re av di nav pan de tê rijandin, şekir tê lê zêde kirin û şorbe 1-2 hûr tê birijandin. Du caran sêvên di nav sarincê de diherikin û dûv re jaran vexin. Berhevoka aromatîkî ya weha pirtirîn materyalên kêrhatî diparêze, ji ber ku ew neyê dermankirin germahiya dirêjkirî.
Ava sêvê
Ger juê we de ju ava sêvê ya delal û zehf xweş e ku hêsan e ku ji bo zivistanê amade bike. Pêvajoya çêkirina ava appleyê hêsan e:
- Sêv têne amadekirin û ava wî bi karanîna juîner tê tewandin.
- Ger bixwaze, dikare ava mêş ji kulikê were xilas kirin an jî wusa bê hiştin.
- Ava sêvê tê danîn, şekir bi nermî tê zêdekirin. Pêdivî ye ku mîkroşek baş were germ kirin, lê şîret kirin ku neyê avêtin. Ev ê vîtamîn û mîneralên kêrhatir biparêze.
- Kanîyê amade di kavilan de tê rijandin û tê raxistin.
Lijne ya appleyê ya malê
Ji appleyê hêsan e ku ji bo betlaneyên malbatê vexwarinek bihêz a aromatîk amade bike an jî li kokteytan zêde bike. Rijandin dikare hem li ser vodka û hem jî bê. Ji bo ku vexwarinek bê vodka amade bike, apple bi şekir dagirtî ne û 4-5 rojan li cîhek ronî têne hiştin. Dema ku nîşanên yekem ên fermentariyê xuya dibin, qehfik li 4-6 mehan li cîhekî tarî û sar tê rakirin.
Pêvajoya amadekirina ava sêvê ya vodka di çend qonaxan de pêk tê:
- Apê bi vodka dilopî re bişikînin û di nav 10-14 rojan de li cîhekî tarî sar bikin.
- Li înfuzasyona filtandî sîrikê şekirê pêşîn li germahiya li odeyê zêde bikin.
- Harvest 2-3 rojan din didomîne. Piştî vê yekê, vexwarinê aromatîk dikare heya 16 mehan were hilanîn.
Cinnamon Apple Pear Jam
Di nav desserts de apple û pez bi rengek xweşik vedihewîne. Cinnamon bêkêmasî li ser tama fêkiyan disekine, û encam tewra xweşbînek bêhêz e. Komployek wiha zû û bi hêsanî tê amadekirin. Apple û pear di heman mîqdarê de têne girtin. Dîsa, ji bo jam, hûn hewceyê avê, şekir, cinnamon, ava lîmonê ne hewce ne, di hin vexwarinan de gelfîlek bihêzker bikar tînin. Bikaranîna dendikê dê zû bigihîje hevgirtinek dirust.
Teknolojiya ji bo çêkirina konfransiyonê ji pratîkê û ceribandina jermek gelemperî cuda nîne, tenê di piraniya nîgaran de divê fêkiyên hêşîn bimînin. Ger hûn dehşikek bikar bînin, divê piştî ku fêkî an di navbêna çêkirina xwarinê de rûnê were amade kirin û zêde kirin. Rêzikê bêyî pelê jellyfix dirêjtir be, heta ku xêz kirin.
Adjika ji apple û domanê ji bo zivistanê
Vebijêrkek balkêş ji bo pêşerojek sar xweş a xweş - adjika. Hilberên sereke ji bo amadekirina wê: tomar, apple, îsotên germ û Bulgar. Spice bi hêjeya vebijarkê ve girêdayî dibin. Pir caran ew xwê, xwê, pîvaz û rûnê tîrêjê ye. Hemî pêkhate bi nav mûreyek goştî ve tê tewandin, hêşînah têne zêdekirin û 30 hûrdeman têne şil kirin.
Amadekariyên zivistanê bi sêvê di zivistanê de hejmareke pir kêmasiyên hewceyê yên ku ji hêla laş ve hewce dike digire. Bi karanîna pêşniyarên me, hûn dikarin ji bo xwe gelek vebijarkan hilbijêrin û di zivistanê de xweşikiyên aromatîk û vexwarinên appleyê xweş bikin.
