Di her niştecîhê havînê de ji bo ceribandinê, lêgerîna ji bo nû û rind, ji bo lêgerînek xwestek heye. Li ser şeş sedsalên xweyên bijare pêşdebirin, hûn dikarin û divê ezmûnan bikin da ku celebên xwerû û nû bibînin. Em ê ji we re vebêjin ka gelo îsotên biyanî yên ku hûn dikarin îsal li ser malpera xwe çêdikin da ku çandiniya xwe cihêreng bikin.
Pelê çîlek (chard)
Ev çand ji demên kevnar ve tête zanîn: ew ji berî 2000 sal berê ji hêla Romayiyên kevnar ve hatî mezin kirin, ne bê sedem jî jê re dibêjin giyayê Romayî jî. Nebatê têkelê mîwaran e, lê berevajî wê, bi tenê stûn û pel vedixwin.
Du celeb hene: petiole û pel. Stalkên Chard dikarin bi reng û cûrbecûr rengên xwe werin rengandin: spî, orange, zer, burgundy. Rengkirina rengîn a stûnan dê her baxçê xweş bike.
Kulîlkên pelê tenê piştî şûştê têne xwarin, û ji bo saladsên ku ew derbas dibin. Dema ku şilandî dibe, ew rengê xwerû yê rengîn winda dike. Kulîlk baş ji bo çêkirina şilavê, bi tena serê an di kombînasyona bi sebzeyên din re baş e, ji bo çêkirina şorba şorbe û lepikên şilabê - ew ê di wan de kahînek asayî bicîh bîne.
Chard gelek vîtamîn û kareyên kêrhatî (vîtamînên K, A, E, potassium, magnesium, sodium û hesin) hene ku di dema dermankirina germ de têne tomarkirin.
Taybetmendiyên mezin dibin
Kulîlkên hêşînayî di destpêka gulanê de ji tov tê çandin. Mîna giyayên asayî, ev cûre ji deverên tavilê hez dikin, û lênihêrîn di ava vexwarinê ya birêkûpêk û topêkirina bi kedên organîk de pêk tê. Giyayê nebat û bêzar e. Ji ber ku ev nebatek du sal e, piştî şilandinê, dê şûnda di destpêka biharê de bi bexçeyên xwe yên nû kêfxweş bibe. Ew piştî qutbûnê bi lez mezin dibe û li seranserê demsalê çemek rêkûpêk dide.
Fennel
Ev nebat ji demên kevnar vir ve wekî çand û xwarina derman tê zanîn. Ew xwedî aroma xweşek aniseed. Du celeb hene: pel û fêkî. Ew di vîtamîn û mîneralan, rûnên domdar de dewlemend e. Petrolê ya bingehîn a fenomenê di pîşesaziyên kozmetîk û derman de tête bikar anîn: ji bo nimûne, ew beşek ji dermanên colic ên pitikan (Plantex) e. Bi rengek xweşikî bandora gastrointestinal bandor dike.
Kulîlkên darên mirîşkê dikarin li şûna dendikê, û her weha ji bo çêkirina çayek herbî, salixên kesk ên nû çêdikin. Fena giyayî ji bo amadekirina saloxan, kevirên aliyê an jî ji bo salads nû xweş e.
Taybetmendiyên mezin dibin
Ji ber ku naveroka bilind a rûnên bingehîn di nav wan de bej gerdûnî dê zehmet be. Ji bo bilezkirina tovên bileztir bikin, ew pêdivî ye ku bi çend rojan di avê de bên şûştin, bi rêkûpêk ew nû têne nûve kirin.
Ev nebatek germ-hezkirinê ye, ji ber vê yekê ew ji bo Nîsanê tê çandin, di nav gulanê de li cîhekî mayînde were veguheztin. Kopî ji ber dirêjiya rojê û avbûna zehf zehf girîng e: bi nebûna ronahî û şilavê, ew dikare bikeve nav tîrê. Ji bo ku ji tavê biparêzin û tîrêja spî ya sebze zêde bikin hewce dikin ku fenomenê nebatî bi demjimêr pêdivî be. Mîna tîrêjê rojê, ew bi ziravî li ser çandiniya dinê ya sebzeyan tevdigere, ji ber vê yekê ew pêdivî ye ku ji zeviyên din jî were çandin.
Ogurdynya (Manduria)
Ev sebze xwemalek nêzik a xalîçeyê ye, û di şiklê xwe de mîna pelên piçûk vedibêje. Ew li şûna xalîçeyan, û hem jî fêkiyên pîvaz, yên ku, her ku çêdibin, wek melên tamxweş dibin, tenê piçûktir dibin, fêkiyên nebatî dixwin.
Ji ber ku serdema nebatê ya hindiktir, fêkiyan hema hema her tim didirûn, tewra ku havîna baranek kurt jî derketiye holê. Ew hem li ser xwe û hem jî di saladsên nû de têne bikar anîn, û ji bo salihandin, di amadekirina amadekariyên tomar, jam. Fêkiyên kulikê dê tewra nebin, ew ê tewra bi kemîna avê her tiştî bigire. Bi zirarek zêde, fêkiyên mayî dikarin şikestin, divê ew bi demê re bêne avêtin.
Taybetmendiyên mezin dibin
Kundir di meha Nîsanê de an di cih de dikare di gulanê de bi axê vekirî were mezin kirin. Yekemîn ovar di roja 70-75-an de ji fêkiyan xuya dike. Pêdivî ye ku qaçeyê ji çûkan biparêze. Ji bo ku ji polenbûnê dûr nebin, nekarin nêzî çandinên têkildar ên din bimînin - xalîçeyek, kêzikan, zucchini û hwd.
Okra (okra)
Ev nebat ji Afrîka tropîkal e, zehf thermophilic e. Mala bi Malva re girêdayî ye, û kulîlên wê mîna gulên kulîlkan in.
Fêkiyên neqandî yên ku bi felqên îsotê re mîna pel têne xwarin. Ji bo tamîrkirinê, ew bi zucchini û fasûlî kesk re eleqedar dibin. Fêkiyên me di vîtamîn û mîneral de dewlemend in. Theand ji bo çêkirina sûkan, kevirên darê tête bikar anîn. Fêkiyan şilandî, hêşînayî, konserva kirin û tovên fêkiyên unripe dikarin peas kesk li şûna. Ji rihdar, hûn dikarin wek vexwarinek wek qehwe çêbikin.
Taybetmendiyên mezin dibin
Ew li başûrê Rûsyayê okra mezin dibin. Di navbêna navîn de, hûn dikarin di nav tov de mezin bibin, di nîvê Nîsanê de bidin çandin, û hûn dikarin gava ku xetera mirinê ya qeşayê derbas dike, ango, li deverek di destpêka hezîranê de hûn dikarin li axê vekirî bimînin. Okra nebatek gelek perçe ye, lewra divê ew ji bayê were parastin. Ew cihên vekirî, sunny, ava vexwarinê tim û rahijandina topek têrkirî hez dike. Ew ê heta felqê fêkî bide, û fêkiyan her 2-3 rojan carekê werin çandin. Heke hûn wan di wextan de berhev nekin, wê hingê ew zû ji bo çêkirina xwarin û xwarina mestir dibin.
Bi çandina van sebzeyan di koma kesane ya we de, hûn dikarin menu ava bikin, xwarin bi vexwarinên nû dewlemend bikin. Van nebatan, bi rastî, ne exotic in - wek ku hûn dibînin, ew hemî ji demên kevnar têne zanîn.
