Îro îro gelek awayan hene ku ji bo zivistanan hilberînin zivistanê. Hin ji bo parastina taybetmendiyên karger ên din, hinek din - ji bo amadekariya din ya xwarinên din jî amade dikin, û hîn jî bi gelemperî bi gelemperî gelemperî cûrek cuda cuda dikin. Wekheviya vî rengî dê her tengahiyê bidin ku rêbazek hilbijartin ku pêdiviyên wan, derfetên û moodê pêk bînin. Herweha, amadebûna amadekar dê hemî karanîna karanîna xwarinê biparêzin.
Hilbijêre Broccoli
Vebatên hilbijêre, em bi standardek hişk têne rêber kirin ku ji me re dibêje ku çi bexşek taybetî ye, divê em çi balkêş bikin. 
Ji bo broccoli, ev parameter bi vî awayî têne kirin:
- Rengê. Ya yekem ku ku çavê we vedixwîne reng rengek dewlemendî ye. A vexwariyeke ronahî, piranîya gengaz, hê jî nehatiye rakirin, û topên zêrîn nîşanek eynî ripening. Ev qonaxên hêşî yên kesk yên kelepên materyalên beta-carotene çê dikin, ku di herîzên paqijan de herî zêde hene. Di heman demê de, hoxê reşê tarî yên topên rûyê ku gava paqij dibe.
- Lûqa. Pêdivî ye ku broccoli we hewce ye ku divê lûksîk be: paqij û kûçikek giran in. Çirikên zêrîn li seranserî sereke nîşanek eşkere ya şewitandinê ye, û pîrên maqûl, nehêlin nîşan dide ku vexwar ne ji bo serfiraziya mirovan e.
Zêdetir hîn bibin ku ji cûreyên cûda yên amadekar amade ye: Spî, Savoy, Beijing, pak choî, kale.
Çawa biqewime?
Bi tevgera ku sarfêran bi bi her malê ve bi firotanên firotanê re, rêbazek tengahî gelemperî bû.
Bi vî awayî vebawerên rezkanî hejmar heye berjewendiyên girîng:
- Veget û zeviyên vekirî yên herî zêde xurt dike û herdem her amade amade dikin.
- Sedemiya pêvajoyê. Azadî ji her cûrbecîkirin û xwarinên avêtinê.
- Hilbijartinê Di bin hêza hindik de zarok û fêkiyên zelal.
Çiqas brokoli li malê çêdibe? Berî ku hûn li ser rezberê vexwarin, hûn hewce ne amadekirin:
- Ji bo destpêkirina, broccoli di bin avê avêtin avêtin û bicîh bikin ku tune, germ, parasîtan û hûrgelan tune. Heke hûn kîjan kehên xwe bibînin, ew çêtirîn e ku kûçek di çareseriya salek 30 deqîqeyan da ku ji temamî ji wan re vebirin. Pawlos li avê avêtin ku hûn hewce nebe, û çareseriyê bi rêjeya 3 çermê amadekirin. l xwêya 1 lître germê germ.
- Piştî ku kûçikan jêbirin, hûn dikarin careke din ji kûçikê vekin bikin ku ji bo avêtina ava avê veşartin. Heke kedê nebûn, diçin paşê din.
- Em dravên pevçûnan dabeşên perçeyên xwe ji bo we re veşartin. Pirrjimarokên balkêş ên hêja yên herî hêja têne dabeş kirin, bi her parçeyek bi serê sîgorta xwestinê vekin.
- Piştî ku çem vexwarin û şîn tête, ew e ku wextê germ dike. Ew bi gelemperî du şeqe ji bo 5 deqîqeyan ji bo avê an vexwarinê (di qelek du qeşer) de tê wateya. Ji bo sebên paqij bikin ku hûn hewce ne ku di ava avê de ji berî veguhestin - ew ê dê bêtir vîtamîn û nîşana vexwarinê biparêze.
- Hingê dema ku kabaxa divê divê bê veşartin û li ser kaxezek paqij bikî heta ku nîsk ji rûyê wê temamî winda dike. Di dema tengaziyê de çêdikin û hingê wê çend heya mîsê berdestin, ku dê dişewitin, ew dîwarên zirarê hilwe.
- Piştî ku pevçûnên hişk û hişk e, wê demê dest pê dike ku meriv zerm bike. Bi îdeal, fonksiyonek lezgîn a lezgîn ji bo vê armancê tê bikaranîn, lê hûn bêyî wê bikin. Ji bo ewlehiyê, hemî hejmara hejmarên bendavên parçeyê di nav vê pîvê de dabeş bikin ku hûn plan dikin ku li yek carî bikar bînin. Wekî din, ew ê hewce nebe an jî ji bo tevahiya gora heyî, an jî qonaxên rastê dorpêç bikin, zehf û ziravkirina şikandina wê.
- Ew çêtir e ku ji bo ji bo bîhnfirehiyên din ên din ên bi hêsantir vekêş in. Di pêvajoyê de, germahiya di frezerê de ji -18 ° C heta -25 ° C.
Ma hûn dizanin? Di dema tedawiya germê de yên berî zirav, berjewendiya enzyme yên taybetî yên ku dihêle wiltar dibe. Vegetiyên Raw dikarin jî zindî bibin, lê ew ê bêtir bêtir avêtin xirab dibînin.
Kûçikê vekirî
Rêwîtiyek din, hilberên sebzeş-avêtinê. Berî, fêk û hinek ber berfireh bûne, niha ev rêbazek bêtir bi kar tîne. Dema ku hişk çêkirin, hemî hemî tîsê ji pişka veguhê ve tê veşartin, ku pêvajoyên xirabbûnê û rotting, û herweha nîşanîna mûzayê dike.
Di çavdêriya di şevê ya nehmê de rêjîmê (50 mîlyon C), broccoli li her derheqên erênî yên xwe yên bêdeng bimîne û bi xwarinê bêtir di xwarinê de xwarin di vê cihebeya nû ya nû de ne. Cibbage dê ji bo xwarinên pêşîn û hinekî sereke jî bêtir îdeal be. Dema ku xwarinê, xwarinê dê hemî winda ji winda veguherîne, û xwarin divê ev bîr bînin, rêzgirtina hûrgelan. 
Wê du awayên herî dewlemend in ku kabbûr diçin: Di xwê de û rûn di navxweyî de.
Avê di rûnê vexwarinê
Avêtina kulikê rûnê di rûnê de tê gotin:
- Berî ku hûn hewce ne ku serê serê xwe amade bikin, şaş kirin û veşartin da ku li florokên piçûk. Divê ew bîr bînin bîra xwe ku pir mezin, pêdivî ye ku ew dihêjin, û germê germê divê di rûnê de rûnin.
- Piştre, pişkek balkêş amade bike: bi rûnê rûnê rûnê rûnê an jî wê bi pirtûkê veşartin. Hûn dikarin matsên sîlîkonê ji bo xwarinê çermê bikar bînin.
- Li xweya sariyê biparêzin û germê ji 50 heta 80 ° C di çarçoveya avahiyê de hilbijêre. Ji bo paqijên zindî, hûn hewce ne ku modela "convection" hilbijêre li ser panelê kontrola xweyê, ew ê wê germbûna hewa hewce dike.
- Di dema rûniştinê de di navbera 4-5 saetan de, girêdayî taybetmendiyên teknîkî û kalîteya kargê girêdayî dike.
- Piştî ku dema danserkirî diyar kirin ji bo amadekariyê tê kontrol kirin.
Signs of preparing broccoli:
- zêdebûn sê caran kêm bûn;
- tintek piçûk xistin;
- Dema ku tilikê bi tilikê veşartin, juê ji wan re nabe.
Ew girîng e! Heke kulîlkên broccoli giran zelal in û dema ku veşartin an jî belav dibin, vebawer zehf dibin. Ew ji bo karanîna neheq in, ne ku ew qezencên xwe yên sosyal wenda wergirtin û bîhnek neyînî.
Electric Drying
Bi karûbarê ku amûrek ji bo hin karên taybet ve girêdayî ye, pir hêsan e û berpirsiyariyek kêm û hewce ne. Di rewşeke karûbarê elektronîk, tenê pisporê paqij e ku tenê cihekî amadekar e, ew li ser pala xweş bike û rêbazek awayek çêbikin, ku bi karanîna bi rêbazan bi hêsanî re tête hesibandin.
Heke ji ber sedemên ku muxalefetê nehatibe hilbijartin, germ û demê dikare dest bi dest bi destnîşan kirin (50-80 ° C / 4-5-hour).
Vê derê kîjan xwarinên ku hûn ji kulê sor vekin û çawa ji bo zivistanên ku ji bo zindî ve biparêze.
Têkilî
Gelek xwarinên ji bo boriyên broccoli hene: Gebê germî bi cûrbecî û pisîkên wekî bulgarî û germên germ, germî, zûçîn, etc. baş dibe. Broccoli-Married-ê ji hêla wan re tête kirin.
Ew ne veşartî ye ku pir bêyî kêfxweşiyek mezin, xweseriya sûdewletî nabînin. Marinade wê şîrek û aromî ji bo veguhestineke nû ya xweş bide. Ji kêmasiyên ku ji bo zivistana seyûmê, ew dikarin bibînin ku li daristana bêhtir vîtamînan di bêtir tedawiya germê de, ji bo nimûne, di dema tengahî de winda dike. 
Em ê dizanin ku çawa broccoli bêyî bêhêzkirin, hilbijêrin ku hejmarên herî zêde yên reng û rengê kesk reş e.
Ji bo hewceyên marinade (materyalên per literê avê):
- 1 clove of garlic;
- 1 pod germê germ
- 1 tsp tovên dill
- Pelên 2-3
- 1 tsp cumin dried
- 2-3 hunerî. l salan
- 2 têr. şekir
- 100 ml. sinegar
- 500 g gooseberry;
- 1 kîlok nû broccoli;
- 1000 mîl avê.
Pêşniyara amadekariyê ji bo hilweşîna standard û berfireh di beşa "Çiqas bistîne?", Û em ê li binêrin Çawa çawa hilweşandinê bixwin:
- Chop garlic. Hin piçûk, zêrînek lûksê lûksetê wê bifikirin.
- Hingê pişk û zêrîn bistînin.
- Em kabbajê şuştin û li florokên vexwarinê di tevlihevkirina kincê û garlic vexwarinê de, paşê ji bo hilberê kûran amade bike.
- Zeviyên dill, laurel û cumin di bin jar an qutiyeke din de têne avêtin.
- Em li berhevkirina mêjûyên deryayan di nava jar û lûkulê de di pişkek lihevhatinê de pêdivî ye.
- 100 ml of vinegar zêde bikin.
- Avê avê û şekirê şekir û sûkê hilweşînin, paşê avê bi avê dakin da ku avê bi tevahî kabaşê ve girêdayî ye.
Pêdiviya xwarinê bi materyalên wê re hev re pêk têne. Ji bo vê yekê, ji bo 5 deqeyan, jarsên cibbage di hundirê 120 ° C. Heke ku pispor bi avê avê bi avê avê tête çêkirin heger yekser peyda kirine - bankan dikarin di pêşînek tûjkirî de bête çêkirin, lê heke bankan xwedî bikin ku di nav sar de bimînin.Ma hûn dizanin? Bihêzkirina avên di hundirê rûnê de bêtir ji sîtilîzasyonê li ser germê germtir e. Bacteria yên Pathogenîk hene ku tenê di temperaturesê ji 110 ° C ji mirinê bimirin. Hin ji van bakteriyan (botulîzmê, mînakek) dikare mirinê be.
Piştî şilîlasyonê, hûn dikarin li dorpêçê vekin û li sepên germek germ li cîh bikin.
Broccoli Salads
Em ê 5 recipes ku di broccoli sereke de sereke ye, lê binêrin û yên din li her malê hêsan têne dîtin. Di pêncên herî bilind de saladsê bi xwarinê, xwarinên nû, pêj û fêk bi hev re digire.
Ma hûn dizanin? Broccoli ji hêla citrusê fêhtir 2 caran zêdetir vitamin C heye, ku di bin naveroka wê de rêber têne kirin.
Broccoli bi chicken
Bi tevahî 100 gramên kultur - 286 kcal. 
Ingredients
- 2 parçe pelikê mirinê
- 1 head broccoli;
- 200 gr. pişkek mezin
- Mayonnaise dressing for dressing;
- xwê
- mîkrof (xwar).
Cooking:
- Heta kulikê û ziravê heta ku paqij kirin.
- Hûn xwarinê Chicken di destê rîberê de dest bi veşartin, û cebabe dikare di firotên piçûk de belav bibin.
- Li ser pişkek an qeçikê an qezencê qeşikê û bi xwarin û cenazeyê zêde bike.
- Salad dansîn û paqijan.
- Ji bo paqijbûnê, hûn dikarin li kulenderek kelek an qalikên piçûk zêde bikin. Lê ne pêwîst e.
Broccoli bi kelebên krîb
Bi tevahî g 100 k - 170 kcal. 
Ingredients
- 200 g kîlab
- 300 g broccoli;
- 100 g ofon of green;
- 50 gramên pîran
- 2 parçe tomar
- 4 têr l kulikê
- xwê, giyayê
Cooking:
- Broccoli boil.
- Tîmên di kubê de bikujin û kasa kulikê bişînin. Petioles kişandin.
- Çêçikên kulabê bikişînin, hemû materyalên hev re bicih bikin.
- Pêçê bixwin û bi salad re zêde bike.
- Bi xwê kul û masê bi xwarinê pê bikin.
Broccoli
Ji% 100 g - 232 kcal 
Ingredients
- 700 g broccoli;
- Cûrên 300 g
- 3 kincên garlicê;
- 1 chili;
- 10 g tovên sesame (xwarinê);
- xwê
- petrolê ji bo vexwarinê
Cooking:
- Ji cabbage ve dihêle pêngavêncence, stalks û avê di 5 deqîqeyan de ava avê.
- Cûrên kûçeyan li ser kûçek an germên mezin û ziravî di nav birêkûpêk.
- Mûçik û mîkrobê.
- Hevrêzên hev re heval bikin û bixwazin rûnê sesamek an germê bişînin, eger bixwazin, salt.
Broccoli û Apple Salad
Ji% 100 g-290 kcal. 
Ingredients
- 400 g brokoli;
- 1 apple red;
- 40 g
- 1 clove garlic;
- 1 pişka spî
- 2 têr. juon lemon;
- 2 têr. l rûnê zeyne
- erdê.
Cooking:
- Avêtina kulê wek normal.
- Apple qulikên piçûk qirêj.
- Almonds di nav penderê de asteng kirin an bi bi kulikê xanî. Nêçîrîna gûştî pir mezin be.
- Bihêle xwê garlicê.
- Hûnî di kubên navîn de jêbirin.
- Avê zeviyên hev re tevlihev bikin û bi spî, rûn û giyayê lemon.
Broccoli û Mozzarella Salad
Ji% 100 g - 362 kcal 
Ingredients
- 1 head broccoli;
- 200 gramên masî
- 2 têr. l pine mût
- 150 g mozzarella;
- 4 têr petrolê zêrîn
- 2 têr. l rezwanê zîv an an çerm. l dining room;
- 1 miriyek mîkrok.
Cooking:
- Cebbage û kesên kesk
- Mozzarella kişandin di navçikên spî an pişk.
- Bi kovar û pîçê bi podên kûçik, pişk û mizgeftê, paşê bi kewçêr û neftê hev bikin.
Wekî ku hûn dikarin bibînin, xwarinên tendurust jî dikarin xweş be. Bi veqetandina demeke kurt kêm, hûn dikarin li ser xwarin û jiyanê bi hêsanên nû hêsan biafirînin. Rast xwarin, xwe hez bikin û baş be! Bon appetit!
