Di nîvê havîna duyem de - ev dem e ku hûn ji bo zivistanê veguhestin. Dema ku ji bo hilberîn, pêvajoyê û vebawer biparêze, wext e.
Berzên bêhtir berf û fêk, ji bilî karkerên bêhtir, ji bo parastina çêtirîn vîtamînan bişînin.
Lê cûreyek din heye ku gelek merivên pispor, nameyek zirarên mîkrok têne anhev kirin an jî zivistanê, û ev pêvajoyê bêtir bêhtir fikir kirin.
Çi kincikên baş in
Fans of "hunting hêrs" dizanin ku celebên ku her cureyên xwarinê ji bo van armancên neqas in in. Lê herî baş ji kêfê xwe biparêzin:
- kelefên kulîlk
- chanterelles;
- honey agaric;
- boletus;
- aspen birds;
- şampan.
Ji wan re kêmtir kêmtir, lê dîsa jî "nirxên gastronomic" bistînin, wekî:- kincên spî
- kulik
- Wash
- boletus;
- zehfê şîrîn
- russula
Gelek caran karanîna kulikan an jî şampan têne firotin. Ev alternatîf ji bo hemwelatiyên eşkere ye - ne her kes daristanek nêzîkî ye, û ew zehmet e ku ji pîşesaziya bêdeng bêyî hevşengên daristanan pêk bikin.
Ew girîng e! Di çarçoveyek tije an çilê de hema hema hema hewayê ye, ku "agir" hilberên hilberînê dike. Ji ber vê yekê, konseran bi tirsa pir tije tije ye, û ji pakêtên wan berî wan bi girêdayî winda "xwîn".
Zebûrkirina daristana herî baş e (paşê, hilberên xwezayî "), lê li vir jî hin nuances hene. Tenê berbi ciwanên ji hêla çolê gerek tête avêtin. Roadside ne ji bo xwarina xwarin (ji ber hêza ku materyalên zirarê yên mîksalîzmê tê bikaranîn) ne. 
Amadebûna pêşîn
Pêvajoya pêşîn ya yekser piştî koleksiyonê pêk tê. Di dema rojane de. Pirsgirêka herî girîng di vê mijarê de boletus, volvushki, agarikên honeys û asayîşên aspenê ne. Divê vê kolekekê, divê hûn gav zûtirîn zû bibin.
Li ser derheqên taybet ên ceps û kincên şîrkêştir zêdetir fêr bibin.
Cureyên din (bi taybetî bi kelezikên kûçik) dikare 1.5-2 rojan bikişînin, her çiqas ev nebin tehlûkê - materyalên karûbar û amûrên "şaş" bi gelekî zehf e.
Tiştên amadekariyê li malê pir pir hêsan e, hêja, beriya ku ew azad bike, bi vî awayî têne kirin pêvajoyên hêsan:
- lêkolînek temamî - hemî kevneşik, tûjî, xemgîn an tenê merivên şermezar guman dike;
- hemî qirêj û masê ji dora din veşartin;
- piştre li ser rinsingek bi guhertineke avê heye (bi hin hûrgelên kêrhatî winda bûn, lê ewlehî li jorê ye);
- piştî şuştinê, ew li ser teylî û darê avêtin.
Berî kevirên zûtirîn zûtir ji bo pêvajoya bêhtir û termî amade amadekirin. Ya herî mezin têne jêbirin, lê çiqas piçûk hewl didin ku (ji bo piçûkên piçûktir ên piçûk ên di piçûkên piçûk de) hewce nebin, ew jî jî bêne avêtin.)Ma hûn dizanin? Chanterelles navê xwe ji daristana cunning bextê xwe nake. Li kevnariyê, peyva "fox" di Rusya ye, ew zêr e (tenê di rengê).
Rêyên çerm
Heya ku kêlîkên şûştî veşartî, hûn dikarin bi rasterast bi agir re derbas bibin. Bila bi awayekî herî hêsan bi dest bixe ku ji bo materyalên nû ve tomar bike.
Fêr bibe ka çiqas ji bo zivistanên zivistanê, şîrikên şîrîn û kincên porcini, û herwiha kelefên kûçik deryar amade bikin.
Zêrên Raw
Algorithm ji vê xebatê dê wiha be:
- Mêrgînên li ser konseran an jî tayek belav dikin. Çerm be paqij be.
- Piştre kanserê 12 saet di nav frezerê de, "winda kirin" modela herî zêde.
- Di vê demê de, karsazê jê veguhestin, û kelefên xwe di nav pêlên plastîk de belav kirin. Ew di navnîşan de têne kirin, jixwe di moda standard de dixebite.
Gelek balkêş in, û kîjan kincên ji lîsteya jorîn li ber jîngehê, rawestandin dibe, û ka ew bi rastî jî taybetmendiyên xwarinên xwe yên bi awayek hêsantir biparêzin.Ew girîng e! Dabeşkirina rezelek îdeal dê bibe konsulerek ku ji navê kraftê Kraft bi dîwar û jêrîn ji hundirê hundir ve tê gotin.
"Çu-lez" bigire bêyî bê tedawiya germ ya destpêkê Bêtirî ji bo cûrên daristanên bêkêmasî yên ku bi:
- chanterelles;
- boletus;
- boletus;
- aspen birds;
- honey agaric;
- şampan (li ser axa daristanê, nexwarî).
Şikandin
Dibe ku kopiyên kolektîf têne temam kirin, lê rewşê wan bi "pêşniyaz" bitikire. Di van rewşan de, alîkarî dike kêşika kurt:
- Li ser nav agirek mezin a fireh tê de ye. Hêjeya hûrgelan hêsan e - 5 kîlan per ava per kg.
- Yê ku ji berê veşartî û billet kişandin di panê de, ku dê 5-10 deqîqeyan ji bo xwê veşandin.
- Bi gazê vekişin, hûn hewce ne ku ava avê hilda xweş bikin û paşê hemî perçe bi rengek jê re veşartin, avê dikişînin. Hinek kincên xurt dibin, lê ev alternatîf e.
- Ew berdewam dike ku kelepên di pakêtan de bimînin û di nav freezerê de cih bikin. Ew di vî rengî de pakêt têne çêkirin ku yek kulk an naveroka pêdivî ye ku yek xwarinek amade bike - ew li zivistanek fîlfane vekiriye vekirî, hilberê zû şandin ku ji bo xwarina xwarinê (şewitandin, ew vîtamîn û mîneralan pir zûtir dibe, û bîhnfireh ne hest ne.).
Pirsgirêka rastîn dimîne, ew e ku bi tevahî hemî kincên bi tenê rawestînin û bi avê avêtin berî ku ji ber ku derê şandin şandin.Ma hûn dizanin? Pîrozbahiyê, bav û kalên me me pir hêja kişand. Wekî din, ew "dung" têne fêm kirin (ji ber ku ew bi tenê li erdê baş-saturated mezin dibin).
Pêşniyara pêşniyar dike ku dê tiştek tirs neke, lê belê paqijek paqij e. Heke hûn xwarinên boriyê yên xwarinê bigirin, hingê hûn nikarin şaş nakin, lê ji bo frying-future, ev pêdivî ye.
Stewed
Ev rêbaz dikare dide ji bo parastina bêhnêkirina avêtina lingên lingan an jî tewrê biparêzin:
- Pîlan di çareseriyek avê de bi citric acid (1 tsp. Ji 1 lîberê) di hûrgelan de hûrkirî ne. 5-7 deqîqeyan stand.
- Piştre li ser panekek avêtin, rûnê piçûkek rûnê piçûk.
- Agir hêzek xurt bike û ji bo 4-5 deqîqeyan. Ji bo bîhnfirehkirina zêdebûnê, hûn dikarin şewitandin (kûçik an anku). Ev "set" ji bo 2-3 deqeyên din veşartin.
- Ew berdewam dike ku di bin 15-20 deqîqeyan de di bin lidê de, bisekinin ku di dawiya paşê de mûçik û mûçik de biçin.
- Bi gazê vekişin, bila kelek biçûk di bin lîdê de bikişînin.
Ew girîng e! Heke di dema xwarinê dirêj de xwarinê dravê dest pê kir ku biçûk hêrs û rûxandin, ev sedem ji tirsa ne. Berevajî, ev nîşanek nîşanek "encam" ya mîkrobes û kêmasiyên zehf nîşan dide.
Kurteya dawîn - şewitandinê û dabeşkirinê li konserxane an pakêtan. Ew bingeheke mezin a pasîza ku ji bo serbixwe şandin. 
Fried
Li vir jî, pir pirsgirêk tune ye:
- 2 spoons of vegetable or oil of olive strip in the pan.
- Dema ku ew di germbûna navîn de şer dike, ew hewce ye ku ji berhevkirina pilek veşêre.
- Demjimêrê zazharki dikare bi qasî sîgorteyê cuda dibe - 4-5 deqîqan wê ji bo parçeyên piçûk ên pir piçûk in, hebin ku dikarin 10-15 deqîqeyan bibin.
- Piştre şînek heye (hûn nikarin lîdê nekin).
- Hingê her tişt wekhev e: pak û rêwîtiyê bi xerîb. Hilberîna hilberê, heta heya zivistanê, dê pirr baş be.
Ji bo ku ne li dravên bijartina xwarinê, ne pir girîng e ku nikarin wan tehlûkên ji xeterên tehlîf bikin. Der barê pondê pods (aspen, reş), sor, mokhovik, podgruzdkah, morên û rêzan, truleyê reş.
Pir caran ev pêvajoyê ne li ser pleya xwe, lê di nav rûn. Ji ber ekonomî jî hêhtir - petrolê ne hewce ye (ew bixwe xwe bixwe ye). Ya, plîlên kevn dikare dikare germê bêhnê bidin, û wê demek ji ber ku ji berî veşartî de hişyar bimîne.
Çiqas dikare tomar kirin
Piştî van karan, pirsek maqteyek aqilî ye: hûn çiqas bêkêmûrek azadiyê ya pakê pakêtî pakkirin û firotin û çêdikin?
Ma hûn dizanin? Dîteya modern ya zêrîn 50 mîlyon salan ava bû. Her çiqas organîzmê, tenê pir girîng e, berê berê - 1 milyon sal berê bû.
Bi gelemperî, pargîdan di salekê de bêhtir nemînin, germbûna domdar di hundirê çarçoveyê de -18 ... -19 ° С. Lê ev kesayetiyek gelemperî ye, ku dikare li ser rêbazek ku dema tengahî tê bikaranîn pêk tê kirin. Rewşa şermê jî rola xwe dike.
Heke em van faktoran zêde bikin, em agahiyên jêrîn bin:
- Ji keleşên raweyên ji 8-8-10 -11-ê mebesta herî girîng e. Bi salê "turn" salan, ew piçûkek piçûk xwe winda kir.
- salê şewitandin û tewra salê (heke pakêtî nabe)
- "Herî zêde" ya stews 8 mehan e, piştî ku dibe sedema winda gavê ya taybetmendiyên nutritionalî dest pê dike.
Em ji we re şîret dikin ku hûn bixwînin ka çiqas zêrîn çawa rast bikin.
Wekî ku hûn dikarin bibînin, hemî zêrîn biqewimin jiyanek baş in. - Vê tiştê ku ji bo sifrê New Year (serxweş bikin) bikin. 
Çiqas bikişîne
Serweriya sereke ye xeletî be divê xwezayî ye, bêyî tevlî beşdarbûna tîrêjên avê yên avê. Divê hûn bi bîhnfirehî bibin: pakêtek du kîlo piştî 12 seetan (an jî jî bêtir) dê bête definkirin. Bêyî amadekirinê, ev neheq e ku ji sûd û paşa çêbikin ku hilberên ku berî berî demeke dirêj ên şewitandî ve tê kirin.
Ew girîng e! Ji bo bêhtir "dil", "zêrînên hilan" yekem ji ji odeya sereke ya sarfê ve têne veguhestin, û tenê di nav kûle şand.
Lê ji hemî rêbazan nebawer in. Ji ber vê yekê - berî ku ji ber keleşên zermî yên ji bo frying, xaniyek cûda dibe ku ew nehêlin wan. Di vê rewşê de, ew ne hewce ye: panek kûrahî bi lez zehmet "pişk". Lê belê berî ku hûn hewce ne ku hûn li ser pişkek qirêj bikişînin, û tenê wê karê xwepêşandanê bikin.
Bikaranîna çermê bi kar tîne, hûn dikarin ji bo zivistanan amade bikin: Germî, stirberî, germî, apples, tîmên masî, masî, kesan, û kincîn.
Bawer bikin ku ew neheq e ku ji zikê rezber vekêşin - komelkirina xistin di nav çerm û bêhêz de rûdinîne. Ji ber vê yekê divê hewceya "dose" di pêşdibistanê de bigihîjin ku yekser hilbijêre û berbi hilberê ji pakêtê bikar bînin. Piştî defrosting, ew bêyî demek dirêj ve tê bikaranîn.
Di vê gotarê de, te fêr kir ku çiqas zêrîn an bi tenê tenê kincên firotin. Em hêvî dikin ku ev şertên ku hûn li ser sifra zivistanê re bi alîkariya xwarinên bêusual û tasty bikin bikin. Tecrûbirse nebe!
