Kûçek fungus

Di zivistana xwezayî de hûn dikarin ji berê veşartî ya yekemîn bibînin. Li daristanên kevneşopî yên aspenê piştî piçûkên zivistan hene ku morel hats (tîmên moral, morel) hene. Ew zû zû winda dibin, û ew herdem her gengaz ne ku ew bigirin. Morel hat ku malbata Morelka ye û morelên mîna eynî, û tîta wî bi rengek bell-shaped heye, mîna hîskek, li ser lingê fungus. Ji ber vê navê navê vê kincê - morel cap.

Contains:

• Li ku derê dibe û dema kolektîf
• Reş û bîhnfirehiyê
• Nirxa nutritional
• Ma ew gengaz e ku şaş û çi cûreyên wan in
• Çi ji wan dikarin bixwin
• Çawa dixwin
• Çawa çawa hilweşînin
• Çawa çawa hilweşînin

Şiroveya Botanîkî

Çepê şewitandin ku dimênî ji 1 heta 5 cm dirêj û 1-4 cm wide. Rengê wê di temenê fungus de girêdayî ye. Di hucreyên ciwan de, her tîpên tarî yên tarî hene, û wek ku mezin dibe û pişk û zêr bibe. Barkê bi stemên zêrîn tenê bi topê, ji binê wê bi rengek hêsan û ronahî heye ku bi lekek xerîb di nav çemê de pêk tê. Bi dirêjahiya lingê, bi gelemperî, 15 cm, lê bi gelemperî ji 6 heta 11 cm. Pîvên cilindar wê pir caran hûr dibe. Tîpa kevir di navbera 1.5-3 cm de ye. Di nimûneyên hûrgelan de, ew hûr û derveyî rengek ocher e, û di ciwanên ku ew bedena bedenê wek kinc û rengên zêrîn e.

Li der barê kulikê kulikê û cudahiyên wan ên ji rêzêtirtir fêr bibin.

Li ser rûyên lingan, hûn dikarin li binê çerm û piçûk, piçikek piçûk, li beltên biçûk. Ev êrîş bi hêsantir e. Bêfxweşiya qeşikê, bi hêsantir û bêdengiyê damp bike. Li lingê ew ronahî ye, û capa tarî ye.

Li pêşwazî du hejmarên elongated, bi dimîne 54-80 bi 15-18 micron, rengê zêrîn hene. Her cure sê cureyên kincir ên ji malbata morelan - morel, morelê mîkrofik, morelê morel hene. Ji bo malbata Smorchkovê malbata hatikên din, bilî bila morelên morelî hene, heb û kûreyek cihek heye. Hemî wan bi kincên xwarinê bi hûrgelan in.

Ma hûn dizanin? Pir zêrînek kevnar e ku di kelek amberê de ye. Scientists bawer dikin ku ev nêzîkî 100 mîlyon salan dirêj e.

Li ku derê dibe û dema kolektîf

Morel cap di dewlemendiya dewlemendiya hemî germê bakur dike. Ew dikare li darizandin an daristanên hevpeymanî yên bi nîv-ê-nîv-ê-Nîsanê têne dîtin. Ew dixwaze li li erdê, nêzikên stirên mezin dibin û nebûna nîsê.

Di rewşên baş de, hejmara hejmarên çandî, malbatek mezin dibe, 80 daketin. Heya her nêzîkî aspen, birç û lime mezin dibe, wekî ku ev bi mincorrhiza re dike. Pir caran caran di aspenê de kevin dîtin. Preparên mîkrofikên asîdî û kevirên asîdî pêşniyar dikin.

Reş û bîhnfirehiyê

Cap tête navnîşên zêrîn ên cinsî. Berî ku xwarinê divê ew ji 10-15 deqîqeyan veşandin. Di gelek avê de, ku paşê derxe. Piştî ku tedawiya germê, ew dilxweşiyek pir kêfxweş dike, nerm dibe. Piştre, ew dikare di gelek awayan de bêne hilberandin: hilberîn, hilweşîn, germ, û bêtir. Di rojên kevn de ew digotin stew in cream. Ji ber vê şewqê hê bêtir dilsoz bû.

Morel hat jî dikarin xwarinê vexwarinê. Di zindanê de tête kirin, piştî ku meha ji bo rûniştinê vexwarinê vekişîne. Vê germê rawestî tune.

Ma hûn dizanin? Li Rûsyayê kevn, ji bo tedawiya nerazîbûna pêşniyarê moral tincture hate pêşniyar kirin. Ew ji bo myopia, hyperopia û masîfîdan hate derman kirin.

Nirxa nutritional

100 g ji vê hilberê 16 kcal hene. Wek nirxên nerazî ye:

• avê-92 g;
• protein - 2.9 g;
• fiber-germ - 0.7 g;
• fats - 0.4 g;
• carbohydrates - 0.2 g

Vitamins: B1, B2, C, PP.

Minerals: potassium, calcium, sodium, iron, magnesium, phosphorus, zinc.

Di mûzikên, û herweha wekî polysaccharîdan de, ku bandorek erênî û paqijê digestive erênî hene.

Ma ew gengaz e ku şaş û çi cûreyên wan in

Ev fungus ji hêla endamên din ên Morel ve ji hêla malbata Morel ve tê vekirî ye, ji ber kapêla wê, ku bi tenê beşek bilind ya lingê girêdayî ye. Di heman rengan de, kîjan kincikên zerarê têne çêkirin, kûçikek mîkrofê ve girêdayî ye. Herweha, ev kincê nêzîkî darên zelal ên mezin dibe, bi gelemperî pine nêzîkî û bedena danser heye.

Ew girîng e! Ji ber ku wekheviya wek morel û rêzan, xizmetên paqijî jî wan jî zehmên xwarinê bi zûtirîn fikra xwe bisekinin û ji bo xwarina xwarinê 15-30 deqîqeyan berî avêtin pêşniyar dikin. Lê ev nexşeyên ku ji ji zikê hiromîtrîn tije nebe, tevî ku ev pir ji wan veqetîne. Lê ji bo şeş mehan ji bo rûniştinê an jî germên bilind di vê zirînê de ji qulpiya fungus temam bike.

Vîdyoyê: Çawa çawa kûçikê kulikê kişandin

Nêrîn tenê nebaxşandî, lê çiqas cewher be. Der barê milkên kinîştê, zincî, şampan, boletus, toadstools, shiitake, reishi, mêr, tîrêj, çaga.

Çi ji wan dikarin bixwin

Piştî dermankirina germbûna pêşîn, şopandina şermezar dikare di her awayî de xwarinê: xwar, avêtin, tîrêj, zêrîn. Ev kincê hem her cûre baş e, û bi bizî, û wek xwarina serbixwe baş e.

Heke kincê bîr baş diçin, paşê di mehekê de hûn dikarin ji wê derê xweş bikin. Dermên kişîn dikarin dikarin şewitandin û bi sêl, omelet, gravy veşartin. Gelek kişandinên hilbijêr bi rastî dermankirina malbata morelê ji bo xercê zivistanê.

Ji bo xwarinên xwarinê, hûn dikarin heman rênîşandan wekî wek morelan bikar bînin.

Ji kerema xwe - balefîlên derew, pigs, kincên kişandî, pelên kêlîk, kelebên satanîk, kelek kelefên derewîn - divê werin avêtin.

Çawa dixwin

Berî avêtinê, hatikên ku ji daristanê ve hatin avêtin, di nav avê avê de bête avêtin ku ji mirinê û qirêj vekin. Piştre baş rabe. Divê jêrîn divê ji bo avê bikar bînin:

• şag hats - 1 kg;
• salt - 3 tsp:
• leaf leaf - 6 pieces;
• marê black - 30 cûr.

Di nav xwê, spî, kincê de bikişînin, ji bo avêtinê bike û ji bo 10-15 deqîqeyan bixwin. Birayê xwe veşartin.

Qanûnên gelemperî yên ji bo firotanê, avilîn, germa, germkirina diranan hîn bibin.

Niha hûn dikarin dikarin morel hat, cooked in pork. Ji bo vê, di bila kulogramên kelêfê de, hûn ê hewceyê jêrînên jêrîn hewce ne.

• pîr (hard) - 100 g;
• Butter - 3-4 table. spoons;
• germê - 500 g;
• rûnê 2-table. spoons;
• hêk - 2 pcs.;
• erdê germ

Şevên zêrîn û zelal di nav panê de dişewitînin. Salt, kewçêr, bi xwar û tewrê veşartî, du qeqîqên din dikişînin. Kurtê kûçikê û pênc deqîqeyan din derxînin. Hammer di hêkekê de û pisîkek paqijkirî sprinkle. Di vê rewşê de, kincên domdar berdewam bibin. Hingê ew ji panê dorpêçî û rûnê zêrîn zêrîn zêrîn.

Video: How to make a morel hat

Çawa çawa hilweşînin

Hûn dikarin hewl bidin morel hats in a way in warm and morels.

Ingredients

• şag hats - 1 kg;
• salt - 50 g;
• spî - kevir, meppercorns, dîl darê, çend pelên çermê reş.

Ji kêlên avê di avê de xwarinê bistînin, bi qasî 10-15 deqîqan di pir avê de ava bike. Derxistin. Add to saucepan, ½ kasa avê û saltê zêde bike. Wê avêtin û paqij bikin. Ji bo 20 deqîqeyan, berdewam digerin. Pêdiviyên pêşîn divê di bin jêrîn de, zirav bibe ku rêkûpêk be. Piştî şilkirina tamê, keleşên amadekar ên jarsan dan û li deryaya xweyî. Wê di 1.5-2 mehan de wendakirinê ye.

Ew girîng e! Morel hat hatîn zivistanek eşîr e û, biryar da ku li ser xwenîşandan, ew di hişê xwe de çêbûye ku havîn pêşî ye. Ne her kes di hucreyê de heya ku çîna havîna germ tê ava kirin.

Çawa çawa hilweşînin

Pevçûnê ji bo kelepên zivistanê ji bilî hilweşandina bêtir bijarte bijare.

Ingredients

• şag hats - 1 kg;
• salt - 1 tsp;
• Vinegar 6% - 3 tile. spoons;
• şekir - 1 table. spoon;
• citric acid - 1/3 tsp;
• leaf leaf - 6 pieces;
• kewçêr - 20 peas;
• kevir - têr
• Cinnamon - bîhnxweş.

Kişandin kişandin, paqij bikin û 10 deqîqeyan di avê de avê vexwarin. Xwarinê xwarinê: şîr, şekir, citric acid û herbên ku bi 1/2 lîreyê avê bi saxçê zêde bikin. Heta ku derê û şekir çêdike. Di dawiyê de sûkê zêde bike û şermê germê li ser şopên xweş bikin, li jarsan amade kirin. Di kelêlekê de (kulkek, hucreyan) veşartina kapronê vekin û veşêre. Morel hat - bi kelek dilxweşiyek dilxweş bû ku dikare di rêbazên cuda de têne xwar kirin. Ew dikare bi ewlehî civîn dibe, ji ber ku ev ji xetên veguhastir cuda cuda ye. Kişînek dê pergala meaşê xwe bi temamî temam bike, lê hûn hewce ne ku hûn teknolojiya xwarinê ya rastîn bikin.

Li cîhê ku lê digerin û çi digerin dema ku hatina kolektîfan digerin