Milên zêrîn kincên ku bi taybetî bi nav gourmetsan in gel in. Daristana ku di kîloyên şîrê de hene, lêgerînek ji bo hilbijarkên rastîn e. Herweha pirrjimarbûna wan, Gordiyan ji çavên mirovan ve veşartin û di binê çermê de nêzî stumps û çûkên cûda veşartin. Ji ber vê yekê, lêgerîna van cinsî yên mîkobonan, dê çêtir e ku hûn bi hev re bikişînin da ku ji bo hemî cihan lêkolîn bikin ku derê şîrê zikê mezin bibin. Black Milk di xwarinê hilberînek navdar e, ew gotara we ji bo amadekirinên herî zêde yên ji bo amadekirina wê, hûn çawa cûreyên şîrîn bibînin, cûreyên wan dibînin.
Ma hûn dizanin? Dema ku dema ku Kievan Rusya gelekî populer bû. Hişyariya hûrgelan çawa çawa kewçêr dibe, bav û kalên me Di demên kevnar de ew "heap" an "pile" tê gotin. Ev fungus tu carî tenê zêde dibe, lê tenê di nav çandinan de.
Çiqas gruzd çawa ye: şirovekirina cinsên populer ên mêrê
Çermên reş ên reş têne hesibandin ku ji hêla kincê pispor ve tê naskirin, lê ji bo kesên ku ji cûrên vê nasnameyê ne nas dikin, em ê cewher bikin: Bêlek nûnerê nûneriya Rûsyayê, genus larch. Niha li wir 20 cureyên mîrewê hene, yên ku baş têne xwendin û tê gotin - hinekan dikarin xwarin, hin hinek xwarinên cûda têne nirxandin.
Mûsa reş
Black gruzd cureyên cinsî yên ku di bin kategoriya duyemîn de têne tête kirin. Leg gruzdya navîn a navîn 6-8 cm in height û 2-3 cm in diameter. Cap dikare di navbera 15 cm. Hat-çerm-sîlek, piçûk xist. Di kapîteya mundinsê de bi fîlmek adhesive ve girêdayî ye ku li ser daristanên ku ew mezin dibe - ew hemî li ser asta nerm. Rengê rengê cûda dibe, şade dikarin ji zeytek zêrîn bi keçikek kûr têne guhertin. 
Ew girîng e! Di navenda kapê de, rengê ji hêvên du tarî tarî ye.Wek tevahiya genusê malbata Mlechnikov, komkujiya bi juêleya lîberê ve girêdayî ye, û avahiyeke tissue ev e ku ew bi hêsantir bistîne. Gelek caran, cîhên ku çermên reş têne mezin dibin, kelek, birç û çiyayên alar hene, riya welatên piçûk, mef û daristanan. Hûn dikarin heta heya payîzê re şîrê reş be. Bi gelemperî, gruzdek tête "gypsy" an jî chernushka kulikê, û li Polonî ew tê guman kirin. Lê belê, reş-reş reş e ku ji bo hilweşîna mezin e û dikare ji bo demek dirêj ve ye.
Hişyariya spî
White gruzd - yek ji hemî celebên zirav. Hilbijêrên Mushroomê jî ew "telefê şikilî" an "raw sink" re dibêjin. Niha em ji we re dibêjin ka çiqas kinîştê spî çêdikevin. Ew di darên birçê de dibin, bi darên mycorrhiza re damezirandin, û her tim di nav komên mezin de pêk tên. Pir caran ev fungi li herêmên rojavayê Siberia, li Urals, Volga herêmê têne dîtin. Dema ku derê pirsî gava kincên spî têne qeyd kirin, bersiva vê yekê: dema dahatkirina van kulikan di destpêka Tebaxê de (carinan ew di dawiya Tîrmehê de) û di meha Îlonê de bêne destpêkirin. Ew çêtir e ku ji kûçikên di nav vê demê de hilbijêre, paşê wan dilxweşiya herî bilind heye. 
Di temenê dagirtî de, hatek spî, heta bi 20 cm biçe mezin dibe, û lingek heta 7 kewre mezin dibe. Gundê kincên di nav avahiyê de, û gava ku jêbirin, ew dewlemendek dewlemend, dewlemend e. Bêguman spî yek ji hemî larynxên herî mezin e: Pişkek spî digel spî zêr e, kûçik eşkere ye, gelek caran an jî çiqilên çokan e.
Ma hûn dizanin? Heke ku hûn li ser rûyê spî ya spî vedigirin, ew çêtir e ku ji bo vê yekê naxwazin, ji ber ku ev kincê berê berê xwe vedigire.
Pepper Pile (rast)
Germê germê xemgîniyek e ku pir caran bi daristanên berfirehtir zêde dibe, lê carinan carinan di nav çandiniyê de tê dîtin. Hûn dikarin vê celebê kulikê ji ber hezîranê îlona. Pirtûka germê: Pêçeya 7 cm bilind e, heya sermayê ji 7 heta 20 cm. Pîvanên guherînên dravî li ser dûrbûna dravê fungus e. Hat hat spî ye, paşê bi rengên zerîn, reş û zêrîn ve girêdayî ye. Giyayê giyayê şikir dike ku li ser xerca mirovî ji bo xerca mirovane: hin dibêjin ew cûreyek xwarinê bi gelemperî ye, yên din dibêjin ku ew ne xwarin, ew şaş dikin ku qulikê dilxweşiya mizgeft dide. 
Ew girîng e! Ew hêsantir e ku mîkrokî mîkrofê bi barê hişk a veguhestin, lê cûdahî heye ku di navbera wan de: Pevperên pargîdan e û pirr mêştir e.Tevî hemî nakokî, peppermint pir bi dermanê kevneşopî tê bikaranîn: bandora wê ya kanserê li ser laşê vekirî ye, û ew jî taybetmendiyên dijberî hene. Di Çîn de, ew tête bikaranîn ku pisporên bêdeng.
Zêr zêrîn
Gelek zirav nûnerên nîvro Syroezhkov, cinsî ya lactifolyayê, malbatê Agaricomycetes e. Çepê zêr di navbera 15 cm de ye, ew di dema pêşveçûnê de biguherîne - yekem bendava berbiçav, bi rehêle di navîn de, û wextê wê demê bêhêz kirin, bi rengên zelal-bi rengê veşartî. Çerm rengê fungus dikare an jî zêr zêr an zêrîn zêrîn be. Di rewşên mezin ên mûzîkê de li ser tîma mucous mucous ava kirin. Rûyê çepê heta heta 6 cm, bilindahî û 4 cm. Pîrên rengan - zerikek zêr, bi speyên spî. Ji dûr vekin, ew teng dike. Kincir e ku kelefên duyemîn du kategorî ye. Pirfireh li Siberia û Rûsya Navendî belav kirin. Dema herî baş e ku celebên vê celebê ji meha Tebaxê heta Tebaxê kewçêr e. 
Ma hûn dizanin? Hêzên zêrîn gelek caran ji alîgirên zêrîn têne derxistin, lê ev celeb eynî, ku navên cuda li herêmên cuda hene.
Aspen (poplar)
Aspen wood weed (hevrikiya Lactarius) di gelemperî de "moth" tê gotin. Ew ji kelepên zêrînek zêrîn bi rastî, ji ber ku qirçek avê zewacê ye û ji bîr, fruity odor ve ye. Navê pêşî pêşniyar dike ku ew cûrên ku çêdibe çêdike: pir caran ew dikare di daristana poplar an aspen de tê dîtin. Aspen bark di mezinahiya mezin de ye, kapê wê dikare ji 30 cm. Asexê bi gelemperî bi spî zehfkirî ye, lê cûdahiya bingehîn e ku di navbera wan de: pîrbûna kapê kêm eşkere ye. Çerm rengê spî mîkroş e, carinan bi tarîpek zêrîn, bi reşikên spî yên spî re vekirî ye. Kuştina van cinsî li ser qirikê zêrîn e, ku ji dema ku fungus tê avêtin damezrandin. 
Ew girîng e! Aspekê tenê tenê ji bo xwêranê ye û di rewşê de tu ji bo ji bo rûnê vexwarinê ye.
Li ku derê gruzd dibe: taybetmendiyên kolektîf
Niha, dema ku em ji ber ku nîşana nîşana şîrîn û celebên wan de dizanin, bila li ser ku li wan digerin û biaxivin ka ew ji wan re bigirin. Komara Gruzdy di meha Tebaxê de dest pê dike - paşê rast e. Pir caran ew dikare daristana pine-birch, di daravên davêjî, carinan di nav deveran de û li ser çiyayên çiyayan têne dîtin. Milên zêrên kincên mezin hene, û bifikirin ku ew di komên mezin dibin, hûn dikarin kûçikên kulikê li ser çalek kom bikin.
Ew çêtir e ku piştî kûçikên şîrikê piştî şiklekî bicih bikin, wekî navê "barikê" barî. Piştre ew kêlîkên navendî yên navdar hilbijêre - ew ê dirêj dirêj dikin, lê ji kincên kûçikan dikarin li dijî weyên rûniştin. Piştî ku baranê barê, ew nayê pêşniyar kirin ku ji kincên kolek bikin, wekî ew zûtir dibin. Pêdivî ye ku ji bo kelepên kolek hilberînin, bi baldarî pirtûka nêzîkî erdê veşartin, ne bi awayekî vekişînê. Pêdivî ye ku hewceya şîrikê şevê li kincek bi zûtir bikişînin, da ku ew di navbera cilikê de, ji ber ku hûn bi wan veqetînin, ew dikarin zirarê bibin.
Ma hûn dizanin? Hinek hinek kelezên kişandin kişandin, dema ku kulikê şîrê dicivînin, li ser rûnê xwe digerin, li cihê kulikan diyar dikin ku bi tevlîheviya mûkê, mêvan û hespdariyê an berdan.Pir caran hûn dixwazin ku li ser malpera xwe rast bikin, li ser malperê, û li ser forumên kincên kincir hene hene. Tewratî, ev e ku ev e, lê belê ew pir pirsgirêk e, ji ber ku girseyî di hevrêziyê de bi dara, mezinkirina infeksiyonên mezin dibe. Ji ber ku mycelium di riyên diranan de têne nîşandan. Herweha, şîrên şîrîn bi "cihekî" têne hiştin celebên daristanan, yên ku di pêvajoyê wan de li ser malan zêde dibe.
Recipes for making puddles: salting, frying, pickling
Çayê şîn a nexwaşek bilind heye, û ji ber vê yekê cawên gelek xwarinên ku ji bo kincên wan amadekar amade dikin. Lê belê, amadekirina amadekirina şîra şîrketê dirêjtir dibe, ji ber ku ji ber ku amadebûna mîrkêş di tevlihevkirina wan de, ew hewce ne ji bo demeke dirêj. Gelek zêrîn pir caran caran xwar, paqijkirin, û yên ku naxwazin ku zivistanê bixwazin kincên kelepê bixwin, paşê hilberînin.
Ew girîng e! Riya herî çêtirîn ya qirêjiya şîriya şîrîn eşkere dike, ji ber ku li vir dergehên şîrê dermanê germê têne kirin.Her çiqas rêbazek xwarinê ku tu hilbijêrin, yekem ji we re hewce ye ku hewceyê 3 rojan ji berhemên şîrkêşan bikişînin, her tim bi guhertina avê. Ji bo diravkirina, çêtirîn e ku bêkêşkêşî, ceramîk an anameled ware bê hilbijartin, bêyî ku ew bi zûtirîn vekin, ji ber ku rîska mîkrojenîzanên di nav xwarinê de xilas nebe.
Recipe for most popular for salmon salon is: Hûn ê hewceyê 5 kîlê kêlik û 2 kûçikên xwê, hûn jî hewceyê çîreyê an jî pelên currant hewceyê, bêyî sermiyan, hinek kevirên lûkulê dûr bikin. Pêdivî ye ku zêrînek zelal paqij kirin, paqijkirin û rinsed. Pîrên zivistanan di çarçoveya pîvanê de bişînin û avê bi avê sar re bişînin. Ji ber ku ew hewce ye ku "saziya giraniya", saz bikin, ji bo vê bankek avê bi avê re têde be. Bi kapîtalek bi kişandin kişandin di cih de şikilî, rojek gelek caran dihezîne. Piştî sê rojan, kincên hewce ne ku ew bistînin. Her kincê bi xwê germê veşartî û li ser keviran ve girêdayî ye, alternatîf bi lûksiyonê û hespekrîşan, qulikan dorpêç kirin. Pincirên kevir ên bi gûzê re, li seranserê gûzê pelên hespayî, kûçikan û pîran hene. Mêrdû di binavê şîn a mehê de. Pêwîste girîng e ku mihroşên nehêl ne, û zirav bikin. Piştî mehekê, ew di pêşîn de bankên pêşî de belav kirin û bi lidarxistin. Ji bo ku ji bo firotanê, li vir hûn dikarin sûk û saltê ji bo amadekirina nermî, û herweha wekî paqijên cûda zêde bikin. Mûzek herî gelemperî ya xwarinê bi garlic, pevper, rezwan û bayê bay e, û kevir jî dikarin zêde bibin. Pêvajoya ku çêkirina kincên cihek hêsan e: paqij, paqij bike û şîrika şîrê veşartin. Di agirê xwe veşartin û avêtin nav xwe. Mêrsî ji 10 deqîqeyan re bişînin. Di pêvajoya xwarinê de, hûn gavê ji kemirên ji dermanan re berdewam bikin, di dawiya xwarinê de - li kincên paşê vedigerin û paşê avê diçin avê. Marinade bi vî rengî amade ye: Ji bo 2 kgê salonê we hewceyê 1 lîreyê avê, 2 têr. l xwê û germê da ku bîhnxweş. Hemû materyal - du şewitandin piştî 15 deqîqeyan ji bo mîkro û hişk û herdu hem jî. Pelên lûks û curên currant têne li binê jar, dil, li ser jor, kincên pir teng ne nebe, avêtin asta germê û 1 tilê 9% vinegar li her jor.
Ew çêtirîn e ku karkerên ku bi avê veşartî yên bi avê vekin bikin û wan bi şikilê germek berî şilandin. Li kûr, şêrîn li cîhê zêrîn çêtir çêtir bikin.
Pîrozbahî - her dem herdem herdem pêvajoyek dirêj e û ji bo ji bo mûçikek dirêj tê, di vê rewşê de amadekirina du rojan bide: ji bo du rojên mûçik hûrkirî ne, hingê 5 deqîqeyan ji bo avê avê 2 caran, avil û avê avêtin. Pêdiviyên amadekirinê divê divê kurtkirî bibin (ew çêtir e ku tenê tenê hilbêran bikar bînin) û bila bêyî rûn, rûn û stewê ji bo 10 deqîqan. Juice, ku dê kincir bistînin, divê hûn darê bikin. Hevşokên bi rûnê rûnê, rûn, laş û parsleyê û ta ku zêrîn zêrîn zêrîn bihêle.
Gelek kincên herdem herdem her tiştek balkêş e, lê di dema civîna şîrketê de hûn dikarin mîna mîna zehfek rastîn bifikirin ku wan di binê pelan de digerin. Herweha, ew li ser maseya mezin e.
