Bûkulên germî yên ji bo zivistanê ji bo vê hilberê de hilberînin yek awayên herî herî bijartî ye. Teknîkî hêsan û hêsan e. Herweha, coaches di vê formê de nirx û xemgîniya xwe nerazî bûne, û nirxa wan hêsantir dike ku ji bo azadiyê belav bikin. Di zivistanê de, wesayîtek dê di şewata daristanan de, stews, salad, yan wek xwarinek cûda be. Çawa çawa rêbazên me dikevin rêbazên me, paşê paşê di nav gotara xwe de behsa şirove bikin.
Ma kîjan nutriyan têne parastin?
Serokên nû yên Brûkulên hêja ji bo rêjeya hevgirtî ya kêm kaloriyê û nirxên nutrojiyê bilind têne xwarinê têne valakirin. Hilberîna acîdên folic û ascorbic, tocopherol, niacin, riboflavin, thiamine, retinol, beta-carotene. 
Ji bilî vîtamên sereke yên pêdivî ye, heremî pisporium, calcium, magnesium, sodium, phosphorus, iodine, iron, molybdenum, zinc, fluorine, cop, manganese, û kobalt hene.
Ew girîng e! Ji bo ku ji bo kabbagesên Brukselê veşartin ji bo pêşveçûn û baş e, ew hewce ye ku hewceya topa stûyê dema ku ew mezin dibin.
Pispor dibêjin ku hilberê ku çiqas biqewimin e nirxa girîng a tevahiya tevahiya nuturî berî seza nû. Û her taybetmendiyên bîhnfirehiyê jî parastin. Di pêvajoyê de, tenê beşek piçûk ya nutriyan winda dike.
Em ji we re şîret dikin ku hûn bi teknolojiya rastîn ya bermîliya bermîlî ya bermîlî ya zindî agahdar bikin.
Li gorî pisporan, Brussels sprouts, fresh or frozen, Divê di xwarinê de be Jinên ducanî, zarok, kalik, mirovên ji nexweşiyên dilîvasîk û nexşeyên nexşandî hene.
- Ya yekem, ew pêşniyariya herî bilind ya hestîtanê, tachycardia, arrhythmia, bradycardia.
- Ya duyemîn, darên veguhestina avakirina kansera pêsîrê ji ber ku amadebûna hundirê înole-3-carbinol de asteng dike.
- Ya sêyemîn, ew berbi berbiçav dike û bîra xwe baştir dibe.
- Çaremîn, ew karên parastinê yên body, ku bi taybetî di dema demserê zivistanê de girîng e.
- Û, pêncê, kochanchiki bi destûra cholesterolê ve ji hêla laşê ve dikeve û bandorên erênî yên li ser çavdêriya profesyonel heye.
Ew girîng e! Doktor mirovên ku bi nermalavê bilind, dîsfunctiona glandiya tîrmehê û orgên yên dravê gastrointestinalê ji bo pêşniyar dikin ku ji hêla germên Brukselê sînor bikin.
Cebbage hilbijêre ji bo sarinc
Gava girêdayî serdestiya nirxa nirx û ewlehiya hilberê li ser teknolojiya hûrgelê, em bisekinin ku çiqas Brukselê li malê li ser çêdibe azad bikin. Ya yekem, ji bo vê yekê em hewce nebatên zindî yên bilind. Di pêvajoya hilbijartinê de, bi baldarî çavdêriya hemî kursên çavdêriyê bikin û pêşniyarên xwe yên bi tehlûk, dansên dîsan ên ku di binî 2 cm de bêtir nerazî dikin. Divê ew nexşebûn, nîşanên dilsoz û mirinê, û her weha zirarê mekanîzmayî.
Li ser derheqên kargêr û kûçikên cavî yên cûreyê: Zêr, spî, kulîlk, romanesco, Pekînê, Savoy, broccoli, kale, kohlrabi, pak bijî bêtir fêr bibin.
Heke pişk di pîvana wê de, berbiçav nabe. Serên mezin ên di nîv an di çar beşan de têne qutkirin. Ev nerazî dê paqij û kalîteyê ya hilberên vexwariyê bandor nîne. Ya sereke ev e ku li ser pankan hene ku nerazîbûn û kûçeyan tune ku derheqa mîkrojenîzmê veşartin. Wek herwiha baş e ku bi zûtirîn xwarinê dest pê dike. 
Baxçevanên balkêş dibêjin ku çermê zelal eşkere ye ku ji serê sernavên ku ji hêla stasyona navendî ve nehêle ne. Divê ev yek pir bi baldarî bêne parastin ku yekseriya serokên parastin.
Ew girîng e! Nêçîr nekin ku Brussels ji nivînên baxçeyên baxçe. Piştî paşiya yekem a pir tastier e. Wê hingê heta ku germahiya derveyî ji 5 ° C.
Amûrên Kitchen
Ji bo karûbarên din bêtir bi kargerê we hewcedariya we:
- ji bo paqijên paqij ên mezin
- soy û colander;
- kapasîteya kişandî ya ji bo hilberên vexwariyê;
- cilê an kaxezê pêdivî ye ku serê xwe rûnin;
- freezer tray;
- kulîlkên plastîk ên bi zippers ji bo kochanchikov hilgirtin.
Amadekirina cabbage
Berî ku hûn ji bo zivistanên Brukselê veşartin, ew girîng e pêşî amadekirin.
Ya yekem, baldarî li cîheka serekên berbiçav bidin. Heke hûn pir stalkan derketin, wan derxînin - ew nirxek nerazîbûnê ne, lê tenê tenê di navanserê dezgehan digirin. Lê belê bi tevahî kelek kurt, hemî kêmîn wê dê dîsa bêne nûkirin, ji ber ku di demê de, di bin bandora oxygen û ronahiyê, fibersên oksîdîze, dibe sedema wan tarî bikin.
Ji kerema xwe, rêbazê çermê, ev e ku hûn ji bo demên seb û fêk ji bo demeke dirêj ve biparêzin. Fêr bibe ka çiqas strawberries, zêrîn, pîr, apples, tomar, kesk, kincî, kesk, kesan, û kincan ji bo zivistanê.
Piştî vê yekê, karbidest divê di nav pêçê de be salonê qels. Ew bi rêjeya 5 pisîk amade dike. xwêk 3 lîvanên ava vexwarinê. Ev ji bo ku ji bo hilweşandina lîberên darizandinên ku di nav pelên kûçikan de neçar dibin pêk tên. Heke pêwîst be, kopêchê kochanchiki vebigire an jî platek bigire. 
Piştî ku pêvajoyan pêk anîn, cebabe divê avê bin avê avê sar.
Ma hûn dizanin? Rûsyayê celebek celebek celebek fikrîm dît û ev tenê tenê li betlaneyên sereke. Û xwarinê bi taybetî bi spî reş kirin.
Step-by-step-break-freeze
Dema ku hilberê vexwariyê piştî demek amadebûna amadekar bitikîne, hûn dikarin xwe zûz bikin.
Ev bi vî awayî pêk tê:
- Ava avê ava bike. Serokên xemgîn ên wê ji wan re şêwirdarî li ser bingeha rêjeya hejmartinê bikin: 1 kîlok hilberîn - 3 lîtirên mûzîkî.
- Konserê li êgir bişînin û heta ku li avê avêtin rawestin.
- Ji sivên amadekirinê li ser avê avêtin û di agir 2-3 deqeyan de agir bikin. Ma agir li ser agir bikişînin, ji ber ku di vê rewşê de wê wateya xweş û xwarinê nerazî bibe. Piştî ku paqijkirin, rengê spî yên spî yên Brussels divê bimînin.
- Dema ku paqij têne avêtin, avê avê di bin naveroka din de (da ku hûn dikarin kûçikên kûçikê zêde bikin).
- Piştî dema demek diyarkirî, zûtir bi avê avê veşartin û kabbage di nav xwarinên nû de xwarinê de derxistin.
- Ji bo billeta bêdeng bimînin, û di heman demê de kaxezek an cilên kuçê veqetin da ku sebên paqij bikin.
- Cebbage ji avê veşartî ve avêtin û li ser golê hilweşin da ku gola avê zêde ye.
- Dema ku serê temamî dihêjin, ew di yek teyranê de li ser frezer trayê binin û ew ji bo serbixwe bişînin.
- Ji bo ku hilberek çêtirîn çêtirîn, pispor bi karanîna "Bijîşkek Bilez" ya bi karanîna şêwirmendiyê dikin, ku hema hema hemî mîkrojenên hemdem yên nûjen têne çêkirin. Karê wê ev e ku bi germbûna germê heta -22 ... -24 ° C.
- Piştî piştî tengahî, cebbage tête nav pêlavên paqij ên paqij kirin, ji hêla hewayê ve bêhtir û zirav dike. Piştre ji bo rezvanê şandin. Têbigere ku germê bêtir -18 ° C.
Ma hûn dizanin? Yewnaniyên kevn bawer dikir ku bi alîkariya kovara normal, hûn dikarin li dijî xerîbek alkolê bistînin. Ji ber vê yekê vexwarê sembolê wekhev hate dîtin.
Çima çerm
Hinek maliyên gumankirî dibêjin ku hûrbekirî tim tim hebe, û di vê pêvajoyê de pêvajoya kûçikek zermî miss. Di encamê de, encamek bi zindiyek kêm-kalîteyê re bi jiyanek kurt e.
Li gorî pisporan, blanching di pêvajoya xwarinê de xwarinê zindî hêsan dike. Ji ber vê yekê, ji bo amadebûna temamî ya 10-minute tedawiya germ e. Erê, û hûn dikarin xwarinên xwarinê ji cebbage vekişînin, bi vî awayî zûtirîn, bêyî pêşî anî û pêşniyarên din ên mirinê. Herweha, sebên paqijkirî dûr du caran dirêj kirin.
Em ji we re şîret dikin ku li ser rêyên ku ji bo zivistanî, sor û sifîlan amadekirin, amade bike û herweha çawa çawa sauerkraut bikin û kîjan taybetmendiyên wî hene.
Heke sebên nû yên di bîhnxweşiya xwe de hêşkêş in, paşê paşê û paşê tengahî, ew winda dike. Wekî din, hilberê berî ku xwarinê xwarinê divê hewce bike. Di heman demê de di nav avê de hûn hewce ne ku xwê salt û lemonê zêde bikin. 
Lê ji bo ku bêkêşkêş bi awayek rast e, ew ji bo her parçeyên sereke girîng e ku ava avê û germ bibe.
Ma hûn dizanin? Di dema avakirina avakirina avahiya Gînê ya Mezin a Çîn, xulam bi sauerkraut re bûn, ku berê li şer diqewime.
Çiqas dikî dikî
Berhemên berbi yên yên Brussels ji bo 12 mehan ji bo karûbar in. Bawer ku fêkûpêk çêkiriye ku berê berê xweşandiye hene ku xwedan ji bo 1 salan ve têne tomar kirin, û hemî kesên din ji bo şeş mehan bêtir neqas in.
Ew têgihîştin ku bi tarîfên hilberîna hilberê li ser çermên plastîk ên bi termî re veşartin. Di vê rewşê de, hûn ê bizanin ka kîjan kozên pêşîn bikar anîn. 
Pirtûka xweya pirtûkê bi xwarinên kûçikan, kulikan, germ, zerpîn, pişk, lîlek, kesk, celeryan, tîrêj, asparagus beans, hesin, mûkir û kincên spî.
Pêşniyarên karûbar
Her malbata ku dixwaze hewldanên wê dixebitin ne nebawer bûn. Ji bo ku hûn ji bo diranê zivistanên bilind ên kalîteyê çêbikin, me ji bo we hilbijartinek girîng e, û pir girîng eşkere ye, pêşniyar û şêwirdarî:
- Ji bo ku ji bo pişkiyên Brukselê azad bikin, di perçeyan de hilberînin. Yekem, serê serê jêrîn (nêzîkî navîn a stem), û piştî hefteyekê hûn dikarin bi navîn û navîn de bigirin. Ev teknîkî dê destûrên apîkî yên ku bi xweş berbi û pîvan dibin.
- Heke serê serekên spî di nav freezerê de nehêle. Di pêvajoya sar de, ew ê li hevpeymanek hevgirtî bigirin, ku dê ji bo xwarinê vexwarinê pir dijwar be.
- Ew nehêl e ku ji bo Brukselên nû ve nû ve were veşartin. Heke hûn naveroka tevahiya pakêtê neheq bikin, hûn ê bêne bikar anîn ku bi tevahî bikar bînin.
- Berî ku xwarinê, kemax hewce ne hewce nebe ku şaş bimîne. Frozen kochanchiki bi lez ji ji bo frezzerê di şû an stewê de zêde dibe.
- Gelek kevirên karanîna Brussels ji bo tevlihevkirina veguhestina berbiçav. Gelek germ, cûr, asparagus beans, masî, masî, masî hene. Broccoli û caulifê cîranên baş in.
Vê pêşniyarên van pêşniyaran, bisekinin: Di nav zivistanê de xemgîniyek dilxweş û xwarina tendurustî wê nabe.
