Hûkên Chicken bêbawer yek ji xwarinên herî populer in. Di heman demê de, li derveyî hûkên hesibandî yên cûda têne cûda kirin û nirxên cuda hene. Di vê weşanê de, em ê bizanibin ka kîjan vê hilberê çiqas hin hûrgelan heye û çima ew kategoryên cûda cuda têne kirin. Hemû pîvana bi Standard-standard Dustu-5028: 2008 "Xwarinên Xwîn" ji 2010ê re peyda bikin.
Pêdiviyên ji bo kalîteya chickenên nû yên ji bo nûjeniyê
Li gor standarda, nirxa nûjeniya nû, dersên jêrîn celeb in: hestên ji bo firotanê li ser erdê Ûrûpayê ye: xwarin, til û têr. Herweha, kategoriya taybet a ji bo hilberîna xwe ji bo firotanê (zêdebûna A-B û B), lê tevahiya van dersan dê bêtir bêtir dagir kirin. 
Pîvanên ji bo hilberîna vê hilberê bi dersa taybetî ye, dema ku ew hatiye tomar kirin, û roja ku çaxê firotanê hatibû danîn di vê demê de ne. Herweha, şertên parastinê têne hesibandin.
Ma hûn dizanin? Hûkê Chicken di erdê herî herî populer de tête tête kirin. Hejmara hilberên wê yên cîhanê ne dizanin, lê di Çînê de, hensên ku di per roj de hilberîna nîv mîlyar mîlyar dahatîne.
Rêjeya ji hêla hucreyê
Ji bilî jiyana jiyanê, parameterên mîna dewleta hewayê, alîgirên wê di axaftina sereke, helwesta û mobilîzasyona zirav, density û raktoriya pêvajoyê de bi bandora nirxandina kalîteyê re bandor dike. Hemû van parameteran bi kar an instrumentek bi navê ovoscope têne diyarkirin.
Herweha, dewleta shellê tê hesab kirin. Şelê hilberê pêdivî ye, paqij bike. Divê nemikêşî, kulên cûrbekirî ne. Dabeşkirina hûrgelan di forma pisîkên anjî an kevir ji tape ya veguhestinê ye. Bi bîhnfirehiya vê hilberê tenê tenê odorên biyanî yên sirûştî (xwarin, mînak, hûrgelan) divê tenê qebûl nakin.
Dibe ku hebên mîkrok baş in.
Ji bo bicîhkirinê:
Li bazara navxweyî, hêsanên celeb ên ku ji bo xwarina paşîn ji bo xwarina xwarinê: xwarin, rûn û têr. Bila em bi berfirehtir li ser van taybetmendiyên hilberên hilberên hilberînê de binirxînin. 
Xwarina xwarinê
Li gorî standardê, ev çîna hestî hene ku ji 7 ° C heta + 20 ° C di 7 rojan de bêtir tomar kirin. Divê wan bi şehrekek neheqandî û şehrekî zehf nebe, ku li derê kîjan celebên an jî pişkên ji alîyê veguhastina belt ve tê destnîşankirin, bi tevahî ji hêla 1/32 ya qada shellê digerin. Protein divê paqij û ronahî be, bêyî ku encamên bêhtir hene, paqijiyek pêdivî ye. Zerikê li ser ovoskopê zehmet e ku hûn bibînin, ew li navenda, hema hewayê ye. Paramentera hewayê vekirî ye, bilindahiya wê 4 mîlyon e.
Gelek caran hûn dikarin du kesan di nav hêkên chicken de bibînin.
Xwarinên xwarinê
Ev kategorê ji bo hilberên jiyanê ku di çarçoveya 0 C heta + 20 ° C de 7 roj derbas dibe. Pêdivî ye ku gerek hêsantir û paqij be, lê destûrê dide ku derheqên cûda û pişk li ser vê yekê, tevahiya qada ku ji pileya germê neyêtir ne / 8. Protein kîsk, zelal û ronahî ye. Zerikê li ser ovoskopê xuya ye, li navenda navendî ye yan jî hinekî veguhestin, lê bilî, ew dibe ku hinek hûr di dema rotasyonê de digerin. Tevgeriya piçûk ya kampanyona hewayê destûr e, hebûna wê divê 6 mîlyon nabe. 
Xwarina xwarinê
Dersa hilberê hilberînek hilberek hilberek e ku di nav fermalê de li germahiya -2 ° C ... vekirî ye .0 ° C ji bo 90 rojan ne. Divê şeha bêyî zerarê bimîne û nehêle, lê ew destûr dide ku qulên cûda û li ser wê dorpêçê, heya tevahiya ku ji hêla pêdengiya germê ve ji hêla 1/8 ê ve ye. Protein kîsk, zelal û ronahî ye, lê belê mêjûya wê kêm kêm dibe. Zerikê li ser ovoscopeyê xuya ye, ew di navendê de an jî hûrguman bêtir dabeşkirin e, tevgeriya wê bi dest e. Odeya karmendê jî dikare biçûk be, û dirêjahiya wê 9 mîlyon neyê.
Ew girîng e! Eggên vê çaxê dikarin ji bo pêvajoya pîşesaziyê bi taybetî bi kar tînin bê bikaranîn. Berhemên herî gelemperî yên pêvajoyê ev pisîk e.
Ji bo firotanê
Berhemên cuda yên bazirganî yên ji bo firotanê ye. Hê sê cureyên hilber hene: Zêdetir, A û B. Pîvana van dersan ji hêla bazaran ji bo bazarên navxweyî ve hebe.
Em ji we re şîret dikin ku hûn li ser gavên bixwînin û xwarinê yên goose, ostrich û cesar cesar bixwînin.
Xwarina din
Di dersa din de hilberên din ên ku ji 9-ê ° C di asta + 5 ° C de ji bo 9 rojan bê veşartin hene. + 15 ° C. Şel ji hêla hûrgelan re paqij û nebeqe be. Protein bê bêhêz, dense, ronahî û zelal. Zerikê li ser ovoscopeyê xuya ye, ew di navendê de, bi riya dorpêçê ye ku ev tevgerên xweş nakeve dîtin. Paramentera hewayê vekirî ye, bilindahiya wê 4 mîlyon e. 
A Grade A
Di vê deverê de hilberên hilberînan ji bo 28-ê rojî li germahiya +5 ° C ... + 15 ° C. Parameteyên din ên girêdayî celebê bêtir, lê hewaya armanca hewayê dikare hinekî mezintir be - heta 6 mm.
B Grade
Dersa B ji berhemên xerîb 0 ° C .... + 5 ° C ji bo herî kêm 24 saetan û li gor pîvanên din ên ku ew pêdivî ne hewce ne. .
Dîtin ka çiqas rêbazên ku hûn dikarin li ser malê (avê de) nûjen bikin.
Kategorî girêdayî giran
Ji bilî dersan, dabeşkirina hilberên navîn de kategoriyên girêdayî giran têne bikaranîn. 
Kategorî hene:
- bijartî (an jî XL ji berhemên firotanê) - giraniya yek hêsan 73 gram an jî bêhtir ye, naveroka deh parçeyên herî kêm 735 gram e;
- Kategoriya herî bilind (L) ji 63 g to 72.9 g e, hebûna giran dozek ji 640 g.
- Kategoriya yekemîn (M) - ji 53 g ji 62.9 g, gelek dehxan ji 540 g g;
- kategoriya duyemîn (S) - ji 45 g ji 52.9 g, deh salan kêmtir 460 g;
- piçûk - ji ji 35 g ji 44.9 g g, hebûna giran ji 360 g ji kêmtir e.
Ew girîng e! Berhemên kategorî "piçûk" dikare tenê ji bo dersên "canteen" û "kişandin" dibe. Agahiyên ku ji kêmtir 35 gram germî ne têne firotin.
Marking
Berhemên ku li ser bazara malê de têne stamp kirin an belav kirin. Pintên ne-hêrsî ji bo vê yekê têne bikaranîn. Dema ku dersa "Diet", dersa, dema ku hêk hat dayîn (dahat û meha tenê) tête nîşankirin. Ji bo dersên din, dersa ("C") û kategoriyê nîşan dide. Di kategoriyê de têne nîşandan:
- "B" - hilbijêre;
- "0" kategoriya herî bilind e;
- "1" kategoriya yekemîn e;
- "2" kategoriya duyemîn e;
- "M" - biçûk.
Dema ku hilberên hilberê hilberîn, hilberê (roj "û" A "), kategategorî (" XL "," L "," M "an" S "), kodê karker, dîroka hilweşandinê (roja û mehan) tê bikaranîn. Class B bi navnîşa "B" nameyek navnîşan e.Ma hûn dizanin? Çînê hestiyên mîkrojen fake hîn bûne. Çelê ya faksî ji karbonê katalonî hatiye çêkirin, naveroka hûrgelan, diranan û xwarinên xwarinê hene. Ji derveyî, ew ne gengaz e ku ji ber hilberîna esasî ya cûda cuda ye, lê bîhnfirehiya, bêguman ji hêla rastîn e.
Taybetiyên taybetî yên ku ji bo xwarinê pîşesaziya pîşesaziyê ji bo xwarinê tê bikaranîn
Bi taybetî ji bo pêvajoya pîşesaziya pîşesaziyê, ew berhemên ku ji bo pîvanên jêrîn bigirin destûr dide
- tedbîrên xwe yên şilê ji bo nirxên cuda yên ji bo cûrbeyên cuda hene;
- Bi kêmtir 35 gram;
- şeyek zirarê mekanîzmayî heye (li ser aliyekî xweşik, pûçek);
- Vebijêrkek parzimanî ye, ji ber ku zirav zehf e û hilber e ku ji rojek + 8 ° C di + rojê de + 10 ° C;
- bi şaşên çokan, wekî mezin, şewitandin, etc.;
- bi odeya balafirkirî;
- bi spokên speksiyonê bi tevahiya herêmê ne ji 1/8 ji qada shellê;
- Bi zîvê prischşim bi qalikê (bi navê "prushushka");
- bi tevlîhevkirina parzemîn a protein û yolk ("pouring");
- bi bîhnek biyanî ya ku bi lez wenda dibe ("zapashîstostost", di dema hilberê hilberên hilberên din de bi hilberên din ên ku bîhnxweş xurt e) ava kirin.)
Çi tiştên ku ji bo hewceyên xwarinê yên xwarinê bikar bînin qedexe ye û divê zewaca teknîkî bêne qebûl kirin
Ew ji bo hilberên pîşesaziya xwarinê yên ku bikarhênerên teknîkî tête têne qedexekirin û bikar tînin binpêkirin e.
- Bi şevê veguhestin ji bo hemî çînên ji bo hemî gavên damezirandin;
- "royek kesk" - naveroka rengek şîn e û bîhnfirehiyek pir zêde nebe;
- "Krasyuk" - bi tevliheviya spî û zîvê ji ber qeleka zirarê zirarê;
- dirûşmên li ser qalikê û li odeya hewayê;
- "çerxa xwînê" - xwîna xwînê an jî di encama ziravê de di heman demê de di binê zerikê de an jî proteîn;
- "Qalikek mezin" - li derê hundurê çelê li herêmê ji hêla 1/8 ji deriyê germê ve;
- "xemgîniyê" - bîhnek kevir;
- "Êşa mirage" - tîmên nefertilî yên ji kulîlk;
- "cuff" kevir an bacterial - hilberînek bi materyalên mûzîkî û bîhnfirehiyek wek encama berxwedanê ji hêla bacteria an kevneşopî ve.
Wekî ku hûn dikarin bibînin, hewceyên ji bo kalîteyên chicken ên mîkrojen di standard in têr û bi zelal in pisîk têne avêtin. Têgihiştina labeling ya vê hilberê gelekî pir hêsan e, da ku hûn bixwe bikî, hûn hewce bikin ku li ser agahiyên jorîn bikişîne - ev ê ku hûn ji bo rewşa taybetmendiya hilberek kalîteyê hilbijêrin alîkarî bikin.
