Zivistan ew e ku dema xwarinên cuda yên ji bo gelek betlaneyên amade amadekirin. Ew dibe ku dibe ku Olivier û herring ji kincê tûr in - Ez dixwazim tiştek nû biceribînin, lê di heman demê de hilberên naskirî û qezenc bikar bînin, wekî mîna apex. Hûn dikarin xwarinên din ên welatan binivîsin. Ji bo nimûne, chutneyan bikin.
Çuçik çi ye?
Chutney kevneşopî ya hindikî ye. Basikên herî rastîn ên berbiçav yên vê dansê ne: tamarind (ev rojek e), koton, mint û mantûn. Lê em dikarin li herêmê mexwar û fête zehf û bi hêsanî bikar bînin.
Ma hûn dizanin? Li dora nîvê hemî darên darên ku li erdê têne dar.Bi awayekî kevneşopî, du awayên xwarinê hene: raw (materyalên hêsantir heta heta homogeneous) û şewitandin (heman, lê tedawiya germiyê bikar tîne).
Tîma spî ya spî ya xwarinê bi spî, tête girîng kirin ku di chutneyê de, wekî di xwarinên din ên Hindî de têne dayîn. Chutney bi tevahî xwarinên din ên sîleş şûr dike û bêhtir wekî saucek baş e. Heke hûn bixwazin mêvan û malbata kêfxweş dikin - ev riya bêkêmasî dê ji we re alîkariyê bikin. Di vê yekê de pirsgirêkek taybetî ne tunebû, tevahiya zelal di nav materyalan de ye.Fêr bibe ka çawa apple jam çawa "pênc de pênc".
Taybetiyên hilbijartina hilberên berhemên ji bo dermankirinê
Spices in Indian recipes often for unusual in me, lê tama û aroma wê bi tenê kêfxweş dike. Yek divê ji çareseriya ne standardên netirsî nebin, her çiqas ew çêtir dibe ku hin nuancesan binêrin.
Dema ku fêk an vexwarî hilbijêre, girîng e ku baldarî berbiçavbûna wan bidin:
- cilên dilşik û dilşik û dilşik, dil û zêrîn ên dilxwaz in;
- Heke materyalên nexweşî ne, hûn hewce ne ji bo vê rastiyê amade bikin ku sauce dê bibe homogeneous.
Ew girîng e! Dema ku pişk û zeviyên firotin, berbelavkirina kubên xwe bikişînin: Heke hûn dixwazin ku di hilberê hilberê de bimînin, wan pir mezin kêm bikin. Ji bo çêtirîn e ku ew bi tenê zehf dike - da ku di sauce de dê komkujî ye, û piçûkên piçûk.
Çawa çawa çêbibe apple or mîko mîkro: rîskek pêngavê bi wêneyan re
Paqij e pir zehmet e, tenê gelek caran digire. Her çiqas van şîrket çend çend demjimêr bistînin. Li jêr em ê dermanek populer dide, ku her kes dikare li malê bikar bînin. Herdu apples û nîjerên exorîkî hemî wek bingeha bingehîn in. 
Amûr û xwarinên xwarinê
Em ê hewce ne
- pan (hilberek hilbijêre, nêzîkî 3 lîteran); tiştek sereke ye ku bi binê piçûk heye;
- paddle ji bo stirring;
- knifekî sharaş
- grêr.
Ew zehf e ku fêr bibe ka çiqas ji bo zivistanan, çiqas zûçik û kûçandî, kaxizên jîn, jam û jam.
Mînakên pêwîst
Her tiştek pratîkî ku hewcedariya we hewceyê bi gelemperî di xwarinê paqij e:
- apples-juicy, cilê piçûk (eger mimkûn e, hûn dikarin mangoşandin, an jî fêkên demsalî bi şûnde bikin: Pear, pach, plum, gooseberry) -650 g;
- en.wiktionary.org vinegar (apple or wine) - 300 ml;
- (pîvana red) - 500 g;
- garlic - 4 diranan;
- Rozikek (piçek piçûk, nêzîkî 2 cm in length);
- rûnê olê - 2 tsp;
- xwarinê: nutmeg (1/2 tsp), mîkrokî germê (1/4 tsp), allspice (1/4 tsp), tovên gemiyê (1 tsp) d) û spî (150 g) şekir;
- Bi kevneşopî, meydan û spî pirtir jî jî zêde dibin, lê hûn dikarin bêyî wan bikin.
Ew girîng e! Garlic û zincê çêtir e ku li ser germek zêrîn çêtir e, ew bandoriya hilberîna dawîn bandor dike. Vinegar herî 25% e, carinan ew dikare ji% 10 re veguherîne.
Ji hêla Pêvajoya Pêvajoya Paqijkirinê de
Pêvaje pir zehf e:
- Pêlên kul û kulan, kubê bikişînin (hûn nikarin yek sîgortek nekin, ev ê hilberê heterogeneity hilberîne).
- Pîran vedixwe û wan bi kubên piçûk derxistin (li vir, li dijî, hûn jî bi heman rengê xweş bikin).
- Rûnê zeytê zêrîn bikişînin, li ser stove danî.
- Xwarinê xew xew, heta ku zêrîn zêrîn li ser germê kêm.
- Paqij û paqij û paqij û lûkulê paqij bikin.
- Em hemî apples û şekir (spî û reş) li ser avêtin.
- Bi sûkê tije bikin.
- Wê zirav û lûksê xistin.
- Stir.
- Bi tovên masî, cayenî û her tiştî û pişkek avê veşartin.
- Nutmeg.
- Gava ku bixwazin.
- Stir.
- Vê girek vekin û ji bo nêzîkî saet û nîvê ji bo germê kêmtir bike.
- Dema ku di 15-20 deqîqeyan de hûn hewce nebin.
- Piştî saet û nîvê de, ji germê jê vekin.
Heke hûn dixwazin ku chutney mango, materyal û pêvajoyê bi awayekhevî wekhev in. Vê cûdahî ew e ku dema ku du saet ji bo êgir agir dike.
Ji xwarinên mûzîkî
Ger chutney ne ji ber sedemên we naxwaze, û hûn dixwazin ku apên xwarinê yên piçûk çêbikin, bi balafirên jêrîn bikişînin: apple adjika û apela horseradish. Ew gelekî piçûk in û li ser maseya betlaneyê baş dibînin.
Adzhika Cooking
Li ser materyalên jêrîn digerin:
- tomokên sor - 400 g;
- mîkrobdarê 2 - 2 parçeyan;
- germên navendî yên navendî - 2 parçeyan;
- kelefên sotik - 2 parçeyan;
- basil - 2 twigs;
- germê germê - 2 pods;
- garlic - 1 head;
- pisporê taybetî, bi "adzhika" ji bo sê tbb digerin. spoons;
- rûnê rûnê - 1 têr. spoon;
- nîvê kincê şekir;
- xwê bîhnxweş
Cooking:
- Vejirandin: peş, bingehîn û zeviyê, kubên piçûk biçin.
- Stir, di nav panê de û agir hêzek avêtin.
- Stê bîst deqîq, hûrgilandî, carinan hêşîn.
- Ji germê rake, xwê, spî û şekir zêde bikin.
- Wê ji bo şikilandinê bimînin.
- Bi riya mezin bigirin.
- Add to Basil & Butter, Mix.
- Di kinciran de veşartin.
Bi xwarin û nan.
Em ji we re şîret dikin ku ji bo gooseberry goştê vexwarinê xweş bikin.
Apple bi horseradish
Ingredients
- apples - 4 parçe;
- Hêzên hûrgelê yên nûkirî - 3 çermê;
- zirarê nîvê lemon;
- avê - 2 têr. spoons;
- mter - 1 tsp;
- lemon lemon - 1 tsp;
- şekir - 1 tsp.
Cooking:
- Pêlên cil û pişkek mezin.
- Pêve bin, avê, şekir, zest.
- Heta ku apples nexwaş in.
- Kişandin, bisekinin an jî di hûrbekirê de bi damezirandina potên mashed.
- Add lemon juice and horseradish, till it smooth.
- Di kinciran de veşartin.
Bi xizmetek germtir xerîb bike. Ji bo sausages, goşt û masî baş e; Ew bi tomar baş diçe.
Dizanin ka çiqas hespek ji bo laşê mirovan mirov e, ka ew çawa ji bo zivistanan amadekar e û çawa çawa bi hespê bi hespek paqij bike.
Taybetmendiyên demjimêr û hilberên demjimêr
Sawceyek amadekar di nav rezelê de tête parastin. Bi du awayan pak bikin:
- Tenê platek. Bila çend hefteyên bêtir bisekinin, di çend rojan dê bîhnxweş winda bibin.
- Di paqij, zelalkirî de girtî ye. Heta şeş mehan bimîne.
Ma hûn dizanin? Chutney şîret zêde dike û hestê qenc dike. Di Hindistanê de, divê ew bi navan re xizmet kirin. Û tevî ku chutney pir caran ji stoveyê têne kirin rasterast li ser sifrê, ew tê bawer kirin ku tenê piştî çend çend saetan wê bîhnfireh eşkere dike. Ji ber vê yekê ew çêtir e ku ji 2-3 demjimêr beriya ku xwarina xwarinê hilweşîne.
Peymana rast û sermayeyên ji mîkrofê de li ser maseyê
Chutney û seasonsên din ên appleyên ku bi temamî tije dike û teyranên sereke veşartine gelek caran têne bikaranîn. Bi awayekî kevneşopî, ew bi xwarin, masî, mizgeft, beramî re xizmetê dike. Ji hêja xwarin û şaşlikê pir baş e.
Li ser bîhnfirehiya serdest, li jêr taybetmendiyê hene:
- Ji bo pişk, pasî û vebawerên tewrê berbiçav e;
- ji bo xwarin - spicy and sweet;
- ji bo seafûd - şêrîn;
- Her kesek nan ji bo nan, xwarin, û kêşan e.
Wekî ku hûn dikarin bibînin, ne tenê tenê parast û javan dikarin ji apples, lê ji bilî sauşên germî jî hene. Ew dikarin ji bo maseya cejnê ya kevneşopiyeke mezin be. Di ezmûnan de xwarin û baxçêkirinê!
