Mehên meha kevneşopî ji bo hilberîna kincirikê ne, lê di vê vê demê de 60 cureyên ku ji bo pêdiviya mirovan mirovî ne. Di havîn de, zikê zû di dema havînê de, hinek bi taybetî bi havîna mezin dibe, hinek din jî li darizê di payîzê de jî bi kêfxweş dibin. Li kîjan celebên kinîşt dikarin di gulana Gulanê de, bila bêtir axaftin.
Morel
Nirxandin kincê xwarinê tavî, ku ji bo 15 demjimêr berî ku tedbîrek bêtir dermankirinê hewce ye. Morelên Rawê nexweşî û bîhnfireh nekiriye, lê dema ku paqij kirin, aroma û bîhnxweş pir baş e. 
Hûn dikarin ev cenawir di nav perçeyan de, navên dar, mossy û şewitandin. Prefers soil soil or sandy, with a much moisture of adequate. Ew gelek caran dibe ku meriv bi rêyên kolanan û kolanan, li ser qutên kişandinê bibînin. Di gelemperî de, heri divê bi rojê re baş bibe. 
Hûn dikarin ji daristanê ji destpêka nîsanê heta destpêka hezîran ji bo diyariya daristanan kom bikin. Û ger heya zivistanek germ e, hingê mêrên pêşîn di dawiya adarê de biqewime. Hin caran kolonyayên fungê di îlona-cotmehê de zêde dibin. Lêbelê, gava ku di zivistana kesk de xuya dibe, zûtirîn ev cureyên dawî dibe.
Ew girîng e! Demjimara kolektîf ya herî herî zêde nîsanê ye. Gelek morelan tenê çend hefteyan, heta ku nîşanek girseyî ya kesk, ji ber ku ne girîng e ku sezona kolek winda bike.
Kincir e ku malbata morelî ye, celeb gelemperî morel (rastîn) ye, lê celebên din jî hene: morel conic û dilovaniyê, morel hat, morel tîrêj û nerm-nîv-free. Ev cûrên cûda di çarçoveyên li ser şopê de, sîteyê berbi cûda dibe. 
Hêzên moral ên gelemperî dibe ku gehiştî an jî dirêjtir be, bi gelek hestiyarên cuda yên celeb hene. Rengê cûda ye: ji hemî sorên zer û zêrîn ji zêrîn re-reng e. Pîvanê fungus, tarîş tarî. Mezinahiya wê ji 5-8 cm in height û 4-8 cm di vakslêdanê de ne. Pêg ji 3 heta 9 cm di navbera sê 3 cm, bi rengek zêr an spî vekirî dibe. Hê û leg di hundirê vala de ye, henekek hevpar e.
Der barê cûrên moral û cudahiyên ji rêzê fêr bibin.
Hûn dikarin xwarinên zivistanan ji van xwarinên xwarinê bixwin:: Di çarçoveya hişk û tûj de, ew çemên parsek baş dike, ew dikarin zindî, hişk û xemgîn bibin.
Vîdyoyî: morelên xwarinê
Lines
Ev kêlika jî jî ye xwarinî, wekî nû nû dibe ku xwekujiya mirinê bi zirarê zehmet dibe. Li rojava, kincê zikê zewicî ye, di hin welatan de qedexekirinê qedexe ye. 
Li ser erdê Yekîtîya Yekîtiya Sovyetê, kincir dikare bikar anîn, lê bi tenê bi tedawiya germ ya destpêkê. Dema ku paqij bûye ew kêfxweş û aramiyek dilxweş e. Demjimêr Dema ji Nîsana Gulanê ye.
Lîsansên diranan ji bo komkirina pêşîn ve tê pêşniyar kirin.
Hûn dikarin ev cûrên di nav darên zêrîn û kevneşopî yên darayî de, li ser darê zêrîn bibînin. Mêrgûran berbiçav, paqijkirin, cihên ji bo darên darê bikişînin, nêzîkî rêve bibin. 
Di rêzan deverên gelemperî, nîşanek zelal in. Hat hat bêhêz e, pir şikilî û şewitandinê ye, ew wek walnut, di hundirê vala de ye, vala 2-10 cm e. Reng rengî li ser mercên hawirdorê ye û dikare ji rengê zerîn û tarî bi rengek sor e. Stem kurt û piçûk e, dravî û bilindahî heta 3 cm, reng rengê ji spî û kemikê veguherîne. Çemên kapayê girêdayî lingê. Bedê spî, pir dilşik û tender e.
Ew girîng e! Çaxê beşek ji fungus heye ku materyalek gyromîtrînê ye, ku pergala nervous navendî, pirtir û gastrointestinalê hilweşîne. Ji bo ku materyalên raweyên zelal bike, kêmtirî 30 deqîqeyan du caran derxînin, avê di nav rêzan de biguherînin. Bira di her rewşê de hewl nekin, û şandin. Ji ber ku hiromîtrîn bêkêşe ye, kenê dikarin 6 mehan ji bo rûniştina materyalê ji bo vexwarinê vexwe. Hingê hûn dikarin li gor dermanxaneyê paqij bikin.
Hûn dikarin ji her cureyê xwarinê bixwin: Ew ji bo frying and stewing excellent, ew ji bo salad, parsekên pişk bi karanîn û goştê re hatine bikaranîn.
Video: Komkirin û amadekirinên rêzikan
Gulê gulanê
Ew cûreyek cûr û cûrbecûr e. Lê belê, ne her kes bi bîhnxweş xwe ya xwezayî hez dikin û kêfxweş dikin; ji ber ku hinek hinek hêsantir ev xuya dikin, hinekên din jî diçin. 
Ev rûnê bîhnê nû yê bîhnxweşiyê ya rûnê (rûnê bîhnxweşiyê), lê hinek hêjayî wekheviya bi kûçik an kûçik an giyayê, bîhnfireh pir zelal e, eşkere ye. Gulê gulê, wekî navê wê tête, di meha bihara dawî de tête. Ew li herêmê vekirî, vexwarinê baş e ku ev gêl dike, perçeyên navîn yên biçûk, ew jî di nav parkên germ û kevirên gulanê de, di nav erdê an axê de ne diyar e. Bi destpêka germbûna havîna havînê, demê kolek dûr dike. 
Hat û lingê vî cureyên monophonic, rengek spî an jî rengê kemer in. Di kûçikek hemispherîk de, bi platîkên piçûk di bin jêrîn de ye. Di nîvê navendî de 3-10 cm gihîştin. Pêçek cilindar, kurtik, dûrtirîn e: di dirêjahiya 8 cm de, di navjimêr de 3 cm.
Li ser der barê kincên zêrîn re bixwînin: parsley (ryadovka gray), poplar poplar.
Rowing May - Ji bo van cureyên din jî ev yek e. Wek hemû nûnerên ryadovok genus, dibe ku zelal di kolonyayên mezin de, ku bi gelemperî "derdora mêjû" tê gotin. 
Dema ku paqij kirin, pişkiya bîhnfireh û bîhnfirehiya xweş dike. Methoda herî populer ya xwarina frying e, lê zêrîn ji bo hilweşandinê, dirandin, avêtin mezin e. Ew bi xwarinên xwarinê diçin, salads û sauşan zêde kirin.
Video: May ryadovka
Raincoat
Nirxandin temamîLê belê, specên ciwanên piçûk divê were xwar kirin, ku ji hêla xwar û aroma xweş, spî, spî, laşê lûksîtiyê têne xwar kirin.
Celebên zêrîn ên herî berbiçav binêrin.
Di demê de, çilê sîteyên xwe yên xweş winda dike, hûr dibe û kesk. Ji ber ku kincên kolek ji bo demeke dirêj ve nabe, ew hewce ne ku di roja rojê de bêne xwarin. Roja di dawiya havîn an zivistanî de, paşê paşê de bê damezrandin. 
Di nîvê meha Gulanê de, di dema havîna mehan de heta payizê. Raincoats ji bo erdên zirarê digerin û erdê vekin: Ew dikarin li ser çûkên, zevî, pîr, daristanên daristan û guradeyan bibînin.
Ma hûn dizanin? Vebijêrk ji bo dermankirina spor tê wateya ku barê barê çolê ye: 7 trîlyon sporên ji hêla 90 kîlometre / hî zelal xistin.
Gelek cûrên barê baranê, hene ku di sîteyê û sîteyê de hebê cuda hene. Ji bo nimûne, pişka barê germê pir mezin e - giran dikare 10 kîlometre gihîştî, û kapikê di navbera 30-50 cm de ye. Serê di rengê spherîk e, leg jî an jî pir kurt e an winda ye. Germên spikedî yên herî kêm hene: heta heta 6 cm, hejmar bi piçûkên piçûk re heta 6 mm. 
Wekî ku berê berê hatibû gotin, bedena ciwanên serma-spî, dîsê ye, lê dema wextê wê turgorê winda dike, birçîbûn, vîletî an kesk. Tenê specimên ciwan tenê ji bo xwarina wan xwarin heye. Ew ji bo ji bo rûniştin, şewitandinê, ravekirina çêtirîn têne bikaranîn. Ew ji bo pies, tîrêjên salix û sêlikan tije baş e. Avêra herî baş e ku riya xwarinê, wekî gelek avêtina avê, kincên xwe bi rengê winda ne.
Vîdyo: Fried raincoats
Tinder sulfur-yellow ye
Refers to kelefên xwarinê tavî, berî bikaranîn, ji bo 40 deqîqeyan an frying. Her weha tenê specimên ciwan hene ku ji bo xwarina xwarinê ne, ne ku li ser darên zelal, lê li ser darên hêşîn. 
Ew xwedê dilxweşiya xweşikek kevneşopî heye û bi dilxweşiya dilxweşiyê heye. Ev cure curek parçe-hilweşîn e ku pir caran caran oaks, birçî, lindens, poplars û darên berê de bandor dike.
Ew zehf e ku ji bo darên ku di nav darên mezin de zêde dibin xwarinên xwarinên xwarinê yên zêrîn û zêrîn dixwînin.
Li ser erdê Rûsyayê û Ukrayn ji dawiya Gulanê heta dawiya hezîranê dibe. Dema kolektîfên herî kurt di navîn hezîran e. Hûn dikarin li ser kincan an stumps bi qasî biçûk re hevdîtin bikin. 
Di qonaxa destpêkê ya pêşveçûn, tîrêjek mezin e mîna rengek rengek zêrîn an nehengî ye. Di demê de, bedena kulikê hişk dike, hebûna rengek rengî, wek guh e, hejmara hejmarên pseudo-serê zêde dike. Di bingeha de, tehliya kulikê 7-10 cm, pîvana kopî ji 10 heta 40 cm. Pîvanên fan-shaped, bi gelemperî re gelek pûç hene. Ji ber ku derheqên mezin li ser lingek mezin hene, girseyî hin nûnerên 10 kg.
Ma hûn dizanin? Piraniya fungus li bin erdê û ji çavên me ve veşartî ye. Mîkcelium dikare mezinahiya bandor a bigihîje û bi sedan qeqola kîlometre di bin erdê de dirêj bikin. Ji bo nimûne, di dewleta Oregon a mycelium nêzîkî 1,000 hektares, dît ku sedan tonan.
Polypore cil-spî, biter, tender û bedena cencil heye. Wê dema ku zindî tê parastin, ew dikare ji bo hilweşandinê, dirandin û rûnê bikar anîn. Piraniya rêbazên xwarinê berbiçav û stew kirin. Hûn dikarin ji tîrêjê sulfur-zirav ji bo piesên tije bikin, lê zêde bike ku ceseroles.
Em ji we re şîret dikin ku bi teknolojiya qirêjkirina qirêjkirina kişandina xwerû: şewitandin, hilweşîn, avêtin, çerm.
Video: Komkirina kombûnê û xwarinê
Brownberry
Ew kêlîkek xwarinê, xwarina xwarinê ye. Ew navnîşek nîqaş heye, ji ber ku ev eşkere ye ku ev kincê di zewacê û daristanên hevpeymanan de bibînin, lê birçikên birçîbûnê cîhekî mezintirîn çêtir in. Ew nehmayî ya axa û hewa dixwaze, ji ber vê yekê ew bi gelemperî nexşeyên nêzîkî saziyên avê û deverên dûr in. Kolars dikare ji dawiya Gulanê û havîn dikarin bêne komkirin. Ev cûre ji bo bîhnfirehiya xweş, xweş û bîhnfireh e. 
Ji sedî 40 cûrên vê fungus hene, lê cudahî di nav wan hindik in. Çerm rengê fungus ji rengê zermî re ji rengê zindî re ye. Mezinahiya kapê - heta bi 15 cm, rengê hemispherîk, bi bi tîjika bilind ya mîkroşê ve girêdayî membran. Pêdivî dikare gavê 3-15 cm in height, heta heta 4 cm di binî de, cilindar, berbiçav û hêşîn bi binê jêrîn. 
Cenazeyê ev cilên spî rengîn e, bîhnek taybet û bîhnfireh tune ye, ew gelekî nerm e. Mêrdû bi riya mezinbûnê bi xurt kirin: hefteyek piştî xuya dibe, ew bi rêjeyên herî zêde digihîzin û bi temenê dest pê dike, dema ku beden ve bibe, avê, avêtina wê û destûra xwe winda dike. Ji ber vê yekê tenê tenê ciwan, nimûneyên lûksî ji bo xwarinê neqas in.
Li ser celeb û qezencên der barê fêr bibin.
Brownberry bi karanîna gerdûnî ya gerdûnî heye. Paqijkirin, stewing, frying, ji bo hilberîna zivistanê bi hilweşandinê, hilweşandinê û rûnê ve di nav rêbazên xwarinê de têne destûr kirin. Brownberry ji bo yekem û kursên duyemîn e, ew dikare serbixwek an celek serbixwe bibe li salads. Ji bo firotanê, firotina xwarinê, sauces.
Vîdyoyê: kelek xwarinê
Champignon
Dibe ku nêrînên herî populer û nasdar e. Kelê xweşik û dilxweş a bîhnxweş. Bi gelemperî li kesk, mezin bûne, lê di rewşên sirûştî de ew li erdê Ewropayê, li welatên Asyayê, Afrîka û Amerîka dibe. 
Ji dewlemendiya dewlemendî, zeviyek zêrîn bi naveroka nîvê bilind. Gelek caran ev li ser daran, darên, li baxçeyan û parkên mezin dibin. Sêşema ji nîvê meha Gulanê heta hewayê.
Ma hûn dizanin? Yekemîn keskên ku ji bo kelepên mezinbûnê li ser erdê Fransayê di 1750an de hate xuya kirin.
Çapeya kulikê di çarçoveya giyalek 6-6 -16 cm de di bin, darê de, dibe ku pêdivî ye ku şermezar an derewîn. Pêvek 4-10 cm, di rengek cilindar de digihîje, piçûk, hêj di nav devera parvekirî de bi rengek fireh. Rengê lingên lingan û hatik eyn e: ew dibe spî, kemî bi rengek zêr an jî rozovinkoyî ye. 
Di hucreyên xortan de, pleya spî ye, bi temenê ku ew qeşik an zêrîn digire. Cenaze li cihên hilweşîn û zextê nerm, nehf, spî ye, û dema ku li hewaya hewayî hebe.
Ew zehf e ku di derbarê şampên xwendinê de bixwînin: Bawer û zirarê bi bedenê, ziravê di nav malê de, teknolojiya mezinbûna malê.
Wateya herî firotanê champignon, hemî naskirî, Shvvvporyovy (Bisporus Agirusus) ye. Edible in du-circular, zevî, hevbeş, cureyên daristan. Cureyên xetere yên xeletî û zincîla zêrîn, an anjî vekirî.
Champignons bêyî bê bandorên tenduristî yên xwarinê xwarin xwarin. Li hemî kelefên xwe amade bikin. Ew ji bo sêl, birçî, parinên baş in. Ew dikare têr bibin, stewed û paqij kirin. Hinekan bawer dikin ku tama bîhnfireh ne dihêlin şikilan, nebe ku pir caran ev cilê digel bilêvên spî, sezonî, herb û garlic amadekirin.
Video: kampanyayê daristan
Di gelemperî de, meha mehan di dema dahatiyên daristanên dewlemend ên darxweş de çêbibin. Heke hûn winda nebînin, hestiyar û berdewam bibin, hûn dikarin qirêjiya qenc a diyariyên daristanên çêbîn bikar bînin.
