Nimûne apple pie or bun, gelek caran bîhnfirehên nû yên nû hest dikin û ... bîhnek cinnamon. Ev spice bi awayekî berbiçavkirina dilxweşiyên me ve girêdayî ye û pir zêde dibe. Hêjeya berbi navdar e ku cinsî Çînî, cassia ye, lê belê, ji ber berevanî bazara bazarê navxweyî dagir kir, lê hîna ne di nav hişê bikarhêner de pir xuya ye, û ji ber vê yekê cûdahiya wê li derdora wê. Em biceribînin ku bizanin ka kîjan spice ew e û çi ye.
Dîrok
Cassia, an Brown Brown Chinese, çandek zêr e. Cinnamomum genon (Brownberry) Malbata Laurel, di destpêkê de di warên Çînê de zêde dibin, lê di Hindistanê û Srî Lanka de jî dihêle. 
Dara hêj dirêj e û 15 m bilind e, ku ji ji nîv mîlyar mîkroşê xwe ji Ceylon, Ceylon cinnamon ve pir cuda ye. Tevî ku cudahî di mezinbûnê de, pel û gulên herdu pisîkan di rastiyê de neheqî neheq in.
Ma hûn dizanin? Piranîya konichnik di Indian, Chinese cuisine xwarinê de - şewitandina di her teyek sêyemîn de tê bikaranîn.
Balkêşî, navên (cinnameya derewîn ji bo Çîneya Çînê û Çeylon Cinnamon ji bo rastîn) rast e, ji dara herdu darên li taxa dagirkeriyê digerin, û komputerê kîmyewî tenê hêjîrek cuda ye, û tenê 1-2%
Tiştek din jî parçeyên plana ku di pîşesaziyê de têne bikaranîn e: ji bo cassia, ew parvekirî ye, û parçeyek Ceylon e ku ew cambium û flomek nerm e. Ev sedem ji bo tengahiyê û bîhnfirehiya yekem û hişk û hêsan di pêvajoya duyem de ye. Rengê, bi rêya awayî, bi awayekî cûda di naveroka raweyên raweyê de ye. 
Di navê "Cassia" de jî jî heye, ji ber ku ev nebat e ku ji Cassia genre ne, lê navên wî ji nav dengên latînî mîna Cinnamomum cassia.
Çêbikin
Çapemeniya kîmyewî ya Çînamonê û Çeylon Ceyamon hema hema hema ye:
- 1-3% yên neftê (aldehyde ya cinnamic acid 90%) - ji bo cassia û 1% - cinnamon;
- coumarin;
- tannins;
- gelek calcium û manganese heye;
- Hin hejmarên hûrgelan hene vîtamîn B, amîn û hewce ne amîn.
Nirxa nirx û caloriyê
Cassia protein, germ û carbohydrates û ava jî heye:
- protein - 4 g;
- fats - 1.2 g;
- carbohydrates - 27.5 g;
- avê - 10.85 g.
100 g ji cassia 250 kcal hene.
Spas - ew e ku çi xwarinê ji welatên cuda cuda dike û ew yek bêhempa dike. Culinary world utilizes basil, barberry, dill, cress, laurel, marjoram, nermmeg, mint, nasturtium, parsley, rosemary, thyme, fennel, horseradish, savory, saffron, tarragon, lavender, sage, chervil .
Taybetmendiyên karûbar
Xanûbarkirina erênî yên kinnikasê dirêj kir û xizmeta welatê dîrokî, çînê, da ku xizmetê bikin. Di nav hewldanên cûda û formên cuda de, korînik ji bo nexweşiyên gustrointestinal, nexweşiyên bacterial, nexweşiyên gûr û xwîna xwînê bi kar tînin. Herweha, ji pîrê barkê ya çandiniyê ji bo armancên kozmetîk têne bikaranîn û wek beşek antîseptîk, antibacterial, rehêlên ant-inflammî tê bikaranîn.
Aloziya kişandina cassia li dijî bacê-erîz û bermîl-germiya negatîf, bacillusê tubercul, û herweha wekî wekî mîna pergala xwezayî ya xwezayî ye. 
Harm
Hemî behsa der barê xeterên çînê yên çînî an jî bi binpêkirina wê, yan jî bi bikaranîna neheqî, an armanca ku ceylonê Çeylon e. Di rastiyê de, cassia cinsîyona Ceylon ne ji "xeter" e, ji ber ku materyalê "zehf", ku hin çavkaniyên guneh, ji hêla hevpeymanan ve di heman rengan de di navhevkirina herdu nûnerên germê de ye. Ji ber vê yekê, ji mûçikên pisîk digerin, hûn derfetên xweseriya wekhev heye. Di dansên moderatorî, kemmarin, wekî materyalek çalakvanek çalak aktîv, feda bi bedena xwe dide. Ev dê bi taybetî ji bo mirovên ji vakslêdana xwînê zêde dibe..
Ma hûn dizanin? Dîtina der barê xeterên kovmarin e ku bêhtir bûyerên cûrverî yên ku di cloverê de nehêle, bi xwîna xwîna xwînerikêşî dikişandine ser xemgîniyê û nerazîbûna nerazîbûnê ye. Veterinarianan encam kir ku xwînê xwînê ji hêla kemmarin ve hatibû çêkirin, ku di cloverek mezin de di nav hewldanên mezin de ye. Lê hûn ne hewce ne ku doktor bibin ku cudahiyê di navbera dehan dehan kilogramsê de ji hêla heywanan û pişkiya spî de diçin.
Gelek tiştek nexlemî ye ku cinnamon (allergî), ne jî pêşniyar kir ku di dema dema ducanî û laşê de (ji ber bandorê wê tîpîk), û her weha gelek spî û spî. Gelek rîskek kesek ji mirovên bi anemiya û dystonê vegotina vascular hene. 
Serlêdana Paqijkirinê
Ew tê bawerkirin ku kochnikin ji hêla Ceylon cinnamon di xwarinê de xwarinê kêm e. Ceylon congener hejmareke mezin hene, di nav wan de demjimêr, hûrgelê, hêsan di pêvajoyê de ye.
Ji bilî bikaranîna dermanên kevneşopî, cassia wekî pişkek bîhnxweş ya ku ji bo bîhnfirehiya du desserts û xwarinên xwarinê tije tije ye.
Di xwarinê rojavayî ya Ewrûpayê de
Şewitandin, bîhnfirehiya korichnik ji hêla niştecîhên rojavayî û navendî yên herêmî yên li herêmê piranî di navhev hilberên şêrîn: Muffins, desserts, kozîk, fêwirên fizîkî, şewitandinê. Cassia bi kêr, apples, çavan û quînan baş dibe. Ew jî bi temamî û kincên kincê bi temamî tije dike (bi rêya awayî, yek ji xwarinên xwarinê yên balkêş ên balkêş e ku pîlamonê ye). 
Li welatên Rojhilat
Cassia bi kevneşopiya mêş û pûçeyên din ên hevbeş bi hev re tête û tê amade kirin xwarinên xwarinê. Ji bo nimûne, yek ji xwarinên kevneşopî yên deryaya asyayî ji bo porkê ve diyar dike, ku di binê şewitandinê de bi tandem re bi xemgîn, garlic, sor û sorê reş. Cassia gelekî baş e ku xwarinê xwarinê. Bi gelemperî bi spî wek ginger, cardamom, anegano û stêr anî tête.
Ew girîng e! Minîneya Çînamonê di çarçoveya kurtek jiyanek kurt de: piştî 2 meha piştî spice wê xweşê xwe winda dike heger hiqûqa parastinê tê dîtin. Vê gavê bikişînin dema ku dravanîna kirîna bazirganî - ji bo pêşerojê bisekinin û di dema çêkirinê de binêrin.
Cassia Ground di amadekariyê de amadekirina hilberên firotanê, û ji bo xwarinên mîkro, sauş û mozses - wê jê re tê bikaranîn. Korichnik veguhestin ku di navbera 10-12 deqîqeyan berî vexwarinê de, nehêleya germê bi bilindahiya wê veguhastina şêrîn aşîne.
Serîlêdanên bijîşk
Ji bo armancên tendurustiyê têne bikaranîn:
- derveyî dermanên cassia;
- camphor cinnamon;
- bark
Camphora Cinnamon ji hêla bayê kassî ve bi avê vapor xist e. Ew bandorek li ser pergal û dil, bi karanîna jehsiyonê re bi karanîna dermanên hovnotic û materyalên narokî, û herweha wekî monoxonê karbonê tê bikaranîn. Berî beşek tedawiya tedawî ya ji bo tedawiya mîzîkî, bi taybetî bi schizophrenia tê bikaranîn. Bikaranîna din a camphorê di çarçoveya bîhnxweş û çermeyan de ye: Ev cilên bandora antibacterial heye û tevlîheviya çalakiyên din ên çalak hene.
Cinnamon şewitandin, 30 deqîqeyan di nav avê avê de bikişînin, şekirê şekir û xweya diranan kêm bikin. Lêkolînên li ser bandorê li ser rewşa şerta 2-ê nexweşan piştî piştî 30 rojan de encamên erênî yên erênî bûne, lê yek divê nerazîbûnek panacea bifikirin. Rewşa nexweşan çêtir bûn, lê mixabin, nîqaşek nû ya nû ya nû çêbû. Her weha, per rojê 1 gram a cassia powder girîng e ku hejmareke radîkal azad.
Cassia ji cinnamon cuda ye
Cassia bi hêsantir û bîhnfireh ji hêla cinnamon ve tête vekirî ye. Axaftina ji çand, cassia (Çînê Brown Bird) dara 15-metre ye, û Ceylon cinnamon 1-2-meter bilind (çandî). 
Korichnik rast 
Mala zêrîn ya Çînê jî jî nîşanî cûda ye: Ceylon cinnamon sticks li her du aliyan li hev veşartin û bi rengek hêşînek ronahî hene, bi hêsanî bi destên xwe veşartin û bi hêsanî di pûtek kafirê de xistin. Axaftina bîhnxweş, Ceylon cinnamon pir tundî ye û ne dengek e. 
Cinnamon (çep) û cassia (rastê) Karkerên cassiyayê dijwar ne mîna mîna fîlamê cinnamonê, û rengê wê rengê hêrs e. Pêvajoya pêlavên vê spikê gelek malperî ye: ew bi awayek zehf nebe ku bi bikaranîna rêbazên heyî hene, ew nehêle, ew bi zehmetiyê ve dibe.
Ma hûn dizanin? Bi awayekî balkêş e ku cassiyayê ji cinnameyê cûda cuda bikar anîna bikaranîna iodine. Hin çend xwarinên iodine li rûnişteyên ku hûn dixwazin kontrol bikin - yek yek yek wê êvarê binefirse (ji ber naveroka starcha starch), û rengê duyemîn - meydana duyemîn - wê bêtir hestiyar be.
Spoşên paqij hene rengek cûda û bîhnxweş hene. Pisîka Cassia xwedî şehrek, sîçikek zehmet û dilxweş, dilxweşiya spî heye. Piranîya, parçeyên paqijan jî cûda bibin - cesariya cassia dê bêteş û zehmet be. 
Cassia (çep) û meydana (rast) Ji ber vê yekê em çi hewce ne ku li ser derheqê Çînê ya bizanibin?
- Cassia ne hemî "cinnameya faqamon", ne ku ew ji bo telefonê, lê cûreyek cûda bi felalên xwe re, ku jî li Sri Lanka jî mezin dibin mezin dibin.
- Cassia di hemî - naveroka kovmarinê de li kemamon û meydana Çîn e ku di heman demê de ye.
- Spice xwedî bîhnfirehiyeke germî û bi miyên pirtir heye, bi temamî xwarinên masê temam dike.
- Ew taybetmendiyên healing heye: bandorên antibacterial aktor, karûbarên ziravên çêtir dibe, xwîna xwînê, alîkarî ku karê karûbarê gastrointestîn ava bike.
- Cassia jiyanek bêhtir ji cinnamon heye. Divê gava ku bi spî digire.
