Di nav awayên gelek culînan ên xwarina xwarinê de pêşî xwarinê, mijara herî pirrjimar a pêşî tedawî ye. Her celezek bi kêmanî careke din, lê ecêb kirin: divê ew şuştin û çiqas ji bo hilberê an amadekariyê ji bo xwarinên cûda amade dikin. Bersivên pirsên heyî yên derbarê derbarê pêvajoya nirxandina rastiyê de li ser materyalê tê dîtin.
Pîrozbahiyên şampan
Champignons celebên zêrîn ên ku li ser pîşesaziya pîşesaziyê bi girîngiyek aboriyek mezin têne çêkirin. Pêdivî ye ku bîhnfirehkirina xemgîniyek xurtkirî, ev kincên di welatê me de pir bi gelemperî û bi awayekî bi xwe re têne hene.
Pêdivî ye û qonaxa bêpêşengî piştî pêkanîna şampên wan pêvajoya destpêkê ye, kîjan, alas, hemî nakeve. Paqijkirin û paqijkirina kincên duyemîn pêşiya dermankirinê ya xwe ya giran e, ku li kêfa bîhn û kalîteya pêşerojê girêdayî ye.
Ma ez hewce neçim?
Champignons pir gelek moşik hene, lê, li gorî vê yekê, ew hîn hêj di binhevkirina wê de ye. Ev qalîteyê pêşniyar dike ku ew hewce ne ku ji bo celebek celebên celeb derxistin û paqij bikin. Di laşê fungus de bêhtir moşengê her tama bîhnfirehiyê û jiyanek şehf kêm dike.
Ma hûn dizanin? Dermankirina bi tiryulek kaxez û rûnê rûnê rûniştina 15-minute de rûnê tîrêjê wê dê ji bo ku "pîlana avê" ye.
Lê ev fikir e ku fikrên piçûk di nav avahiyê de gelekî giran ine û kêmtir bi zelalkirina germê ne, lewma piçûk û pişikên ciwan wê nikarin ku ji wan re veqetînin - ew ê nexweşî şaş nekin û jiyana xweşik neyê kêmkirin.
Mêrgehên bazirganî mezin bûn û li firotan ne zirarê ne, lê wek, wekî keleyên din, xwarinê "giran" ji bo bedena mirovî ne. Di hinek rewşên bikaranîna bêgunotkirî de, ew dibe sedema astengiyên pergala digestive an jî neheqêbûna nexweşiyên kevneşopî yên dorpêçê ya gastrointestinal.
Hûn dê bisekinin ku li ser teknolojiya zeviyê zeviyê zêdetir bêtir fêr bibin.
Ji hev ve, daristanên daristanê bi destê destên xwe têne derxistin xeterek xeter dibe - di temenê ciwan de ew bi hêsantir bi tîpên tedawî re bikişînin. Ew jî ji hêla nirxên xuyaniyê di forma dagirkeran de - rîskên botanîna jehsîzmê jî hebe, nebe ku mimkin e, ew e. 
Ma ez hewce ne paqij bikim?
Bersiv dike ku ka ew hewce ye ku paqijkirina paqijan paqij bikin, bersiva nirxê erê ye.
Ma hûn dizanin? Ji ber ku materyalê herî proteîn di kompîteya kîmyewî de tê gotin "xwarinê duyemîn" û hilberîna xweya xweya rawestiyê.
Paqijkirina kûştinê dikare bibin ku ev çalakiyan bikin:
- bin bin avê avêtin ku ji xwe veguhestina mîkroşanê;
- tedawiya gilê;
- çermê topê ya çermê li ser kulikê bikişînin;
- li ser lingê nûvekirin;
- trark "collar";
- derxistina pelên tarî yên tarî
- kişandin û cihek xistin.
Taybetmendiyên paqij û paqijkirina paqijkirinê
Li ser çawa kinîştê hatine firotin, rêbazên paqijkirinê dikare cûda dibin.
Çawa kelefên li daristana paqij bikin
Pêwîstek bêkêmasî di kolekên rezberê de paqijkirina pêşîn ên kûçik e ku ji giyan, pelan, zû, piçikên biçûk û erdê ye. Di heman demê de, celebên duyemîn ên duyemîn dê kêrhatî be, kîjan pêvajoyê paqijkirina paşê li malê çêtir bikin.
Ew girîng e! Jiyanê ku ji bo şampên daristanên nû yên darên nû ve bêtir 5 roj bêtir dor kirin, û li firotanê kirîn, divê di nav 24 saetan de piştî pêşîn kirîna germkirina germê bide.
Her weha, heke ev derfet hebe, heya 15 kîlometre di avê sar de bi zêdebûna mezin a xwarina wusa be. Ev rêbazek baş e ku kûçikên nexweşî û daravên hûrsaz û wê ji riya zevî, axê û zirav ji dorpêçê dakêşin. 
Çawa ku di mala malan de paqij bikin
Di malê de, pêvajoyek paqijkirinê ne xebatkar e, lê agahdariya hin taybetmendiyên wê ev pêvajoyê hêsantir dikin û bisekinin. Wekî ku desthilatdar, şampên firotanê li firot firotin, paqijkirina destpêkê û peyda kirin û taybetmendiyên taybetî hene.
Şampên daristan di nav destên xwe de derxistin nikarin ji bo kalîteya hûrgelan û bêtir hewceyê hewce ne. Di hinek rewşan de, tehlûkkirina yekseriya kincê peyda dike. Divê hûn paqijkirina nehêle, lê belê şêwirdariyê dê alîkariyê bidin ku dewleta xweşbikin.
Ew ê ji bo weşanên xwarinên xwarinê yên xwarinê yên xwarinê yên xwarinê yên xwarinê yên xwarinê yên xwarinê û xwendekaran bixwînin, bi awayekî fêr bibe.
Ji bo zêdekirina density û "zêrîn" ya zêrîn, ew divê di 15-20 deqîqeyan de avê germ bikin, paşê jêbirin. Piştî vê çalakiyê, hemî cihan divê bi cilên paqijî paqij bibin, beşên nû werin nûkirin.
Vîdyoyê: ka çawa cilên paqij bike?
Ji bo bicîhkirina van tedbîran tije di nav avê germ de, demeke ku hûn dikarin xwarinê dest pê bikin. Nerm û density ya fungî piştî piştî çalakiyên giran zêde dibe.
Taybetiyên paqijkirina daristanên deryayê
Şampanên daristan hewceyê hewceyên hewceyê hewceyê li ser perçeyekî pêwîst:
- paqijkirina avê bi xwarinê ji piçûkan biçûk. Ji bo vê yekê, pişkek neheqî ne ku tevgerên rûbirêjiyê hilberîne;
- ji çermek piçûk re ji çermê herî bilind ya çermê vekin. Ji bo vê yekê, çermê bi kulikê li ser binê çepê û tevgera tevgera hişyar e ku ew dorpêç dike;
Ma hûn dizanin? Ji ber ku naveroka bilind ya lîsine û arginine di wê de pêkhatî de, şampiyonên xwe di pêşveçûnê de çêtirîna mizgefta mêjî û ji bo kesên ku bi xebata karanîna hişmendiya bilind ve dixebite pêşniyaz dikin pêşniyaz dikin.
- "collar" trimming. Ev çalakiyek ne pêwîst e, lê heger hewa fungus mezin û mezin e, hingê ew çêtir e ku ew kelarê bikişînin. Di hinek rewşan de, perçeya kevir ya navxweyî ya barkêşê hewce ye;
- nûvek li ser lingê jêbirin. Di vê rewşê de, hiqûqa sereke kar dike: Heya dirêjiya fungus tête parastin, bêtir beşek laş divê
- dirûşmên tarîp û tarîş. Ev çalakiya mecbûr e, ji ber ku tenê beşek tendurustî yê fungus xwarin e;
- bin bin tepê bi avê veşartî, paşê li ser paqijek paqij.
Ew girîng e! Ew pêşniyaz kirin ku ji çermê bikişîne bêyî şikandina daristana daristana daristanê. Ev ji bo kapîteya fungî ye ku li ser kevirên laşê radonuclides û laşên giran ên giran dikin.
Taybetiyên paqijkirina firotanê
Kincên kincê ji beriya firotanê ve beriya pêşî ve hatî kirin û hewce ne hewceyê hewceyê, hemî çalakiyên mêvandariyê kêmtir in:
- Kincên kûçik hilweşînin. Ev çalakiyê dikare bi cesedê fungus bi cilên damp ve tê derman kirin;
- Eger kulikê kevir an jî mezin e, çermê bilindê çermê jê bikî;
- hemû derfetên li ser laşê fungus derxînin;
- nûçeya tarî ya tarî.
Em ji we re şîret dikin ku ji bo milkên kargêr yên kûçeyan bixwînin:: spî, şîpênon, reşî, kincên kulîlk, kişîn, toadstools, boletus, şîit û şîrikên şîr.
Ma hûn herdem her hewce ne ku ji kincên berî xwarinê an xwarinê yan firotin
Bi paqijkirina pêşîn û amadekariyê derbas kirin, rêbazên cûda yên amadekirina cûreyên cuda yên ji "cook" re hewce ne. Her yek rêbazên xwedî taybetmendiyên xwe hene, ku hewce nebe ku bête fêm kirin.
Berî rûn
Berî darê xwarinê, keleşên paqij û bi cilên paqij bikin. Ew girîng e ku beşên barkirinê bikin û hemî hestiyên li ser bedenê fungus derxînin.
Ew girîng e! Ji ber ku rûnê rûnê xwarina şampan paqij e, ne jî ew ê tarî bikin û pêvajoya rûnê xwar bikin.
Berî tîrêj
Pêşî amadekariyên pêşî ji hêsirkirina amadekariyê tenê tenê paqijên paqij û cilên dampê paqij kirin, ramanên hemî hûrs û dakêşandin. Pêdivî ye ku divê pîrên pêşî ji ber birêkêşî veşêrin; di vê rewşê de, di dema pêvajoya xwarinê de, ew qirêjê xweş e û bi awayekî zerf bibin. 
Berî xwarinê
Tevî ku tedawiya germê di avê avê de, hestiyar divê hîn di bin avê veşartî de, bi vî awayî mûz û mûztir hilweşîne, û li ser lingê veşartin. Di vê rewşê de, hemî xemgîniyên wê bêne çep kirin, ew ê di forma amadekirinê de nayê hişyar kirin.
Berî bargiraniyê
Berî bargiraniyê, ji bo pîvanê "pîlana avê" a demek kurt tê destûr kirin. Ji bo vê yekê, di kêlîkek avê de, 1-2 tîp zêde bike. l rûnê - ew ê wek "devil" tê kirin û wê dê alîgirên mushroomên paqijî yên mîkroxanî yên paqij bike. Wekî ku hukûmetê, tenê kulîlên mezin ên mezin ên ji bo firotanê têne bikaranîn.
Di der barê kişandin, dakêşin, şewitandin û kincên germ de bixwînin.
Mezinên mezin ên kapsên ku ji ber kevirên çermê yên çermê wekî pêşî derxînin pêşniyar dikin, nehêle ew paşê paşê teng bikin. Berî berî, paqijkirina teva lingan û parçeya hundurên kulên bi kulên tarî yên li zeviyê jî tê gotin.
Vîdyo: Çawa çawa şampên paqij bikin?
Berî şermbûna
Tenê kişandinên nû yên ku bi neheqan an neheqiyên nebaweriyê de ji bo belaşek ji bo kelêlek e. Amadekariyê ji bo hilgirtina avê veşartî û bi pêlikê cilê ve têxe pêkanîn.
Ew girîng e! Ew pêşniyar nekir ku berî ku xwarinê ji ber xwarinê vekişandine temam kirin, ji ber ku di pêvajoyê de kêşandanê de ew şaş dibin û xuya dikin.
Ev rêbaz di hin hinek rewşan de birêkûpêk in. Berî zûrek, kincên amadekirin divê bi lemonên lemonê ve bête veşartin û bi kurtahî bi fîlmê xwarinê veşartin.
Em pêşniyarên teknolojiya rastîn ên şampên germ ên xwendin, kulikên oyster, ceps, honerî honey.
Berî karanîna rawestan
Produkirina kincên ji bo xwarinê xwarinê, wekî yek ji materyalên salix, tevahî bi fungus bi paşê vexwarinê veşartin û hemî derfetên dorpêç bikin. 
Herweha, wekî asekek din jî, ji ber ku bikaranîna rawê, kincên amadekirin dikare ji bo çend sêlên sûkê tê kirin. Champignons - kincên herî balkêş, gellek û yên ewle.
Berî pêş-pêvajoya baş a dê her tedawî û jiyana xwe ya parastinê biparêzin. Li ser rêbaziya dirûnê, amadekariya kincên piçûk maye cûda dibe, lê belê bêyî şertên van rewşan, nûjen û sermayîşan jî li ser pêvajoyê bandor dike. Di her rewşê de, pêvajoya xwe bi awayek zehmet û dirêj e.
Nirxandin ji torê
