Bi bizî, teyran, masî, germ û çandî ji Emerîka re, yacon hatin ba me. Di nav welatê me de, ev taybetmendiyên xwe yên artichokê Orşelîmê wekhev e, ku ji bo demeke dirêj ve zêde bû û gelek baxçan pir zehf e. Em bi nêzîkî vê çolê çandî re nêzîkî xwe nas dikin, ji bo me kêmtir.
Dîrok
Yacon Ew ji niştecîhên Latîn ên ku li Girê Andesê ji bo germên xwe dijîn dijîn. Di vê deverê, du cûreyên roots ava kirin - hilberên giran û qirikên mezin an spindle-mîna mîna tîrêjên mezin ên ku li ser rhizomên di nav komên çend yekîtan de dibin mezin dibin. Ev nodules di hundir spî an zêrîn in, bedenek dilxweş in, kêfxweşiyek dilxweş, bîhnfirehiya apple û kemmelon heye, dikare dikare her rojê 300-600 gram.
Li ser rhizomên celeb jî hene, ji ber ku çandên nû dibin. Çandê ev yekem ji ji malbatê Astrov, mîna heman topinambur û sunflower. Plana çandiniyê ya salî dikare 1.2-2.5 metre bike. Stem-a-hêşik heye û qalikên sorkirî hene. Pelên mezin, triangular in shape, bi pisîkên dirêj û pişkên nehêl in.
Yacon bi gelemperî di şeş mehan de ji firotinê re bi zêrîn an zelal an orange dişewitîne.
Ma hûn dizanin? Cihên yakon ên çolê Kolombia, Ecuador û Peru ne. Di demên kevnar de, ev Incas di hûrdeyên mezin de gelek mezin bûn, lê neçê bingehîn ne. Ew gelek caran ji bo çavkaniya avê ve çû. Niha ew di gelek welatan de (Dewleta Yekbûyî, Japonya, Awistral, hwd) li ser pîşesaziyek pîşesaziyê mezin dibe.
Yacon bi taybetî ji naveroka bilind ya înulînê vekişîne. Felansên vê çandê ji wan ji Orşelîmê Artichoke, tuber, mezintir in, ku dikarin di derbarê asan jî jî jî bîhnfirehiya xwe bigirin.
Di xwarinê de herî kêrhatî ji bo rawestiyê bixwaze, wek nimûne, di nav salan de. Lê belê ew dikare jî xwarin, termî, stewed, hişk û hêvên ku ji wê re çêdibe çêbibe, dibe ku ji hêla çiyayê potatîkê bêtir hêsan e. Juice, jam, fêk û şirber şewitandin jî ji wê de têne çêkirin.
Zeviyên kultur hene, pişk, germî, zêrîn, zêrîn, parsîp, celery, rutabaga, scorzonera û daikon.
Têkilî
Yakon low-calorie: di nav 100 gê tuber de 61 kcal hene.
Nirxa nerazîbûnê û sazkirina bingehîn:
- avê - 79 g;
- carbohydrates - 12.8 g;
- fiber-germ - 4.5 g;
- protein - 2.1 g;
- Ash - 1.4 g:
- fats - 0.1 g;
- acer - 9 g
Her weha di nav 100 g de vitaminsên jêrîn hene:
- C - 6 mg;
- PP-1.6 mg;
- Niacin, 1.3 mg;
- E-0.2 mg;
- B1 - 0.07 mg;
- B2-0.06 mg;
- A - 0.002 mg;
- beta carotene - 0,012 mg.
- potassium-200 mg;
- Phosphorus - 78 mg;
- calcium-20 mg;
- magnesium - 12 mg;
- sodium, 3 mg;
- 0.815 mg;
- iron - 0.4 mg.
Ew girîng e! Yacon, ku li 56 ° bakurê bakurê bakurê bakurê mezin dibe, nexweşî û sugarsan tune, ku ji aliyê berê ve têne veguhestin, ku tê bikaranîn ev vexwar e.
Carbohydrates pir caran starch û dextrins (9.6 g), sugars (3.2 g). Yacon jî amino acids hene ku ji bo mirovan û înulîn, ne pêşbîn e û nehêle ji alîyê bedenê ve tête zehmet kirin.
Taybetmendiyên karûbar
Yacon taybetmendiyên sosyal ên jêrîn hene:
- asta şekirê normal dike. Ew pir ji hêla înulînê heye, ku bi şekir bi xwe veguherîne;
- têkoşîna bi hêja zêde. Ew kêm-calorî ye û materyalên ku li ser metabolîzmê baş e. Ji bo demek dirêj dirêj birçîbûnê ye;
- şewitandina zirav. Gelek potatium bandorek dûrîktê dike;
- antioxidant e. Ew ji materyalên biyaktîk ên ku zûtir kêm dibe;
- di xwînê de hejmara kolololê kêm dike. Ew bandor li ser pergala cardiovascular erênî ye;
- karûbarên germê çêtir dike, bi bi dravaniyê re dike. Ew gelek fibers hene ku paqijkirina gastrointestinal, û herweha pêşbigereke ku pêşveçûna mîkroflora sosyalê çalak dike.
Contraindications and harm
Ji bo vê veguhestiyê tune ye, bila neheqiya kesane, ku kêm e.
Lêbelê, dema ku yacon bikar tîne bi pir kêm, nîşanên jêrîn dikarin bibin:
- stûzên qels, diarrhea;
- xwîn
- xemgîniyê
- baxçê neçar
- rîtalaya alergîk, ku ji hêla veşartinê û xewneya çavên mîkroş ve tête taybetmendî ye.
Divê divê bêne xuyakirin ku di cihên me de ev bandor û bandora wê li ser mirovan, tevlî bandorên cûda, pir lêkolîn in.
Ma hûn dizanin? Yacon syrup ji bo diyabetik û mirovên ku dixwaze giraniya xwe winda dikin. Tîma wê ya bîranîna mîleya mêlêlê ya melissa ye. Lê ev tenê di rewşên pîşesaziyê de hilberandin, û bihayê wê pir zêde ye.
Breeding
Ev çandinek perennial e, lê me ev sal salî kirîye. Yacon dikare di çend awayan de belav kirin:
- tov. Ji ber vê yekê pir caran li malê - li Amerîka Başûr ye. Lê ji bo vîzyonên me, ev rêbazek ne mumkun e, ji vir re vir nabe ku wext bisekin û tov bide;
- rhizomes. Ev rêbazek herî hevpar e ku her derê tê bikaranîn. Ji bo vê yekê, di destpêka sibatê de, rhymo yakon ji avêtina avêtinê, li ku derê veşartin, çareseriya qels a potatium permanganate şaş kirin. Hingê ew jêbirin, da ku yek an du herdu li ser her parçê bimînin, paqijkirina cihekî bi kişandin. Di kincê de li ser qonaxa 30 cm, di nav erdê de, bi rêjeya sod û rûnê re di rêjeya 1ê 2 de damezirandin, fîlm û bi filmê heta ku german ve girêdayî ye. Bi deh rojan re bi karkerên sîvik vekin.
- kişandinek kesk. Ji bo ku dermanên stemê bi du pelan ve derxistin û di nav nutroya nutriyê de pêk tê. Li gora bandora hêşînek çêbikin, dakêşika kincê û moisturîzasyonê. Piştî xuyabûna rookên, ev kapîtaliyê jêbirin, û kîtîteyên şertên germê veguherin, ku ew li germê + 20 ° C û rojek ronahî li nêzîkî 16 saetan berî li erdê çandin.
Landing
Di zeviyê de rûniştin di nav erdê de tenê tenê piştî dawiya bêdeng heye. Sîstema root a rahêj dikare dikare berbikên piçûk ên berbiçav bike, lê beşek jor di vê rewşê de bimirin.
Landing best ji dawiya Gulanê heta hezîrana hezîran e. Li ser kûrahî deh sîtometre derxistin. Yacon li ser her axê mezin dibe, tiştek girîng e ku ew baş baş be. Ji ber vê yekê, pêşî didin, axê divê bête kirin, û ji bilî vê pêşniyaz kirin ku ji bo pêhêleya bilind ya avê bi mineral additives çêtir bikin. Ji bo vê yekê, sêyek ji sermayek superphosphate û potassium di sêyeka bîteya mêrê de zêde dibe.
Yacon davêjin li dora dora 70 cm cihekî hevdu dike. Piştre piştî çandiniyê de, ava avê baş bikin. Wekî ku mezin dibe, ev qezenc wê li erdê kûr e, lê dibe ku ew hişk dibe, heta ku dirêj nabe. Lê di dema hilberîn û çandinên şewitandinê de hewceyê hewceyê avê pêdivî ye. Di zivistana hişk de, Yacon rojane vexwarin e, û bi destpêka payîzê ve tête fêrbûnê kêm dibe. Avê avê ye ku avê germ bikin.
Ew girîng e! Yacon ronahî hez dike: Ji bo wî çêtir e ku ji bo baxçeyên başûr yên baxçeyê hilbijêre. Çand, di nav sade de çandin, xurt dike pêşve dike û hilberîne. Divê her weha hebin ku bi bi zêdebûna pêşveçûn û dilşahiyê ya aşonê, hilber jî kêm dike.Germahiya hewayê ji bo zêdebûna vê çandiniyê ji + 18 ° C heta + 30 ° C. Ev çand bi gelek xemgîn e û bi nermî 60-70% baş dike.
Lênêrînê
Yacon, wekî gelek pîran, hewceyê hewce dike - ev hilberê xwe zêde dike û mezinbûna mezinbûnê dike. Ji bo vê armancê, careke din mehê hilberîn xwarinê tevlîhev yên bi kemînên mînîner. Sermaseyên organîk têne ser axa çandiniyê de têne kirin: ev dibe şewitandin, dung. Di dema hilweşandina erdê de ne ku ew bi nitrate re dewlemend bike. Divê ku ev çandî pir hewce ne li pisporum, û di nav fosphorus û nitrogen kêm e.
Erdê li ser plana ku yacon çandin e, ew hewce ye ku demek bi demkî veşartî û girîn. Hûn dikarin xemgîniya erdê bistînin. Germên vê pêlavê bi gelemperî mîna qirêj. Heke pêwîst hebe, û taybetî bi heya heya pir winde ye, hûn dikarin li ser vê çandê çêbikin.
Yacon dikare bi darizandinan bandor dike spî, aphid, mizgefta spider, katerpillar, Khrushchevû kedên din Herweha, ew dikare bibe mijara nexweşiyên fungal.
Ev çand naxwaze transplantasyonê û dikare ji bo heman demê de di demeke dirêj de zêde dibe. Ew çêtir e ku ji vê bihêlin vê pêlavê ji bihora yek ji cihekî veguhestin.
Danezan û mobîl
Ji bo hilberîna qenc, temenê çolê 5-7 mehan be. Harvesting Yacon di demên pêşîn de pêşiya pêşîn de zûtir hilberîne. Pêdivî ye ku hewceyên nexşik in, bi tehlên xwe digerin.
Ji bo xwarina xwarinê veqetandî têne kirin, û roots ji bo veguhestina paşîn ji bo zivistanan têne kirin. Ji bo vê armancê, rhizome kişandiye da ku sozên heyî hene û stem heye ku di nîvê 2-3 cm. Ji ber du hefteyan di qonaxek zêrîn de rûnê rûniştin, û paşê li qûçeyên darûvekirî têne avêtin û li ser rûyê erdê danî. Li deryaya li ser germahiya + 4 ° C. Di van rewşan de, rahêj dikarin heta heya qonaxa pêşîn de bêne tomar kirin.
Ma hûn dizanin? Tenê nodonên yekbûyî yên yekgirtî yên bîhnfirehî vekirî ye. Ew pêşniyar nabe ku mehê bêtir ji mehê vexwarinê bixwin. Bi wextê veguhastinê, guherînên xwe diheqînin, ew şêrîn û bêtir kêfxweş dibe. Ew di sêyemîn sêyem dezgeha herî baş heye. Ev pêvajoyê dikare bi çend rojan re di rojên rojê de bi riyên darê vekirî dibe.
Video: Yacon Collect
Leyra Orşelîmê Orşelîmê dê ji bo mexwariya vî rengî ve bisekinin. Ew xwedî heman taybetmendiyên erênî hene, lê hê jî dikare ji bo demeke dirêj ve tête parastin û bîhnfireh û kêfxweş e. Ew gelekî hêsan e ku ji bo ku di salixan de bigirin, lê hûn dikarin beşdarên din ên ku bi beşdarbûna xwe bixwin. Yacon di metabolîzmê de çêtir dike û di pergala diyabetîk de beşek girîng e.
