Gelek salan berî, niştecîhên havîn û baxçeyên cebbagek dît ku çavkaniyên rastîn ên nutriyan û mîkrobatên rastîn in. Lêbelê, dem diçe, û îro ji pêncî cûreyên cabbage berê ve tê zanîn, ew nebawer bi cihekî spî li ser naveroka karûbarên karûbar ên nehf ne, û her weha wê bigirin.
Di nav wan de: Cebbata Çînê, Brussels, kulkoli, kewçêr, Savoy û gelek kesan. Ez dixwazim di nav vê yekê de du du gelemperî û gellek populer nîşan bide.: Broccoli û cauliflower. Ligel vê rastiyê ku ev hemî pisîkên malbatî di heman malê de ye, ew di navxweyî de û taybetmendiyên din ên cuda hene. Em ê di gotara me de li ser vê biaxivin.
Agahiya gelemperî bi nêrînên bi wêneyan re
Niha, ev cûreyên kabaş di hûrdemên Amerîkî de, li Çîn, Hindistan. Tirkiye, Elmanya, Fransa û Îtalya jî hilberînerên karger ên sereke têne kirin.
Kulîlk
Ev çol salî, yucca roots e, nêzîkî erdê dûr in. Cabbage hewayê dorpêçê ya 15-70 cm. Pêlên zelal an zelal in. Gelek caran ew şewitandin, cilindar. Rosettes di nav axên kevirên kevir de binivîsin. Gelek fêk xistin. Çermê serê serê û dûr e. Çerm rengê berbiçavkirina ji kemikê spî.
Broccoli
Ev cûrên li Îtalyayê hate çêkirin, lê ji bo demeke dirêj dirêj nabe. Li derveyî welat, kesî vexwarî nizanibû. Navê navendî ji Îtalya ve tê wergerandin "fîlmkirina stûyê cabbage" di pirjimar de. Ev pir kevir bi gelemperî di nav 60-90 cm de bilind dibe.
Li ser serê xwe, pelên gulan bi kelek kesk ve têne çêkirin. Gelek nehf bi tevliheviyek mezin - bi serê xwe vekirî têne civandin. Foçikên kesk dorpêçandî, ne li ber ku gava ew bi gulên zerîn veşêrin. Broccoli bîhnxweş û bîhnfirehiyeke dilxweş e.
Dizanin ka çiqas brookoli di qada vekirî de vir bibe.
Ma ev yek e an na?
Ew xeletiyek e ku em bifikirin ku broccoli û kulîlk yek yek û heman e.. Her çiqas pisekên ku di malbata heman deyn in, ew jî jî cudahî hene, û ne tenê derve.
Broccoli û caulifê jî jî amadebûna xweseriya cûda heye, û bi vî awayî, celebê cihekî bi laşê mirovan re bînin.
Vê cûdahî çi ye?
Tevî têkiliyên pêwenddar, ev cûrên gelek cûdahî hene. Di navbera broccoli û caulifê de cûdahî bifikirin?
Broccoli | Kulîlk |
Nîşanî | |
| Rengê hûrgelê şîn e, carinan hinekî sorî ye. Stem li jor Inflorescence mezintir in. | Rengê kevir bi gelemperî spî an zêrîn e. |
Gelek mercan | |
| Pevçûn bi guhartina germên nişkê ve bêdeng e. Li her axê digire, lê hewceyê avê hewce dike. | Germahiya asta + 14-18-ê ° C. Li ser erdê dewlemend e ku bi magnesium, cop û boron. |
Dema Perestgehê | |
| Ji berbelavên zeviyê li erdê 1 meha ye. Hilberîner ji hêsantir e. | Ji nîşana nifşên teknolojiya teknîkî, ew 90-120 rojan dike. |
Têkilî | |
| Ew li vitamin A, B û C. heye. | Ji bilî vitamin C ji orange û cûreyên din ên cabbage hene. |
Çiqas kêrhatî ye?
Kulîlkêşê di pirtirpêçikan de gelek materyalên cûdî hene.. Ew çêtir e ku hûn nebatên sûdê bikin ku tedbîrên germê yên dirêj ên dirêj, ev ê alîkariya parastina hêmanên hêsan ên parastin.
- Di çarçoveya kulîlkên mîneral, kelşium û potassium de, paşê ji bo dil girîng e. Ew rêjeya dil û xwîna xwînê ya normal dike.
- Naveroka bilind ya vitamin C sîstema pergala ewlehiyê dike, pêvajoya pêvajoya temam dike, li ser pergala nervous bandorek erênî ye.
- Li vîtamîn B1, B2, B3, B5, B9, E, K.
- Biotin, ku di nav hûrgelan de tête heye, pêşveçûnên pêvajoya tevlîbûnê yên di çermê de asteng dike. Rîska dermatitis, infeksiyonên fungal, seborrhea kêm bike.
- Di bandora erênî de erênî yên erênî yên erênî yên erênî yên erênî, veguherînan pêşveçûna pêşerojê kîtroş.
Broccoli ne li ser kûçikek neferî ye, ne ku bihevrekhevî û curek girîng e. Vîtamîn A, C, E, K.
Baweriyên brokoli:
Ew beşek nirxên kîtîkî yên lipîdên nermal dike.- Fiber bandor dike ku pêvajoya digestionê dike, dibe ku ji bo bedenê zext û xerîb paqij bike.
- Wekî encameke di derheqê nifşên acil û vîtamiyan de, nebaweriyek taybetmendiyên dijberî hene.
- Nexebitin toxins.
- Vegetable ji bo xebata bilind ya kalîteya mêjik e.
- Baweriya cabbage e ku di asta asta glucose de parastin, ku bi taybetî ji bo şekirê girîng e.
Ew beşek nirxên kîtîkî yên lipîdên nermal dike.Bi berfirehtir derbarê taybetmendiyên fêrbûnê yên broccoli, û herweha ku kîjan têkoşîna wê ye, li vir bixwînin, û ji vê gotarê ji wê derê hûn ê di derbarê kîjan brookoli cabbage zêdetir vîtamîn de fêr bibin.
Tevî ku rêjeya madeya berfirehtir, her du hemî û broccoli di caloriyan de ne kêm in. Mirovên pirzimanî pir caran difikirîne: Di van rezberan de çiqas pirrjimar hene? 100 gramên broccoli tenê 34 calories hene, û 100 kîlan di kulîlk dikare dikare naveroka tenê 25 kcaletê şewitandin. Ji ber vê yekê, ew dikarin ji hêla wan re bikaribin bikar anîn.
Encam
Broccoli bêtir ji kulîlkêş e (fêr bibe ka çiqas brokoli bixwe û herweha wekî xwarinên xwarinê bi vê veguhê dixwînin, hûn dikarin li vir). Ew zerar û vîtamîn hene. Di dema tedawiya germê de vexwariyê nirxê enerjiyê winda bike. Ji bo xwarinê baş e. Lê paşê ez dixwazim ji bo kulîlkek bisekinim, ku beşek girîng e ku xwarina zarokê.
Ew ji hêla dijberê xwe pir erzan e. Hemî herdu herwiha pêdivî ye, ew divê di xwarinê tevahiya malbatê de, lê divê hûn bi baldariya tundûtûj û şermezariyê bikişînin.
