Nîşekek xanî: Ez dikarim ji zivistanên tevahî an germî germ dikim? Tiştên ji bo sebên root rootên di hucreyê de hilgirtin

Carrots - ji hêla hilberîna vitamins û materyalên karûbarên karanîna taybetî, di dema zivistanê de ji hêla berhemên herî pir jê xwestin. Ji bo ewlehiya hilberên çandiniyê di malê de rêbazek mezin a germ e. Bi vê rêbazê kartrên rezkêşan, ew materyalên hemî kêrhatî û elementên tracez digire.

Di gotara teknolojiyê de sebên germî, zehmet û pirsgirêkên zehmet digel vê rêbazê kartrên tomar kirin. Hûn dikarin li ser vê mijarê de vîdyoyeke karbidest bibînin.

Taybetiyên avahiyê ya rootiyê

Hîndarkirina avahiyên çandê yên çandê veguhestin rêbazên ku pêşniyar dikin ku bi peymana xwe re, da ku encameke tengahî serketî bû. Bawer bikin:

1. Ji bo parastinê, kedrên pêdivî ye, baş-birêkûpêk, pir zêrîn.
2. Li ser rûyê fêkê divê nexşik, pîşesaz, grooves. Wekî din, dema ku zûçandî, şewitandinê, li ser çerm hilweşîn, wê êle bibe. Ew ji bo parastina kalîteya herî girîng e.
3. Fêwirînên kimkêşî yên bêhtir nutriyan hene. Ev tê wateya ku darên xwarinê, hin hin vîtamîn di pêvajoyê de, dê bikaribin ji hin kesan biparêzin.

Gelo ev gengaz dibe ku germên di frezerê heta bihara xwe biparêzin?

Bi kevneşopî, kûrrên di hucreyên şerm û bermîlan de têne tomar kirin,, di kulîlan de pakkirî an jî di qulikan de tije tête kirin. Di nebûna hilgirtina çandî de, kulturê çandiniyê dikare di nav fêkûpêk malê de belav dibe. Û vî awayî ew e ku hêsanî ye. Berhemên razayî yên aboriyê fînanser in, lê ji ber ku zivistanên zivistanê zehf e. Herweha, parastina piraniya nutriyan di sebê de dike.

Qurban

Yek ji rêbazên hêsantir ku kirrên xwarinê ye, ew e ku ew di forma rîtîk de azad bike. Di vê rêbazê de fonên jêrîn hene:

1. Têkilî kalîteya girîng e ku ji bo veguhên bêtir azad dike.
2. Ji bo kursên pêşîn ên xwarinê, stews, pilaw, etc.

Germên sereke yên gurên grated - sealek xurt di kongrêker de ji bo parçeyên wê parçe parve dike. Kinks li ser krîza çiyayê avahiyên avê yên binpêkirin. Ji bo vê pirsgirêkê bistînin, germên grated divê hewceyek di yek awayan de tomar bikin:

• li konserên piçûk ji bo amadekirina yekem
• cûreyek di tîrêkek dirêj de, barê wî veguherîne (gava kûçikkirina wê ev e ku di dirêjahiya dirêjahiya dûr veşartî ye);
• di pakêtek mezin de nebe (hûn hewce ne ku 2-3 saetan piştî ku di nav dezgehan de derxistin hildin, da ku sezên nehêle nebe).

Desteya: Dema ku cûrên kemîn bikî, li aliyekî germê hilbijêre, ku derên mezin hene. Ger ev neyê kirin, winda wê ya gûşê bêtir be.

Em pêşniyarên vîdyoyê li ser gûrrên grêdanên germkirî li pêşniyar dikin:

Tevahî

Heke kûrrên piçûk, berbiçav, hemî di heman rengê de, hingê ew rezber dikarin di tevlihevbaran de li seranserê tomar bibin. Hûrgelên germê yên tengahî:

1. berhemên root wê nikarin bihevrekêşî tê kirin, ku tê wateya ku fêk kêmtir dikare xilas bibe, an jî kamera bêtir hewce ye;
2. Vegetiyên ji bo demeke dirêj ve dizanin.

Çawa tevahiya gazê bimînin? Ji bo vê yekê, divê ew paqij bibe, sê deqeyan derxistin, di avê avê de, şewitandin, vekirî û veşartî li kemzerê dişibîne.

Şikandin

Dema ku paqijên kevir ên germî veşartin, pisîkên piranîya xanî yên feyal ên xwe winda dikin. Lê carinan carinan pêwîst e ku ji bo derfeta ku hûn bi lezgîniya zûtirîn zarokê xwe amade bikin, an jî bi karanîna tedawîbûnê re bikar bînin.

Cûrên kevirandî di du awayan de têne tomar kirin:

1. hemû fêk
2. di forma masê mashedê de.

Pêvajoya tevahiya çalakiyên jêrîn pêk tê:

1. Vegetables divê were şûşt kirin (eger xweya mashed paqij kirin - perçe parçe bikin).
2. Avê vexwarinê vexwarinê dakêşin û ew bi avêtina xwe bigire.
3. Ji 20 - 35 deqîqeyan ji bo şewitandinê, li ser pîvana fêkê girêdayî ye.
4. Germên xwarinê veşartin û wan di kinciran de bikin. Divê ew ji bo pêşniyarên hilberê hilberîna hilberên odoran ve girêdayî bimînin.
5. Ji bo paqijî, paqijên hûrbekirî bi blenderek tevlihev bikin û di binçikên piçûk de biçin xistin (eger ew ji bo zarokan e). Bila kulên mashedê zûtirîn zûtirîn da ku ew tarî ne.

Mûzek maqûltir ên germên germî yên termî yên zermî - blanching. Sebên kevir yên xwarin di sê deqeyan de avê vedixwe. Caravên kişandin li di binavê avê de avêtin, ew divê ji bo ku hûn ji bo xwarinên kêm kêm winda bibin.

Caravên kelandî yên ku bi şewitandinên xwe yên xwe hene:

1. Vegetables derxistin ji hêla frezer ve di destpêkê de du sisê du sê saetan de rûniştin li ser rezberê.
2. Hilberîna hilberê di mûkroaveyê de ji bo bêtir defrosting.

Girîng e: Ji bo pêşniyarên germên nû vekirî ne pêşniyar kirin.

Demjimêr

Heke hûn teknolojiya germên germ ên peyda bikin, paşê jiyana xwe ya şehfê di nav frezer (li - 18 ° C) de dirêj dibe - salek an kêm kêm. Di vê rewşê de, rahênan, eger ew xwarinên xwe winda bibin, ew zû ne. Ew çêtir e ku nehêle ku rûniştiyên dawî yên zivistanê ji bo zivistanên paşerojê paşîn bikar bînin.. Pirtûka bi roja pakêtên bi germên jiyayî yên ku di roja danê veguhestinê de derxistin.

Amadekariyê Vegetable

Dema ku pêngavê gavê pêvajoya amadekariyê ji bo parastina germiyê ji zivistanê re amade bikin:

1. Divê kozên nû nû bêne avêtin. Heke ji bazarê, paşê bi kesk, nehêle ne, eger ji baxçeyê, paşê zû zû digotin. Tîma di bihara rezzê de çêtir e, ew pir vitamîn e.
2. Vegetiyên rêjî yên bêkêş û xirab nîne. Pêdivî ye ku ji bo sûkên navîn ên navîn, bêyî spots û gavê hilbijêrin.
3. Rûzên hemî hilbijartî bi paqijkirî ve bişewitînin, ziravê bi mûçik an sponge veşartin. Ne paqijan bikar bînin, ew e ku gelek caran vexwarinê biguherînin yan jî li bin avê avêtin avê.
4. Heke ku li ser herdu hêman in, hingê ew jê bêne avêtin. Ew paşê û kişandin hişk kirin.
5. Divê gazên şûşandî veşartin û endên fêk ji herdu aliyan vekin. Dîsa hilweşînin.
6. Berî ku berî vexwarinê bikişîne, hûn hewce ne ku li forma qutkirina biryarê bikin: tevahî pişkek zîndanê, di çarçoveya rîtîk de, dîn, kolan, stû. Çermê ya parçeyan, hûn dikarin dikarin hilbijêrin.
7. Stage blanching alternatîf e. Ew ji bo paqijî, nexçeyên jencîlya an jî pir piçûk e. Vegetables ji bo 2-4 deqîqeyan di avê avê de, avê bi avê bikar bînin, avê zûtir û şîn.
8. Piştî ku li paqijên paqij de xwarin, carotên ji bo pêvajoya bilez amade dikin.

Ji bo gûrrên germên hêsan yên bijartirên herî optimal:

• Packên Vacuum. Pêdivî ye ku lezgînek hêsantir ji we re hermetî li kongrêk nêzîkî destûr dide, û ji ber vê yekê, destûr nabe ku biyanî biyanî hundir. Ew çêtir e ku pakêtên piçûk di çarçoveya xwarinê de hilbijêrin.
• Plansên plastîk bi lidarxistinê. Hêza ergonomîk dikare ji we re li cîhê ku di qezenca azadiyê de cih digire.

Çawa di nav frezer de dikir?

Piştî amadekirina sebên destpêkê, hûn dikarin bi rasterast bi agir re derbas bibin. Qanûna girîng a ji bo sebên zindî yên parastinê divê bi şertên ku di hilberên kongrê de bi hevkêşkêşiyek bi hev re hev hev nakin. Wekî din, wê pirsgirêk bibe ku beşek parçek ji kûrrên bêyî, bêyî bêtir fêkên din zirarê.

Ji bo kulterên ku li konserer bi xemgîniyê bûn, divê:

1. Komîteya birêvekirinê an kelê amade bikin.
2. Li ser vê gazê di heman demê de belav bikin.
3. Fêkêşî fêra di çend saetan de ji bo frezerê bişînin.
4. Dema ku ew hinekî bitikînin, derxistin.
5. Di kongreya amadekirinê de bikişînin û ji bo zivistanê ji bo hilberîna demdirêjê dîsa careke din ji sermayeyê re bişînin.

Germên piçûk piçûk di nav kotrîkê de veşartin, divê hûn li cîhên serbixwe dûr bixin - bi lezê bêtir fêkiyê fêra hûrgelê zêde dibe. Heke hûn modêla sarfê ya super-hişk bikar bînin, hûn dikarin zûtirîn sebên zindî bibin, ew li qutiyeke qeyd bikin û li qada stendina demdirêjê bişînin.

Ji bo parastina serfirazên germê di azadiyê de, divê hûn rêbazên hinek pîvanan bikin:

1. Pêdivî ye ku rêjîmê ava bike ku di nav freezzerê de ne bilindtir - 18 ° C.
2. Têkiliya zêdebûna bagên bi rezberan di çarçoveya bêhêzan de dibe sedema hilberên berfê yên berberê berfireh dibe, ji kîjan wê wê pir zehmet e ku beşek xwestin.
3. Hemû konseran û kişandinên ku bi sebên zindî têne avêtin divê ew ji hêla odeyên biyanî yên bêdeng ve veşartî bibin.
4. Di rewşeke pêşniyazkirina planê de, ji bo ku ji ber hilberîna nefretê ya hilberîna hilberîna hilberê, hilbijêre divê ew cihekî sar sar (li ser barkikê di zivistanê de). Hûn dikarin dikarin materyalên însulasyonê bikin û bi qirêjê re bigirin. Ji bo çend demjimêr, dê "fridge" re simul kirin ji qezenc xilas bike.

Rêbazên alternatîf

Vebijêrkên din hene ku ji germên kûçikên bêhnfireh hene. Bawer bikin.

Dry

Li hundurê xaniyê bajarokê (cûrên pêşîn an nav çep û stûyê) di xwê de, di microwave, li ser borîk, yan di xwarerek taybetî de hat xwarin. Vegetiyên ruhê pir zêde nutriyan hene.. Ew ji bo salek bi kulikan an qutikan an bêyî destûra hewayê biparêzin.

Em pêşniyar dikin ku vîdyoyek kûrrên rûnê ji bo parastina demdirêj a dirêj bikin

Parastinê

Vegetable di amadekirina amadekariyê de ji bo zivistanê. Carrot di komputerê de salazên spicy û spicy spicy has a life shelter long long.

Hûn dikarin diçin û gazînan. Bi avê avê veşartî xwarinê zêrîn xwarinê tendurust û dilxweş e.

Heke tiştek xerab bû?

Heta bi teknolojiya gûrên germî, hûn dikarin bi zehmetiyên xwe re bibin. Baweriya ku pirsgirêk dibe û çawa çareser bikin wan bifikirin:

• Di pêvajoyê de sebên xwarinê (bi taybetî ji dema ku dema şewitandin) ew dizane ku ew gelek gelek mîkroş bikin. Ji bo ku ne ku nehêleya xweya cûrbekirî û zêrînek zûtirîn bistînin, ew baştir e ku fêkî li juice pêvajoy bikin.
• Heke ku ev yek dît ku sebên zehmet e, ne zelal, paşê riya herî baş e ku ew hişyar dike ku xwarinê an jî xwêçandî ye. Bi vê teknîkî, rewşê hêsantir e.
• Heke ku gaziyek bi bîhnxweşên din ên di nav rezberê de tije ye, hûn hewce ne ku hûn kul û kincêrên ku di pakêk têne firotin seh bikin. Anî di tîrêjên germê yên golê de derxistin - ew hemî odûyan berbiçav.

Alîkarî û hişyariyê

Li vir hinek agahdariyê hene. Gava ku germên ji bo zivistanê, zû pêşniyar dike ku ji rêbazên hinek pîvanan peyda bikin.:

1. Ji bo ji bo gazê piştî hilweşandina dermanê di bîhnxweş de bîhnfireh be, hûn hewce bike ku cûreyek cûreyek hilbijêre: navendî, rûsî, baş.
2. Dema ku fêk paqij bikin, bi baldarî çavdêriya ka maçê root root di hundurê de rûniştiye. Wekî karek dikare dibe sedema xwarinê.
3. Gava ku ev xuya dike ku dara root root mîna mêşê ye, ev e ku ne ku ew neheqînin.
4. Nêçîrîna avê ya sûkên kandî yên berbiçav nabînin: ji bo vê yekê ew kaxiz û cilên kevir bikar bînin.
5. Bi lezgîniya pêvajoyê de, zûtirîn vîtamîn di sebên rizgar kirin. Ya yekem, di frezerê de hûn hewce ne ku hûn germahiya -35 ° C, û piştî ku fêk vekirî be, saz bikin modela herî baş.
6. Li ser rêbazên alternatîf ên li ser xaniyê tomar dikir ji bîr nekin.

Carotên di parastina azadiyê de dê kerema xwe her tiştek bi kerema xwe re bikişînin: kapîtalek ji bo ku tu ji bo ku ji bo ku ji bo xwarinê, bîhnfireh, hêja, pêkanîna aborî û aboriyê bi kar tîne. Vê awayê vê rêbazê herî baş ya vebaweriyên hilberê nabînin. Û encam wê hemû hêvî dike!