Dibistana ji bo cûrrê caviar bi rastî di Tunisia de çêbû, lê bi lez zûtir li welatê me bû. Cooking cooking difficulties, and almost every housewife dizane ku ew çawa dike. Dîtina sereke binirxînin.
Taste
Ji cenazeyê ji cûrrê ji bo cesedê gelemperî ye. Tîma wê ne tenê li ser kalîteya hilberên hilberînan tête, lê belê li ser hejmarên zêdebûyî. 
Di vê awayê de, xwarinê dikare spicy, şîrîn û şêrîn çêkiriye. Lê heger hûn di şertên dermanê de binêrin, wê paqijek nermal û dilxweşiyek dilxweş be.
Em pêşniyar dikin ku hûn bi xwe re xwarinên ji bo caviar ji pişk û çilikan re agahdar bikin.
Amûrên Kitchen
Ji bo ku caviar xwarin, hûn tenê ne gaz an elektronîk hewce ne, lê belê weha jî amûrên paqijkirinê:
- grater, grinder an jî blender. Ew çêtir e ku ji bo piçikên piçûk bi darên piçûk derxistin;
- kişandina lûklicê (heta ku hûn dixwazin tevahiya xwe zêde bikin);
- birêvebirinê;
- xanî
- colander;
- pan;
- cauldron an stewpot;
- spo (xwarin û xwarin);
- jars
- tin ji bo kûçikan;
- seamer
Mînakên pêwîst
Em pêşniyar dikin ku dê kîjan materyalên ku ji korrotê caviar bixwin. Lê em ê ji erebên nermî bikar bînin.
Ji bo vê yekê em hewce ne:
- 1 kg, şewitandin û germên trimmed;
- Pîlên 300-400 g
- 1.5 l tomokên di rûnê rûniştinê de mirin;
- 1-1.5 st. l salan
- 0.5 kulikên şekir (cudahî bixweze);
- 0.5 kulê ya petrolê;
- 1-1.5 st. l 70% sinegar
- 2-3 cloves of garlic;
- 3 şêrîn
- Pelên 2 bay.
Herwiha herwiha: Ji bo zivistanên zivistanê, zêrîn, zêrîn, germî û şilandî, şewitandin bi şevê, tomatoesên di xweya xwe de, firotên zêrîn, kincok, teyrên bi kedê, Yum Fingers, adjika).
Preparation of cans and lids
Berî ku hûn destûra kravrîkê bi dest bi dest pê dike, divê hûn li jarsan veşartin û lîreyên avêtin. Ji bo vê yekê hûn hewce ne ku ew bi xwe baş şu bikin. Ji ber ku konserên kincir têne çêkirin, ew dikarin şikilî, kêşan û xerabiyên din hene. Ew ji bo bank û lîsans ji bo nayê qebûl kirin.
Ji bo xwarinên li ser malan veşartin, hûn dikarin pan û pûkek mezin bikar bînin. Ji bo vê yekê, ew hewce ye ku avê vê kinarê, lê li seranserê wê, pişkek zêrîn saz bikin ku li ser kûçê dûr bikeve. Piştî şeş deqîqeyan piştî avêtin, wan bê cih, nebihêrin, li ser paqijek paqij a paqij bû û li ser zehmetiyek zehmet.
Herweha, ji bo perilîzasyonê, hûn dikarin xwarinê bikar bînin. Ji bo vê yekê, xwarinên şûşê di rûnê rûnê, di 160 ° C. Ji bo ku ji bo armanca microwave oven bikar bînin, divê hûn li binê binê binê çermê ya kêşê ava bikin û, rêbazê hêza hêza 700-800 W, ji bo 3-5 deqîqeyan derxînin.
Ma hûn dizanin? Glass jars di hestê xwe de cûda ye, lê di nav nermên wan de heman e. Wê, ji bo kanserê 0.35, 0.5, 1, 2, 3, 5, 10, lîra gora 83 mîlyon e, ji bo şîrên nîv-lî û 0.2 lî - 58 cm.
Ger hûn bixwazin ku pîvanên paqij bikar bînin, divê ew 10-15 deqîqeyan ji bo xwê kirin. Ev yek çêtirîn çêbûye berî ku pisîkên berbiçav dişewitîne.
Ji hêla Pêvajoya Pêvajoya Paqijkirinê de
- Ew pêşniyaz kirin ku ji bo tercîhên xwe li gor pişkên spî hilbijêre. Di vê yekê de nîv perçeyek petrolê (25 g) di nav rûniştek kûlekî qenc de xistin.
- Ser pîr Bi nîvê çilê şekirê û kincek xwê.
- Hingê hûn hewce bike ku her tişt û pişkên li ser germê kêmtir heta ku kemamel û kûçikek bîhnfireh bikin, hinek caran ji bo 10-12 deqîqeyan bistînin. Pêdivîbûn û şîrkek divê ji bo ku ji pişka derê bêtir ji şewitandinê ve were zêdekirin, û hilberê xwe xweşikek spî dide.
- Piştî ku şewqek zêrîn zêrîn e û taybetmendiyek dilxweşiyek xwerû, ew hewce ye ku li cauldron rûnê rûnê rûnê rûn (25 g). Hingê divê hûn beşek ji pêşê amade kirina pêşdibistanê an ji hêla xwarinê xwarinê vebikin. Ew jî gengaz e ku pêvajoya şîn a şikilî ye, lê ev hewce ne.
- Hingê hûn hewce be ku naverokên cauldron tevlihev bikin ku qezencên bi rûnê veqetandin, û tevlihev bi dorpêçê ya konserê belav kirin.
Ew girîng e! Pêdivî ye ku divê materyalên 10-15 deqîqeyan ji bo pêşîlêgirtina şewitandinê û tevlihev bikin.
- Piştî wê, divê hûn di teyranan de bikin û tevlihevên mûzîkê tevlihev bikin. Di vê rewşê de, berî ku girseyê gire dike, hûn dikarin agirbestek mezin bikin. Piştre, şekir û xwarina xwe zêde bike, hingê qutiyeke ligel bi lidarxistin vekin.
- Ji wextê demê demê pêwîst e ku ji bo kişandina materyalê veşartin. Piştî 20-25 deqîqeyan de dê xwarin amadekirin.
- Piştî 15 deqeyên stewîngê, pêşniyaz kirin ku ji bo garlic add. Ew dikare bêteşandin an qulikê bikişîne û bi caviar bixwin, û berî vekişîna wê li jar, ew ji xweya gravê jê re veşartin.
- Hingê, piştî 10 deqîqeyan, hûn dikarin xwarinê xweş bikin û heger, gazê dijwar e, ji bo 15 deqîqeyan di bin lîdê de vekin. Di dawiya xwarinê de, divê hûn pelên piçûk, masî û masûmanan bikişînin. Piştre divê hûn 1 tîtekên sûkê zêde bikin, her tişt tevlihev bikin û amadekariyê ji bo kincê di nav kincê de bikişînin.
Ew girîng e! Heke di dema xwarina caviar de li naveroka qutikê hilberê wê de, hingê wê mayîn jê bibin. Ev dikare bi bi qeşa kincê re di alkol û vodka de bête kirin.
Ji vî rengî materyal, piçûktir ji 2 lîtirên cûrrot tê wergirtin, da ku hûn dikarin du lenger jars bikar bînin. Piştre ew hewce ye ku ew bi lîsan vekin û wan hilkişînin, paşê wan hilweşînin û wan veşartin, heta ku ew bi temamî biqilînin.
Li kû û çiqas dikare tomar kirin
Ji bo ku caviar razandî tomar e ku baştir bike. cihekî tarî û şîn: Zelal an qezencê ye. Divê her sal di tevahî salan de bête kirin, ji ber ku ew nayê pêşniyar kirin ku dirêjtir bimînin. Piştî vekirî dikare, hûn hewce bike ku ew di nav birçikê de bikin.
Carrot dikarin nû veşartin (li zêr, zirav, çilikan), darê an birîn.Li ser qezencên zirarê û zirarên xwarinê (spî, spî, binefîlm), carrot tops û juice, herweha herweha bikaranîna kûrrên di dermanên kevneşop de bixwînin.
Çi dikare hûn bixwin
Dema gelemperî pirrjimar, gûr bi sebên din re baş dibinDi nav wan de potatîk, bîhn, kulikan, zincî, radik, cebbage, tomar, şîn û hinekên din hene. Herweha, gelek hezkirên caviar dixwazin ku ew bi xwarinê belav bikin.
Ma hûn dizanin? Li Ewrûpa heta heya sedsala XII, carotên bi taybetî ji bo hespên xwarinê bikar anîn - heta ku Spaniards bi gelek awayên ku ji bo xwarinê rabû rabû. Wan bi rûnê, rûn, germ û sûkê, ku pir xweşwîriya xwe çêtir bûn. Di Îtalya de, erebên bi honeyek têne çêkirin û wek mirinê têne bikaranîn.
Vebijêrkên ji bo korrotê caviar xwarin: lêgerînên malê
Zeviyên avê di bin avê de, germên germ, şewitandina avêtina peşikê. Ji nifşê vebawer û dabeşkirina spî veşartin. Ji palmên kesk veşartin. Divê van sebaweran hewce ne ku bi rêya tîrêj an xwarinê veşêre. Sebên bermîlan di nav saxçê de, xwêkirin û rûnê rûnê rûnê, her tişt baş baş bike, şewitandin. Wekî ku girseyê gav dike, ew ê hewce ne ku ew ê agir gengaz bibe, girek nêzîk, wekî caviar sprinkles û ji bo nêzîkî nîv û du saetan de, ji bo ku bêtir mîzê veşartî û hemî herdu baş baş dike. Ji bîr nekin ku di dema xwarinê de bisekinin. Piştî ku hûn ji caviar amadekirî, hûn ê hewce ne ku hûn hewceyê lûkulê, bi rêya garlic darê de, qeçikê qîrkirî an kişandinê qîrkirî yê şewitandî an jî şewitandinek hişk, da ku şewqek piçûk bimînin, hingê dîkolît û her tişt baş bike. Hot caviar di pijikan jarsan de li ser jorîn bikin û lîskên xwe zêde bikin. Bi kûrahiyê re binê binê û bila wan bi temamî baş bikin.
Ji ber ku gazro yek ji sûdên herî baş e, bikaranîna wê bandor li ser laşê erênî ye. Herweha, caviar ji wê vexwarinê, dê ji bo gelek gourmetê re biceribînin û li ser maseya festîvalê xweşek baş e.
