Çi dibe ku li zivistanek ji bîhnxweş bîhnfirehê bi bi destên drav an keçikê re çêkiriye bi zivistanek tehlîm be? Ew xuya dike ku ji bîhnfirehiya aromî û dilxweşiyê vekirî ye tenê ji bîranînek nû. Û heke heger strawberry jam jî, paşê bi bîhnfirehiyeke baş, hûn ê beşek mezin vîtamîn bigirin, çimkî strawberries xaniyek balkêş e ku ji materyalên karûbar ên karûbar in.
Ji bo ku dermankirina amadekariyê pir hêsan e. Heya ku ji bo strawberry jam hîn dibe - pênc de pênc, nihînên ku niha niha hûn vekirî ne.
Amûr û xwarinên xwarinê
Destpêk ku ji bo zivistanên amade amade amade bikin, piranîya mêvandar pirsan bipirsin: "Çi ku ew dixwin?". Ne pir zû berî, mêjî gelekî popul bû ku jamê herî pir kêfxweş li ser xwarinên copper standiye. Lê, zanistên lêkolîner ên dawî yên vê yekê derxistin. Vê guman kir ku ew materyalên kişandina ku ji bo hilweşîna vîtamîn û taybetmendiyên fêrbûnê yên berry.
Jam ji hêvên sor û reş, reşberî, avêtin, teyran, kûçik, kulikê reş, apples, melon, gooseberries, pîştî, qirêj, pişkên çeryar, çubarb, deryaya deryayê têne çêkirin.
Ew girîng e! Di pêvajoya xwarinê de, rezervana vitamin ya strawberiyê winda nebe, eger hûn ji bo demeke kurt be. Bi tevahî 100% ya vitamins C, B6, B9, E, fîkolîk, zinc, asîdên organîk, manganese, iron, calcium, tannins têne tomar kirin û di dema xerca sêrik de têne tomar kirin.Ew nexweşî ji bo xweseriyên xwarinê wek aluminum, û xwarinên enamel nayê, lê ew e ku ji bo çêkirina stainless steel hilbijêre.
Ji bo ku ji bo 5 deqîqeyan jibo strawberry jam, hûn hewce ne ku li ser kûştiyên paqijkirinê de hilberînin:
- colander;
- pelvis an pan;
- ji bo stirring;
- jars û kûçikan ji bo şewitandinê (2 pcs);
- key sealer;
- gaz an stovek elektronîk.
Mînakên pêwîst
Agahdarî amade ye, niha hûn hewce ne ku pêvajoya hilberîna hilberê bi bi materyalên pêwîst Pêkûpêk bes, lê ji bo ku jim pênc-ê jam ji strawberên daristanan çêbikin, hûn ê hewce ne gelek materyalên hewce ne.
Berhemên sereke: Beriya xwe û şekir, bi rêjeya 3: 1, ku ew e, ew e ku pêwîst e, ji bo nimûne, 3 kulikên ber berhem û 1 cupê şekir ji bo 1 floor liter jar. Lîsteya kurtahî ya hilberên ji bo şehrezayî ya dilsoz.
Taybetmendiyên hilbijêre hilbijêre
Hilbijêre û amadebûna berhemên ku ji ber ku zivistan ji pênc-deqîqeya pênc-tarîxê de pêvajoya jibergirtinê jam dibe pir girîng e. Ji ber ku berry, paşê, bêguman, strawberry stewartiyek rast e, ji ber ku ew di xwe de gelek vîtamins û materyalên xweş dike.
Ma hûn dizanin? Strawberry di tedawiya gurên, giyan, dil, germ, pergala vascular, rêyên esophageal, stomach, hypertension, atherosclerosis. Ew bi serkeftî ji laşên zext û kolololê veguhestin. Her wiha, ew çavkaniya dewlemendî ya vîtamîn C, ku glands adenalal dike û ji bo azadkirina adrenalîn û cortisol di xwînê de normal dike, ku karûbarên karker çêtir dike. Ji ber vê yekê, ji bo şevê di şevê de rûniştin pêşniyar bikin.
Lêbelê, dîtina strawên daristan ne hêsan e. Ew li daristan û zeviyên dijîn. Bêguman, hûn dikarin li ser bazarê bikirin, lê berî giran e. Di vê mijarê de, strawên baxçan gelek caran bi karanîna jams û şîrîn têne bikaranîn.
Di navbera her du cûreyan de hebê pîr û odê ye: baxçe pir mezin e û şêrîn e, lê ew bi germê daristana xwe winda dike. Herweha, pirrjimara nutriyan di hundurê strawê de sê caran wê ji baxçeyê bilind e. Tendurustiya sirûştî mesrefê wê rast dike.
Heke hûn biryara xwe bikişînin ku strawberên xwe yên strawê, paşê di navbera-hezîranê-destpêka Tîrmehê de bêne kirin. Dema ku ew li ser bazarê bikirin, bi pişkiya ber berî bikişînin (ew divê biçûk be), aroma û rengê (sor sor e).
Ji bo ku ji ber ku mimkun bi xwarina xwarinê ve gelek vitamîn xelas bike, ew dikarin jîn bibin. Fêr bibin ka çiqas pevikên kesk, sunberry, hêlan, zêrîn, strawberries, apples, zikê zêrîn, cilantro, zêrîn.
How to make jam: step by step step with photos
Piştî hilberên hilber û hilberan, hûn dikarin li ser pêvajoyek amadekirina vîtamînek vitamin dest pê bikin.
Amadekirina Berry
Pêveka yekem li rêyên ku şîrketên xaniyê bîranîn ên ji bo gemmeyên homemade amadekariyê ber berfireh e. Divê ew ji derî, peduncles, herb û kêzên paqij kirin ku di dema kulikê de bibin xwarin. Pêdivî ye ku hewce ye ku neçar, an rotten rotten.
Ew girîng e! Strawberiyên neyên pêşniyar kirin ku şuştin. Lê belê, heger hûn gumanbariya xwe bikişînin, hûn dikarin li kulkek dişînin û bin bin binavê avê ya avê vekin, yan jî hûn dikarin li kûreyek avê bi avê çend caran kêm bikin. Ev rêbazên şuşt wê yekseriya berheman nakin.
Bi şekirê re digotin
Berhemên paqijkirî yên paqijkirî yên zêrîn li ser kevir û 3-4 demjimêr bistînin, hûn dikarin ji bo juice ji bo vexwendin ji şevê vekin.
Pêvajoya xwarinê
Gelek şehîdan dipirsin: "Çawa çawa jibo strawberry jibîr bikin, da ku berryek taybetmendiyên wê yên xwe berbiçav bike?" Her tiştek pir hêsan e: ne xwarinê, bêtir xêrhatî bextoriyê wê bibe.
Di rewşê me de, tevlihevkirina tevlîhevkirina şewitandinê li ser agir bike û ji bo avêtinê. Dema xwarin - 5 deqîqe, rastî ji vir û navê navê "pênc deqîqe". Rast û ev yek ne. Di pêvajoya xwarinê de, ew hewce ye ku ji bo fenê, ku bêkêmahî ava kirin, jêbirin, û pêvajoya xwe bi du caran carî piştî piştî zindîbûna zivistanê bi şikilî re dubare bibe.
Ma hûn dizanin? Acidê citricê dê jam an jam nikare sugared be.
Nuances and Tricks
Hin taybetmendiyên bîhnfireh ên bêtir xweşikên we dê bistînin, heke hûn bi xemgîniyek citric acid, an jî jencê lemonê di dawiya xwarinê de zêde bikin.
Pêşniyarên serbixwe têne şîret kirin ku ji bo pêşniyara jêrîn ya hilberînê binihêrin bikar bînin: jam li ser plêlek û pêvê di nav nav çokan. Heke pişkên hev hev nekin û belav nakin - ew amade ye.
Gelek jî ji ber vê yekê çiqas ji bo jimara jam gelek avêtin. Li vir rast e ku strawberiyên piçûk heye, da ku ji xwe veşartin, pêvajoya xwarinên din ên alîkariyê alîkarî bikin. Currant dikare ji bo ku ji hûrgelan ve tê veşartî dikare jî carî dikare ji jamek zêde hatiye çêkirin. Pêwîste wê 6 caran kêm ji ber berî kêm e.
Rêwîtiyek din ku ji bo tehlûkkirina holê tê bikaranîn e. Vegetable peel and well washed in a container jam, and only at the end cooking.
Storage storage
Divê jam-amade ye ku li jars, pre-sterilized, an jî bi avê avê veşartin û hilweşandin, yan jî bi lêdan ve girêdayî ye. Hilberîna hilberê hilberê pêşniyar dike ku li cîhekî tayek bêdeng bimînin, û ji bo tedawiya bêdeng ve girêdayî ye, standina herî baş dê sarfê bibin.
Ma hûn dizanin? Fresh strawberries dikare reaksiyonên alerjî dibe sedema, lê strawberry jam xwedî taybetmendiyên dijberî li dijî.Ji bo zivistanan ji bo zivistanên strawberry jîn hene. Lê guhertoya klîmîk ya "pênc pênc" her tim li ser hûrgelê ya populer e. Wek rêbazek çêkirina jam tenê tenê fersendek mezin e ku meriv di dema zivistanê de ji kerema xwe re bixwaze, ew ji bo vexwarinê vexwarinê bîhnxweş, lê tedawî jî ji bo tedawîkirina tedawiyê jî jî tevlihev bikin.
