Zelenushki pirr mêrgehên gelemperî bi navdariya dîndar in. Tevî gelemperî behsa derbarê zextên wan û zûtirîn rastiyên ziravkirinê, van trokiyan di nav malbatên Rûsyayê de berefxweş dibin. Ew bawerî tête ku ji hêla amadekariyê veşartî amade dibe ku nikarin zehf nakin, lê kêfxweşiya gastronomî wê gav bidin. Dersên herî populer ji bo ji bo hilweşandinê û hilbijêrî bifikirin.
Çawa keleşên kesk paqij bikin û paqij bikin
Ryadovki kesek zêrîn bi zûtirîn balkêş têne fikirkirin. Ew ji aliyê laşê fêlekî dewlemend a dewlemend têne navnîş kirin, ku piştî ku tedawiya germê hîn jî dimîne. Di çarçoveya wê ya rawest û bêyî amadekirina taybetî, hilberê ji bo xercê neçar e. 
Gava ku amadebûna mîzîkên zerzîk ên di çarçoveya kesk ên kesk, hinek rêbazê amadekirinên xwe de paqijkirina paqij û faşên fêk hene. Wekî din, ev diyariyên xwezayî gelek caran li ser şêrîn û sandyeyê têne dîtin, ji ber vê yekê, gavên wan û herdu hema hema her dem bi germî bi riya xwe ve girêdayî ye. Hinek kincên kincir jî hûrsên biçûk digerin.
Ew girîng e! Dema ku zelenushek komkirina hewceyê hewce nexşitîne, ji ber ku celebên celebek zirav heye. Em li ser sedsala sulfurê dipeyivin, ku bi hêmanê piçûktir, bi rengê rengê zêrîn-sulfur zelal, bîhnfireh û bîhnfirehiyeke xirab e. Rêzên germ û zelal ên ku bi xeter kêmtir têne xuyakirin. Ew jî xirab hest û bedenê tirs.Ji bo ku hûn bi lezgeyên mirinê veqetin, zûtirîn pêşniyar kirin û di malê de trokiyên kolek divê di nav saetek avê de ava kirin. Di vê demê de, plateyên kişîn dê bi temamî vekin, bi destûrên riyên ku ji ji hundir vekişînin vekin. Ji bo pêvajoya vê pêvajoyê, hûn her 10 deqîqeyan divê hûn hewceyê hilberê qirêjê bistînin.
Hinek xaniyên ku ji bo şewitandinê pêşniyar dikin ji bo çareserkirina paqijkirina taybetî. Ew girîng e ku ji hejmara hejmarên fêk ji 3-4 caran mîkro bilind e. Herweha, di dema wextê vekirî de, avê hewce bike ku sê caran bi guhertin. Piştre, kincên cûda bi awayekî vekirî veşartin û veguhestineke din ên din. Di qonaxa dawî ya pêşîn de, kincên pêdiviyên avê diçin avê da ku ji bo veguhestina avê vebirin.Ma hûn dizanin? Di Ewrûpa Medieval de, keskên kesk bi kelepên daristanên herî darxweş in. Di bazara wan de bi hev re bi firotin û morelan firotin.
Çiqas xwarinên zêrîn ji bo zivistanê çiqas zirarê
Ji bo zivistanê ji gelek tîmên daristanên daristanan hene. Gelek kişandinên kincir yên bi rêbazên bingehîn ên ku bi bi şewitandinê re, bi heman rengî. Lêbelê, weşanên ji aliyê lêkolînerên hişyariya ekolojiya xirab û mizgîniya mizgeftan ve dest pê kir ku dest bi gelemperî bêtir xuya kirin. Ji ber vê yekê, teknolojiya diravê sar bi hişyarî û kêmtir tête kirin. 
Şewitandin
Ev rêbazek tenê tenê di pêşîn de pêşîn de hêsan e. Di pêvajoya deverek de hene, nezaniya ku dibe ku bandora tenduristiya bandorê bandor bike.
Zêdetir bizanin ka çu zirarên ji bo zivistanan, herweha herweha wekî pirtir û zincên cengî yên hilbijêre.
Ji ber vê yekê em bi xebitîn
- Yekemîn divê em hewce ne ku ji bo germên hêşîn bi şewitandinê çêbikin. Ji bo her pênc kîliyên mîloyan em meşek mûçek masulê di avêtina avê ya germê de hilweşînin.
- Vê paqij û şîrîn şûşandin di çareseriyê de paqijkirî de di nav kemek mezin de. Ji ber vê yekê divê ew ji bo 10 saet de bimînin. Ji bo vê demê girîng e ku ji bo kêmkirina du caran avê biguherînin.
- Piştî ku bedenên fêk hildin divê dîsa di avê avê nû de veşartin.
- Hingê hûn dikarin bi rasterast bixwazin ji bo hilweşandinê. Ji bo vê dawiyê, em kanserê enameledê, ew bi avê avê avê bişikînin, bila bila ew hişk bike û pelên berbi reş û pelikên bloyan bişînin. Pelên kulikê li ser çemên veşartin, û li ser wan vebikin. Pêvajoya alternatîf heta ku pişkên dawiyê vekişîne.
- Pelê herî bilind a pan di çarçoveyê an çolê de ye û pişkek nermînek di nav çend keviran de tête kirin. Pêdivî ye ku li ser wê zêde bike.
- Niha zirarê dikare di kincirerê de bête kirin. Ji bo amadebûna wê ji we re hewce ye ku hewceyê 3 lîvanê vexwarinê vexwarinê û li çuçek nanek hilweşin.
- Pêdivî ye ku di odeya sar de bimîne. Ji bo parastina herî baş ya kargeha, ew e ku giran hewa hewa di asta + 5-6 ° C. Nîşeyên negatîf ên tîrmehê ne.
Ew girîng e! Hêvîdar bikin ku di demjimêr de di demjimêr de bisekin û derkêşiya zikê kontrol bikin. Berbiçav, divê divê herî kêm 1 cm. Di rewşê de belavkirina wê, hûn ê hewce ne ku yek nû û bilind bikin amade bikin. Heke ku li ser rûyê avê ava kiriye, ew jê bê jêbirin, û cilê û şekek xerîb divê bi avê bi avê germ û germî veşartî.
Bi şikilandinê vekin
Ev rêbaz ji hêla berê ve bêhtir bawer e. 
Piştî ku amadekirin û paqijkirina fêwirîn, ew karên jêrîn nirxandin:
- Hêzên hêşî yên paqijî di nav panelê de paqij bikin û av avê da ku ew dihêlin. Wê avêtin avêtin û bila 10 deqîqeyên din ji bo germê kêmtir bimînin.
- Piştre, paqijkirina karan, em ê kincir bibin û bi zûtirîn 3-4 deqeyan di avê avê sar de rûniştin.
- Di heman demê de em di binê pelên pîşesaziyê û çeryê de binê jêrîn û zelal û paqij bikin.
- Dîsa, em ji ryadovki ve avêtin avê û li ser keviran belav dikin, bi rêjeya bihêjî (bi rêjeya 50 g per kilogramên greens), dîl, parsley, diranên lûks (no 6 jê bêhtir) û dirûşmên cilî. Divê topê çermê pêk tê.
- Pêkşînek bi bi çepek darê vekin, li ser paqijê pir-tûjê nafkin û zordariyê paqij bike.
- Konsera kozikê divê 1 roj di xwarinê de ji bo pêdivî ye û paşê li odeya bêdeng veşartî. Piştî du hefteyan, xwarin dê amadekariyê bixwin.
Ew girîng e! Ger keleyên xwêkirî yên diranan di çarçikên piçûk ên hûrsaziyê de têne avêtin, kevir wê qet carî di xwê de çêbikin.
Video: How to pickle greenfinchs
Zelenushek
Mushroom marinades ji bo berfirehtirbûna wan ne. Ew bi gelek xwarinan re tête kirin û paşîn li ser her masê de. Em ji we re amadekariyek hêsanî pêşkêş dikin, lê bi kêfxweşiyek taybet, xwarinê.
Ingredients
Ji bo ku paqij bikin, em hewce ne:
- 1 kîlometre
- 800 mîl avê;
- 200 ml tableek sifrê (9%);
- 40 g germê kevir;
- 20 gram şekir;
- 5 peas
- 5 spî
- Pelên 2 bay
- fîlîzê ya bermavê reş, çêr, hespî
- dill caps.
Ji bo bîhnfirehiyê, hûn dikarin germên din ên zêde bikin, ku hewce ne ku bîhnfirehiya çêtir bikin. Hingê hemûyan, ji kelepên hêşîn ji ji serdestiya miletê têne xwarina xwe ya taybet nabe. Ji ber vê yekê, hûn hewce ne ku hûn li ser arîşkên spî yên spî bistînin.Xwarina xwarinê
Di qonaxa vê recipe de di tevahiya materyalên hevpeymanan de tête kirin, bi bila xemgîniyê. Ew bi avê avê ve girêdayî ye û ji bo avêtinê. Piştî 5 deqf, sûkê mîkro û şewitandin.
Ma hûn dizanin? Di Fransa medieval de, şevên gundiyên gelemperî ji rêzikên hêşî yên di nava daristanan de neheqin. Ew ji bo xwe derketin. Û gelemperî bihatin ku bizavên hinek û cewherên lamellar yên kûçeyên kêm-nirxan dixebitin.
Hilber û pêvajoya hilberînê
Kuştin di du awayan de bêne kirin. Yekem ji wan re ji bo kelepên kêlîkan bi rasterast di nav marinade pêşkêş dikin, û duyem - bi rengên cûreyên cuda vekirî têne avêtin. Li ser 1 kg karkerên germî yên gewre 300 gîn pêdivî ye. 
Li vir rêbazek pêngavê yekem a rêbazek yekem e:
- Tîmên amadekirî yên ku bi 40 deqîqeyan re bi germê germ û avêtin kêm bikin. Ew pir girîng e ku pir caran bilî bilîze û bi demkî ji demên ziravê vekin.
- Piştî dema ku diyar kirine, pirtûkên ji panê veguherînin jars.
- Ji jor ji her kapîtaliyê em ê 1 çermî derxistin. l petrolê ya ku ji bendavê vebikin.
- Em ji jarsan re bi qelbanê vekin û wan bi cîhê şîn aşînim, ku germ li asta + 1-6 ° C e.
Ma hûn dizanin? Di rastiyê de, toadstools ne wek xetera tedawiyê ne. Ji bo nimûne, ji ber agiriyek agir bi zewacê re, hûn hewce ne ku hûn ji çar laşê wî fêk 4 kg bikin. Lê yek yek ji çepê ye ku 4 kesan bikuje.Ji bîr bînin ku ryadovki kesk in toins. Ji ber vê yekê, ji bo ewlehiyê, ew ê çêtir dibe ku ji 25 deqîqeyan de dema ku bila bila bila vekin. Heke seam bi bi tîrêjek metirsî vekirî ye, ku di gumanbaran de tête kirin û bi zelaliyê ve girêdayî ye, naxwazin ku hûn hilberîna vî rengî. Bi hişyar bimînin ku qirêjiya xaniyê pir caran bi rîskîzmê ye.
Pîvanên xerab ên tehlîm dikarin tenê tenê kelekek mezin be. Niha hûn dizanin ku çûna zelenûshek çi bikin. Vê girîng e ku di dema hestiyariyê de çewt e. Û pêvajoya hilberîna hilberê xemgîn e, û heta ku kûçikên nû hene dê bikaribin wê bikin.
