Qanûna ji bo birçîkirina germên li malê ji zivistanan vekin

Brussels sprouts, di bilê kêfê xweş de, weha taybetmendiyên weha hene karûbar û kovarku di dema ku xwarinên xwarinê de çalak ve tê bikaranîn.

Ji bo vê vexwarinê ve bikar bînin heyama zivistanê, pêvajoya wê hewce ye. Ma ez dikarim ji bo zivistanên Brussels sprouts azad bikim?

Germbûna hilberê vê vejenê dikare bête kirin herî baş rêbazên hilgirtinê ji bo zivistanê. Pêwîste girîng e ku teknolojiya germî û paşvegirtina paşê têbînî.

Du caran naxwazin Brukselê qirêjî - heger heke ew şaş bûye, hûn hewce ne ku ew ji bo yek ji materyalên xwarinê dest pê bikin.

Ev vexwar di nav sûs, salad, wek xwarina serbixwe û herweha di stewsê dezê de tê bikaranîn.

Freezing is one of the ways in a cabbage at home, and how to cabbage in a cellar or basement store can be found on our website.

Baş an xirab

Bûkelên zermî yên qirêj: baş an xirab? Sebandinên zewac hene hemî taybetmendiyên nû yên sebze, her çiqas heb di nav deverek hin maddeyên karûbar de winda kir. Ev yekser bi Brussel-sprouts, lê ji yek cûreyên gelemperî ye.

Ew ji hêla hêsantirên ji kela giştî, û dabeşkirina wê ve hate xist kirin, ji kerema xwe ji ber xuyekek nenasual û herweha baş taybetmendiyên xwê.

Wek kabê spî, Brussels sprouts pir baş e vexwar.

Wekî din, ew heye calorie pir kêm, û hilberek ku tête xwarinê ji aliyê mirovên ku dixwaze giraniya xwe winda bibin bêne fêm kirin.

Ew ji bo jinên ku zarok digerin ji bo karanîn e - ew rîska kêşê kêm dike xerabiyên zindî - wek ku kûçikek paqij û spî bifida.

Di nav rewşên jêrîn de berjewendiyên Brukselê peyda kirin:

• alîkarî dike ku asta asteng bike cholesterol;
• çavên xwe çêtir dike, ji ber ku ji ber derheqa zeaxanthîn, lutein û vîtamin A ve di nav de gelek mezin de zirarê bigirin;
• beta-carotene û vitamin C di nav kozên bi bandor ên xetereyê de şer dikin nexweşiyên respirasyonêku bi taybetî li zivistanê girîng e;
• bandorek heye karê mêjî dixebitin, wateya parastina nexweşiya Alzheimer e ku vîtamîn A dîtina nexweşî ye;
• spas ji bo Brussels-Brussels-ê-Indîn-3-carbinol, ev perçeyek li pêşîlêgirtina bandor e kansera pêsîrêherweha wekî celebên din ên kanser ên ji ber derheqê madeyên mîna asotiocyanates;
• bandor li ser pêvajoya nexweşiyên bandor a prophylactîk pergala cardiovascular.

Lêbelê acidity, astengiyên paqijê gastrointestinal, nexweşîya tîrmehê yên tîrîdî hene ku fikrên ku di karanîna mezin a Brûkselê de bi pir mezinan re pêşniyar dikin.

Rêbazên bingehîn

Çawa ku brûkulên ji bo zivistanan bistînin? Ji bo rizgar bike bi baldarî hilbijêrin berhemên çandiniyê.

Kochanchik, ku di bin binî 2 cm de ne, bêyî ku derheqê zirarê zirarê û germî, herweha nîşanên dilsoz. Ji bo ku fêr bibe û di kîjan demê de hewce ye ku ji bo baxçeyê Brussels ji baxçeyê vebirin, hûn dikarin ji ji gotara me hîn bibin.

Piştî ku sebên lêpirsîn û çêkirin, ew hewce ye stem digotin - ev nirxandina nirxên nerazî ne.

Piştî wê, hûn dikarin dest pê bikin ku ji bo Brussels sprouts amade bikin. Hûn hewce ne:

• pan di kîjan xemgîniyê de bibe;
• colander or dest;
• kapasîteya şînbûnê, bi avê avê vekirî ye;
• Gelek cil û kulîlkên paqijkirina xwarina hilberê;
• tray
• kulîlkên firotanê yên azzzerî - pêlên herî baş bi qeçaxa xweş.

Step-by-step instructions

Piştî amadekirinê, hûn dikarin pêvajoya germê dest pê bikin. Çiqas pişkên pişk bisekinin:

• di panê de amade bike for blanching, avê - bi rêjeya 3 kîlan avê per kîk kîjan hilberê;
• piştî avê avê, em ji bo kochanchiki amadekirin û ji bo xwe bixwin 2-3 min;
Pêdivî ye ku hewce ne ku demeke berbiçav be zêdekirin, rengê bimîne kesk reş. Heke, dema ku baxçeyên nû yên Brukselê, xwê û xweya lemonê avê zêde dibin, ku di nav cebbages de kêmkirina kêm dike. hêrs, hingê dema ku ev nehêle, divê bêne çêkirin - birçîbûna Brûkêlên Brussels ev xemgîn dike.
• Di dawiya hûrbekirî de, bi lez û avê zûtir û hilberê hilberînê di avê avê de - Ji bo vê yekê, hûn dikarin her weha amade amade bikin ku pêvajoyek şilandina hilberê kêm bikin;
• piştî ochchanchiki berbiçav, ew li ser cil û kaxezan belav dibin avê û avêjî zêde bike;
• Dema ku kasa kûçikê ye, hûn hewceyê kursên li ser rêzek li ser qalikê bişînin û bişînin di nav frezerê de ji bo germ

Ew girîng e! Heke di birêkûpêk de, wekî wateya wisa ye "Tengaziya lez"Gava ku germê di odeya 22-an de, an jî 24 dersan jî bitikîne, hingê vê modê divê bête kirin. Ev ê bibin kalîteya herî bilind hilberîn.

• piştî ku kursên froze, hûn hewce ne ku ew di nav wan de bikin bagek plastîkji ber ku hewayê hewayê ku mimkûn e ku derxistin.

Di vê formê de, kêşeyên Brukselê yên zûkirî divê di hundurê dezgehê de li germê bêtir ji 18-ê dersa bêtir tomar kirin. Ji ber vê yekê hilber dikare ji bo salekê ve bête parastin..

Agahdarî li ser kûçikên din ên cûreyên din ên cabbage, çawa wekî culiflower, kargerê spî an brokoli, hûn dikarin li malpera me bibînin.

Tişt û tedbîran

Heke ku hûn hewce ne ku hejmareke mezin a Brusselsê bigire, pêşniyar kirin her timê avê nû ava bikeji hêla vekirî tê bikaranîn.

Gelek, ji bo germ, Brûkêlên Brussels nebaxşînin, lê piştî ku şûnde bi zûtirîn frezer bişînin. bêyî tedawiya germê bêtir. Di vê rewşê de, jiyana jiyayê kabbagek pir kêm dibe, û bîhnfireh wê tiştek xerabtir be. Lêbelê, di dema nesaxa de, ev rêbaz tête pêkanîn e.

Heke hûn vê rêbazê bikar bînin, hingê hûn nikarin li ser kulikê nebînin - ev yek tête kirin ku ew qeçikek gaz nabe. Kodeya blanching nehatiye dayîn, paşê tehlûkeyek tengahî di nav kovaran de tune, û ew di cih de çermek plastîk bistînin.

Niha Di dema zivistanê de hûn ê li Brussels li ser sifrê rûniştin - perçeyek dilxweş û tendurustî, ku dê ne tenê bi xwarinên cûrbekirî alîkarî, lê herweha ji bo parastina tenduristiyê.