Em ji bo kulîlkên jermê têne çêkirin, qirêj û jelizên mashedî, kurtkirina danûstandinan yan jî wekî wan kûçikên kûçikan digerin, lê ew ne hemî karanîna karanîna mirinê ne, ji ber ku hûn hewldanên wek alternatîf û dilxweşî çêbikin. Çawa kîjan vexwarinê û çawa çawa li malê çêbike - bixwînin.
Vexwarinê vexwarin
Apple sider vexwarinê bîhnxweş û vexwarinê veşartî, hêza ku di navbera 8 dersan de ye. Ew baş berbiçav, toning û di heman demê de ew pir hêsantir e.
Heke hûn pişk an jî baxçeyên baxçê hene, hingê hûn dikarin li ser apexên bikar bînin, her çiqas appleya rastîn (pir caran caran bi navê xwe tê gotin) tenê li ser vê fêk amade ye. 
Pir alîgirên şerabê bawerî ne bawer dikin ku apple cider pêşî li Fransayê hat dîtin, tevî wan jî dijberên ku dibêjin di dîroka navdestiya Misrê de binivîse. Her çi bû, lê dîroka vî şerî ji sed sal salî ye.
Ma hûn dizanin? Li gor nerazîbûna qebûlkirî bi giştî, apple cider di sedsala XI de hat dîtin û ji aliyê Charlemagne ve hatibû veguhestin. Lê belê, heta heya dawiyê (heta sedsala 19'emîn), ew ji bo naveroka civaka jêrîn, lê ji bo neheqiyê nayê dîtin.
Pêvajoya çandiniya xwezayî ya xwe alîkariyê dide ku encamên xwestinê bixwazin, çimkî ji kîjan xwînê vexwarinê ve vexwarinê ye. Li ser taybetmendiyên bîhnfirehiyê, li hemî cîrek dikarin di navxweyî de, bîhnxweş, şêrîn-şêrîn an jî kêşan veşartin.
Di heman demê de, ew di kevneşopî, şêrîn û hişk de têne şandin. Preparation of apple cider will not take you time, but, cûreyek mezin a tedbîrên dayîn, her kesê mêvandarê dê bikaribe bijartina bijartina herî herî herî hilbijartî.
Properties and harm of apple cider
Her vexwarinê hêz û hêzên wê hene, lê, jor, hemî, girîng e ku bandorek li ser mirovan.
Ji bo ku ji bo apple cider, li xaniyek yek ji xwarinên populî amadekirî, ew di binhevkirina pirraniya vîtamîn, macro-and micronutrients de çêtir e. Ew e, hemî parçeyên fête di pêvajoyê de amade dike.
Di dema demên kevn de, cider ji hêla folklêdan ve tê bikaranîn kirin (di termînolojiya modern de - "dewletên dêşîner"), herweha jî nexweşiyên gustrointestinal.
Vê pirsgirêkên wekî viburnûm, gûr, germ, cebbage, spîç, kalanchoe û germê jî dê pirsgirêkên germê jî bibin.
Ya rastî, dema ku derheqê dermanên dermanê ji ber naveroka wê alkolê lêpirsîn kirin, lê zanistên ku bi karanîna skeptîk vebawer kirin, bi karanîna karbidestiya applek in piçûk di piçûkên biçûk de îspat kirin.
Ji ber vê yekê, ew paqijê gastrointestinal, çalakiya zêdebûna zextê û xwîna xwîna xweyên normal dike, ji bo hilweşandina zextên zextên zextê û bi pêvajoya pêvajoyê ve bikişîne, radikên serbixwe bike.
Ew girîng e! Bikaranîna kêşeya apple ya appleyê li ser cure û şertê fêwîstî girêdayî ye. Herweha, şertên xwarinê jî bandorek heye: Vebijêrka malper ji hêla yekîtiya pîşesaztir e.
Lêbelê, di çarçoveya erênî yên erênî yên bikaranîna vexwarinê de, li ser pevçûnên mimkunî yên bîr nekin. Rast e ku ev cihek yekser hilberê xwezayî ye û hin kesan dikare reaksiyonên alerjî ku bi neheqiya kesane re bi beşên parçeyên apples an jî yên berê têne bikaranîn.
Di heman demê de tête bîra xwe ya derbarê hêza appleya apple (tête li ser dermankirinê, ew dikare ji 1 heta 9% cûda dibe), bi doktorên navendî bikar tînin. Herweha, bandorên we li ser nerastên din ên ku nexwarin vedixwe.
Ma hûn dizanin? Di hin bedeweyên salonan de şîretên xwerû têne danîn kirin ku ji bo cilaya apple cider, bi tevlihevkirina bedena xwe bigirin. Piştî pêvajoya heman rengî, çerm rûsî û nexwaş dibe, û dibe ku ji bo şewitandinên hûrgelan vekin.
Xwarinê li malê
Wekî ku berê ve got, we hejmareke mezin a tedbîran hene ku ji bo çêkirina apexê xweşik û dilxwarinê dilxweşî û tendurustî ye, lê di vê vê gotarê de tenê çend ji wan re binêrin, bi taybetî bi baldarî berbiçav û herî bêtir berbiçav bikin.
Ji bo xwarinê çi hewce ye
Rêzika kevneşopî ji bo cîrek ji bo bikaranîna 50 cûreyên apex, bi taybetî, wekî "Melba", "Antonovka", "Stenbol", "Amber Altai" û "Foxville" pêşkêş dikin.
Hemî wan bi gelemperî bi hêla bilindkirina tanninsê ve têne xuyakirin, ku ji bo bîhnfirehiya vexwarinê vekirî vedixwe. Bi tenê vekirî, hûn dikarin her celeb celebên ku di herêmê de hevpar in, hilbijêre tiştek girîng e ku ew dilxweş in.
Ew girîng e! Heke apexên bêhtir an jî kêm pêçandî dakêşin, bi vî awayî fêra hêsantir di dema pêvajoyê de pir şewitandin, dibe ku ne ji hêla taybetmendiyên dawî yên şerabê çêbikin.
Çimkî amadekirina pişk, zivistan û cûrên şewitandinê yên apex, yên ku gelek hejmarên tannins û sargar hene, baş e. Di vê rewşê de, cider pir dilxweş, dilxweş û tendurust e. Di nav materyalên din ên avê de û şekir in, bi 10 kîlan apkên ku hûn hewce ne ku ji 1 lîreyê yekem beşdarî û 1.5 kîlemîn duyemîn bigirin.
Ji ber ku ji pincavên paqijkirinê, tiştek girîng e ku saxşek mezin amade bike, û her tiştê ku di kûçikê de tê dîtin. 
Recipe for apple cider
FPêşveçûnê ya apple ciderek ji bo kesên ku dixwaze xwarinê dilxweş bibin, lê demeke dirêj nake ku ew çêbikin.. Veşkere li vir bi karanîna şerabê ("live" ye), ji kerema xwe ku pêvajoya amadekirina cider dikare bêhtir kirin. 
Pişkêşiya apples, ku bi rastî yek sêyek sêyan tije ye, baş e ku bingeha xwarinê pêşeroj be. Pêwîste, hûn hewce ne ku kemên spî yên piçûk, kincek şekir û nîvê xwarinê xwarinê zêde bikin, û paşê vê avê bi avê sar re bişînin, jar toçîn.
Piştî van pêngavên, tenê tenê li konserê ku di tariyek tarî de bimîne û di 5-6 rojan de derkevin. Di dawiya dravaniyê de, cîrek xilas tête faqijkirin û ew ji bo karanîna amadekar amade ye.
Dema ku ev tedawî ji bo ku ji bo vexwarinê ve çêbikin, hûn hewce dikin ku hin rêzikên hêsan ên bîra xwe bibînin:
- Kêlên ji bo cîrek derxistin nehêle. Ew bi bi cilên hişk re veşartin û ji bo 2-3 rojan di odeya germ de bisekinin (rast e ku li ser rûyê zeviyê dijîn, û ji bo serkeftina kûçikê ye, bi taybetî bi heke hûn nehebên xwînê yên ku ne amade ye, ew pir girîng e).
- Hê gav bikin ku ji darên û pelên ji fêk derxînin, û apsîlan (hev re bi hest û pêçik, jê re çêtirîn e ku ji hêla hevalbendek homogeneous grîn bidomîne).
- Tankirina avêtinê (di vê rewşê de, sê-lîtvanek jar) divê di avê germ û avê de şuştin. Ji bo naveroka vê voluman, hûn hewceyê nêzîkî 2.5 kg kîlometrek appleyê, ku dê 2/3 li qada cih bigirin, û mayî wê bi dawiyê bi tilikê tije bikin.
- Germê jar nikare bi lîsans ve girêdayî ye; ew tenê ji bo ku li gel bi çend keviran ve girêdayî ye.
- Materyalên jar divê rojane, şip û şikandina top layer in juice.
Ew girîng e! Avê bîhnfireh, pişk û fakam piştî 8-16 saet piştî piştî şewitandina apple sauce.
- Apple cider, ku li malê amade ye, divê li germê + 18 ... +27 ° C. Lê heger ev pêvajoya 50 rojan ji dema ku ji bo bîhnfirehkirina dermankirinê, ji bo ku ji bo bîhnfirehiyê veqetîne, ji bo hewceyê hewceyê ku ji alîyê alîkariyê ve dikişîne dinê, bi vî awayî di heman demê de rewşan de diçin.
Hûn jî hûn dixwazin bisekinin ku li ser ku çawa şerab li malê tête danîn bixwînin
Other recipes popular
Ji bilî li ser instantek apple cider recipe, alternatîfên hevpeyman ên din ên ku ji bo vexwarinê vekirî diyar kirin hene: nimûne, bêyî şekir an gazê.
Cider-free cider tête rêbazek xwarinê ya klîmîk tête tête tête tê bikaranîn pir caran li Îngilîzî û Fransayê tê bikaranîn Ew bi teknolojiya hêsan tête taybetmendî ye û dê ji kerema xwe ya pîşesaziyên rastîn ên ku xwezayî û rast e ji bo hilberîna vî rengî, we hewce ye:
- Tîrêjê zêrîn û destûrê dide ku di tariyê de odeya odeyê odeyê de rawesta.
- Piştre avê paqijê paqijî (bêyî avêtinê) bişînin û bi rengek avê dermana navxweyî ya li ser paqijê avêtin.
- Di heman demê de, hema, heya heya, jar ji 3-5 hefteyan li odeya tarî bi bi germahiya nêzîkî + 20 ... +27 ° C, û piştî pêvajoya birçîbûnê derbas dibe, cîra bi tîrêjek din a jar hatiye avêtin, hewl didin ku bi tevliheviya juê tevlihev nekin.
Ew girîng e! Heke hûn naxwazin vexwarinê bi vexwarinê karbon dioxide re, paşê li konserê nêzîkî nêzîkî 3-4 mehan di odeya tarî de bi germahiya hewa +6 heta +12 ° C bike.
Piştî pêvajoyek diyarkirî, divê hewcek bi sivikek careke din bêhtir bike û borîn, kûçek, korkek zehf e.
Niha vebijêre ku hilberîna apple sider aerît. Hemû qonaxên sereke yên ku hilberîna berê, di berê de, bêdeng "bêdeng" de heman heman dimîne, lê di heman demê de çend cudahî hene.
Ji ber vê yekê, paşê vexwarinê ji avêtina avêtinê û şirketan (şûşek an plankirî) veşartin, ku li wê derê veguhestin, şekir divê di binê her yek ji wan de bi rêjeya 10 gî hejmarê xist. Ev şekir e ku ji ber berdana heman dîkoxide ya karbonê kêmasiya kurt dike.
Piştî wê, şîrkek bi cider, tenê ne binê xwe bixwe, lê li dora 5-6 cm serbixwe nebe. All containers should be with caps or stoppers closed.
Li şûna 10-14 rojan, her dem herdem her rojek zexta gazê kontrol dike. Pir zexta bilind dikare bibe sedema teqîna tankan, da ku ew bi awayekî gav bi gazê zêde zêdetir berdestin.
Berî ku baca rasterast, vexwarinê vekirî divê herî kêm 3-4 rojan li odeya sar. 
Pêşniyarên Storage
Ji ber ku ji ber şertên hinek şertên apb cider yek ji berhemên kemînandî ye, ew bête parastin da ku ew gengaziyek dirêj bimîne ku her dem. Li ser teknolojiya amadekirina amadekariyê, vexwarinê di nav malê de bihevrekî kvassî an "bijî" re ye, ew tê wateya ku jiyana xwe ya ku heya em ê dixwaze bimîne.
Ji bo vexwarinek amadek nû, hucrek an avêtiyek tarî ya herî baş dê cîhekî herî baş be. Ji bo fermentasyonê neyê qedandin, divê hewceya germê li odeya + +3 ... +5 ° C. Ew vexwarinên sivîl bi şikilên tarî yên tarî derxistin, wan dixebitin û ji bo hefteya bêtir ji wan vekêşin.
Di nebûna betlaneyê de, hûn dikarin vexwarinê ji bo rezberê vexwarinê bişînin. Tenê di vê rewşê de hilberê hilberê nû ya nûkirî ne divê ji + 5 ° C ji mezintir nabe, û şirketên xwe bi ser dezgehên bilind ên ku ji bo rezberên kincir tên dayîn.
Ew girîng e! Ji bo ku ji bo kelek applekek tîrêkirî û demek dirêjtir dimîne, ew e ku hûn nexweşî kişandin, bi vî awayî gazê hundur hundur.
Heke cider we bi taybetî bi hêhnek xwezayî ya amadekirî ye, ew e ku ji bo 3-5 rojan an bêtir ji hefteya herî vexwarinê vexwarin. Wekî din, ew bi tenê perekisnut û bîhnfirehiya acikî dikare dikane.
