Mirovek li ser dermanên derman û nuturîtiyê yên şevên reş yên dirêj dizanin û çiqas di dermanê kevneşopî û fêra xwe de di dermana kevneşopî de, herweha jî sauce, parastin, jam û dagirtinan ji bo ber berazan. Di vê gotarê de em ê ji bo van fêk, û herweha der barê wê derê ji bo bedena xwe çêbikin.
Dîrok
Nightshade yek salek yek mîrek bilind e, Li her derê li seranserê Eurasian, ji bilî herêmên bakurê peyda ye. Cihên wî yên cîhanê yên mezin - baxçevan, rezdan, erdê dakêşî, golê avê. Stemên kevir têne avêtin, branched, piçûk hildan. Pêkûpêk bi awayekî nexşandî têne têne dirêj kirin ku di çarçoveya navendî de 13 cmî û dirêjtirîn 8 cm.
Fîlên spî yên biçûk di nav şêweyên hûrgelan de nexşînin. Fruit cûr in, carinan carî spî û kesk, dor, heta 1 cm in sî û gelek zêrîn. Di dema meha gulanê de, her meh meha, dravan di meha Tîrmehê de dest pê dike û di cotmehê de.
Ew girîng e! Hemên parçeyên şevên berbiçav, yên ji bilî riyayî vekirî, bi taybetmendiyên zerzanî hene, da ku bi xweseriya tedawî bi xwe re nayê qebûl kirin. Amadekirina amadekariyê li ser vê çolê tenê bi doktorek tête danîn, û ew li gor xweyek danûstandinê bi tengahî bistînin.
Li naveroka sereke yên jêrîn de di berçik, gol û pelên çandiniyê de hat dîtin:
- rengîn û tannins;
- carotene;
- sugars;
- asîpan
- Dulkamarin (glycoside bitter);
- glycoalkaloids (solanine, solacein).
Vê bizanin ka şevên baş çi ye û kîjan perçeyên wê çandiniyê li malê ye.
Ji ber berhemên dermanên wê, niştecîh di nav deverên dermanan de têne lîstandin. Fêmanên taybetmendiyên jêrîn ên jêrîn hene:
- çolerîk
- antipyretic;
- anti-inflammatory;
- hêvîvan;
- antirhemetîk
- sedative;
- diuretic;
- disinfectant;
- paqijkirin.
Wekî ku şevên şevên antipyretîk heye: zêrîn, barberry, Rhodiola rosea, meadowsweet, blackberry, viburnum, kornel, heather, sloes.
Ber ber xwarinê, herweha parçeya jîngehê ya di binavkirina rijandinan de, şewitandin û jencê ji bo nexweşiyên tendurustiyê jêrîn pêşniyar kirin:
- atherosclerosis;
- dyspepsia;
- hestbûn
- nexweşiyên pergala jînîteya darayî
- mîlîtan;
- nexweşiyên çermê
- astengiyên sîstemên nervous
- nexweşiyên oktolojî yên xwînê (leukemia);
- dermanên êşê
- pyelitis;
- qirikê
- gums
Vejirandin ji pelên çolê:
- lichen;
- şewitandin
- îşkence û birîndaran.
Ma hûn dizanin? Profesorê Viktoriya Îngilîzî Vik Morris (Enstîtuya xwarinê Xwarinê Xwîner, Brîtanya) li ser apple, plum, pisîk, tewrek û şevên tarîxa jamê da ku ji bo astengkirina kansera kansera asteng bikin, ji bo ku ji bo galactin-3 protein dihat dîtin.
Xwendekarên şevê
Berî jorên taybetmendiyên fînansî yên balkêş têne gotin ku ji xwarinê, bi taybetî, solanaceous jam heye. Di gelek kolekên kolektîfên dermanên kevneşopî de, ew tête ku ew bi rojên pênc çermên jam ên ji van van jencê re bi van nîşanên jêrîn bikar bînin:
- paqijkirina zikê xwarinê;
- wekî tonikek gelemperî;
- rêbazê xwînê
- wekî çareseriyek ji bo dermankirinê;
- as anti-inflammatory;
- çêkirina xwînê xwînê
- mild sedative;
- bi seranserê gavê
- bin zordariyê
- di pêşniyazkirina zirerîna gastrointestinal (sorbent natural).
Normalîzasyona xwîna xwînê jî jî bi xwe re alîkarî dike: melon, kampan, kulikên çêr, germî, bermîl, basil, pirtir, mint, celandine.
Ingredients
Now nuha ji we re dibêjim ka çiqas xemgîniya xwe çêbikin. Yekemîn, em ji bo jamên hewceyê nîşan dide, herweha çawa kîjan xwarinan û amûrên pêwîst be.
Hûn hewce ne:
- 1.5 kilogramên berê darê
- 1.5 kilogrên şekir
- kolander an derê ji bo berazan
- konserek bi lidarxistina jibo xwarinê (panela stainless steel);
- ji bo amadekariyê ji bo amadekirina jam ji jîngehê veşêre;
- ji bo firotina berazan;
- 0.5 lîreyên jînan
- lîreyên bermîlkirî
- seamer
Ma hûn dizanin? Di çarçoveyê de nêzî 1,400 cûrbeyên plankirî girêdayî malbata Solanaceae ye, û çemek şanetek dikare dikare her salê sedsala sedsalan bide her salê.
Gavê gavê gavê hilberîn
Piştre - ji bo amadekariya hilberê hilberê veguhestina paşîn
- Ji bo ku ji ber pelan û fêk an qeçik an nefilandî hilweşînin, ku di nav şîn an rengek de binê, û binê avê avêtin avê. Bila avê bi tevahî dûr bike.
- Şekir li ser binê panê û bi çermê biqewime da ku pêleka 1 cm.
- Piştre zêrînek li ser çermê şekirê bikin û wan xweş bikin.
- Çermên alternatîf ên şekir û berheman, bi wan re spî digerin.
- Bişkoka topê ya berçê bi qonaxa şekirê û asta jorîn veveşînin.
- Cover and drop the juice 8-10 hours for highlighting.
- Di vê demê de, ber berheqên serbixwe û rûniştiyên şekir nehêl kirin.
- Li ser stove derxistin û agirê navîn veguhestin, tevlîhevkirinê.
- Ji wê derê, avê kêm bikin û ji bo 20-30 deqîqeyan digerin, her dem bi berdewamî digel û bi rengek pişkek avêtin.
- Dara dawî ya şewitandinê li jarsan veşartin û ew bi seîdek bi bişkoka germên keviran ên bi kar tînin.
Video: Strawberry Jam
Ew girîng e! Nightshade di caloriesan de pir zêde ye - hejmara 100 gram ji 100 kîlosyonên berhemê ye, ji ber vê yekê bi karanîna vê dilxweşiyê ji bo mirovên ku digerin kêm dibin.
Tiştên bi şewitandinê yên bi şevên din ên din
Ji bo bandorkirina bandora nermalavê jem li jor, û herweha ji bo bîhnfirehiya xwe çêtir bikin, hûn dikarin ji bo hilberên lemon û quînan, bi vî awayî vê dilxweşiyê re amade bikin. Li jêr xwarinên ji bo messertiyê bihevrehek ên jorên jorîn in.
Em pêşniyar dikin ku hûn bi rexneyên raspberry, mandarin, reşik, hawzorn, gooseberry, kulîn, pîrikek spî, quince, Manchurian, şikandina sor û strawberry jam recipes.
Nightshade jam bi lemon zest
Têkiliya hilberan
- 1 kîlometrên fêkî yên şevê
- Şevê 1 kîlometre ya kewçêr;
- 1 lemon peel, li ser kûçek kincê gûr kirin.
- juice 1 lemon;
- 1-2 sûrên şekirê vanilla.
Pêvajoya xwarinê:
- Berê berhemê hilweşînin, di bin avê avêtin avê û destûr bide avê.
- Fêk diçin û bi şekirê vekin. Bila 10 saetan rawestin.
- Li ser naverokên panê û di 5 deqîqeyan de 2-3 dansan diçin, bi navenda pênc saetan di navbera dermanan de, berdewam digire û zelaliyê hilweşînin.
- Di nav dawiya dawîn de, peelê lemonê zêde bike, li ser germek pêdivî ye, û xwê ji wê derê vekir.
- Berî ku ji ber hilberê hilberê germê, ji bo şekir vanilla û hewce ye ku her tiştek tevlihev bikin.
- Jor diçin jor û hilkişin.
Ew girîng e! Li ber darên pîr ên şewitandinê, materyalê zehf a solanîn bi awayek pratîk e, ji ber vê yekê ew e ku tenê fêk dagirtin xwarinê.
Nightshade Jam bi Quince
Ingredients
- 1 kîlometrên şevê
- 1.5 kilogrên şekir
- 1.5 Glasses of water purified;
- 6 parçeyên quince qonax ên navîn;
- 1 lemon;
- 1 handful of barberry barries (optional);
- Vanillin li ser tipê ya kêrê.
Ji hêla gavê gavên gav
- Berikên ku di bin rengê de avêtin, avê di bin rengek avêtin û hişyar bikin.
- Li quince, peel, tewra li ser germê paqij bikin.
- Bi lemonê veşêrin û di nav zestê de xwarinê rûnê.
- Bi şevê, şewitandin, quince, mûçikên tepî û tevlihevkirina fêkî barberry.
- Ji bo 5 seetan ji bo vekişînê bike.
- Çekirê xweş bikin û avê bixwin, 30-ê de dirêjtirîn germê navîn.
- Ji germê rake û destûrê bide ku 12 seetan ji bo din bistînin.
- Piştî dema ku diyar kir, agir dîsa şewitandin û 30 deqîqeyan din din.
- Di dawiya xwarinê de van vanilla zêde bikin.
- Hilberên hilberê germ li ser bankên xwe bidin û hilkişînin.
Bixwînin ka çawa çawa zivistanê amade dikin ku zivistanên zêr, juê ji grapên sor, sorkerê sor, currant û kemmelan tête peyda kirin.
Çi bidin
Jam li gorî rênîşandanên jorîn bi navendî tir û dilxweş e. Ew dikare di forma xwe ya paqij de, bi tea yan şîrîn, an jî wekî pişkek pisîk, curd-casseroles, di piçûkên piçûk de bête kirin û diçin desserts û qeyikê.
Ew girîng e! Contraindications ji bo bikaranîna narkotîkên ji şevên şewitandinê, neheqiya kesane, zarok di bin 5 salî, ducaniyê û dermankirinê de ye.
Bi vî awayî, ne tenê şevên nûtirîn ji bo armancên derman têne bikaranîn, lê belê desserts jî ji hêla sorikên jûkir ve têne bikaranîn. Ger hewceyê ji ber berhemên me yên jemayê jam bikin, û hûn ê bibînin ku wê bikar bînin tendurustiya xwe baş di rewşê baş de.
