Pir hezkirina heywanên ku ji xwe re bi xwe bigirin, lê tenê tenê karsera kedêk dikare dikare xwarinê neheq bibêjin û nexweşî nexweşiya bi zirarê re biçin. Piştî ku vê gotara xwendinê, hûn dikarin bibînin ka nûnerê herî hevpar ên kincên ewle yên dişewitînin û çiqas ji wan kelefên zêrîn cuda cuda bikin.
Kincek spî
Serê cilê (an jî wekî ku ew tê gotin) - kevleta) padîşahê hemî zikê ye û ji ber ku ji bedena bêkêmasî re tê gotin, ku rengê paqij eşkere bûye.
Tiştên herî populer ên kelepên xwarinê bibînin.
Bi riya xuya ye ku ji bo pevçûnê ye:
- kelê zilamê zêrînek zêrîn heye an bi hêla tarîxî ji 10 heta 30 cm. Di hin welatan de, celebê spî, dikare ji navenda 50 cm. Tûşa kincê piçûk a pir caran pirr kêfxweş e, pêvê bi pêvê ye, û li ser barê barînek mîkroşek hûrgelek piçûk li ser erdê xuya dike;
- lingê boleta sivik e, qeşe (nêzîkî 5-7 cm), bi rengê spî û rengek zermî, bi nîvê piçûktir bi top (10-12 cm in height);
- derheqê ya "padîşahiya kemilan" bi nefretî û dilsoz e, nefret û dilşik e.
Ev kincê li pênc herduyan de ya heft (yên li Awistralîst - gelekî germ û zû, li Antarctica - gelekî sar) di her cefan. Demjimara mezinbûnê ya kulîlk li ser rûniştinê girêdayî ye: Li herêmên di germê de ew di dawiya havîn de - havîna zûtirîn, û di havîna paşiya paşîn de bi şevê xweş bikin. Li erdên sar, ev çavê ji Hezîranê Cotmehê xweş dike. Pêvgeha mezinbûnê ya vê kincê pir bi lez e ku di nava hefteyê de billetiyê bi temamî veqetandî ye, ku ew taybetmendiyek wê ye.
Dîtin ka kîjan cûrên spî hene, ew çawa kêrhatî ye, ka çawa cihekî spî ji bo zivistanan amade bikin û çawa çiqas cilê spî ji rastê neheq bikin.
Dema ku ev celebên celeb dahînin, hûn hewce nebin: Ew bi hêsantir bi kelebê xelek (şîreta derewîn), ku pir, gelemperî heye, hinek cudahî hene:
- Pir celebek taybetmendiya di navbera fîloka spî de rengê rengê ye: ew rengek spî ye û paşê tarî ye, nûnerê şaşî ye ku ew zêr an jî spî ye, lê bi lez zûtir guhartin.
- Serê zêrînek li ser lingê ne "grîd" tune.
- Li qada tubulê (parçeya hundir ya hundir) şewitandinê li şaşê derewletî û spî di nav xwe de spî ye.
- Nûnerek şaş a eukaryotes, tehlîmek xwar dike, ku taybetmendiya xweya xwarinê ne.
Nûneriya nerazîbûna nûnerê "royal" e ku ev di her formê de bête kirin, û cûreyek pir celeb hene ku bi vî celebek mezin e hene: hûn dikarin salad (bi xwarinê an xwarinê), avêtin (xwarin û hişk), bi xwarin an jî xwarin , bi casserole zêde bikin û pir zêde.Ma hûn dizanin? Di navanserê de, çîna jiyanê ya yekgirtî tenê hefteyek, herî zêde 10 roj berdewam dike. Lêbelê, lêgerînên kêm kêm hene ku di 15 rojan de "bijîn" e û di vê demê de ew ji bo du caran zêdetir dibe.
Kulikê Oyster
Gelek zêrîn (kincek kincê, kincê kûçikê, lump) mûçek pir girîng e, ji ber ku ev kincê pir dilxweş e, û ew hêsantir e ku li ser kovara xwe ya havîna xwe ve belav dike. 
Berê kincê kulikê pir gelemperî ye, da ku ew bi celebên cûda cûre balkêş e:
- qeşika kulikê di bin çavê mirovekî pir eynî ye, mûçek mêjû heye û dibe ku spî an ashen. Di çarçoveya "apex" de ji 5-25 cm. Ji ber ku ji kulikê kincir di nav komên mezin de zêde dibe, kîtên kelefên di cûreyek pirzimanî de fikrên pir-tîrek pêk tê. Dema ku ew xwediyê pir qels e, lê bi xemgîniya dilovan e;
- lingê bloka paşînal, kurtahî (2-3 cm), hema neheqî, ji rengek ronahî ye;
- Pûçek zêrîn pir pir xew e, kêfxweşiyek aroma û dewlemendiyek dilxweş e, xwarinên bêtir zirav dide.
Hemên zêrên ku di gelek welatan de di nav cewheran de, maqûl û kevirparêzên daristanan de li ser stêdan û miyên mirinê digerin. Bêtirîn e ku ji bo birçêk, pişk an aspenê nêzîkî fenikerê wî bibînin.
Ew girîng e! Di gelek welatan de, ev kincê bi kêrhatî ji bo firotanê têne çêkirin.Gelek kincên kelepên xerîb di dema xweya germê de, nameyek ji dawiya îlonê heta dawîn ya çileyê, ji ber ku ev cure neheq bilindtir dibe.
Gelek zêrînek gelemper pir hêsanî ye ku bi bi endamên malbatên heman malan re bigire. Ji bo nimûne, kulika mizgeft an orjî pir bi şêweyek oyster e, lê ew ê rengê bide, tevî ku nîşan û gelemperî temamî wekhev e. 
Li ziravê nehêle zehrên zehrên zirarê hene, da ku çaxê wê dahatin wê besê berbiçav bikişînin. Tenê nûnerên ronahî an birêkûpêk tenê dêfxweş be.
Hemên zêrîn jî dikarin li malê zêde bibin û zîndanê an jî zivistanê zindî bibin.
Hêzên eukaryotesên gerdûnî ne: ew dikarin di her formê de (bi xemilandî, xwarin, xwarinê) bikar bînin, da ku dema ku xwarina hilbijartinê, dê her kesî bibe sedema winda, çimkî ji wan re hûn dikarin dikarin kelepên pirzimanî yên dilxweş û bîhnxweş çêbikin.
Wolf Wolf
Waving waving (an spî, spî zermî) Endamê malbata Milky Way, e ku bîhnfireh û dilxweşiyek dilxweş e.
Ew ne hêsantir ku hevdîtinek spî bibînin, da ku hûn bizanin ka çi tiştek xuya dike ku wusa nebe:
- hatikek ronahî (spî an kemer) di bin sermayê 5-8-cm de çepê. Ji aliyekî vekirî ya herî bilind tarî ye, lê ji heman sade. Volnushka tenê zincîrek e ku kûçikek hûrgilî ye (eşkere), ev bi taybetî di aliyên xwe de xuya dike.
- lingê neçûyî (3-5 cm), bi gelemperî rengê spî û pisîkek hûrgelan heye;
- beden bi gelemperî ne jî, lê belê zêrîn, spî.
Flûyek eukaryotes di birçikên birçî an jî darên hevbeş mezin dibin, dara her timê kîjan pêwîst e birçî ye. Fungus bi gelemperî ji tebaxa heta heta îlonê tê nîşandan.
Vê derê ku volnushki mezin dibe û çiqas nabe ku bi dest pê bikin.
Daristana spî-pîrik pir pir bi rengek spî û rengek zincî ye. 
Podruzdok Vîdeo ev eukaryotes xwarinê ne û di bîhnfirehê spî de wekhev in. Ew hêsantir e ku ew ji barkirina cûda veqetînin - hatina paşengî hêsan e û pişkek "villî" tune ye, û riya geral heye.
Di xwarinê de, ew tenê tenê wek xwar û tenê bi pêşîn û şewitandinê tê bikaranîn. Dema ku paqij kirin, kapîtek hêsantir bi felakî dimîne û bîhnfirehiyek dilxweş be.
Real bum
Ev gengaz (an jî gruzd spî, raw, gil û pravsky) - yek ji kelefên herî zêde yên ji malbata malbata:
- serê serê salon bi gelemperî 5-20 cm in, bi cenazeyê di navbera navendî de. Çermê zû, mûzîk an spî, pir caran bi bi kulên erdê an giyayê;
- Pêçeya lingê di şiklê cilinder, hûrgelê spî, spî an zêrîn pir caran biçûk (3-7 cm). Di bin lingên vê kincê de;
- bedenek pir zehf e, hûr, pir bejiyek spî û dilxweşiya dilxweşiyê ye.
Ew girîng e! Dîtina kevirên kevir ên li ser pirtûka kulîlan dide pêşniyar dike ku ew berê xwe pir kevn in.Hûn dikarin daristanek rastîn bibînin li daristanan an zelal in deciduous. Rewşa bingehîn ji bo mezinbûna van fungî di derheqê birç, aspen an dirê de li hawîrdorê xwe ye. Bi gelemperî ew di nav komên piçûk de, û hilbijêrên kişîn li paş wan digire lêgerîna rastîn. Yê ku dixwazin dixwazin xwarinê xwarinê bikin, ku piştî ku roj diçin paşê paşê herin. Ji bo van nûnerên herî zêde herî zû, Tîrmeh, Tebaxê û Îlonê ye.
Ew zehmet e ku ji bo paqijiya wê ya xwe, nameyek xweş bixwe jî bi kelekek din kişand.
Li gelek welatên cîhanê, kincê kincê kêlîkek bête fêm kirin, di hinek Cîhanên CIS-ê de bi awayek zêrîn e û tenê tenê ji bo diravê ye. Di heman demê de ew hewce ne ku ji bo demeke dirêj veşartin, lê ji bo ji bo bîhnfirehiya pir baş e ev e ku ew guman e.
Em ji we re şêwirdar dikin ku ka kîjan cilên cilên hene hene, çiqas van rezberên kêrhatî çawa dikin û ji bo zivistanên şîrîn amadekariyê çawa çêbikin.
Sor sor
Pine Ginger (an jî Lactarius deliciosus) ewanek xemgîniyek e. Ew ne hewce ye, hûn nikarin tûz nekin û rasterast rawestînin:
- Ew xwedî ravekeke sor ya mezin ya rêjîmê ye. Çerm reng dikare ji ronahiya sor re cûda bibe.
- stem kêm e, lê li ber serê serê xwe zêde dike. Forma ribbed, tubular;
- Mûçek masî gelekî giran e, bi bîhnxweş û dilxweşiyê dewlemend e. Gelek civînan li rast di daristanê de dixwin.
Ev nestikiyên nêzîkî pines, rast in pêdengên pine mezin dibin. Ew di naviya havîna de ne û hûn nekin ku heta destpêka zivistanê. Ryzhiki bi hêsantir bi hevlekariya ulechikov re. Ew tendurustî ne xeter e, lê krîza wê nexweşî û aram tune. Bi zirarê zikê ku hûn dikarin tiştek bixwin, lê herî baş e ku xwarinên nû yên nû yên xwarinê nû bixwin.Ma hûn dizanin? Scientists diyar kir ku serdestiya fungî ji 400 milyon salan ji bo hebûna wî heye, ku wateya ku ew ji dinosaurs mezintir in.
Row gray
Rowing gray (ryadovaya stêrkek, mîkroka biçûk (mouse, mouse), podsosnovik, sapling, sêlpiperî, parsley) - xweya edible fungus, ku di nav malbat Ryadovkovyh de ye:
- fungus cihek 15 cm binivîse. Pir caran, di navenda topê de hebên rîtê yên sîlekî tarî hene. Eukaryotes kevn, dibe ku kelek kêmtir eşkere ye;
- ling di ser rêzan de bi nîvê spî, bi spî re ye;
- bedena gelemperî spî ye, bîhnfireh û dilxweşiyek dilxweş e.
Grey Myshata di peya daristanên mezin de, bi gelemperî di demsala sar de, dema ku kincên din hene. Veftek li hundurê an jî di komên piçûk de zêde dibe.Rûyek gray dikare bi nûnerê heman heman rengî - rûpela mîksê, ku pir xeter e ku ji ber zikê zikê zehf e. Lêbelê, di navbera wan de cihekî zelal in: Pûçek spî zelalek bêtir eşkere kir.
Mouse mouse-ryadovka Mouse - lêgerînek neheqî, ji ber ku hûn dikarin xwarinek bixwin, lê divê bila (20-ê-êvikê).
Champignon normal
Champignon normal (an jî champignon rast, champegononê, pecheritsa) - dibe ku mêrkêşek gelemperî, ku hûn bi hêsanî di her supermarketê de bikire:
- cavefish xwedî rengek mezin a tarî ya spî heye bi bi tîrêjek tarî heye. Pîvên cuda (2-7 cm);
- capsiyalek hûrgelî, hêsan, fibrous, ji rengê wekhev e;
- beden di dema tedawiya germê de heywanek zêrînek dilşik û dewlemendiyek dilxweş e.
Ew girîng e! Tûçik ya champagona gelemperî bi meadowê gelekî kêm e. Meadow gelek dewlemendî û bêtir aromatic e. Lêbelê, heta ku hilbijêrên kincir yên tecrûbeyên xwe yên tecrûbeyên tecrûbeyên berbiçav jî nemînin, her dem herdem herikî herdu, ji ber ku ew pir hêsantir ne ku bi tedbîrên tedawî.Li ser havîna zivistanan ji destpêka havînê heta dawiya payîzê heye, lê guhertoya dikanîna her salê fêk be. Daristana normal daristana daristanê hez dike ji erdê sermayeyê hez dike, da ku rêbazek herî çêtir e ku lêgerînê ew nêzîkî heywanên heywanê ye. Ew caran di daristanê de ne, nexşeya herî hevpar a şampînonê mefên û zeviyê ne.
Xwe bi xwe re bizanibin rêgezên ku li malê zêde dibin.
Pecherty - kelefên bêhêzî, ji ber ku ew pir bi xeterekî xeterekî nexşandî ne. Cûda sereke ji çîna tutunê ev e ku tenê li çolê zêde dibe, û zincîran li ser bingeha zûtir e, û zikê zikê zirarê zirav heye.
Hûn dikarin ji hemû şampanan bixwin: kişandin, yekemên germ û kursên duyemîn. Ev kincê birayên bêkêmasî hilberîne. Ew bawerî tête ku şev ji xweyê hêja bîhnfireh û herî zehmet e.
Reviewê Champignon
Goat
Goat (an lath) ku kêşeya pêşbîrên daristanên mezin dikevin û pêşniyarê yekem ne ye, lê ji nav hestekarên di nav deverek hûrgelan de heye.
- qutiyeke grille pir mezin e (ji 5 cm 12 cm) ji zûka sor an zêrîn, lê zelal e. Ji bilindkirina topê heye ku hebê tehlîlê tilikê ye;
- lingê rûnûyê ji hêla sîteyê (5-12 cm) ye, lê dibe ku hinekî biçûk be, ku ew kêmtir be hişyar dike;
- beden zer û zirav e, ew e ku dema ku qeçikê hucrekî germî bigirin.
Lathê tenê bi kemirek mîkrok dikare dihêle, lê kîjan kûçikek balkêş e ku bizanibe ka kîjan bex wekî xuya dibe ku gavê wê guman dibe ku mîkrofek pir sermayek piçûk e û ji bîhnfirehiya wî ji hêsek cuda ye (ew tengahî ye). Ew xwarinên ku ji ber vê hilberê amadekirin, ji pir cûda in, pir ji ber bikaranîna pûçê ye, ew hewceyê hewceyî germbûna germ.Ew girîng e! Kozlyak ne ji bo hilweşandinê an hilweşînê ne.
Xewna zêrîn
Ji malbata ji malbata herî mezin hewce ye. Paqijiyê ev e ku ew li ser dara mezin dibe.
- Di kapîteya van rezberan de bi gelemperî di navbera 10 cm (di mijarên kêm-15 cm) de, hemî germî ya sîlekî rengek hêşikek ronahî wekhev digire, bi piçûkên piçûk;
- lingê rye bi nimûne mezin (7-12 cm), rengek spî bi bi bingeha xerîbî re ye;
- bedena mîkroşê bi gelemperî gelekî ye, hêrs têr dike.
Zêrîn ji destpêka havînê vekin û dest bi navenda payîzê winda bibin. Ew digerin ku li herdu herduyan û dara miriyan (pir caran bêkêmahî, bi taybetî hezkirina birçî). Hemû malbatan mezin dibin û li tevahiya Ukrayna gelekî gelemperî ne. Tecrûbeya xwarinê di her awayî de dibe, ew ji bo her tiştek biqewimin e, lê ji ber ku ev hilber divê tedawiya germê bibe. 
Chanterelle
Chanterelle (zêrîn, zêrîn) pir nimûne, nûnerê nermalav a malbata kincê ye.
- Çapên chanterelles xwedî şadek zêr an zêrînek zêrîn heye, nimrjimara topê 4-10 cm. Di nav nav deverek taybetmendiyê de, û perçeyên nexşeya paqijî ne (kelekek nermî ya nermî);
- lingê wek rengek wek capê heye. Leşker û topên bi tevlêbûna tulikê tûşî. Lengê lengê - 4-7 cm, bi hêjeya volilî pir dirêj e;
- bedenek dilxweş e, bi bîhnfirehiya dilxweş e, di nav bîhnê daçê de.
Ma hûn dizanin? Chanterelles yek ji hin eukaryotes hene ku ne ji dorên ditirsin.
Ev chanterelle çend tiştên ku bi chanterellekî derewîn hene, lê belê chanterelle maqûl qutiyeke nermî û paqijî ye, bi rengek rengek zêrîn re bi stenek zêrîn heye. Chanterelles ji bo gelek xwarinên xweş in, hûn dikarin wek ku hûn dixwazin dixwazin. Lêbelê, paqijên pispor di vê hilberê de tehlîm dikin, ji ber ku bi vî awayî pêvajoya xwe bikişînin herî zêde.
Vê derê ka derê çanakêş dibin û çiqas kincên derewkar nebin.
Chanterelle feedback
Boletus
Gelek kincên mîna birç, lê lêletî dikare bi vî rengî bi taybetî ve tê dîtin:
- Ew piçûk e, nexşikek zelal (5-12 cm), ji rengek rengî, pir caran bi rengek ne-ideal e;
- lingê dirêj, xanî, hinekî nêzîk li ser apex;
- bedenê xweşik, zilamekî, kêfxweş e ku bîhnxweş û bîhnxweş.
Boletus di qutikê de Zeviyek kevir di nav daristanên dorpêçî de nêzîkî daristanên birçî ji nav-havîna navîn-êvara navîn de. Podborozovik gelemperî gelekî hêsantir e ku bi rexnegirên zisbî - şewitandina gog fungus e. Dema ku hûn van pişkên jêpixwe berbiçav nîşan dide ku kincê xwarinê neyê guhertin, lê çaxê gûz bi lez zû zûka xweras e.Ev hilber dikare di her formê de amadekirin, ew dilfirêj e û herdu hem dilxweş e. 
Gele kelek di qirikê de
Aspen yellow yellow brown
Yellow-brown asparagus (an jî skab-pir kevneşopî) nûnerek pirrjimar ya eukaryotes e, ku ji xizmên xwe yên din ên ji hêla sîteya wê ve cuda ye:
- Serê pûbê mezin e, bi 20 cm.
- Gundê gelemperî pir mezin, germ, bi awayekî nifşî ye. Çermên reş ên reşikên spî yên spî vekin;
- qulikê ya aspenê xwê, dilxweş, lê bîhnfireh tune.
Boletus pêşniyazên ciwan pêşniyar dike û daristanên hevbeş hez dikin û di hezîranê de hebe, û di cotmehê de winda dike. Bi gelemperî, hilbijêrên kincê di navbera-Îlonê de herî mezin hilberînin. 
Подосиновик похож исключительно на грибы из своего же семейства и отличается только цветом. Этот продукт прекрасно подходит для маринования. Соленые или квашеные подосиновики получаются хуже, потому как теряют свою форму.
Полубелый гриб
Полубелый гриб (боровик, болет полубелый) - относится к виду боровиков:
- Tulê ya bermîlî ya sî-spî mezin e, bi 20 cm. Ew gelekî zehmet, mîkte an birêkêşî ya ronahî ye;
- çermê bi rengek bêkêmahî (10 cm), zêr, zêr, rengê zêr bi bi bingeha xerîbî;
- derheqê avêtina kûçikê, zêrîn e û rengê dema ku jêbirin nayê guhertin. Ew xwedê xweşikek dilxweş û bîhnfirehiyeke taybetî ye.
Ev kincê ji wan cûrên xwe re tête ku dikare di xwarinê herî zêde de xwarinê bikar bînin. Ew dikare tîrêkirî, şilandî, bermî, paqijkirin, û pir girîng e - ew bi gelemperî baş dibe. 
Ma hûn dizanin? Di pêvajoyê de, gengaziya wê ya li ser astengiyek mezin dibe 7 atmosferan. Kîştek piçûk dikare hêsantir dikare marble.
Zêrîn
Poloniya polonî (an kincê, tîrêjek bîravî, pişka pansky) nûnerek duyemîn kulikê kûçik e, ku di nav gourmetê de gelekî mezin e:
- Hêza flywheel bêtir mezin e û di çarçoveya 20 cm de derbas dibe. Ew rengek hemîverî ye û rengek rengek balkêş e. Piştî ku baran pişkek taybetmend e,
- leg, nîvro 14 cm. Ew tîtekek hêşikî ye. Heke hûn li ser çapemeniyê - derheqên bêdeng hene, paşê paşê bîr tarî ye.
- bedenek paqij bûye, bîhnfirehiyeke pir kêfxweş e dilxweşiya dilxweş û dilxweş e. Bi gelemperî spî an zêr.
Çêweya firotanê bi hêsantir bi gelên din ên vê cûda re tevlihev dibin. Ew di rengê devê de cûda ye. Fêweya bîravî ya rastîn a nehengî ne paqij an spî an spî heye. Dibe ku hûn bixwazin vê kincê bixwazin, her du herdem di dema birçîbûnê û dema xwarinê de dilxweş e.Spruce fir
Spruce Hedgehog (an jî elovik) - li ser kelepên russulayê dide:
- Hatina elovik piçûk e, mezinahiya herî mezin 8 cm ye. Ew bi rengek hêsan e, pir caran bi kûçikek biçûk di navîn de heye. Serên herî bilind li ser perçeyan. Di zeviyê de zivistanek zûtir e û rengek sorî ye;
- Pêdivî bi nimûne ye, ji 2-6 - 6 cm in height, ew gelek xuya ye, lê ew hêsantir dike. Çerm rengê rengê kûçikê;
- kulûya orange, bi taybetmendiyên fruityê di bîhnxweş û bîhnxweş de.
Ma hûn dizanin? Di gelek welatên cîhanê, cureyên cinsî neheqî têne hesibandin, lê li Rûsyayê û Ukrayn ev e ku ew eşkere ye ku ew paqij bikin.Piştî ku hilberîna vê hilberînê, dermanê sorî dibe.
Mêrdewlet pir hilber û berhemdar e, û pir ji wan re li Ukrayna zêde dibin. Lêbelê, ew pir girîng e ku hûn bibînin ka kîştên xwarin çawa dişibînin û bi wan re çi bi wan re tevlihev bibin, ji ber ku ew pir zehf in. Gelek nûnerên zêrîn dikarin bi hêsanî kesek bikuje.
