Malbek grape teknîkî ji bo materyalên sorên sor ên bi naveroka mizgeftê ya bilind ya werbigirtir e. Îro em ê li ser rêjeyên berfirehtir yên cûda, fonksiyonên wê û xerabiyê, û herweha ku malbec tê bikaranîn.
Hinek dîrok
"Malbec" cûreyek cûda ye ku li welatê girêdayî ye. Navên herî zêde bikar anîn: "Cat", "Cahors", "Oxerua", "Noir de Presac", "Quercy".
Welatekî nîştîman fransî, herêmên Cahors, ku ew vê rojê tê bikaranîn. Hingê sala 1956, cûda ev xemgîn bû li ser Ewropayê. Lê ev yek çêbûye ku ji zêdebûna zivistanan ji 75% ji bûrsê vekirî bûn.
Ev rastiya gelemperî popularitya "Malbec" di Ewropa de kêm kir. Winemakers didin destnîşan kirin, wekî ku biryar da ku ji bo hûrgelan û bêtir hilberên berxwedanê bi qadên vala vekin. 
Di sedsala XIX de, ev grape di Argentina de mezin bû, li ku çandên mezin hatine darizandin. Bawer hene ku di 1868 de cotkarê fransî Michel Puget gewra Malbec da ku Arjantîn.
Ji bilî Fransa û Arjencî, "Malbec" di nav rêzên Dewletên Yekgirtî, Çîl, Awistralya, New Zealand de tê dîtin.
Gelek versiyonên sereke yên "Malbec" hene:
- Li gor pirtûka pêşîn de, "Malbec" encama cûreyên crossing "Montpelier" û "Gayak" derket. Ew li Fransayê daketin, navê wî birêk nayê zanîn;
- Li gor duyem duyemîn, dahatên vê gewrê bi Fransayê vexwarinê malbecê yê hengûgê hatin berdan, ew cûda paşê navê wî hatibû dayîn.
Bi xweberkirina zeviyên teknîkî yên wekî Krasnostopop Zolotovsky, Alpha, Isabella, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Riesling.
Di destpêkê de, grapes di Fransayê de bûne daxwaz kirin û yek ji wan cûreyên Bordeaux baş têne fikirin, lê wekî encamek nikare bi din re, bêhtir frost-resistant, berbiçav û berxwedanê bi tedawî, berxwedan. Lê li Argentina, "Malbec" di nav cûreyên rêzdar de cih digire û hîn jî bi çalakiyê veguhestin ku şerên herî baş çêbikin. 
Şiroveya Botanîkî
Malbec grape taybetmendiyên xwe yên taybetmendiyê û nîşana bûr, grapes û ber berhem hene, ku bi vî rengî dikare ji cûreyên din cuda bêne.
Bush û teqîn
Şirkên sredneroslye, spûçûk, cilên navîn, navendî-sized. Ew bi rengek zêrîn-rengek reş, bi pelên tarî yên tarî yên têne nimûne. Nodes navîn-pêşveçûn in, rengek hêja heye.
Ma hûn dizanin? Çimkî şerab "Malbec" Di 2013'an de, qulikek bi lingê dirêj dirêj bû û tengahiyê bi taybetî ji bo çêkirina aramê vê vexwarinê zêde bû.
Pêgehên navîn, pênc-lobed, giran, bi dawiya mezin de ne. Pirtûka piçûkek piçûk hebe, hûrgehên ku piçûk hûr dibin. Gelek bisexual, zerar kirin ku, ku pir zêde kêm kêm dike. 
Hûn dikarin bisekinin ku li ser cûreyên herî baş ên zûtir, nutmeg, spî, gulî, reş, sifrê, neheng, sar-berxwedan û giyayên teknîkî.
Clusters and berries
Grapes of grapes piçûk in, şêweyek mîkrok an pîvanek pirr heye, fîrek in. Berikên piçûk, gurê rengê, rengê dewlemendê zêrîn in, bi taybetmendiya wax a taybetmend in. Di rewşeke temamî de hema herî mezin, hema reş heye. Berî ji hêla 1.4 heta 1.6 cm in berfireh dibe û bi 4 g germ.
Rind of berry, li ser bingeha pêşveçûnê ya mezinbûnê, dibe ku ji density an dînameya navîn be. Berry nêzîkî 90% juê hene. Tîmiya grapes pir hişk û şîrîn, şêrîn û şîn, bi kulika zêr a ronahî ye.
Taybetmendiyên cûda
"Malbec" hene ku hin taybetmendiyên ku ji bo biryarneyên ser ser çandiniyê zêde dibin. 
Dema Perestgehê
"Malbec" re cûreyên cûda yên rûzayî tête dike. Di demjimêr de nêzîkî 150 rojan e.
Berxwedana berxwedanê
Grapes bi zelalî re bi zivistanên zivistan û zivistanên zivistanî re nerazî dikin, da ku çandiniya tenê li herêmê bi dewlemendek germ re rastdar e.
Nexweşiya Pevçûn û Pest
Cûda tête tête dîtin ku ji bo nexweşiyên pisîk û kêşeyên berxwedanê bimînin û pir caran ji hêla mildew, gray germ, anthracnose ve tête bandor kirin, û nermî bi oîdium nermuser e. Gelek parçeyên hêşî yên çolê bi hêla pîvanê têne bandor kirin. Ji bo ku ji boriya pêşveçûnê bi gelemperî pêşve bibe û bixweşî baş e, pişkên hewceyê ji bo pêşiya nexweşî û daristanan pêwîst.
Em ji we re şîret dikin ku hûn çawa bixwazin ka pêşî û pisîkên kûçikan berbi pêşî û şer bikin.
Yield
Bihêlin ku gulên grapes gelek caran biqewimin dikarin, ew ne gengaz e ku hilberîna cûda. Nirxên navîn ên ji sedî ji 40 heta 160 kg ber berheqê per 1 ha. 
Ew girîng e! Di argentina de "Malbec" encamên encamên qeydê nîşan dide - 4 tonan per per ha.
Veguhastin
Variety "Malbec" bi veguhastina navîn ve tête kirin. Ev taybetmendiyên nîjer ên wekî grapes û nermî yên bêtir ji ber veguhestina xirabtir dibe.
Gelek mercan
Rewşa îdeal ya ku "Malbec" zêde dibe, hewayek germ e, bi riya germên germ û germê têne dayîn. Grapes li ser germên çermî û rernozemê xweşik dibin, da ku ji avê zevê ne gavê zû.
Ew ê ji bo we fêr bibe ku hûn ji bo firotanê di dema firotanê de, çiqas çêdibe ji kulikan û hestên mezin bibin, çawa çawa veguhestin, çiqas û çiqas çiqas bikire, û herweha çawa çawa gav û grape baş dike.
Hilberkirina diranan pêşniyarên li ser germê ji alîyê sîteyê ve tê pêşniyar kirin. Daxuyaniya dakêşan bêdeng e, ji ber vê yekê pêşniyaz kirin ku ji bo damezirandina dirûşmên dorpêvekirina dorpêçê. 
Serîlêdanê di seremaking
"Malbec" ji bo hilberîna şer, tê bikaranîn ji hêla Fransa û Arjînayê ve tê bikaranîn. Ji Frensî "Malbec", dakêşên meşik, tannîk teyr dikin. Li herêmê Cahors, li wê deverê têne çêkirin divê pêwist ji 70% malbecî ne.
Li Fransayê, aliyên ji "Malbec" re navê "Cat" tê gotin. Di navbera Laura Valley de bi cûrbecûr "Malbec" çêbikin ku kîjan cûda "Cabernet-franc" û "Game" zêde dibe. Pir caran ev celeb tê bikaranîn ku ji bo meşanên sparkling (wekî wek beşek yek) hilberînin.
Di Argentina de, hewldanên ku ji bo hilberîna Malbec ve tê bikaranîn destpêkê ne bi tevahî serkeftî bûn. Ji ber vê yekê di salên 1980yê de, biryar da ku ji bo cûreyên vineyardan bi vî rengî paqij bike.
Ten nêzî 10 acres ji hemî çandiniyan rizgar bûn, lê bi zûtirîn serkeftî, biryarek xwe biryar da, da ku gellek zûtirînbûna zêdebûna şerabê şerabê li seranserê dinya cîhanê şermezar kir.
Video: Malbec grape şerab
Di vê çarçoveyê de, rezkanî dest pê kir "Malbec", lê belê ew ewa bêhtir, hilbijartî li ser çiyê nêzîkî çiya. Wêjeya arjantînê ji "Malbec" bêtir zilam, jam, hêsantir vexwarinê, li gorî şerên fransî.
Grape, ku li hewayek nizane ye, pişkek dilşikî ye, bîhnfirehiyek eşkere ye, da ku materyalên ji bo merivên sor ên sor têne çêtir in.
Grapes di avahiyên bêtir bandor ên giran de, li perçeyên jêrîn yên Andesê, bi hêla piçûktir, pişk û bîhnfirehiyê, ku destûra bikaranîna materyalên ji bo bilindkirina kalîteya bilind, mîkrofên ku di bihayên bihayê de cuda cuda têne kirin.
Ew girîng e! Mûzên herî giring û mûzîkî ji rêzê têne fikirin "Malbec", ku li hejmarê zêdeyî 1000 mîrek mezin dike. Ev perçeyên sereke yên sereke di nav şerên başûrê Amerîka de digerin.
Wine ji "Malbec" ji bo steaks û xwarinên din ên xwarinê tê pêşniyar kirin, lê çend kes dizanin ku vexwarinê pir pir cûda dibe. 
Ji "Malbec" vexwarin, dibe ku ronahî, fruity, herweha kûçik, dewlemend û dewlemend be. Ji kerema xwe re celeb taybetmendiyên hûrgelan, şerab dikare li kû hebe ku li dora ti bijarekî hilbijartî çêbikin. Ew ji bo poultry, salad, xwarinên xwarinê, snax û hinek desserts jî pir baş e.
Em pêşniyar dikin ku derheqên herî baş ji bo şerabê bixwînin, herweha jî çawa fêr bibin ku çawa şerabê xerîb ji malê çêbikin.Ev vexwarinê pêşniyaz dike ku bi her curek paşa, pizza, xwarinên kulikê û xwînê re bikar bînin. Ji bo nimûne, di xwarinê Brîtanî, şerab ji "Malbec" de her du betlaneyan û hefteyên rojan tê bikaranîn, ev şerab bi xwarinê sosaxê an jî bi sausê xwînê bi hev re digire.
Felans û kêmasiyên yên cûda
Di nav de fonksiyonên cureyê Malbec hene:
- Bi dilxweşiya dilxweş û dilxweşiya dewlemend, dilxweşiya dilxweş;
- giranîna giran a juice di berry, ku nîşanek erênî ji bo hilberîna şer ve ye;
- derfetkirina hevgirtinên bi cûreyên din ên ji bo hilberên îdeolojî yên çêkirî;
- Di zeviyek zehf de zehfek zehf û dewlemendê zehf e - di rewşên weha de, hilberek domdar e.
Zerariyên cûrbecûr hene:- berhemên neheqê, ji ber veguhestina gulên gulan, heger giyayê ne mercên pêşveçûnê ne;
- berxwedana nehêle
- nexweşî û berxwedana kestê;
- ronahiya germ û gazê, ya ku tenê di welatên ku hewayek germ û pir rojên hejmar de mezin dibe.
Ma hûn dizanin? Di şer de herî bihayê dinyayê di sala 1947 de Cheate Blanc de ye. Buhayê wê 304 375 dolaran e. Ew giyayên mîna e "Cabernet Franc" û "Merlot", û balkêşek sophisticated û sophisticated ya aroma û bîhnfirehî cûda dide "Cabernet Sauvignon" û "Malbec".
Ji ber vê yekê, "Malbec" bi taybetî celebên grape yên navdar dide, bi taybetî li Arjantînê. Tevî ku kalîteya grapa bilind ya mûzayê xist, cûrbecûr bi xetereyên cidî hene û hewceyên taybetî yên hewceyê ku hewce dike ku pêdiviyên pêşî hewl didin pêşî li firotanê. 
Nirxandin ji torê
