Bi têkoşîna payîzê, laşê me dest pê dike ku kêmbûna vîtamîn û mîneralan. Di heyama fêk û berrye de ye, û nû wê zûtir be. Ji ber vê yekê, ji bo laşê me ji bo tevlî xwarinên nutriyan bigirin, divê hewceyê ji bo zivistanan hilberîn. Li herêmê ji demên demdirêj a jiyane zêrîn û baş baş hez dikir. Ew bi hêsanî amadekirin û ji bo demeke dirêj ve hatî parastin. Li ser wî - di di gotara me de.
Der barê kêf û sûdê ya xemgîniya zêrîn
Ji bo ku hêsantir bike ku çawa jamber a jiyane çêtirîn çêbikin, divê hûn bi hevrêziya xwe bizanibin.
Vitamins
- retinol (A) - 0.025 mg;
- beta-carotene (A) - 0.3 mg;
- Tocopherol (E) - 0.8 mg;
- ascorbic acid (C) - 2.4 mg;
- thiamine (B1) - 0.01 mg;
- Riboflavin (B2) - 0.02 mg;
- Niacin (B3) - 0.2 mg.
Armancên Macro
- potassium (K) - 152 mg;
- calcium (Ca) - 12 mg;
- magnesium (Mg) - 9 mg;
- sodium (Na) - 2 mg;
- Fosphorus (P) - 18 mg.
Ji nimûne elementan Di hilberê de heya li 100 gî ber berhemên 0.4 mg hene.
Li ser derheqê pêkhatî û taybetmendiyên sûdê yên kîtîlan û kîtîlan de bêtir fêr bibin.
Ji ber vê compositionê, hilberê jêrîn peyda dike aborî:
- tewra normal
- pergala kartiovascular nerm dike;
- pergala parastina parastinê;
- xwarinê û sar
- bandora antipyretîk heye;
- xurtbûna biyaletê çêtir dike;
- şerê asthma
- Ew li dijî anemia û atherosclerosis baş pêxemberîtiyek e.
Ew dilxweş e ku bi vê dermanê re, bi taybetî ji bo zarokan, ji ber ku ew dilxweşiyek mezin e, û bi praktîkî tengahî nake. Tenê tiştek ku dibe ku jam zirarê bibe şekir e. Ji ber vê yekê, divê bi hişyariya diyabetîk re bêne girtin.
Ma hûn dizanin? Hûn ji me re Ermenîstanê bû. Navê navê zanistî Prunus armeniaca wekî wekî "Ermenîstanê".
Amadebûna amadekar
Di dema demjimêr de beriya pêşniyariyê amadekariyê hewce dike. Pêşîn, zincîran bistînin. Pêwîst e ku hûn fêk anî hilbijêre, lê nerm, bêyî xerabiyên mekanîzmayî. Hingê ew bi tevahî di saxçan an avê de avêtin avê şuştin. Piştî ku dihêle vexwarinê, fêlin pêlê qirêj bike. Dema ku zeviyên zindî têne, bedena ji kevirê vekirî ye û sîteyên pêwîst yên diçin.
Ji bo zivistanên zivistan dikare zîndarkirin an zindî dibe, û herweha ji bo amadekirinên cûda (wek nimûne, şirovekek dilxweşiyê).
Preparation of cans and lids
Dema ku berê zindî ye, hûn dikarin bankan amade bikin.
Gelek rêbazên nefret hene:
- Yekem li ser gaxek vexwarinê ye. Ji bo vê awayê konserek dakêşin, hûn ê hewceyê pêdivî ye ku di bin germê de jorîn. Vê kişandin ku li avê tê avêtin, da ku avê avêtin. Bankek li ser germê tête kirin. Ji pênc deqîqên ji bo veberhênanê ye. Tarek paqij e ku bi karanîna avêtin veşartin, li ser sinkê veşartî û li sifrê bide şîn.
- Duyemîn ava avê ye. Çil an ank anî dişewitîne û avê avê tê xwarin. Wek helwesta paqijê germê ji germê jê re veguhestin û dê destûrê nabe ku naveroka bendavê bide. Piştî pênc deqeyan hûn dikarin avê vexwarin.
- Sisê di rûnê ye. Avêtên şûşandî li rûnê sar. Germahiya dora 120-130 dersînor kirin. Dema ku oven heya hilberîna germê dixwaze, hûn hewce ne ku pênc de heft deqeyan peyda bikin. Pêwîst e ku ji nîsk ji temamî bête belav kirin. Oven hûr dibe, deriyê vekişîna destûra kanserê ya baş bibe.
Pêdivî ye ku hêsantir berbiçav. Divê ew di çarçoveya avê de, ku avê germê tê avêtin, û şewitandin ku pênc deqeyan ji bo avêtin. Piştre di çarçoveya rûnê de rûniştin.
Jimarekî zêrîn
Density ya vê hilberê ji ber dema amadekirinê amade kiriye. Ev xwarin hûrgilî veguherîne û her cureyên ku hemî beşên karger ên berê têne parastin.
Ingredients
Ji bo jam we hewce ye:
- apricots -1 kg;
- şekir - 1 kg.
Û pêdivî ye ku pan, xweya jar û pêdivî ye.
Ew girîng e! Gelek avê divê piştî xemgîniyê.
Recipe cooking
Jam sê rojan amadekirin. Divê bila bêtir avêtî bike.
Em bi pêngavê gavê vegotin:
- Pêşîn, pisîkên pijikan Divê ew hewce bike ku şewitandin û paşê, paşê baş bidin. Niha qulikê ji hestê vekin. Ji bo vê yekê, hêsan bi berê xwe veşartin ser felikê an jî bi qeşikê veşartin.
- Fêk vekirî têne bi şekir û çepê têne avêtin û êvarê ji êvarê sibehê têne avêtin, da ku ew bişînin.
- Di sibehê de em li kulikê jam li ser stoveyê, ji bo du yan sê deqeyan ji bo avêtinê û qelek bike. Em ê ji roja ku paşê ve veşartin.
- Piştre dîsa êgirek zelal bikî, bi avê ve bistînin û ji bo şewitandinê veguherîne.
- Roja din, pênc deqîqên jam û avêtin avêtin. Em ji fakê vekin. Paqijê paqij bike. Em ê veşartin û li jorê binihêrin ku density dravê kontrol bikin. Hilberîna sweet vitamin amade ye.
Vîdyoya: Rêzika ji bo kewçêrek mîkrojek jam
Pênc Min Jam
Her çiqas jam tê gotin "Pêvên pênc", dema amadebûna wê pir dirêj e. Pênc deqan tenê tenê dixwin.
Ingredients
Ji bo ku hûn hewce nebin:
- kewçêr - 1 kg;
- şekir - 400/500 g.
Ji xwarinên ku em hewlên hewl, hewl û pêdivî ye.
Bi xwe re tedbîrên ji bo pênc-jam jam ji strawberries, cûrbîrên reş, apexên xwe nas bikin.
Recipe cooking
Numreya mecbûr ên ku em dişewitin, şuştin û hişyar dikin. Ji avê ve veqetandin, bi fêra kulikê veşartin. Heke pisîk mezin e, hingê her perçey dikare hê du beşan bikişîne.
- Materyalên raweyên bi şekirê vekin û sê-çar saetan di bin lidê da ku ji bila fêkê fêb bikin.
- Jars and lids cooking. Em li ser awayek jûrdewletî wan veqetînin.
- Materyalên li ser agir bêdeng derxistin, ji bo avêtin. Demjimêr. Ji bo 5-7 deqîqeyan bixwin.
- Berhemên Germê dişewitîne û bi lîsan ve girêdayî ye.
- Bankan li ser gurê danîn, pêçik û heta ku şikil bimînin. Peker li vê jam bitikin, da ku hûn hewce ne ku ew li cîhê şîn aş bikin.
Video: Paqijkirina pisîk "" pênc pênc "
Zebûrên kemilan
Kernelên tîrêjê dewlemend û zindî çêbikin.
Ingredients
Karkerên jam:
- kewçêr - 1 kg;
- şekir - 1 kg.
Û ji berî kevneşopî ya kevneşopî, lîtvanê jar û lidar.
Fêr bibin ka çiqas jam ji raspberries, rûrberên sor û reş, reşberî, gûr, pears, plum, quince, lingonberries, spî (spî), tangerine, sorên sor, kevir, hawîr, kulikan, melon.
Recipe cooking
- Fê veşartî û sifted fêk ji keviran ve ji hev veqetandin ku nehêle.
- Li ser binê panê di çarçoveyek deverek perçeyê de kulîlên keviran aşkere bikin. Bi şekirê vekin.
- Hingê dîsa, çermek zerfê vekin û bi şekirê veşartin. Heya ku fêk derxistin em ê lihevhatina alternatîf.
- 8-10 demjimêr ji bo zincîran bistînin ku bila jua bihêle.
- Hingê, bi hammerê bikar tînin, em ji hestiyên nucleoli vekişînin û ji wan re jam.
- Piştî 6 saetan, şewitandina agir bêdeng bike û ji bo avêtinê. Vê gavê bistînin û bêdeng bimînin (nêzîkî 4-6 saetan).
- Dema ku şewitandin, jam li ser stoveyê bike, hilkişînim, kişandina avêtin û dîsa dîsa bêdeng.
- Ji bo sêyemîn dîsa bi agir 15-20 deqîqeyan dişewitîne. Dema ku xwarinê, hûn hewce ne ku bi zûtirîn jimarê bistînin.
- Berhemên germ di nav şikilan de tête kirin û di nav lîsans de tête kirin.
Ew girîng e! Dermankirina germbûna biçûk we dide ku hûn hemî pîvanên zîvê biparêzin.
Video: Ji bo kernelên jibîrkirina jiyayê jibîrkirinê
Çi dikare hevbeş û çi bikin
Jîrek bi jorîn. 4 kg karkeran û zerfek 1 kg. Hemû fêkên min, germî, qulikên piçûk veşartin, û zeviyên ku ji hestî veşartin. Wê 2 kg karker xewê û ji du saetên xwe vekişin. Piştî avêtina germê kêmtir û biçûk bimînin. Piştî kişandin.
Bi berbî Em gazê 100 g ji gravê grated, 600 g, zeviyên biçûk, parçek piçûk, 500 şevê şekir, lemon lemon, 100 gîştê bermîlan. Di çarçoveya sê-lî de, avê avêtin û gûrên xwe bişîne. Heta ku gazê nermal bikin şewitandin û agir bikin. Avê avê, pisîkên pisîk zêde bike, vekirî. Ji pênc deqeyan bixwin. Bêgumanên din ên din, bilî xwerû. Baş baş bike û ji bo 15 deqîqeyan bixwin. Berbî berbi janê bistînin û hilberîna hilberê hilweşînin. Li ser karkerên piçûk hinekî jûr kirin û hilberandin. 
Bi qirêj. Hûn hewce ne ku ji 1 kg kewçêr, 300 gramên hûrkirî, sê çilkan şekir. Fruit av ji zeviyê vexwarin û veşartin. Şûşan di kulikê de şewitin û şekir zêde bikin. Hemû mix. Ji bo rojekê bimînin bila bibin. Piştre materyalên xaçê bişînin û germê kêm bike. Ji bo 15 deqîqeyan, kurt bikin. Dîsa dîsa agir avêtin û ji bo saetekê an saetek ji bo şîn. Pêvajoya dîsa dîsa dubare bike. Nişk vekin û 20 deqîqeyan bixwînin, berdewamkirina naveroka panê. Berhemên Germê dişewitîne û zelal kirin. 
Bi spî 800 g ji zevî, 600 g, şekir, 50 ml of jumon, 0.5 tsp. Erdê Cinnamon, 150 giya bayanê. Şewitandin û ji zeviyên ji darê veşartin di nav panê de û xewê bi şekir re xistin. Ji sê saetan vekişin ku bila dewlemend bike. Piştî demekê diyar kir, zêrîn ya lemonê, cilamonê bike. Wê şewitê agir dişewitîne û ji bo 15 deqeyan bixwin. Heke hewce be, kişandin hilweşînin. Piştî sê mehek saetekê, jamê ji stoyê vekin û bi kulenderek veşêre. 20 deqîqeyan bike. Dîsa dîsa bi avê ve bistînin û pîvanan zêde bike. Ji bo germê kêmtir 20 deqîqeyan. Li ser bankan bike.
Ez dikarim kû dikarim û çi bikim ku çi bikim?
Heke ku hûn jibîrkirî, parastina yekseriya fê, hûn dikarin lê zêde bikin kûçek kêfxweş. Hemû slûk dê qet hilberên xweyî yên xwarinê (pies, rolls) dakevin. Di dewlemendiya wan de di nav termê de guhartin. Ev yek ji we re jam bikar bînin û ji bo çêkirina qirêjê kişîn, kişandin, kevirên curd ên germî, komkujiyek mêrkêş. 
Ji ber ku rengê xwe ya amber, jiyayê jiyayê dê wek şahiyek serbixwe ya li ser teyek betlaneyê bibînin. 
Jam ji bo xwarinên goştê xwarinê baş e. Va ye ku ew wek xemgîniyek an jî tewrek dixebitîne ku ji bo kûçikek tedawî bike. Ji bo nimûne, hûn dikarin bi soy sauce, ketchup û avê piçûk bişînin jiyayê jibîr bikin. Di pisîkên porkê de di vê mixtureê de di dema tewrê de têne kirin.
Ma hûn dizanin? "Apricot jam" - Çîroka A-Solzhenitsyn tê gotin, di sala 1995 de hat çap kirin. Ew ji bo amadekirina hilberîna hilberê veqetandinê nake, lê li ser dagirkeriya dêûbavên xwe li ser barkirina zilamê gundê çêdike. Di çîroka çîroka jiyane de wekî wekî sembolê dewlemendiyê, aramî, baxçê xwarinê zêrîn dike.
Çima lêdanên li ser bankan avêtin û çiqas ji bo pêşîlêgirtin
Sedemên vê yekê dikare faktorên jêrîn be:
- fêk hêrs têne navnîş kirin û şuştin. Kûrên kûçikan diçin û erdê bacteria bûne;
- fêk an zirarê zehf kirin;
- Çekirê piçûk di nav jamê de, ku wekî parastina parastinê tête kirin û ji bo pêşveçûna mîkroflora zirarê destûr nake;
- dermankirina germbûna kurt, ji ber ku ne bakteriya mirî ye;
- berbiçav û jarsan xurt kirin;
- Ledon nehêle.
Çawa ku li ser bankeyan biparêzin çêdibe:
- baş bi materyalên raweyên ji bo parastinê ve bişixînin;
- baş jars û lîdan amade bikin;
- Wê ku mimkûn bêtir xemgîn dibe
- jolê avêtin da ku ew zelal e û fête her tiştî hejmarek belav kirin.
Junicot Jam: Nirxandinên Housewives
Gelek tedbîran ji bo ji bo firotanê jibîrkirî jam hene. Me tenê beşek piçûk ji wan re anîn. Lê her yek ji wan re eşkere ye û bi rastî hûn ji we û hezkirî hez dikin!
