Kûrteyên Kornê

Ne tiştek ne tiştek ku ew kovara dîrok "rahiştên zeviyan" li ser hin gavê dîrokeke dirêj ya dîroka welatê me tê gotin. Ev yek pir girîng e û berhemên kêrhatî ye, lê hindik kes dizanin ku di demeke dirêj de pênc hezar salan de, hejmarek hejmareke hejmarek cûrbekirî ev çepê (zêdeyî pênc sed in Russia tenê!) pîvanên din Tenê çend kesên herî mezin binêrin.

Contains:

• Waxy
• Tooth-like
• Siliceous (Indian)
• Starchy (mealy, soft)
• Dijîn
• Filmy

Şîrîn

Navê navê Latin Zea mays saccharata ye.

Şekir, şêrîn an jî wek ku wekî ew tê gotin, meydana zêrîn bi awayek herî gelemperî maize e. Gava ku ev çilê zer zêr e, reng reng dikare bêhtir an jî bêtir nehêle, ji spî û nehengî be. Ciwanek guh, rengê xweşik e. Ji ber ku ji zûtirîn zêrîn bi tevahî cîhanê mezin dibe û cûrberek cûrbecûr û cûrbeyên celeb hene, ew ê çewt e ku li ser nirxên taybetî yên zelal in biaxivin: Pir caran ew ji wan re nîqaş kirin. Germên masî nêzîkî 2.2 x 1.7 cm. Taybetmendiya sereke ya ku wekî navê pêşniyar dike, naveroka şekirê pir zêde ye. Li ser cûda û rêjeya rêjîmê de, hejmarek wê di navbera 6-12% de dibe.

Ew girîng e! Divê kovên kovê herdem herdem bêne berhev kirin û ew di heman demê de zûtirîn zûtirîn bixwin. Piştî ku hilberek piçûk dike, şekir di wê de bi dest veguhestin starchê veguherîne, cob stiffens û bêtir dilxweş dibe. Bi taybetî cûreyên kêfxweş in, hene ku, heke heke bi cih tedawî ne, rûbirîna rastîn, ew bi tenê zehf ne gengaz e!

Di gelemperî de, ev cûda hema hema li cîhanê tête mezin dibe, ku rewşên klîmîk bi vî awayî çêbikin ku ji bo vê tedbîrên bermîlî yên mezin bikin, lê deh welatên herî bilind bi rêjeya bilindtirîn di vê deverê de hene:

1. Dewletên Yekgirtî yên Amerîka
2. Komara Gelê Çîn.
3. Brezîlya
4. Argentina.
5. Ukrayna
6. Hindistanê
7. Meksîkayê
8. Endonezya
9. Afrîka Başûr
10. Romanî

Li sê meha sereke ji bo mêrê masî hene:

• xwarina xwarin û xwarinên cûda yên nû yên nû hene;
• amadekariyê bi forma parastinê an jî birçîbûnê;
• rûnê rûnê.

Em ji we re şîret dikin ku hûn bi taybetmendiyên diranan û karanîna baxçê di nav baxçeyê de agahdar bikin.

Li ser cûrbeyên cûrbekirî, hûn dikarin pirtûkan binivîsin, di taybetî de, nav wan cûreyên ku bi serkeftî di nav devera mezin de mezin dibin mezin dibe, wê wateya girîng e:

• hîreyên destpêkê (Dema rêjeya 65-75 rojan) - "Dobrynya", "Voronezh 80-A", "Zûtirîn Zêrîn 401", "Sundans" ("dansehê") û "Super Sundance" (F1), "Ruh" (F1 ), Kemîra Nîştar (F1), Treacle (F1), Troy (F1), Sheba (F1), Legend (F1), Xeletiya Xwîner, Honey-Ice Nectar;
• hybrids (Dema heya 75-90 rojan) - "Divê Pîroz 1822", "Merkur" (F1), "Bonus" (F1), "Megaton" (F1), "Challenger" (F1), "Krasnodar", "Krasnodar Şekirê 250, Don, Qeyser, Pioneer, Boston (F1), an Syngenta;
• hîreyên dawîn (Dema pevçûnê - 85-95 rojan) - "Nîjeriya Ice", "Tîpa sêyemîn", "Gourmet 121", "Şekir Kuban", "9906770", "Polaris".

Ew girîng e! Divê divê got ku ji heya cîhanê ya tevahiya kornê mezin dibe, parvekirina Zea mays tenê ji sedî nîvê sedî hebe, ku di temamên bêbawer de ne mîlyon ton e. Beşê sereke ji bo firot û pîşesaziyê (ji bo hilberîna starchê, rûn, cereal) cûreyên pispor têne vexwendin.

Waxy

Navê navê Latîn Waxy Maize yan Zêda ceratina ye.

Çerm û rengê gihîştê genê dibe ku cûda cewherî, zer, spî, sor, lê heger di cûreyên spî yên spî de, ji gor standardê, ne ji sedî du sedî rengên din ên din têne destûr kirin, hingê cûreyek mîkrok kêmtir zehm e.

Ev nîşana mîkrobatê ye, di çarçoveya ku mekteb wê ne tenê bi cûreyên din ên din çêdibe, lê herweha ji bo parastina diranan û hilberîna dravaniyê jî pêşve bibe. Di destpêkê de, ev cûrên wekî encamên mutasyonê yên random, ava bû, guhertineke di hin mercên derveyî de, wx gene veşartî di nav deçê de hate dîtin. Ji bo cara yekê yekem ev mutasyonê li Çînê hate tomarkirin, lêbelê, guhertina avhewa, ew di nav deverên din de zêde dibe. Di sala 1908 de, cenên van cewheran ji Çînê ji Dewletên Yekbûyî re ji hêla J. Farnham ve, bi dilxwaz a Koma Reformed ve hate şandin, lê ji wan re belav nakin. bimire û hilberên piçûk dide.

Mîteya sereke ya mîkroşek du qonaxa tissue li dora embryo (endosperm) ye, ku dikeve gewra xweş eşkere ye, wek ku wekî bi çermê wax ve girêdayî ye. Di hundurê de, vê cilê avahiyek paqijî ye, ku starchê van masî bi temamî taybetmendiyên taybet re dide.

Ji ber pirsgirêkên bi pêvajoyê ve, meydana waxy ne bi rengek mezin e, wekî mînak, dentary. Armanca sereke ya hilberîna pîşesazî ya Komara Gel ya Çînê ye.

Armanca sereke ya mûkê hilberîna starchê ye, kompîtasyon û taybetmendiyên yên ku girîng e ku ev cinsê ye. Ji ber vê yekê, di her cureyê starchê maize de amylopectin û amylose di çarçoveya 7: 3 de pêk tê, lê di dema di Waxy Maize amylopectin de nêzîkî 100% e. Ji ber vê yekê, ev cûrbekirê zeviyê herî herî zû dide.

Ma hûn dizanin? Zanistên amerîkayî ji Illinois Hatfield û Bramen re li ser bandorên mîkrobên cenazeyê de li ser pêşveçûna çandiniyên heywanên heywanên çandiniyê û li ser encamên berbiçav şaş bû. mîna heywanên din (yên ku ji hêla sîwanê) re reaksiyonek erênî bi taybetî veguherandineke weha nîşan nake.

Bi balkêşî, starchên waxy masî hêsantir ji celebên cûreyên masî yên ku bi ezmûneke hêsan a bi iodine ve tête navnîşan e. Berhemê ji Waxy Maize tê wergirtin çareseriya potassium iodide a tarî ya tarî, da ku starch ji ji cûreyên din re dê pelê rengê veguherînin.

Hejmarek cûreyên Waxy Maize gelekî kêm e, û cudahiyên nav wan pir mezin ne. Ji ber vê yekê cûreyên pirrjimar ên van cinsî, Strawberry, Oakhakanskaya sor û Pearl tê gotin. Hemû ji wan cûreyên nîvro-salî in, lê belê, Strawberry piçûktir ji biçûktir ji Oakhanskaya û Nacre re biçûk dike. Taybetmendiyên Comparative yên cûreyên di tableê de têne dayîn.

Divê divê got ku her sê cûreyên jorîn dilxweşiya xweş e, ji ber ku ew dikarin di forma nermayî de bikar bînin, û ne tenê ji bo starchê ve tê bikaranîn.

Tooth-like

Navê navê Latin zea mays indentata ye. Differs di rengên mezin ên gelemperî rengê zêrîn, forma dirêj û hûrs. Tissue li derdora gerryo di nav deverên cûda de cûda cûda ye: di nav û li ser kernel de, ew dişewitîne û paqije, û bi zehmet e. Gava ku gewra paqij dike, dîskek taybetmendiyek taybetmendiyek di navenda wê de tê nîşandan, ew wek dirê mîna (navê wê).

Hînbûna taybetmendiya nifşan jî jî hilberek pir bilind e (bi taybetî bi compared to Waxy Maize) û rêjeya bêtir bijîn. Plana dirêj e, xurt û pir biqewimin e. Herweha ji bo hejmarek mezin, ew hejmarên hûrgelan jî pêşkêş dikin.

Ew girîng e! Meydana diranan ji nîqaşên aborî yên herî mezin tê dîtin, ew curekî masî, da ku hemî welat-hilberên vê cureyê genê, li jorîn, li Zea mays indentata nabînin.

Dewletên Yekbûyî di hilberîna diranên diranan de cîhanê dimîne. Zea mays indentata bikarhênerên herî mezin e:

• dixwin
• starch, rûn, gihîştin;
• ji bo heywanên heywanan bixwin.
• hilberîna alkol

Gelek celebên Zea mays-indentata hene, piraniya wan ji hêla zûtirîn an mîkro-paşerojê ve têne kirin (ji ber vê yekê ew e ku ev hişyariya zindî û hilberkirina zindî). Dîrokek ji van hûrgelan van di ciyê de hatine dayîn.

Siliceous (Indian)

Navê navê Latîn Zea Mays e. Çimê gurê gurê ye, çirikek hêja ye, avahiyek zelal û zelal e. Rengê cûda bibe. Endosperm li seranserî temamî, bêyî navenda navendî, xurt e, di navîn de paqij û paqij e.

Ji bo ku gihîştê masî paqij bike, dê di cîhana ku navê kruporushka tê de alîkariyê bike, ku dikare bi dest bi çêkirin.

Taybetiya taybetî ya vê celebê naveroka starchê pir e, lê li vir ev form e. Wek ku cûreyên diranan, Zea Mays bêkêşkêş û berbiçav e, lê ji ber ku kategoriya berê ya berê, masî zêrîn pir zûtir dibe. Taybetmendiyek taybetî ya cûreyên hindikî nebûna nexlemiyeke taybetmendiyê li ser çemê ye.

Zea Mays di tevahiya dinyayê de mezin dibe, lê hilberînerê sereke Dewletên Yekgirtî ye, û ev cûda piranî li beşê bakurê bakurê welatê.

Ma hûn dizanin? Ew tê gotin ku yekem kinekî ku ew hate Ewropa bû, ji cureya Zea Mays re ne. Û wê navê "Hindî" qebûl kir, ji ber ku Columbus ji Amerîka vekir, ku wekî ku em dizanin, rêwîtiyek mezin ya ji bo Hindistanê.

Zeviya bingehîn ya serîlêdanê ya kûçikê zêrîn e ku hilberîna gewrê (xwarinên, fîlan, hwd). Lêbelê, di çarçoveya neheq de, ew şêrkek baş e û pir kêfxweş e.

Ew ji bo balyozên hindikî yên hindikî ji bo bala balkêş e:

Starchy (mealy, soft)

Navê navê Zea Mays Amylacea ye. Çimê gurê gurê, bi zûrek e, ewê çirik e, zemîn zelal e lê belê zêrîn e. Serê xwe piçûk e, lê cilên mezin hene. Rengî spî an zêr e.

Kûreyên herî çêtir ên kûçê bibînin.

Celebek vê cûda cûda (naveroka 80%) ya starchê ya nerm, nexşandina embryo, paqijî li seranserê jerm e. Di vê gewrê de piçûk piçûk. Ripens, wekî hukûmetê, derengî, lê ew gihîştina mezinbûna mezin dibe û girseya dewlemendek dewlemendî dike. Ew di Dewletên Başûr yên Başûr de, û di nav başûrê Dewleta Yekbûyî de zêde dibe, hema hema ji derveyê Amerîkayê neyê. Girê bingehîn ya hilberîna hilberê rûnê ye. (ji kerema xwe re starchê, ev cenazeyê hêsan e ku pêvajoya pîşesaziyê hêsan e). Herweha, pişk û agir ji meleya mîlyayê têne çêkirin, û ji bo hilberîna alkolê jî tê bikaranîn. Di forma şikilandî de jî pir tasty ye.

Dijîn

Navê navê Latê Zea mays everta ye. Çermê serê serê Zea mays everta ji du cûreyan e: Rîber û pearl. Cureyên pêşîn ji hêla xuyakirinê ya kobê ve tête vekirî ye, li duyemîn e. Rengê cûda dibe, zêr, spî, sor, reş tarî û heta hûrgelan jî dibe.

Vê bizanin ka kîjan cûreyên çêtirîn ji bo ku ji bo kopêran ve çêtirîn in.

Hînbûna taybetmendiyê ya cure ye û naveroka protein û avahiyek bilind e. Cihek li derdora gerryo wek zehf û piçûk pir zehmet e, tenê di çarçoveya gora nêzîkî embryo de ew eynî lehnek e. Ev avahiyek dewlemend e ku dibe ku di rewşeke taybetmendiyê de, dema ku çêdikevin, pêçê di bin zelaliya avêtina avê de dişibîne. Di encamên "teqîn" de, endosperm di hundurê de veguhestin, gemek avahiyek spî paqij bûye, gelek caran carî ji mêjûya kernel ya pirtirîn. Serên kewçêr ji gelemperî ji wan cûreyên din ên piçûk kêmtir in, û gewên xwe jî pir piçûk in.

Li ser pîşesaziya pîşesaziyê, Zea mays everta di Dewletên Yekgirtî de têne hilberandin, lê di demên din de dest pê kir ku ev cinsên ku ji ber zêdebûna popcorn-pirtûka xwe ve bala xwe bidin.

Armanca sereke ya vê cureyê - bê guman, hilberîna firokeyên hewa. Lêbelê, ji van cûreyan ev dikare dibe ku xwarina anjî hilberînin.

Di nav deverên herî mezin ên Zea mays everta ew e ku behsa vê yekê: "Miracle Cone" (zêr û sor e, yekem cûda zîvê ye, duyemîn - barleyê), "Pîvanê Mini,", "Vol Arano", "Volcano", "Lopai-Lopai "," Zeya. " Taybetmendiyên sereke yên jêrîn hatine lîstekirin.

Cûreyên vî rengî yên maîlyona popcorn-ê di Rûsya, wekî Erlikon û Neper 925 zêde dibin.

Filmy

Navê navê Latin Zea mays tunicata ye.

Dibe ku ev celeb karekî herî kêm e. Di reng û rengê golê de, ew ji cewherên piçûk bi çavên me ve tê nas kirin, lê taybetmendiya wê ya wê pîvana pisporê ku ji golê ve girêdayî ye. Rreeders nîşan dide ku matingê di phenotype ya gene tu tête dîtin.

Ma hûn dizanin? Amerîka Başûr dibe ku celebeya filme kornê, di her rewşê de, nimûneyên pêşîn ên pêşîn li Paraguay di destpêka sedsala nineteenth de hat dîtin. Vebijêrk heye ku Incas kevnas di vê pevçûnê de di ritesên dînî de.

Ji ber ku cewheriya avahiyê Zea Mays tunicata xwar nake, ji ber vê yekê ev cure kornê li ser pîvana pîşesazî ne. Ji bilî Dewleta Başûr ya Başûr, plana Afrîkayê tête dîtin û bi piranî wekî xwarinê heywanan tê bikaranîn. Ji ber ku bêbaweriya zelalbûnê ya karûbarê pêwendî bi vî rengê vî rengî nayê kirin, ji ber vê yekê cûreyên kesane nikarin biaxivin.

Dema ku kevê ji bo rezwan û sêlê ve tête xwar kirin û çawa çawa bêyî mirinê xilas bike.

Ji ber vê yekê, têgihîştina "corn" pir ji hêja ji zêrînek zêr, zûtir li ser malê anî an li ser deryayê Beryaya Black-e. Ev cereal tê bikaranîn ku ji starch û rûnê, petrolê jêhatî, ji alkol ve hatiye avakirin û heta ku biogas (ne pisporê pêdivî ye), ew poultry û dewlemendên din ên ku heywanan têne xwar kirin û ji bo van armancên xwe hene hene, cûreyên taybetî yên têr.