Her kes ji zaroktiyê dizane dizane ku ew çêtir e ku ji bo ku ji bo herî zêde vîtamîn û materyalên din yên din bigirin baştir dibe. Lê kîjan hewayê nehêle ku ji beranserê tevahiya baxçeyê bexçeyê baxçê bixwin? Li vir tenê tenê marinated, amade kirin û amadekariyên ji bo zivistanê dê bikêr bibin.
Îro îro em li ser yek ji hilberên xwarinê yên xwarinê dipeyivin. Kûçikên li girtîgehê ve girêdayî bûn, bîhnfirehiya xweşikî, bîhnfireh û rûnê bîhnxweş. Bi guhertina xwezayî ya xwezayî bi hev re, di zêdebûna hilberîna hilberê de zêde dibe. Ji ber vê yekê, hemî kûçikan, firot û malê çêkirî, dikare du salan bistînin.
Ji bo ku berjewendiyên hilberê, ew bi temamî ne rast e ku kûçikên nûvekirî û nû yên hevbeş bikî. Li aliyek, gava ku hilberîna berhemê re, pêvajoya 70% ji vîtamiyan winda dibin, ne ku di cûkan de pir pir ne. Hemî heman sûkarek li ser enamel a xirab heye, û ji bo mirovên ku bi xwekina germê re nayê pêşniyar kirin. Ji aliyê din ve, hebûna hebûna acîtîkek acîdî ye ku ji wan kûçikên ku ji wan re nehênî nebe - ew çepê dikin, bi metabolîzmê bikişînin, hilberîna enzymes.
Kûçikên ku ji bo parastina erzan e
Ji bo kûçikên krîza herî baş çêbikin, bijartina vebawer bêne berpirsiyar kirin. Biçin, şaş, û her weha mezin, zêr û zêrîn dê dê kar nekin. Ew harmek tenduristî nake, lê ji ber ku ji bo paqijbûnê dikare bi tenê bêhêz be.
Ew girîng e! Têbînî ku acîdê acîtîk nîtrates ji vebaweran nabe. Ji ber vê yekê, eger hûn ji bo amadekirina kirîna hilberên hilberînan bikirin, hûn ê hewce ne ku ji hemî kîmyewî ji wan re derxînin. Berî ku hûn xwarinê dest pê dikin, kûçikên avê di saetekê de avêtin, paşê şopandin derxistin. Ew di tîrêja de ye û tevlîheviya herî bilind ya hemî karker û kîmyewî, ku di pêvajoyê de di pêvajoya mezinbûnê de derbas dibe.
Qanûnên bingehîn yên ku ji bo kûçikan hilbijêre hene:
- Wextek baş e ku bikire sibehê ye. Ew ne veşartî ku di firotanê û li bazara herî hilber û dilşêr pêşîn tê fam kirin. Herweha, tevahiya rojê di heyama havîn de, her tiştek kêm dibe.
- Specimên xweşik ên xweş nekin. Pirrjimar, mîna ku di wêneyê de, paqij û fêwirîn gelek caran xemgîn in. Berî, xuya dike ku tiştek li ser bîhnfirehiyê tune. Duyemîn, pir caran, sedema ku çermê hêsan ên zehfî ye, parafîn e, zirarê bi zehfê me yê hestestî ye. Ya sêyemîn, kulçikên kûçik bi tevahî ji sedemên yek hêsan veşartin. Hê zirarê biçûk ku hilberê hilberîn dikare dibe ku di pêşerojê pêşerojê de, dê bibe jar. Û dema ku pir caran û şewitandin û paqijan bişewitînin.
- Kucumberek Ideal - Ideal 10-12 cm, kesk, tarî, hêşîn û bi tûjên tarî yên tarî têne. Wek pisekek bi temamî vexwar, wekhev, kêşan, bêyî deng û avê di nav avê de berbiçav dike.
Gelek caran wekî kûçikên bîhnxweş ên sûkê têne bikaranîn. Vebijêrk û kûçikên balkêş bixwînin.Bi awayê, tenê ji bo hilweşîna taybetmendiyên taybet hene. Ew ji bo marinade ideal e, lê ji ber ku çiyayên piçûk, heya hema hema hewayê kûreyên hucre yên nîv-a herî zêde 1 salî ye.
Çawa kûçikên ji bo zivistanê ve çawa hilbijêre: pêngavê gavê veguhestinê
Dema ku pisîk tên hilbijartin, hûn hewce ne ku hûn hewceyê ku her hewceyê hewce bike. Dîskek jêrîn versiyonek klasîk e.
Ma hûn dizanin? Rreeders xwedî demek kulberk - "shirt". Hê sê bijare hene: Slav, Almanya û Asyayî. Bubbên mezin yên bi "kurteşikek Slavî" e, ew qeqqên ji bo hilweşînek baş e. Dîsa ku "shirtê elmanî" dikare li ser bubbûkên biçûk dikarin hîn bibin. Ev sebên baştir ji bo diranan, bi taybetî - ji bo amadebûna kûçikan çêtir in. Lê çermê hêsan ê bêyî pişkek balkêş e ku nîşanek eşkere ya "kulayek asyayî" ye, eynî cûreyên xweyî yên sûdiyan e.
Li gelek cûda hene: bi hespek, levên lemon, bi mizgeş û basilê, di kincê apkê de, bi mint, û heta ku bi barkê oak. Di piraniya rewşan de, ev vebijarkên li jêr jêrîn pêşniyarên kevneşopî li ser bingehîn têne kirin.
Berhemên birçîbûnê yên ku bi vitamins, antioxidants û materyalên din ên din ên dewlemend re dewlemend dikin. Zêdetir bikin ku çiqas ji zivistanan vebikin: zêrîn, kesan, germên cin, goştberries, kulbîn, kulikan, giyayên bîhnfireh, tomatoes, bi teyr û pişk.
Mînakên pêwîst
Ji bo ku hûn li malê li kûçûkan çêbikin, hûn hewce ne ku hûn hewceyê ku her hewceyê amade bikin:
- kûçikan
- greens (tilên dîlan, parsley, pelên çêr, grapes, walnut an currant);
- leaf leaf
- garlic;
- xwê
- şekir
- en.wiktionary.org vinegar (70%);
- îsenê reş, bîranîn;
- mirina germê sor ya sor ya sor bikin.
Ji kerema xwe xwe û malbata xwe bi xwarinên xwezayî yên xweş bixwînin, çawa bixwînin ka çiqas balkêşan, hespik, germî, germê germ, germên biyanî, ziravên strawberry, kinc û mirinê.
Amûr û xwarinên xwarinê
Pêşîn amade bikin:
- jars with lids, twists;
- qeleka mezin
- Amûrek ji bo kurtkirina hişê.
Ma hûn dizanin? Tevî ku pir kêm ji protein, fats, carbohydrates û herweha ji naveroka caloriyê kêmtir, cucumber xwe di dîrokê de bi bandora mirovê xwe veguherand. Ji ber vê demê, dema ku Kolusê, seafêrker rojane ji bo pêşniyarê ji bo pêşniyarê xemgîniyê xwarin. Pîvana hêsantir di destpêka sedsala 19'emîn de hat pejirandin, û rationên deryayê dest pê kir ku çavkaniyên vîtamîn C hene: citrus, hilber û vexwarinê.
Dîsk-by-step recipe with photos
Gava ku hûn hewceyê hewceyê hewceyê, hewl bidin xwarinê:
- Em bi şûşên jîn bi avê avê bişû, avê avêtin. Di bin binavên kovaran de gelek cenazeyên dûr, 1-2 pelên çîrek an jî devê, 3-4 kevirên lûkulê, du masî mîkrob, 2-3 guliyên kevir, 1-2 şirên sor yên sor. Mûzek li ser 2-lîtrek li ser bingehîn e.
Avêtin li jêr jor - Me raveyên kûçikan jê derxistin û di nav jar de xistin (ji nêzîkî 1 kg kûçik dê ji bo yek 2-lître hewce ne.).
Em kûçikên zehmet di nav jar de danîn - Top greens. Ev ne tenê tenê bîhnfirehkirina pêşbîrkirina xwêra xwe, lê herweha bêdengên kûçikan jî asteng dike.
Top greens - Jar bi avê avê bişînin û 10-15 deqîqeyan diçin, piştî ku avê paqij dike.
Jar bi avê avê bişînin - Avê dîsa li ser jar avê vekin û bila 5 demjimêr bikişînin.
Avê dîsa li ser jar avêtin - Avê di nav panê de bike. Em ji nîvê mîkroşek zêrînek şekir û bi heman rengê xwê di nav avê de bike. Di agirê xwe veşartin û avêtin nav xwe.
Dikeve xwarina 1/2 Dessert spoon of sugar - Di heman demê de, li jor, 25-30 gî rezar bike.
25-30 g ji sûkê ve bike - Dema ku paqijê avêtin, ew dişewitin.
Pala kolanê dişewitin - Qulikê Bawer bikin ku pişka baş vekirî ye, tune tune.
Qulikê - Jar jorîn, rûxandin.
Avêtin li jêr jor
Em kûçikên zehmet di nav jar de danîn
Top greens
Jar bi avê avê bişînin
Avê dîsa li ser jar avêtin
Dikeve xwarina 1/2 Dessert spoon of sugar
25-30 g ji sûkê ve bike
Pala kolanê dişewitin
QulikêVîdyoyê: Çawa kûçikên ji bo zivistanan hilweşînin
Çawa çawa karsaziyê biparêzin
Jiyanek rûniştina kûçikan heta 2 salan e. Lêbelê, heke ku cûreyek piçûk a pispor ji bo kirînê ji bo kirînê ve tê bikaranîn, hingê divê hûn 1 salî bêtir bankan nade.
Ji ber ku zivistanî ye, laşê me dikare rêjeya wê ya vîtamîn û mîneletên wergirtin, ew hewce ye ku pisîkên bêhtir dixwin. Bixwînin ka çawa çawa xwarina dir salan, kulber û tomato salad, tomarên kesk ên Gurcî, caviar, kûçik, firotan, kûçik, kişandin û germê germ bikin.Heke jar hewayek paqij bûye, zelalek muddy an mardade xirab xirab dike - ew çêtir e ku ji ber pêşdirêjiya xwe veşartin. Ji bo xwarina bi hilberên hilberînek girîng e, meriv ji binpêkirina pêvajoya teknolojî (hilberên zehfkirî, hilberên zehfkirî) dibe sedema vê encamê.
Ew çêtir e ku jarsek di sar de, cihekî tarî - li ser sarfê, hucreyê an li ser barkê di zivistanê de bimînin. 
Kûçikên li ser sifrê hev dike
Kûçik dikarin li ser sifrê wek şûşek an jî di xwarinên din de pêk tînin.
Ew girîng e! Nexweşî û kûçikên bîr nekin. Pickle, çareseriyek ji bo tîştî û veşartinê tê zanîn, tenê tenê di diranan. Paqijkirina şêlê piştî mirinê ne tenê bêaqil e, lê lê jî zehf e. Vêgar ji bo laşê mirovê herî erzantir e, lê li ser paqijê gastrointestînek xirab e, hestiyariya diranan zêde dike û ji hemî xerîbên ji alkolê veguhestin.
Lîsteya vê karûbarê wê bi hev re biqewimin e. Gelek caran, kûçik di di binhevkirina saladên ("Olivier", vinaigrette) de hene. Gelek hindik - di şem û rûniştanêd xwarinê de. Bi temamî bi sprats li ser sandwiches û kelepên hev.
Ger hûn bixwazin xwe li zivistanê bi vitamins û gelek nutriyan re nûve bikin, çawa bixwînin ka çawa ji ber rezirên xweş bikin, hevrêzek şîrîn, jermê reşê, tangerine jam, qirikê, quince, strawberries, strawberries û red red currant bixwînin.
Li ser malên dorpêçkirinê li malê ne tenê bi tenê di qalîteya hemî beşên xwarinê ewlehî nebe, lê ew jî feda dike ku hûn her tiştî tewrê xwe bikin.
Pirsên ji Înternetê li ser xwarinên ji bo kûçikên xwarinê ji bo zivistanê
Wek kûçikan wek Garlic serê 0.5-1 pcs. Roja Horseradish 1 pc. Sêgavê 3 têr. Şekirê 3 çerm. Leurek 2 pcs. Pelên çerm û dirûşm, dillê xwarinê sêxçikê 3. Black mep 7 7 peas Dest pê bike, kûçikan bistînin. Wan di nav germê sar de ji bo herî kêm 4 saetan derxistin. Piştre baş xemgîn bike. Fêwirên felavên paqij li jarên paqij bikin û cîhên garlic, grez û masûz bikin. Her jar bi kulçikên bi avê avê vekin, û, bi kincê veşartin, bila çend çend deqeyan bikişînin. Piştre bi lez ji avê vebigirîne ku di çarçoveyek cûda de, bila şekir û kewçêrîn vekin û li ser stove bişînin. Dema ku mermayek hewayek yek sedî ye, vinegar zêde bike. Dema ku tîrêjê avê ye, beşek din ji bo avê avê bikeve nav jînan. Dema ku marinade amade ye, avê ji kûkên kulberî veşartin, û di wê cîhê marinade bike. Hermetically roll. //evrikak.ru/info/kak-marinovat-ogurtsyi-na-zimu-5-samyih-vkusnyih-idey/
Ev îro ez mêvan bû. Xwîn Hez dikir. Bidim, ez şîreta dibêjim. Dali ...
