Cabbage di sîstema xwarinê de yek ji serezên sereke tê nîşandan. Bi xwarinên cûda cûda dibin û dê ji bo gûrmayên hûrgelan jî bikişînin. Di zivistan, sauerkraut de gelemperî taybet. Lê belê, tevî hêsaniya sêlikê, ne her hevdûyarek nikare karûbarê kûçik û kêşê çêbikin. Di vê gotarê de em ê ji we re dibêjin ka çawa kûçikê rûniştin xwarinê, ravek dê bi wêneyê re be, so ku di pêvajoyê de pirsgirêk tune.
Hin taybetmendiyên sûdewar
Hûn şaş nakin ku sauerkraut mêvanek li ser masê ye. Herweha ji bo celebek dilxweş û şikilî, ew xaniyekî nutriyan û vîtamîn e. Li ser wan, bila bêtir bixwînin:
- Vitamins: A, B1, B2, B, C, PP, K (di heman demê de jî pir kêm vîtamîn U dixebite, ku ji bo stomachê pir sûd e).
- Amino acids: tryptophan, tyrosine, lysine.
- Micro- û macronutrients: iron, iodine, potassium, calcium, magnesium, zinc, fluorine, selenium, copper û maddeyên din ên karûbar.
Li ser derheqa felîteyên erênî yên Brussels, culiflower, kulkeya sor û kovara savoytir bêtir fêr bibin.Bikaranîna sauerkraut dê alîkariya karê paqijê gastrointestîn ava bike, lê di heman demê de, eger hûn li ser germek piçûk bixwînin, ew ê alîkarî ji bo gastricên gastricê zêde bike, ji ber vê yekê, şîret bikin.
Ji bo nexweşî ya sîstematîk ên cardiovascular, mîabetes mellitus û kêmbûna metabolîzm, sauerkraut divê di xwarinê de be. Ji ber ku acids (lactic û acetic), ew di nav kolê de nexweşî paqij dike.Pûçek, ku cihekî kûçik bûbû, baş dike ku hestiyariya jinên ducaniyê di dema xweseriya ducaniyê de vedigire, dema ku giran winda dibe ew ê destûr nake ku karbohydrates di fatê de. Herweha, li ser cejna piştî pêşiya sibê dakêşînên derheqê ji bîr nekin!
Lê belê, tevî lîsteya berfireh ya taybetmendiyên karbidest, sebên paqijkirî divê li ser kesên ku bi zelaliyek bilind a stomach ne derxînin. Pir caran bi karanîna sauerkraut dikare dibe sedema xwînê. Di derheqa nexweşiyên pancreas, sauerkraut germbladder tundûtûjî ye.
Ma hûn dizanin? Di Japonya de, hûn dikarin cebbage mezin dibin di pêçê de. Japonî cûreyek karnavî bi pelên rengên spî yên zewacî derxistin. Di sûkê de, gava ku çend gulan hene, ew cûreyê kûştî û baxçeyên tevahî dibe.
Taybetmendiyên hilbijêre hilbijêre
Dixwazin ka çawa kûçikê çiqas bikî? Navekî hilbijêrî bi rasterast hilbijartî encama encam dike. Ew şêwirdarî ye ku ji cûreyên derengî yên ku di di payîzê de derengî derxînin.
Serê spî, hê jî zêrîn be. Hêzên bijartî yên berbiçav divê bê tengahî, bêyî zirarê. Ciwan sauerkraut nîne! 
Hûn hewceyê ku kûçik
Dema ku ev dizanin ka çawa sauerkraut li mala sê-lîreyan li malê çawa dike, ev hîndariyek pir hêsan e.
Kitchenware
Ji bo cebra bilez, em hewce ne:
- Basin ji bo cebbara kotê.
- Sê-lîre dikare
- Cover cover (2 pieces).
- Avêtina avê ya avê (0.5 l) - ev yek dê bibe me.
Ma hûn dizanin? Di Fransayê de, cûreyên kantonê "Jersey" zêde dibe. Pîvan 4 metre. Pelên rûnê têne bikaranîn ji bo fabrîkî.
Ingredients
Ji ber ku riya hêsan e, ew dikare klasîk tête gotin, paşê materyalên herî hêsan û herî bêtir be:
- Cabbage ji nirxandina hesabê ku ji sê-lîtikek tije tije tête girtin.
- Kediyan - dilxweşiyê.
- Salt - 1 têr. spoon (bi slide).
- Şekir - 1 tsp.
Çawa cenazeyê kemilê çêdibe:: pêşniyarek gavê bi pêngavê bi wêneyên
Sûrûkraut di karûbarên destpêkê de destpê dikin. Niha hûn dibînin.
Ew girîng e! Ji bo parastina kargehên karger ên berfirehtir biparêze, ew neheqê ronahiya rojê û li germê germ nekin.
Kişandin û tevlîhevkirinê
Cebbage û kûrrên di kulvisê de baş tevlihev têne kirin. Ji bo ku ji kasa kabanê da ku bişînin, hûn hewce ne ku hûn bi destên xwe digotin. Ji bo ku fêm bikin ku sebên ji bo çandiniyê amadekar e, ew hêsantir - tevahiya giran di pelvî de kêm dibe, wek ku tengahî û qeçandî. 
Bookmark in bank
Piştre, di sê-lîtikek jar a teylên sûkan derxistin. Li ser topê û bi şekirê vekirî belav kirin. Piştre, perçek din, sebên din, paşê dîsa bi xwê û şekir re veşartin. Jar di nîvê xwe de, hûn hewce nebe ku ew baş bibin.
Hûn ê dibe ku ji bo xwarina çêtirîn pirtûkên ji bo kemmelên zivistan, germên kesk, kûçikên kesk, cranberî, tomarok, brokoli, kulikê sor, kulikê, deryayê, bûkê, çûk, sunberry.Dema ku em bi çermê tixûb dewam dike - sebên bi xwê û şekir re veşartin. Piştî ku jar tête, hûn hewce nebe ku pisîkên pisîk li jar. Pêşîn, ew ê ji wan re alîkariya xwe bikin ku ji bo juê vekin.
Ya duyemîn, cih dê dê ji berdan serbest be û dê em ê bikaribin zêde bikin. Niha ku ku sê-lîder jar bi kulb û gûrên tilî, tewra plastîk tê bikaranîn.Divê Pêvek di nav porê jor de bête kirin. Ew ê ji bo kabbagek bêtir zêde dibe. Pêwîstiya duyemîn ê em nêzîkî jar. Wekî zordariyê, hûn dikarin li ser avê vexwarinek plastîk bikar bînin. 
Fermentation
Tiştek sereke pêk tê - sebên kandîkirî û li jar. Ew berdewam dike ku pêvajoyek ferîkirinê bisekinin. Ji bo vê yekê, sê roj di nav cîhek germ de gav bide. Di vê pêvajoyê de, ew e ku girîng e ku komek kargeh di bankê de. 
Divê rojekê careke din be. Lîtrok jê rakirin û komkujiya zeytanê di rê de her rengî veşartî ye. Divê em hewl bikin ku hûn bibin jêr. Vê yekê kir ku çuçika kûrahî tê.
Ew girîng e! Ji bo ku bizanin ku pêvajoya ferîbûnê bêtir be, ka hewce ne ku hûn zirav bifikirin. Divê ew bêdeng be, neçar be. Divê fîlm li ser jor be.
Li cîhê ku sauerkraut bigire
Heke hûn pişka xwarinê piştî zû xwarina sauerkraut nexweşî, paşê ew di cîhê şîn de tête parastin. Ji bo nimûne, di sarfxweş an hucreyê. Ew herî baş e ku di nav tankê de ku di xemgîniyê de digire.
Piştî ku gotara gotinê, hûn hîn bûn ku çiqas bi 3-lîre bi hêsantir û hêsan bi sauerkraut vekirî xwarin. Li gorî vê cûra kûçikê li ser vê recipe dê ji bo demeke dirêj ve dabeşkirina we ya we bimîne.
