Li ser ramanek champagne, gelek kesên dilxweşiya xwe çêtir dibin. Ew vexwarinek feminine tê dîtin, lê mêran jî bi kêfa xwe vedixwe. Em di rastiyê de nebêjin ku vexwarin dikare tenê di firotanê de binirxînin û ev bi taybetî bi juice an jî materyalên şerabê têne çêkirin. Ew xuya dike ku hûn dikarin li malê pir ji hêmanên hêsan ên şampanê çêbikin, sereke ya ku pelên grape ye.
Mînakên pêwîst
Yên ku bi destê destên xwe re dest bi xwe kir, bîr bînin ku ev ji hêla vexwarinê vexwarinê pir zehm û tendurustî ye. Erê, û bihayê hêja erzan e, ji ber ku beşên pêwist e û ji her malê ye. Çimkî amadebûna amadebûna şampagê dê pelên kevir, av û şekir be. 
Hûn dikarin xwarinê zû, hewcekî çêtir, raisîn an jî hinek gewre hewce ne. Para paqijan dikare her wisa, lê pisporên ji bo teknîkî ne, lê cûreyên mezin ên pêşîn ên pêşniyaz dikin. Ji ber vê yekê ku şerabek şerabek dilxweşiyek dilxweş e, Chardonnay, Sauvignon, Aligote, Riesling, Saperavi, Cabernet, Muscat dê ji we re şaş bibin.
Axê veşartina ji aliyekî Isabella şerab bikin.
Recipe homemade champagne
Em dikarin bêjin ku dersînerek gerdûnî li malê li ser şampek gerdûnî ye. Hûn dikarin bi alîgirên cûda cuda biguherînin, lê sereke heman heman dimînin.
Amadekariyê Leaf
Cihekî bingehîn ku ê ji bîrên cuda cuda vedike, bêguman, pelan. Divê ew nû, di binê zêrîn, bêyî zêrên zêr û pêşveçûna nû. Better bike ku pelên navîn ên navîn bigirin. Ciwan hêj hîn juê nehate, û kalên ku berê berê xwe dûr û hişk bidin. Hûn hewce ne ku her cûre ji bo darbiran û nexweşiyên lêpirsînê binêrin, mîna pelên xwe ji bo şampanek homemade şeş nabe.
Ma hûn dizanin? Di şûşek şampanê de 49 mîlyon bilez e.
Pêdivî ye ku ew ji stûyê veşartin û wan biqewime. Piştre, bi rêjeya 6 kîlan per kilografên avê ava amade bike. Ew çêtir e ku ji bo vexwarinê ve an jî, heke hebe, avê zivistanê. Pêvekirî amadekirin divê di avê avê de veşartin. Ev ji bo ku ji bo pergala mîkrojen û mîkrojenên maqûl ve tê kirin.Kulê me yê pelên di çarçoveya 10-12 litersan de bistînin. Hinekan ji wan re hindiktirîn wan wan bigirin, lê ne pêwîst e. Em ê şewitandin 6 litersê avê dema ku ew avêtin, pelên wê li ser xwe bişînin. Desteya pêşîn derbas bû. 
Kişandin
Ji bo demekê, pelên ku bi avê ve bête avêtin. Ew gelemperî dike 3-5 rojan Pêdivî ye ku bi qirêjê germê germ bike û li malê li her derê danî. Hinekan dibêjin ew çêtir e ku ji bo tavê re hişyar dike. Lê ev yek ne rast e, ji ber ku rîskek mezin di nav rojê de rûre ye.
Piştî dema dema înfluştinê de derbas bûn, pelên veguhestin û veşartin. Divê hemî juê vedixwe. Bi şikilê ku ew dihêle, hilberandin û şekirê li ser rêjeya perçeyê perçeyê. 
Ew girîng e! Ji bo pişkiya pelan nikare karûbarên almanyayê bikar nakin. Pêvajoya oksîdasyonê dest pê dike û vexwarinê wê xerab dibe.
Fermentation
Balkêşiya dermanê ji bo çêkirina şerabê ya sparkling e ku ew bingeha vexwarinê, an wort, divê hinek demek hin hin mercan. Ji bo vê yekê, ew di nav tîrêjê de çêdibe. Divê wisa be ku ev gengaz bû ku bi navê şter, ku ez hewa an avê ye.
Pêdeng dikare bibe sê-liter jar, şîrkek taybetî ye ku ji bo şerabê şerab, pişkek bi pişkek sealed û li ser serê xwe. Ji bo nimûne, amadekariyê ji bo tîrêjkirina yekem û teyranên li ser bisekinin. 
Di nav sê-lîberê de wort ne li ser bilindkirî ye, lê nêzîkî sê-qasî, hûn hewce ne ku ew ji bo firotanê vekin. Hûn dikarin jar bi pêlavek plankirî vekin, da ku ji bo hewa ji bo avêtina hewayê û bi zûtir li ser gora jar ve girêdayî ye. Di bagê de hûn hewce ne ku hûrên biçûk biçin. Di dema xerîbê de, gazê rabû û nav wan.
Li malê, hûn dikarin ji raspberries, apples, grapes, curranên reş, gulan, gulan, danûstandin û heta ku jam.Gelek mizgeftê ya gelemperî dikare ji bo ku dikare dikare kişandine. Ew li gora jar xistin û tenê, di rewşê de, bi hev re girêdayî ye. Ew jî ji bo serbestberdana gazên piçûk hene. Lê li ser avê vexwarinê hûn dikarin seal avê bikin. Hîra di kincê de çêkirî ye, hîra hanê têxe nav wê. Ev pîşesaziyê xurtkirî parastin. Dawiya din ya hanê di bin kêlek avê de ye.
Konseya ku bi wort ve di nav germa germ de, pêştirî tarî tarî û pêvajoya kravê dest pê dike. Piştî pênc rojan hûn hewce ne ku hûn li çiqas zûtirîn derbas dibin. Heke nîşanên hûrgelan hene, nameyek hûrs, hest û taybetmendiyên taybet hene, wê pêvajoyê baş dibe. Heke ev nîşanên neheq e, paşê kişandin dikare ji hêla celebek nû ve zêde dibe ku hûn dixwazin baştirîn. Hûn dikarin duçekên germê yên rûnê, zûtirîn şerab, an nîvê kincê mizgeft, an jî heta kûkografê kûçikên kûçî zêde bike.Ma hûn dizanin? Bottles for champagne dikare ji 200 ml heta 30 l. Ger ew ji 3 lître mezintir in, ew navên navên ji Mizgîniyê tê gotin.
Piştî pênc rojan ferzkirin, mîkrok divê hevbeş be û hiştin ji bo bîst û heft rojan be. Hinekan ji bo çil rojan tengahî dikin, lê piranî li ser bijartiya yekemîn re bisekinin. Pişka me spî amade ye.
Spill
Berî ku hûn li malê champagne amade bikin, divê hûn lênêrîna konseran de ku hewce bike. Ew ji bo vê yekê ji bo şirketên çargoşe bikar bînin, lê hûn jî dikarin plankirina xwarinê xwarinê bikin. Pişkek qedandî tête faqijkirin û li konseran dişewitîne da ku cilê wî ya vala vala ye. Li plastîk, pêdivî ye ku hewcekî hinek derkevin. Vê yekê kir ku ji bo gazê heye, ku hîn di şampanê de ye. Bottles corked têne kirin û li cîhekî şîn a tarî têne veguhestin.
Ew girîng e! Ger plastîk ji kalîteya qehweşane ye, ew dikare bibe şampagê an dilxweşiyek xemgîn.
Barkirina binesaziya şerabê karbonated
Şerabê vexwarin dikare hemî û horizontî dişibînin. Lê belê, pispor, bijartina yekemîn bijartin. Germahiya pêşniyarê ji bo sparklingkirina germê divê hewa 16-ê C. Piştî heftiya 2-3 hefteyê de, dibe ku ev rewşên pir kêm kêm dibe. Bi zûtirîn, vexwarin vedixwe û piştî sê mehan piştî hûn dest bi hewl bikin. Ji bo bêtir dilxweşiyê, ew pêşniyaz kirin ku ji bo salek ji bo şampagona parastina xwe biparêze. 
Heke tu qet hewl nekir ku hûn li malê champagne bikin, ew pêşniyar dike ku hûn yekem piçûk biçûk bixwin. Ew bixwe têr bixwe, hinek caran ew apple note heye. Pegre ji hevalbendiya wê ya hûrtir e. Bedewê ye ku di vê rewşê de hûn hilberîna xwezayî bi kar tînin, ne avê bi paqij an şerab.
