Meat di gelek xwarinên girîng de rolek girîng dike, hejmareke mezin û welatan ji bo pêşniyarek yek an tiştê vê hilberê amade dike. Di gotara me de, em ê li ser lambê biaxivin, ku pir caran cinsên rojhilat ên sereke yên di rojhilat de, lê di demê dawîn de di nav vîzayên me de gelekî gelemperî bûye, bixweberiya me ya germ, pork û chicken. Em dizanin ku ew çi ji bo karanîn e, çi heye ku li ser bikaranîna sînor, çawa çawa hilbijêrin û amadekar e, di gotara xwe de.
Komputer û koleksiyona kîmyewî
Berx tête fikra tête: nirxa calorîk heya 209 kcal per 100 g, ku bi protein 15.6 g, fatê 16.3 e, carbohydrates 0 g, avê 59.47 g û ash e 0.87 g. Mutton jî vîtamîn û dewlemendiya dewlemendî ye.
Vitamins
- B1 - 0.11 mg;
- B2-0.21 mg;
- B3, an PP-5.96 mg;
- B5 - 0.65 mg;
- B6-0.13 mg;
- B9 (acid folic) - 18 μg;
- B12 - 2.31 mcg;
- E-0.2 mg;
- B4 (choline) - 69.3 mg;
- D - 0.1 μg;
- K - 3.6 mcg.
- potassium - 222 mg;
- calcium-16 mg;
- magnesium - 21 mg;
- sodium, 59 mg;
- fosphorus - 157 mg.
- iron - 1.55 mg;
- manganese - 19 mcg;
- copper - 101 micrograms;
- zinc - 3.41 mg;
- selenium - 18.8 mcg.
Ma hûn dizanin? Di rojê de 100 gram ji muttonê, hûn ê hewceyê rojane ji bo% 20 ji hêla protein ve tête, û di fatê de 10%.
Taste
Dê xwarinê heywanê xwarin tenê bi tenê di rêbazê de amadekariyê de, lê di nav temê de de jî girêdayî ye. Berx xwarinê bi salek herî zêde e, lê di pratîkê de tune nabe, heywanê mêr zûtir e, lê ew dilxweşiyek dewlemend e, lê heywanê kevirên keviran jî pir caran nexweşî wek ku ew nehêle, zehf, gelekî xwar û Ji ber vê yekê, ew bîhnfirehiyeke paqijdar e ku ji bo veşartina zehmet e.
Çimkî organîzmê ji bo bîhnfirehiyê çi ye
Berx lihevhatineke hûrgelî ye ku ji bo laşê mirovê sûd e.
Va ye ku kîjan ciyên miyên ji bo xwarinê çêdikevin.
Properties of beneficial of this meat include:
- Pêşveçûnê baş. B vitaminsê metabolîzmê baştir dikin û berxwedana parastina sîstemê zêde bike. Di nav deynê votamins K, E û D de pergala circulatory û pergala musculoskeletal de jî amade kirin.
- Normalîzasyona sîstema nervous. Hemî grûpa vîtamîn karûbarên pergala nervousê çêtir dike û rîskiya tengahiyê kêm dike.
- Parastina sar. Di vê rewşê de, ew ne xwarinê xwe ne, lê xwê wê, ku wek beşek dermanên kevneşopî ji bo dermankirina bronchitis û gûyê gûşt tê bikaranîn.
- Ji bo kesên ku diet. Dema xwarinê berxê celebê fatê kêm dibe, dema ku cûreyên din ên sor ên sor ve, bixwe û xwê xwe bi tevî çololê ne. Ji ber vê yekê, berxê di xwarinê de ji bo kesên ku bi zêdeyî û şekirê ve girêdayî ye.
- Pêşveçûna karmendên xwe bigire. Ev milkê lambê ji ber naveroka fluoride di vê yekê de çêkiriye, ku rewşa şertê diranan û têkoşînên xemgîniyê yên çêtir dike. Her weha di vê xwarinê de kalciumê ye, ku hêzek diranan hêz dike.
- Normalîzasyona digel digestive. Karê karanîna pancreas û tevahî tevahiya gastroestestinalê dê dê ji ber naveroka lîtyînîn li mutton çêtir bikin. Dema ku hestyarê hîdroîdî gelek caran tête diyar kirin ku ji birê xwe re vexwarin.
- Asta hemoglobînê zêde dibe. Di astengkirina anemiya, pir caran tête pêşniyar kirin ku xwarina lambê bikar bînin, ku gelek pirr rûnê ye, paşê wê paşê rêjeya hemoglobin zêde bike.
Ez dikarim xwarin
Bêguman çiqas hilberê çêtirîn berhem e, wê her tim hin nuances dê bibin ku wê karanîna wê dibe zehf. Ji ber vê yekê, em di kîjan rewşan de dibînin, dibe ku ew bixwaze ku xwarinê bixwin, û di kîjan de ew nabe.
Di dema ducaniyê de
Berx wê ji bo jinên ducanî yên berfireh be, ji ber ku ew pir bi awayek fîkolî amad e, ew berpirsiyariya hucreyên nervan di nava embryo de berpirsiyar e. Acidê Fîkolê pir caran ji bo kêmbûna jinên ducanî re hate dayîn, ji ber kêmahiya wê, da ku berjewendiyên berbiçav e.
Ev xwarin jî zinc, ku sîstema parastinê tendurustî çê dike û berpirsiyariya dabeşkirina hucre û fetalbûna fetal, ew vitamin B12, sîstema parastinê ya fetus û hucreyên xwînê yên sor ên sor, piştgirên copper û manganese traps, pêşveçûneke normal normal dike. Lê di tevahiya baş de: naveroka bilind a fatiya saturated wê li ser asta lîpî neyînî ye, û asta bilind ya sodium dikare bibe sedema xwînê ya xwînê. 
Ew girîng e! Hûn divê hûn nîşanên zerde nebêjin, da ku ji ber ku xwarinê her dem herdem her bijîşk re bipirsin.
Ziravkirin
Ji ber ku rastiya ku berx jî hêsantir e, pir caran tête pêşniyar kirin ku bi dema xwarinê şîretkirina xwarinê temam bikin. Lê belê, ev xwarin vitamins û mîkrofîlan hene ku ne tenê ji bo ji bo nûveka nû, lê ji bo dayika xwe jî jî girîng e, da ku pêvajoya çêbûnê piştî piştî pêvajoyê çêtir e û zûtir dibe. Ji ber vê yekê, gelek doktor hatine dîtinên xwe guhartin û nexweşî ji bo xwarinê HB-ê bi xwarinê qedexe dikin, lê tenê di dema rast û navendî de.
Yekem tenê piştî çar mehan ji dayikbûna zarokê xwarinê xwarinê bixwin. Pêdivî ye ku hûn bi bira dest pê bikin û, eger zarok neyek neyînî, hûn dikarin di xwarinê biçûk de xwarinê bigirin, bi perçe zêdebûna hejmara 150 gram per day, bêtir. Dema ku şêwirmendî bi doktorê xwe re û şêwirmendiya wî hemî, nerînên negatîf ên ji bikaranîna mutton tête kêmtirîn. 
Dema ku giraniya winda bike
Dema ku giraniya xwe winda bike, berxê bi tenê, tenê li hemberî xemgîniyê nake. Wekî ku em ji ber vê gotinê, ev xwarin ji hêla xwarinên sor ên sor ve ye, û ev yek ji faktorên sereke girîng e ku ji bo windakirina giran. Herweha, naveroka kolonê li vê xwarinê kêm e, û wateya ku her tiştî wê di wê de, dê di berdêla enerjiya enerjiyê de û dê nebûna giraniyê. Lê belê, bêguman, ji bîr nekin ku ev ev taybetmendiyên wê bi tevlîheviya xwe nagire eger hûn nebawer be. Bi per rojek biçûk xwarinê xwarin, û hûn beden bi vitamins û elementên karûbar re bigirin, lê belê ne ku armancên sereke yên binpêkirin - giraniya winda bike.
Gout
Bi heman awayî girîng ji bo nexweşiya gout di xwarinê de, ku di dewlemendên dewlemendan de nexşîne. Di nav deverên xwarinê de jî hene, ji ber ku hûn dikarin ji bo lênêrîna mezin a tedawiyê bikar bînin. Lê ji ber ku vî rengî xwarinê piçûk kêm e, ew bi gelemperî ji bo hefteya 2-3 caran germê xwarinê dixwin. 
Ew girîng e! Ji bîr nekin ku di dermanên cûda û taybetmendiyên cuda de hene, da ku hûn her tim dixtorkirina hilberên hilberê de ji bo derheqê hilberên pêşniyarê li ser doktorê xwe biparêzin.
Bi diyabetê
Berxê ku mirov xwarina rastê hilbijêre û kes dizane ka kesek diabetesê bikuje. Divê, ji bila xortê ciwan e. Heke ku çermê rûnê ye, ew bêne avêtin. Rêbazên xwarinê yên destûr ên ku dişewitîne, stêrîn û avê hene. Bi şewitandina agir an jî di panêlekê de nayê qebûlkirin, ji ber ku ev rêbaz çiqas fatê zêde dike, ku ne ji bo mirovên ku bi diyabetan re neqewime zêde dibe.
Bi pişkek gastric, pancreatitis, gastritis
Bi van tedawî, bi taybetî di di qonaxên zehmetiyê de, ew e ku nebaş e ku ji berxê bikar bînin. Heke em di derbarê qada derxistinê de dipeyivin, carinan doktor dikarin destûra piçûk biçûk bixwin, piştî ku nexweşxanê tenê agahdariya xwarinê bikin û bi tenê bi xwarin, stewing an vexwarinê bixwin.
Dema ku ez dikarim zarok bikim
Gava ku hûn dikarin xwarinê zarokê zarokê binivin, derheq bikin. Hinek kes dest pê dike ku dema ku zarok zarokek salî ye, lê hinek din heta ku heta 2-3 salî digihîje wê xwar bikin. Bi rastî, şîreta gerdûnî tune ye, çimkî her zarok zarokek e. Heke li wir, ku hûn dijîn, mutton pir caran xwarine, paşê pir caran dibe ku zarok dê bixwe û di salekê de têgihîştin. Lê eger hûn bixwe xwarina vê xwarinê bixwin, zarokê xwar an germî ye, hingê ew çêtir e ku ji bo heywanan du salan paşde paşde, û heta sê sê.
Û bê guman, dema ku hûn biryar dikin ku hûn di xwarinê zarokê we de bistînin, divê hûn bi dest bi dest bi dest pê bikin û pêşî bêtir ji nîvê tîştê lambê paqij bike. Heke bersiva neyînî nîne, hûn dikarin heqê kûçek a texçeyê zêde bikin, û vî awayî. Pêdivî ye ku ew her roj bi vê heywanê vexwarina xwarinê bide xwarina - heke ew ew baş baş kir, hefteyeke yek an du caran wê gelekî mezin be.
Serlêdana Paqijkirinê
Niha ku hûn dizanin berjewendên ku dizanin, wextê ku hûn çawa dixwînin ku çiqas xwar dikin.
Di welatên cihêreng ên cîhanê de çi tête xwarin?
Ew bawerî tête ku berx tenê tenê Rojhilata Navîn e, lê ew xelet e. Derheqê ku vê xwarinê di navhevkirinê de ye, li bakurê Efrîqaya welatên Asyayî, erebî, welatên Balkan e. Berxê deliciously cooked you can also find in France and UK.
Ji ber vê yekê, di Hindistanê de, ew hez dikin ku ji hêla Hindistanê ve anî, an Rogan Josh. Di bilî xwarinê de, spaxên cûrbecûr têne bikaranîn: A mixture ya Garam Masala, cûr, bermîl, paprîkê. Di pêvajoya xwarinê de tevlîhevî digel digel digel pişkên rûnê û rûniştina xwezayî.
Li Pakistan, Nargisi Koftai bi navê xwarinek populer. Ew berxê min û tûşî yên hûr tê bikaranîn. Di nav nav wan de ku cilên hêkek hêsan hatiye danîn, û di tîrêjê de tîr kirin.
Li Azerbaycan, xwarinê bi xwarinê û piyan re bi qezencê darê zewqî, di qezencê de veşartî ye. Û bêguman, di vê şîroveyê de bêyî ku bêyî ku konseya kevneşopî ya kevneşopî ya kevir an jî pîlana Uzbek, nikare doza ku ew celebê xwarin jî tê bikaranîn. 
Li Morocco, li Afrîqaya Bakurê bakur, berxê vê yekê tête xwarin: pêşî, xwarinê bi rûnê 8-10 saetan di nav sar. Piştre di vê panê de ji bilî kûçik, germî, xwîn, germ, lûksîn, zêrîn û zêrîn tirsa tûşî. Avê tajîn tê gotin.
Çemên xwarinên yên Yewnanî jî lingê lamb û kevirên kevir in. Leşker pir caran bi rasterast bi tevahî an vekirî tête, lê ji ji spatula ve dikare ew bi rêbazan re bikişînin an tiştek çêbikin.
Di Fransayê de, hûn ê bi berxê Brîtanyayê re tê derman kirin, li derveyî xwarinê xwarinê, wê gelek gelek bex in. Û gourmên bijarte dê bi qirikê baxçê û şerabê spî hez bikin.
Heke beriya we ji we re Îngilîz anîn, em hewl dikin ku li ser hestê hewl bikin (Berx li ser Bone). Ev xwarin zûtir nexweşî ye: Pîreyê berxê di nav rûnê 5 saetan de li ser rûnê şewitandin.
Ma hûn dizanin? Prince Charles of Wales hezkirina mezin ya lamb e. Ji ber vê yekê, ew di nav cîhanê de ye, ku ji ber cîhanê herî hawîrdewletî ya hawirdorê hilberîne.
Nearby, li Skolandayê, hûn ê hambisên skotî yên pêşniyarî pêşkêş dikin. Ew ji heywanên ji hêla hilberînan ve têne çêkirin ku bi spî di germê berxê vexwarinê de têne çêkirin. 
Scottish Haggis Danîmarka neteweyî ya xwarinê ya Îrlandayê tête dîtin ku stewrê Îrrîstanê ye. Berx bi xwarin û potatîkê di nav xwarinên kûr de bi kêmanî an saet bi avê vexwarinê, hinek caran vedixwe. Bila guman û cenazeyê zêde bikin.
Çi hevbeş e
Gelek xwarinên ji xwarinê çêkir, dikare dibe ku di nav deverên kûçik de biçûktir bibe. Ji ber vê yekê, ji bo ku serkeftî bibe, hûn hewce ne bi zelal bikin ku çi pisîk bi vê şêweyê bi hev re hevdû û çi çêtirîn e.
Bê guman, lîsteya bermîlêd ji bo xwarinê xwarinê dikare dikare li ser xwarinê, li ser tercîhên kûf û taybetmendiyên neteweyî cuda dibe. Lê bi awayekî kevneşopî ew tête bawer kirin ku ev demsaz û masûran ji bo vî rengî herî baş in:
- xwê
- parsley;
- leaf leaf
- garlic;
- cureyên cûda
- paprika
Herweha, hinek hestiyarên bîhnfirehê xweşikên xwe bişirînin ku mirinê: cumin, rezberên masî, oregano, thyme, zebûr.
Originality of taste will be borne by freshly juice lemon. Hûn dikarin xwarinên kûçik jî (xwar bikin), pişk, pîçek amadekar, dilşikek dilşengî û xwarinê berî ku li ber sifrê rûniştin, xwar bike.
Heke hûn pirtûka xweya tîrêkirî amadekirinê, hingê ew bi bi saucesan re xizmetê dike. Di vê rewşê de, bi tewra xwe re an jî hewl bikin. Lê xwarinê ji bo xwarinên herî baş ên cûreyek cihekî, germ û kesk hene. Ji aliyên ku ji pêdiviya pêşîn ve an vekirî ye, pisporên karsaz, germ, pêdivî ye. Kesên çêtirîn parsley an cilantro bikar têne bikaranîn: divê ew pêdawî û kûçikên kûçik (kişandin an jî kazelnut) divê bi hevkêşî re tevlihev bibin. Û heke hûn biryar da ku birêvebirê rehê bikin, paşê li avê bi spî, wek tehdîk avêtin.
VIDEO: PARKS Û PIRRÛN
Veşartinên cooking
- Heke hûn plan dikin ku pîlaf an jî stewê bixwin, heke spatula an bisketê hilbijêre, heke hûn tîrêj an jî borîn, paşê û paşê û guriyê û giran ji bo xwarin û xwarinên pir baş e.
- Berî ku xwarinê, hemî fîlm derxistin, wekî ku ew nebawer in. Heke li ser perçek pir heye, hingê bila bêtir jêbirin, wê hûrguman hiştibe ku ji bo jiyanîbûnê bide.
- Heke ku hûn ji berxê vekirî ye, hingê bila wê xwezayî xwezayî, bêyî ku pêvajoyek pêvajoyê bike.
- Hûn dikarin ji bo demeke dirêj ve agir vekin. - ew ê pir hişk bibe.
- Wextê xwarinê pir mezin nake, nebe ku berxê wê dijwar be.
- Dema ku ji xwarinê xwarina xwarinê vexwarin, heke destûrên dermankirinê. Di demjimêr de herî nêzîkî saet e, û herî zêde 10-12 saet e.
- Heke hûn xwarinê xwarinê xwarinê bistînin, paşê wan li ser germê bikişînin ku ji bo xemgîniyê bikin.
- Dema ku zûtirîn zûtirîn zûtirîn xweyî derxistin, divê zûtir zûtir zehmet dike, û ev tiştê tûzê bikişîne.
VIDEO: BİXWÎNE BİXWÎNE BİXWÎNE BİXWÎNE
Çawa ku çawa kirîna berxê hilbijêre
Dema ku berxê bifikirin, van bertengan bistînin:
- Li pêşerojê binêrin - avahiyeke nû ya hûrgelê zehf e, û rengê ku temenê temenê ji hêla sor veşartî ye. Better bijartina hilbijêre.
- Check for smell - it must be fresh and pleasant. Hûn dikarin ji bazirganî bipirse ku ji bo xwarina xwarinê piçûk piçûk derxînin - ew agir bişîne. Heke piştî ku hûn bîhnek xirabiyek xemgîn dibe, ew e ku ji bo hilberîna hilberê hilbijêre berdewam bike.
- Hûn bala bikişînin fat - di heywanek ciwan de ew spî û paqij e. Û heger ku tîrê zêr e, bele û xirab xirab e, hingê ev heywanek heywanek kevn e, ew e ku ev nabe ku vê yekê bigirin.
- Em pêşniyarê xwarinê bi xwarina xwe bişkojk bikin. Ger derê çend çend deqîqan bi temamî winda dibe, goştê herî nû ye. Heke firotanê bimîne, lê di xwînê de tune tune, hingê xwar pir biqewimin e, tenê ew ji ber jermê vekirî ye. Lê heger eger xwîna xwînê di pitikê de hilberîne, wê wateyê ku xwarinê jixwe ve zûtir vekirî ye û ew bêhtir xemgîn e, û wê wê dişewitîne.
VIDEO: BİXWÎNE BİXWÎNE BİXWÎNE BİXWÎNE
Çawa li malê dikir
Ew gelekî girîng e ku ji bo hilberên xwarina firotanê veşartî dikirin. Ji ber vê yekê, eger hebên berxê nû ye, hingê ew dikarin bi tenê di rezberê de, li ku derê hema wê nêzîkî + 5 ° C be, lê ji du rojan vexwarin. Ger hûn xwarinek plankirin ku hewceyê pêşî ji bo hewceyê, paşê di xwarinê de xwarin di hefteya hefteyê de bimîne. Berhemên Nû yên jî bi lez zûtir dibe, tenê ew paqij bikin û di binê tîrêjeyan de pak bikin. Ew dikare di 6-mehên şevê de bêhtir ji hêla frezerê bêtir -12 ° С.
Çawa bikuje
Xwarinên berxê ku dema ku:
- Nexweşên gurçikan, liver, gallbladder;
- êşa stomach û acil;
- hestbûn.
Berxek hilberek gelekî balkêş e ku divê bête xwarîn, wekî taybetî wekî xwarinên xwarinê, li ku derê sereke ye, hema hema pir mezin e. Hûn li wan xwarinên cuda yên welatan bibînin û yên ku hûn dixwazin dixwazin. Tiştek sereke - pîvana zanin û paşê nabe. Bi dilsozên kûçikên we yên dilsozî û xwarinê xwe kêfxweş dikin!
